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2013-09-23
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中秋家人晚飯，今年選址在叔叔（姐姐）的將軍澳內聽聞這間酒家在明德商場開業大約半年，午市也不俗、所以一家人溫溫馨馨地就在此商場內吃上今年的中秋飯一貫酒樓格調，以炒小菜為主道、價錢則由$六十餘元起分量上亦見適中．．．個人喜愛蝦，先要上一個韮王滑蛋炒蝦仁$78.雖則明知蝦仁是雪蝦，但蝦身質毫不輸蝕、大大隻之餘也很爽口加上炒得不太老身之炒蛋，蠻不錯、喜歡的還有不太多油共煮．．油膩感大大減少話梅骨$75. 這道小菜是席間每人都說好吃的一款菜式話梅入饌，將話梅之咸咸酸酸帶進骨排之上、味道酸中帶微甜很是醒胃，唯一較為先色是骨位肉質未為較稔、火路上如加以掌握更為完美 腐乳炒通菜$55. 亦是全餐紙中最平的一道菜用上幼身通菜加上椒絲腐乳，簡簡單單、腐乳味道雖則霸氣但咸道適中，也算是一個不錯之選擇欖菜肉崧四季豆$65. 欖菜香混和上肉碎之上本身已覺惹味再加上青綠之四季豆上，爽口中又每每渗出欖菜的特有味道最抵讚還是廚師下油之掌握，恰到好處菠蘿生炒骨$73. 排骨經過酥炸後、肉汁鎖上將酸甜醬混入其中，一啖菠蘿、一啖骨．．酸甜味美齒腔之內，這場大戰實在美妙小欖蜆介鯪魚球$65.這款小菜反而是全枱中最為失色,鯪
聽聞這間酒家在明德商場開業大約半年，午市也不俗、所以一家人溫溫馨馨地
就在此商場內吃上今年的中秋飯
一貫酒樓格調，以炒小菜為主道、價錢則由$六十餘元起
分量上亦見適中．．．
個人喜愛蝦，先要上一個韮王滑蛋炒蝦仁$78.雖則明知蝦仁是雪蝦，但蝦身質毫不輸蝕、大大隻之餘也很爽口
加上炒得不太老身之炒蛋，蠻不錯、喜歡的還有不太多油共煮
．．油膩感大大減少
話梅骨$75. 這道小菜是席間每人都說好吃的一款菜式話梅入饌，將話梅之咸咸酸酸帶進骨排之上、味道酸中帶微甜
很是醒胃，唯一較為先色是骨位肉質未為較稔、火路上如加以掌握更為完美
腐乳炒通菜$55. 亦是全餐紙中最平的一道菜用上幼身通菜加上椒絲腐乳，簡簡單單、腐乳味道雖則霸氣
但咸道適中，也算是一個不錯之選擇
欖菜肉崧四季豆$65. 欖菜香混和上肉碎之上本身已覺惹味再加上青綠之四季豆上，爽口中又每每渗出欖菜的特有味道
最抵讚還是廚師下油之掌握，恰到好處
菠蘿生炒骨$73. 排骨經過酥炸後、肉汁鎖上將酸甜醬混入其中，一啖菠蘿、一啖骨．．
酸甜味美齒腔之內，這場大戰實在美妙
小欖蜆介鯪魚球$65.這款小菜反而是全枱中最為失色,鯪魚球炸得過火之餘
蜆介亦做得不夠水準，不能達標下、硬著頭給家人呑了下去
海味雜菜煲$60. 雜菜之下包含着的雞比菇及冬菇加上浸透湯汁之粉絲，簡單之一道家庭菜
是城市人健康菜式之選，不能少缺
最。最。最唯抵讚的是每枱滿五-六位，便可以（$1.蚊）要上一隻黃油雞全隻上枱之黃油雞，肥大肉厚、雞味尚濃，加上附上之沙羗醬、沾與不沾亦很是好吃
（$1.蚊）雞的宣傳作用，今回你嬴了啦 、值得推介
題外話/補充資料：
七人用膳，八個小菜連五個白飯、加一礶汽水，還要送上糖水作結尾
（連加一）都是$六百餘元，比坐街邊茶檔舒服自在、扺吃。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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