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2014-03-06
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昨晚途經這食店的門口，發覺排隊的情況比之前的少了很多，於是便嘗試一排，結果排了三十分鐘左右，都算是快的了。甫進內，便發現十分之有東洋感覺，每人都有自己的空間可以享受食物，真的很有特色。在落單紙上看見很多不同的選項，但其實又可以說是沒有選擇的，因為湯底及麵都只有一款，但就是這種專業，把東西變得更精練，致令一眾食客為之着迷。落單之後再四周望望，在每一座位上都有一份指南，簡單地訴說了他們特別食的文化，也再一次証明緊持的重要性。主角來了，印有漢字的麵碗感覺很親切。選了普通濃度的湯底，口感很好，濃味之餘又不會覺得在口中有太重的感覺，加了那辣醬令整個湯底的味道更生色。雖然這裡用的是黃色麵線（筆者對白色麵線較為喜好），但這裡的黃色麵線麵身較圓，口感與色那種較為相近，因此也有一贊。然而日式叉燒的情況較不同，雖然知道是只有一片的，但次的叉燒真的較小及有點碎，但絶好的湯底及麵就可以蓋過這過失了。因為真的太好味了，忍不住要追加麵線的同時，也加了一隻溫泉蛋。這蛋也真的沒有令人失望，蛋白嫩又滑，流心的蛋黃更是精綷，蛋味夠濃。到最後還是情不自禁的要把所有食物連湯一同吃掉，大滿足！
昨晚途經這食店的門口，發覺排隊的情況比之前的少了很多，於是便嘗試一排，結果排了三十分鐘左右，都算是快的了。
甫進內，便發現十分之有東洋感覺，每人都有自己的空間可以享受食物，真的很有特色。
在落單紙上看見很多不同的選項，但其實又可以說是沒有選擇的，因為湯底及麵都只有一款，但就是這種專業，把東西變得更精練，致令一眾食客為之着迷。
落單之後再四周望望，在每一座位上都有一份指南，簡單地訴說了他們特別食的文化，也再一次証明緊持的重要性。
主角來了，印有漢字的麵碗感覺很親切。選了普通濃度的湯底，口感很好，濃味之餘又不會覺得在口中有太重的感覺，加了那辣醬令整個湯底的味道更生色。
雖然這裡用的是黃色麵線（筆者對白色麵線較為喜好），但這裡的黃色麵線麵身較圓，口感與色那種較為相近，因此也有一贊。然而日式叉燒的情況較不同，雖然知道是只有一片的，但次的叉燒真的較小及有點碎，但絶好的湯底及麵就可以蓋過這過失了。
因為真的太好味了，忍不住要追加麵線的同時，也加了一隻溫泉蛋。
這蛋也真的沒有令人失望，蛋白嫩又滑，流心的蛋黃更是精綷，蛋味夠濃。
到最後還是情不自禁的要把所有食物連湯一同吃掉，大滿足！
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