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2014-06-01
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去年去過佐敦的下一站…甜品，事隔一年，已經搬遷到旺角，不知道會否有別，於是今晚便走一趟。旺角店與之前在佐敦的已經截然不同，有著不同的裝修，從前有火車頭的，現在卻不見了，只有用黑板畫上粉筆畫，而且還有以晝櫃作為陳設，但裡內卻擺放了不同的陳設，感覺上有點書香的感覺。餐桌用上了如課室的書枱，可以容納六人，椅子也像課室的椅子般。除了高枱高椅外，還有梳化的卡座，讓顧客可自由選擇坐在那一邊。而廚房也用上了半開放式，讓顧客可以清楚看到廚師製作甜品過程。鳥結糖巴菲（四十個大洋）真的想不到用上鳥結糖可以做一個芭菲，除了鳥結糖外，底部主要由蛋黃打成，加上焦糖，再把它雪凍。質感就好像似乳酪般感覺，結實而有口感，加上有杏仁碎，就增加了口感。芒果班戟（五十二個大洋）班戟由蛋黃， cream 混合打成，加上可可米，然後再用班戟皮包著，再淋上芒果汁，而外圍亦有芒果粒伴碟。整個班戟充滿著芒果的香味，皮也夠煙靭，而其甜度也不太甜。Test Tube （六十五個大洋）這個名字使在下想起求學時期，上實驗課堂時所用的試管一模一樣，感覺就像在上堂一般，要嚐試一下內在的甜品。其實這三支試管要由淡味開始，濃味最後，所以要先吃下青瓜
旺角店與之前在佐敦的已經截然不同，有著不同的裝修，從前有火車頭的，現在卻不見了，只有用黑板畫上粉筆畫，而且還有以晝櫃作為陳設，但裡內卻擺放了不同的陳設，感覺上有點書香的感覺。餐桌用上了如課室的書枱，可以容納六人，椅子也像課室的椅子般。除了高枱高椅外，還有梳化的卡座，讓顧客可自由選擇坐在那一邊。而廚房也用上了半開放式，讓顧客可以清楚看到廚師製作甜品過程。
鳥結糖巴菲（四十個大洋）真的想不到用上鳥結糖可以做一個芭菲，除了鳥結糖外，底部主要由蛋黃打成，加上焦糖，再把它雪凍。質感就好像似乳酪般感覺，結實而有口感，加上有杏仁碎，就增加了口感。
芒果班戟（五十二個大洋）班戟由蛋黃， cream 混合打成，加上可可米，然後再用班戟皮包著，再淋上芒果汁，而外圍亦有芒果粒伴碟。整個班戟充滿著芒果的香味，皮也夠煙靭，而其甜度也不太甜。
Test Tube （六十五個大洋）這個名字使在下想起求學時期，上實驗課堂時所用的試管一模一樣，感覺就像在上堂一般，要嚐試一下內在的甜品。其實這三支試管要由淡味開始，濃味最後，所以要先吃下青瓜芥苿開始，即照片中的右手邊。青瓜味十足，芥末是採用了日式 wasabi，味道不會太濃而拱鼻，味道較淡。然後就是Mojito，內裡有薄荷，白冧酒啫哩，及 lime mousse，亦是士邊的一支。其薄荷夠香而富有冧酒味道，慕絲亦夠滑。最後一支便是伯爵茶奶凍咖啡泡沬，即是中間的一支，其中伯爵茶味夠濃郁，奶凍也是順滑而富有咖啡香味。
栗子拿破崙（五十五個大洋）早前在別家甜品店吃過拿破崙，主要有吉士和脆脆，但是在下一站卻又不同上了栗子做材料，內裡亦沒有吉士，反而鋪滿了栗子容。吃這個栗子拿破崙，不單只酥皮富有酥脆感覺，亦有栗子香味。
黑胡椒心太軟（五十五個大洋）以往甚少吃心太軟，對上一次吃已經是去年的事。心太軟以黑朱古力為主要材料，今次加上黑胡椒，卻又幾特別的。每次把朱古力蛋糕切開，總會流出朱古力醬，實在驚喜，看著那朱古力醬澎湃的流出，真的想一口便吃掉它。而朱古加通常用上六十至七十度朱古力，因此味覺上會較苦的。
整體上味道不俗，而且也看得得出製作都幾繁複的，而且服務也不錯尼！
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