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2005-04-17
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此店地舖以車仔麵為主打,茶餐廳格局,但樓上卻是私房菜,主要食西式海鮮,由Ritz Carlton的前師傅主理,有一定水準。菜式可由客人與師傅事前議定。1. 凱撒沙津: Dressing份量適中,不會過多。味道OK啦。2. 焗扇貝配薯蓉: 扇貝算嫩滑,不"諧"。薯蓉不是全部是"蓉"的那種,可食到些薯粒,而且不太油,不錯。3. 芒果龍蝦加炒飯底: 用新鮮本地龍蝦,肉質爽。但最好味的反而是個杰杰地身的mango sauce,當中有很多大大件新鮮芒果肉,用來送炒飯一流。而炒飯本身亦做得不錯,軟硬適中,不油膩。4. 澳洲羊仔骨和牛扒: 羊很嫩滑,肉本身的味道很出,一流。牛扒都不錯,但咸了少許。5. Homemade Tiramisu: 沒有用魚膠粉,很軟滑,惟酒味不夠(就個人而言)。以上所有食物,除了甜品是一個人一份外,其餘均以大盤上,讓客人share來食。師傅很熱情,多次親自上菜和介紹食物。此店食物整體上是有水準而且超值,但如果環境不是似中菜館,食物的presentation可做些工夫的話,感覺上(dining experience)相信會更好。
1. 凱撒沙津: Dressing份量適中,不會過多。味道OK啦。
2. 焗扇貝配薯蓉: 扇貝算嫩滑,不"諧"。薯蓉不是全部是"蓉"的那種,可食到些薯粒,而且不太油,不錯。
3. 芒果龍蝦加炒飯底: 用新鮮本地龍蝦,肉質爽。但最好味的反而是個杰杰地身的mango sauce,當中有很多大大件新鮮芒果肉,用來送炒飯一流。而炒飯本身亦做得不錯,軟硬適中,不油膩。
4. 澳洲羊仔骨和牛扒: 羊很嫩滑,肉本身的味道很出,一流。牛扒都不錯,但咸了少許。
5. Homemade Tiramisu: 沒有用魚膠粉,很軟滑,惟酒味不夠(就個人而言)。
以上所有食物,除了甜品是一個人一份外,其餘均以大盤上,讓客人share來食。
師傅很熱情,多次親自上菜和介紹食物。此店食物整體上是有水準而且超值,但如果環境不是似中菜館,食物的presentation可做些工夫的話,感覺上(dining experience)相信會更好。
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