法國雪山甜品屋 (已結業)

這一間甜品店，對我來說是回憶的味道，因為小時候同家人，一起食，每次見到這店開門也好高興！難得有開，因為我次次行過都無開門！難得今日有開門，於是我就坐低左食！由於即叫即整，要等一陣坐下來慢慢吃！我叫了焦糖蘋果，酸酸甜甜好好味外表不太吸引！但相當好味！牛奶公司雪榚+蘋果>\\\\<好好味！

友人常常穿梭元朗，竟然沒有食過這間法式甜品小店。我真幸運，可以到此一試！小店面積很細，堂食位置寥寥可數。烤餅有分甜鹹兩款，選擇亦不算少，價錢都係介乎二三十蚊。選擇了最傳統的鹹牛油焦糖味！由於即叫即造，所以都需要等候約10分鐘的時間。餅皮很薄，牛油同焦糖味道當然夾！焦糖不會過份死甜，而且滲出很香的牛油味。份量亦很多，真係{大件夾抵食}！食完亦沒有滯同膩的感覺！

一個人去元朗食甜品食咩呢？突然想起這一家一直都在我的dessert to-eat list 多年前光顧過他們的西餐廳（好味呀）所以也想吃吃他們的甜點假日下午沒有客人店內只有一張高檯我點了咸牛油焦糖pancake$28即叫即做忌廉香滑咸牛油令人上癮焦糖不會過甜但脂肪爆登一件完全不夠喉！下次再來我想encore 這個但又想試試其他怎麼辦要約多幾個朋友吧希望這家小店做得住啦

食左呢間甜品都有一段時間，水準一向唔錯。最鍾意食佢嘅蘋果批同焦糖蘋果可麗餅但今次要介紹嘅係佢嘅法式焦糖蛋糕！佢個造型幾靚，仲足足有成30層咁多，厚到我未見過。食落有好香焦糖味，堅好食！不過我就覺得稍微甜咗小小。

店子小小, 只有2個位, 可以開露天座, 但當晚下雨, 還是死死氣地回入面坐芝士火腿薯仔咸crepe + 蛋: crepe 皮好似係麥粉造的, 本身沒有味道, 要靠入面d cheese 同火腿先有味, d 薯仔好大舊, 又是無味的, 所以整體來講, 係好淡.... 不過好大份, 又飽肚。檸蜜甜crepe: 酸酸甜甜, 幾好味, 因為醬不多, 所以唔會太甜, 餅皮薄薄的, 幾好味熱朱古力: 唔知用咩牌子, 係黑朱古力, 最初覺得少少苦, 但飲飲下又幾正

相信好多人入元朗都鍾意食下糖水，除咗有大路既B仔丶飯后，仲有新派既松記丶Sense，琳琅滿目，樣樣皆精。但唔知大家有無發覺元朗區缺少了一樣很簡單，但又好難做得好既甜品？就係班戟。我既首篇食評要講既就係依間「法國雪山甜品屋」。固名思義，這間店與區內名店「法國雪山㗎啡」是有淵源的（在這裡不詳細講述，有興趣可向老闆娘查詢）。先講舖面，由於地方細，大部分舖位已用作廚房，只能容納一張高枱於舖內，食客亦可選擇座室外，老闆娘亦會親自端上食物出來。今次我吃的是「法式咸牛油焦糖窩夫+蘋果」，老闆娘堅持所有窩夫及班戟也是即叫即整，所以製作大約需要五分鐘。本人特別鍾情這裡的焦糖及蘋果，故每次配搭不過是窩夫還是班戟。當第一次吃這裡的焦糖時，已發覺味道很特別，不太甜，亦不漏，配搭著有微酸的肉桂蘋異常合襯。另外，窩夫味道更是一絕，外脆內軟，由於是即製，唔會有外面食到的「硬掘掘」感覺。除此之外，用的班戟槳也有很香的蛋味及雲里拿香味，絕非一般賣雞蛋仔的舖頭用的蛋槳可相提並論。如果大家經過元朗千色廣場附近，而肚子又有空間可吃下甜品小吃的話，不防試試這裡，相信絕對不會令你失望。

首先我係住元朗既，而其實知道有呢間甜品屋已經開左一段時間、但係始終的吳起心肝去食。前日收工終於肯去試…不過因為媽媽都想食、所以第一次唯有叫外賣。雖然鋪頭細細、但係真心麻雀雖小、五臟俱全。睇落個廚都應該係一位平易近人係媽媽。一路整、成間鋪頭都香噴噴、恨不得馬上就就食點左香蕉甜薄烤餅同西班牙煙火腿芝士薯蓉鹹薄烤餅。係距整緊既時候我留意到距用左兩隻吳同既粉整個皮底。好奇之下就問左原來甜既用左普通麵粉而鹹既就用左蕎麥粉。所以鹹既食落會比較硬身。不過叫外賣就預左好味減半。Em..甜既回到家都還可以、媽媽都讚好！鹹既就因為凍左、硬身過頭！可惜。主打應該甜點會好味！因為吳甘心、所以第二日再去拜訪過！今次又係香蕉甜薄烤餅、不過係"堂食"！！！！！！本身因為堂食而想加雪糕球、點知竟然無雪糕可惜可惜。堂食果然好味道！夠新鮮！當然仲要試下新野啦！鹹牛油焦糖窩夫。呢個窩夫真係不得了不得了！！好味到震！名副其實外脆內軟！！！！啲味道好夾、啲cream都好滑！！！！I sure will encore, encore and encore

又是一個到元朗郊遊的日子，在附近吃過晚餐後，特地來到這間店子小小的「法國雪山甜品屋」食甜品。這間位於「千色廣場」地下的的西式甜品店，是區內有名餐廳「法國雪山咖啡」的甜品專賣店，店內除有「法國雪山咖啡」的招牌甜品之一「白朗峰」和令自己一試難忘的「千層芝士焗薯餅」外，還有多款鹹和甜味的法式薄烤餅 Crepes、法式窩夫、果撻、麵包、小食和數款特色冷熱飲品供應。因為店子十分細小，所以這夜我與老婆仔兩個是坐在店外的一張二人小桌中享用甜品的，而我們所試的兩款甜品，則分別是「傳統法式反轉蘋果批」和甜味的「焦糖蘋果玉桂 」Crepe。兩款甜品都好味道。經烘暖的「傳統法式反轉蘋果批」（$25），批身酥脆，裡面的蘋果肉餡甜味適中，配以香滑的忌廉，挺好吃的。「焦糖蘋果玉桂 」Crepe（$29）下了大量的忌廉在甜味的薄身烤餅 Crepes內，加上蘋果玉桂餡料，與淋上焦糖漿的薄餅帶來滿口甜美的感覺，與蘋果批有異曲同工之妙。雖然這晚未能嚐到「白朗峰」和「千層芝士焗薯餅」，我仍然感到十分滿足呢！

早前在Le Cafe Du Mont Blanc用膳時從店員口中得知他們開設了甜品店於是急不及待來一試，實在對他們的焦糖一試難忘啦先點一個即叫即做的窩夫！新鮮熱辣的窩夫配香甜的焦糖，加上半溶的cream，味道真的不錯！crepe則揀了蘋果肉桂餡，肉桂的香氣令人垂涎呀！店員見我們鍾愛焦糖，也大方的澆了頗多在我們的crepe上面~ 蘋果肉桂配焦糖 — 絕加組合！熱朱古力明顯遜色，朱古力味太淡小店環境比較侷促，店內只可容納2-3位客人，店外設有幾張檯和椅供客人堂食，不過如果天氣太熱或下雨則不太舒適

法國雪山咖啡的出品如何味美，相信區內無人不知了。這間法國雪山咖啡甜品屋開業應有一年，主要由大廚的妻子在場主理; 經過幾次，到今天才有閒暇光顧。你，先要幻想進入享受歐陸風情的心態堂食。兩杯咖啡水準優秀，溫度適宜，透出咖啡香氣而入口純厚且果香味。窩夫，外香脆而心軟。與忌廉及焦糖汁配合天依無縫，香與甜平衡。煎餅呢？外表平實，內容卻是復雜又和諧: 充滿肉桂味的蘋果酸原來是可以與焦糖這麽配合的！忍不住要再來一份！

12月19日我們為了媽媽生日訂了一個法式千層焦糖蛋糕作為生日蛋糕。這個蛋糕有26層，它看起來很小，但它確實有3磅，相當重。我們在早上上午約十一時訂，在下午5點左右就可以拿了。晚飯後，我們開始食這蛋糕並塗上那些黃色的醬汁，我們非常喜歡這個蛋糕的醬汁。之前在餐廳法國雪山咖啡屋食過這個蛋糕，超好味! 我弟弟不喜歡吃甜的東西，所以在開始的時候，他叫我只給他一塊非常小的，但他嘗試了一口後，他又要了一塊大的蛋糕來吃，並說非常好食一個不食甜品的人都給高分證明這個蛋糕真是非常好食。一定要試呀!

自小鍾情法國文化，無論是飲食、語言還是歷史都十分感興趣。可惜能吃到法國餐的機會不多，畢竟還是一名貧苦學生，相信日後會有更多機會。早已察覺到千色廣場後方這家小小的主打法式甜點的外賣店，直至平安夜當晚才有機會一嚐。既然是聖誕節，當然要應應節，買了一件Upside Down Apple Pie，約$30。店員親切地提醒外帶回家最好先翻翻熱，態度良善而細心。雖然批底已被蘋果滲出的汁弄得糊了，不過仍能嚐出其牛油香，以及烘烤的香味。蘋果肉軟腍清香甜美，不像美式蘋果批沒太多的花巧，沒有肉桂沒有酒，只有拌入少量焦糖烘烤的蘋果肉，簡單而美味。不過焦糖份量還可提升，甜度有點過低。

同姐姐行經元朗千色廣場，發現這家crepe店，總於可以緩解我對巴黎crepe的相思之苦。可能有人會說坊間也有很多crepe店，但坦白說我覺得中上環的crepe價格真的有點嚇人，或者是礙於租金的問題，而有些連鎖店卻又未盡如意，既然是元朗最出名的法國餐廳開的甜品店當然不能錯過.叫了我最喜歡的crepe，香蕉走cream，店方說他們的cream沒有防腐劑，是新鮮做的，讓我安心食用，我可是不想吃全脂cream而不是擔心防腐劑問題，也謝謝店方的溫馨提示，但當看到店方在香蕉crepe上擠巧克力醬，擠完入面再擠出面，我馬上stop了她，男店員笑笑說，要保持苗條身段、我說是呀。說回crepe，新鮮弄得，香香的帶點甜味，濕潤，很滿足，姐姐order了蘋果批，有玉桂獨特的味道，餅底硬蘋果酸酸的挺開胃的。看到別人order的窩夫好像也跟不錯呢，下次也得嚐嚐。

口痕周圍找野食，下午茶時間～經過此小店，見到法國的名字，即刻吸引左～再見到MENU上有咸牛油焦糖WAFFLE，決定一試，因小店只可以門口等候～愈等您多人～因即整都要等一陣～～比想像中好食～味道似拖肥的～好想再食多次啦～～店好似仲有蘋果批，同千層蛋糕（要訂）＜～呢D 未知好唔好食，下次再試～，不過見佢一路整緊～店面都香噴噴～令人好想再食～～