影片
港鐵上環站 A2 出口, 步行約5分鐘
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電話號碼
25448368
開飯介紹
位處中環的老字號勝香園是一間大牌檔，其番茄湯麵與各式脆脆最受歡迎。
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獎項殊榮
最優秀中西區開飯熱店 (2008-2016), 最優秀開飯港式茶餐廳 (2009-2016)
營業時間
今日營業
08:00 - 15:30
星期一至六
08:00 - 15:30
星期日
全日休息
公眾假期
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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依排instagram成日彈介紹香港舊式茶檔嘅影片，有間中環茶檔在士丹尼街重開，細查下才知佢地係不定休，上面書睇今星期似乎只係開兩日⋯是日休息唯有去歌賦街嘅勝香園，勝香園其實在十多年前夏天去食過，對佢地個蕃茄底幾好印象，只不過天氣太熱食到汗流浹背所以無乜動力再去⋯今日再訪，環境依舊😛今次都係蕃茄湯通，揀咗要三餸，等待我碗粉嘅同時，看看四周食客，十居其九都係蕃茄底，睇人地果碗賣相吸引，期待⋯我嘅上檯了我諗緊係咪我嘅呢？ 🥺豬扒呢？ 點解隻蛋咁唔完整？ 對依碗野第一印象已經覺得似食過咁款但為免比阿姐串，都係試下揭開隻蛋望真啲疑似豬扒嘅肉片⋯有三片⋯厚度係2mm😒蕃茄濃湯係好夠味，可惜賣相、配料真係唔合格
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聽說這家店已經開了60多年了，以前總是路過看到排著的人龍一直沒有機會嘗試，這次正巧朋友來香港旅行，於是我給她的中環citywalk之旅安排了這個！這一次避開了中環打工人午餐高峰期，所以不用排隊！哈哈！我們點了招牌的番茄牛肉腸仔公仔面，檸檬蜂蜜翠翠，還有來港必喝的凍咖啡，東奶茶！🍅🐮公仔面味道濃郁，湯底口感不錯！🍞蜂蜜脆脆也的確很酥脆，🍯配上🍋，爽口不膩！🧋味道正常，沒有特別經驗。整體來說物有所值，值得嘗試！
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小編今日來到中環一間大排檔「勝香園」，勝香園創立於1959年，以大排檔鐵皮路邊攤為特色，主打蕃茄濃湯通粉和公仔麵👏🏼配搭各款食材如鮮牛肉、牛肉炒蛋、餐肉、火腿、雞扒等，招牌為「茄牛通」和「茄牛麵」 🐮🍅 小店還提供檸蜜脆脆、鹹檸七、奶醬多、咖央脆脆等美食🍞 來到中環的朋友不妨來這裡品嚐蕃茄湯的滋味🙌🏻「蕃茄碎牛肉炒蛋鮮牛肉麵」番茄湯底以去皮罐頭茄肉及鮮茄肉調配成，製作出香氣十足的番茄湯底🍅 蕃茄湯帶偏酸味，味道清新而不膩✨ 鮮牛肉夠嫩滑，蕃茄味更能突出牛肉的鮮味，而碎牛肉炒蛋微 焦帶咸香🐮 公仔麵口感Q彈，而且掛汁一流，必試的「雙牛茄麵」🙌🏻「牛油檸檬汁蜜糖脆脆」豬仔包即叫即做，底部烤得超級酥脆，一咬開就散發出檸檬的酸甜清香🍋 加上蜜糖的香甜🍯 獨特味道的平衡令人回味無窮🍞🍽 ：蕃茄碎牛肉炒蛋鮮牛肉麵；牛油檸檬汁蜜糖脆脆👅好味指數：8.0/10；8.25/10💰消費：HK$46；HK$24📍 地址：勝香園 (中環)中環美輪街2號排檔
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勝香園大排檔是港式街頭美食的代表之一，主打平價快閃早餐與午餐，營業時間僅限週一至週六上午8點至下午3點半，週日及假日不開門，建議避開尖峰時段以免久候。菜單以番茄湯底為靈魂，搭配多種經典配料如火腿、餐肉、雞翼、豬扒等，酸甜濃郁的湯頭與公仔麵、通粉或米粉相得益彰，推薦「番茄鮮牛肉」與「番茄雞翼」，牛肉嫩滑入味，雞翼燉煮軟爛，湯汁拌麵更是一絕。另有紅腸、碎牛蛋等單點小食，價格親民（$7起），份量紮實。環境為傳統大排檔格局，無冷氣但充滿市井煙火氣，適合追求地道風味與效率的食客。注意只收現金，且菜單無英文翻譯，初次到訪可請夥計推薦搭配。
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每次來勝香園，必點一碗茄牛通。湯底喝得出是番茄原味，混了罐頭茄膏增加濃度，但不會過酸或死甜，像自家煮的版本。牛肉切得厚薄適中，口感偏軟，沒加嫩肉粉那種假滑感，搭配吸了湯汁的彈牙通粉，簡單卻耐吃。露天座位夏天熱到出汗，但阿姐手寫單、鐵皮棚下傳來的煮麵聲，反而成了老客習慣的日常風景。對面九記排長龍，這裡倒多的是街坊熟客，點碗通粉配凍奶茶，三十幾蚊搞定一餐，算是中環難得的親民價。蜜糖脆脆從學生時代食到而家，麵包烘到餅乾般脆，檸檬汁中和了蜜糖甜膩，咬落「喀滋」聲響，碎屑掉滿桌。阿姐手勢快，落單五分鐘就送到，熱辣辣食最正。呢度無冷氣無裝修，鐵皮檔傳足三代，檯凳擺到出馬路，午市逼滿OL同遊客。見過韓國客比手劃腳點餐，阿姐照樣笑笑口應付，呢份街坊味同效率，大概就係大排檔生存六十年的本事。食完抹抹嘴，望住對面歷史牌講緊孫中山，諗返自己由後生食到中年，個包同個檔口，味道竟然無變過。Regulars swear by the tomato-beef macaroni: a no-frills broth blending fresh tomatoes and canned paste, simmered to earthy sweetness. Thinly sliced beef stays tender without artificial softeners, clinging to springy pasta. The honey toast steals the show—crispy layers drizzled with lemon-kissed syrup, best devoured hot at rickety street-side tables. For 60+ years, this open-air stall’s kept its rhythm: handwritten orders, clanging woks, and banter with apron-clad “aunties.” Tourists snap photos of the tin-shed kitchen, while locals linger over HK$30 meals, savoring flavors unchanged since their school days.
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