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港鐵堅尼地城站 B 出口, 步行約6分鐘
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電話號碼
28720522
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
*截單時間: 14:30; 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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佢其實就喺海旁間 arabica隔離，唔算難搵（因為似乎呢頭變咗打卡熱點 所以附近一大堆遊客）餐廳舖面幾低調，入面都係類似居酒屋嘅裝修，啲座位有少少迫，但都尚算可以接受。•柚子角切魚生丼（$188）/ 嗌得角切魚生，我有做好中伏心理準備。但！竟然冇伏！啲魚生粒粒高質，鮮味十足。而且切到大大粒，絕對唔係頭頭尾尾。柚子味唔算好重，但係絕對係提升咗個飯，感覺好清爽好適合夏天。•帆立貝、三文魚拼海膽丼（$228）/所有嘢都好鮮甜（◎特別推海膽，有豐富海水味，但一啲都唔腥，入口即溶。帆立貝嫩滑，但略為淡味。我自己比較少食三文魚，但呢個我覺得還可以兩個丼飯跟餐配麵豉湯、茶碗蒸蛋、沙律同甜品。（我個人都好鍾意個茶碗蒸，好滑溜！）
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信州日本料理位於西環堅尼地城爹核士街1號裕福大廈地下5號舖，近海，比人感覺好寧靜，但外面會有好多遊客打卡，都幾熱鬧！裝修係日本嘅居酒屋風格，服務好好，有溫度，唔知選擇咩嘅時候可以問下店員有冇好推介，今日點左：銀雪魚西京燒定食,配菜有茶碗蒸，沙律，麵豉湯，銀雪魚煎到外脆內嫩！魚皮超好食（個人覺得）！壽司八貫配壽司小卷，分必有日本海膽，三文魚，甜蝦，油甘魚，真鯛，左口魚邊，白身魚兩款，一口一個味，滿足一個三心兩意可以試唔同噶壽司噶人。黑豚腩串燒，炭燒味都幾香，外層焦脆！加少少檸檬汁，味道都幾清新！之後再嚟一個雪米糍甜品收尾。同朋友兩個覺得今日呢餐噶用餐都幾愉快！
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🇭🇰信州日本料理·天婦羅拼盤$138 l 上刺身拼盤$278我自己覺得佢個天婦羅最有驚喜 佢係新鮮炸起 熱辣辣 蝦同番薯都好甜🍤🍠之後刺身都新鮮 深海池魚同金目鯛口感好好 帶子都甜 赤身同甜蝦都唔錯🐟🦐 ·大根饅頭$50 l 燒雞頸肉$52 l 油甘魚甜蝦牛油果$68之後佢個大根饅頭超得意 佢係保住薯粉炸左 軟軟糯糯配埋蟹肉口感唔錯🦀之後個雞頸肉都燒得好香口🐤油甘魚甜蝦牛油果配搭都好好好 好清爽🥑·番茄豚肉稻庭烏冬$138 l 綠茶奶凍$48 l 焦糖布甸$58最後佢個番茄烏冬都好濃番茄味 暖笠笠好舒服🍅兩個甜品我自己就中意綠茶奶凍多啲 呢個食落超滑🍵😎·#rbyeat#rby日本菜#rby堅尼地城·📍西環堅尼地城爹核士街1號裕福大廈地下5號舖
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在西環爹核士街的「信州日本料理」仿佛置身於日本鎌倉的打卡聖地；那天和閨蜜打完海景卡就直接進了信州日本料理解決午餐。午餐定食超多款式我們選了以下兩個套餐：壽司八貫配壽司小卷 $248：這道菜品包括日本海膽、三文魚、甜蝦、油甘魚、真鯛、左口魚邊、白身魚等多款新鮮壽司，每一口都帶有原汁原味的海鮮風味。海膽的濃郁滋味、三文魚的鮮美口感、甜蝦的彈牙口感，讓我們享受到很地道的日本壽司美味。銀鱈魚西京燒 $188：這道菜品以銀鱈魚為主料，搭配西京味噌燒烤而成。銀鱈魚肉質鮮嫩，搭配西京味噌的香氣，口感豐富且帶有微微的甜味，搭配上白米飯真的很絕！另外我們還加點了黑豚腩串燒 $52：這道串燒使用黑豚腩肉，肉質細嫩多汁，經過炭火燒烤後，外皮酥脆內裡鮮嫩，搭配串燒醬汁的調味，帶有淡淡的甜呈，是一道美味的串燒料理。套餐部份有各附上 前菜野菜沙律、麵豉湯和茶碗蒸蛋。在用餐的同時，可以選擇坐在餐廳部分位置，欣賞到海景，在享受美食的同時，也能欣賞到大自然的美麗風景，增添用餐的愉悅感。
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為海膽而嚟，大部份丼都有海膽，考慮咗好耐叫邊款，坐咗喺度起碼5分鐘先至講今日無海膽……成個人灰咗！如果唔係同屋企人嚟，真係會起身走人囉！🥢鮟鱇魚小食 $110 ⭐️⭐️⭐️有啲貴，但阿sir話想食，我食咗少少唔腥嘅，但味道唔係濃郁嘅，不是我杯茶。🥢銀鱈魚西京燒 $188 ⭐️⭐️⭐️⭐️外皮煎得香脆，肉質嫩滑，味道甜甜地，不錯。🥢海膽雜錦刺身丼 $198 ⭐️⭐️⭐️⭐️所有刺身質素都唔錯，感覺新鮮鮮甜，不過無咗海膽就失色咗啲，但仍然值得一試。🥢火炙三文魚腩親子丼 $178 ⭐️⭐️⭐️除咗海膽無得供應，連三文魚腩都無，幸好三文魚籽油香豐富唔腥，不過三文魚就普普通通。🥢蔥吞拿魚腩丼 $168 ⭐️⭐️⭐️吞拿魚蓉無筋位，份量多，味道正常，不過相比其他丼就無咁特別同唔值。四人共消費：$926
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