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電話號碼
+853 88832221
開飯介紹
餐廳主打正宗澳葡風味美食及裝潢風格。白牆丶藍磚丶銅燈籠丶花餐碟丶木地板及桌椅，處處充滿特色。食物方面，葡軒也完美呈現澳葡美食精髓，招牌菜式有葡國小食拼盤，配上一口桑格莉亞，能讓昔日澳門風味重現眼前。
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營業時間
星期一至四
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期五至日
12:00 - 23:00
公眾假期
12:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食家推介
招牌菜
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前排同男朋友去左澳門玩2日1夜，夜晚揀左呢間位於銀河下面既一間葡國餐廳「葡軒」食晚餐～其實好幾年前曾經黎過呢度食，相隔咁多年唔知仲好無食！？果晚記得我地好好好肚餓，雖然落左單，但免費麵包籃遲遲唔上，結果催左幾次先有，真係就餓死我地。。。當麵包籃一上，我地蘸好多葡國橄欖油同蕃茄辣蓉醬，唔洗幾分鐘就食完～無幾耐就上「焗蟹肉沙律」，呢個非常好食，必點！呢個馬介球魚柳同想像好唔同，味道okay但份量偏少葡式焗鴨飯就中上，d飯好入味，不過略嫌鹹左少少
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唔知點解，每一年總會心思思想去澳門，食下野住吓酒店，今次同太太入住呢間Galaxy澳門銀河酒店，今日出邊30幾度，真係唔係咁想出去，只好留喺酒店附近有咩好食，行咗個圈又唔想食food court ，就試吓呢間有米之蓮嘅葡國菜，望吓餐單一啲都唔貴，9:00入到去，眼見只有半場客人，可能係星期日嘅關係，叫咗幾樣野試下，葡式非洲雞，個醬好惹味，雞好滑，小食拼盤，裏面有芝士，風乾火腿，沙律，仲有一些好有特色嘅葡式小食，紅酒會牛尾，真係真心好食，牛尾炆得好淋，最重要個汁加埋薯蓉，夾到不得了，超級推介，總括嚟講價錢親民，絕對可以一試
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趁復活節假期，去澳門二日一夜遊，當然主力是食好嘢啦✌️因為落大雨，留在酒店行街送嘢、朋友很窩心，訂了一個很正的萄國菜👍Parma ham 真係頂瓜瓜，味香入口兼濃，真係唔知點點形容🥰然後因為唔識叫，就order 咗個 mixed 拼盤，cheese 好味道呢✌️其他的小食and salad 🥗 都勁出色🥕🉐️另外一個紅酒燴牛肋骨，肉香美味，好正。另外有個肉鬆煎蛋🍳好好味😋最後當然不可不試葡國雞飯，個葡汁 非常 super地方環境非常好👍
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氹仔新建的大型酒店位置相近，各酒店提供的免費接駁車方便遊客於不同酒店間穿梭遊覽，花一整天也逛不完。我每次來到澳門都要吃這裡遠近馳名的葡國菜~今次選了葡軒，餐廳位於Galaxy酒店內，從澳門碼頭坐酒店的免費接駁車過黎非常方便，晚飯前後也可於酒店內的超大型商場逛逛街。而且這裡服務貼心又可以預先訂座，省去了等候入座的時間，於行程安排上時間可掌握得更好。餐廳室內設計是經典的葡式風格，深黃色牆身配上紅色吊燈，氣氛親切溫馨。侍應會先奉上一個大大的餐包，切開四份，烘得熱熱的上桌便嗅到麵包的香氣。雖然外層有點硬但內裡非常軟綿，佐以橄欖油和餐廳自家「葡軒辣椒醬」一起吃。「葡軒辣椒醬」的味道有點像豆瓣醬，辣度偏低，於辣味中帶有蒜香，是偏咸的。朋友很愛這個味道，一邊吃麵包一邊蘸醬，不知不覺間便吃了幾匙呢~ 可見他有多愛這醬汁了~ 哈哈~馬鈴薯卷心菜湯配葡國腸仔包 MOP 68馬聆薯湯於湯內的薯茸帶點粉粉的口感，卷心菜切成絲狀咬下去爽爽脆脆的，還有些切成小塊的火腿粒，層次豐富。葡國腸仔包的腸仔味道及外形均與Salami腸很接近，麵包帶韌性，我喜歡這厚厚實實的口感。葡萄牙起司火腿沙拉 MOP 88葡萄牙起司味道挺濃的，口感幼滑，火腿是Parma Ham，這款火腿肉味濃而且油香重。沙律中間裝飾著一朵紅紅的蕃茄花，廚師將蕃茄切成薄片再卷出花瓣，簡單的食材花些心思便可創作如此漂亮的擺盤啦~這道菜的奧妙之處在於，如果將每款食材都分開吃的話，他們的味道很普通。但如果將所有食材一次過吃，慢慢咀嚼，他們產生很好的化學作用，整道菜變得很好吃。果然是有用心調整過這食譜呢~ 這組合很絕配。非洲雞 MOP198來葡軒沒有吃葡國雞，反其道而行之我選擇了「非洲雞」，揭開這非洲雞的神秘面紗。原來是將雞肉反過來，皮向下、肉向上的做法，覆蓋著厚厚的醬汁。醬汁充滿椰香及花生味，味道有一點像沙嗲及椰漿的混合體。沒有雞皮的阻隔，雞肉更充份地吸引醬料，更入味。墊在底的薯角薯仔很嫩很粉，非常美妙。完美的一餐當然少不了甜品作結，原來這裡是沒有甜品餐牌的，侍應會將整卡甜品餐車推到你的桌子前讓你選出心儀的甜品。這方法也太吸引了吧！比起文字，與甜品這樣直接面對面的交流使我選擇困難症又發作了。好不容易挑選了看起來很吸引的奶油巧克力蛋糕。奶油巧克力蛋糕 MOP58這款蛋糕於餐車內沒有雪葩在旁，上桌時看到可愛的檸檬雪葩有點小驚喜呢。蛋糕中央是熔岩巧克力，將雪葩放在熱蛋糕上一起吃，這冷熱交融的口感好吃得我快要升天了。值得特別讚賞的是所有熱菜上桌時，盛載食物的碟子也是加熱了的，使食物溫度能保持得更久，這一點很加分。由頭盤到主菜水準都很高，而且價錢合理，服務又優質，想快點再回來光顧呢！餐牌
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呢間葡菜雖然位於酒店，但價錢同環境（仲有份量）都係走親民路線；同埋好欣賞佢地個新menu將澳葡菜同葡國菜分類，因為坊間（包括在下）都成日分唔清兩者嘅分別，學到野呀今次👌🏻而今餐點嘅菜式都係正宗嘅葡國菜，highlight如下：🥣香菜馬介休湯伴水煮蛋及酸麵包呢個湯係葡國南部嘅特食菜，係澳門真係第一次食💁🏻♀️簡單地以馬介休吊起成個湯嘅鮮味，浸塊sourdough加隻靚仔水波蛋，好一道典型嘅葡式家庭菜，喜歡！🐂香煎牛里脊粒配白酒汁及腌菜呢味菜嘅葡文名Pica Pau，意思就係啄木鳥，因食嘅時候要好似啄木鳥咁逐粒逐粒食而得其名😂個牛肉煮得幾腍，但最緊要係有自家製腌菜嘅加持，酸酸地幾消滯🐙燒章魚配新薯及蒜蓉香菜汁章魚生熟程度剛好，但就咁食會覺得有啲普通，不過加埋底下嘅caramelized onion同個汁就完全唔同食法，味道層次會豐富好多💁🏻♀️ 主菜中最鐘意係佢🥧葡撻係咪覺得係澳門入餐廳食葡撻好好笑呢🤡係廚師嘅強烈推薦下抱住有少少懷疑嘅心態叫左黎食，呀廚話呢個係正宗嘅葡撻，做法同澳門嘅唔同，蛋味更濃、質地似流心吉士，亦相對甜啲，但不變嘅係撻皮依然酥脆香口，又真係同葡撻始祖Pastéis de Belém有得揮，證明呀廚唔係吹水😂另外仲叫左：🐟馬介休魚柳配粟米麵包、白豆、芥蘭及葡國肉腸🐖慢煮伊比利亞黑毛豬配黃油豆飯及自製薯片
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