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| 餐廳: | 彭慶記 |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
電話號碼
28385462
開飯介紹
彭慶記供應多款特色小菜，招牌菜有薑蔥魚鰾煲、招牌蒜香骨，以及大良炒鮮奶等。
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獎項殊榮
米芝蓮一星餐廳 (2015-25)
營業時間
今日營業
11:00 - 22:00
星期一至日
11:00 - 22:00
*最後下單時間: 21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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今次專程去跑馬地嘅 📍彭慶記 試吓佢哋嘅招牌餸呢間連續多年拎到米芝蓮一星✨嘅老字號，主打住家風順德菜，味道同分量都好令人驚喜，難怪連富豪名人都係佢哋嘅常客啦～😏【大良炒鮮奶🥛】順德名菜真係好考功夫！牛奶炒得滑溜又帶微微焦香，入口綿密帶微微蛋香，面頭灑上松子同火腿粒，鹹香同奶香交織，口感層次豐富到爆燈！❤️【臘味生炒糯米飯🍚】份量大到嚇親人 ！糯米粒粒分明，乾爽又油潤，臘腸、潤腸、瑤柱同金鉤蝦米嘅鹹香完美滲透，仲有啖啖鑊氣，食到最後一啖都唔油膩，抵讚！👍【士多啤梨咕咾肉🍍】咕嚕肉外層炸到酥脆，肉質軟嫩唔乾柴，酸甜醬汁掛得均勻裡面仲夾雜左新鮮士多啤梨🍓酸酸甜甜好開胃😋【薑蒜魚鰾煲🐟】魚鳔（其實就係魚下巴肉）肉厚鮮嫩，完全無腥味魚皮炸到金黃酥脆，蘸埋濃郁嘅薑蒜醬汁，鹹香惹味到想嗌多碗白飯！🔥【蒜香雞🍗】雞皮炸到脆卜卜，肉質依然保持嫩滑多汁，蒜片炸到金黃脆口，連骨頭都入曬味🤤
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新年約左班朋友食飯，見最近有IG reels推介呢間跑馬地中菜小店，估唔到真係幾唔錯～😋5個人叫左5個餸同一個飯🫶🏼每一款菜式都幾高清質，對得住米芝連一星！而且份量好足，食完個個都好有飽足感😆大良炒鮮奶第一次食炒鮮奶，鮮奶同蛋白混合，非常滑溜❤️而且奶同雞蛋比例剛好，配上瑤柱同帶子⭐️不同食材相輔相成，成道菜好鮮。順德砵仔焗魚腸魚腸同蛋焗得好乾爽，外皮脆脆地，口感層次唔錯🔥。而且魚腸處理得好好，完全不腥。配上胡椒粉，令焗魚腸味道更有層次。六寶六寶包括海蜇、藕餅、芋卷、魚餅、蝦餅同豆腐，每款調味恰到好處，而且煎炸物都好出色，唔會太過油膩。個人最鍾意芋卷😍😍外面脆卜卜，入面又香又軟，每一啖都充滿住芋頭嘅香氣💯福建炒飯福建炒飯呢啲常見嘅菜式就最考功夫🫣呢個飯底炒得乾爽，唔會過於油膩👍而且好足料，芡汁唔會過多令個飯一擗擗。下次再encore!
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傳統嘅米芝蓮一星，第一次食佢個lunch set, 有一碗例湯、一碗糖水綠豆沙做甜品，同埋一碗白飯，百零蚊呢個價錢都好合理.🐥沙薑鹽焗雞上枱嘅時候出晒煙，熱辣辣，連碗碟都係熱嘅，碗碟都係熱嘅能夠保持到溫度，大讚🫶🏻雞件入味，嫩滑，唔會過老，本身可能用冰鮮雞，略帶有雪藏味，所以雞味比較遜色，有點兒失望🫣.🥬菜心炒肉片菜心鮮甜，保持鮮嫩綠色，食落去爽脆，豬肉片唔嚡，承諾都有豬味，呢個菜式反而有驚喜.老闆服務態度好，走嘅時候都好客地講聲多謝～菜式都好豐富，好多選擇，有機會想試一下佢嘅晚餐小菜
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屋企人想食中菜揀左間連續好多年米芝連推介既中菜位於跑馬地，由九龍特登過黎食係有啲唔方便，不過都值得一試。餐廳環境比較細，得十幾張枱，大枱得幾張，所以記得要提前打電話book位。餐廳位於跑馬地同米芝連級數，野食既價錢都算中等唔係勁貴叫左最出名既大良炒鮮奶，好香滑，有啲入口即溶既感覺，可以唔洗𡁻🤣另一推介係順徳炒麵，炒得好好，炒到出黎唔會好油，麵又夠乾又唔會好硬👍🏻最貴係隻蒜香雞，$520一隻，不過貴得黎好食，皮脆肉嫩，皮同雞都好香蒜味😋
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係隔離祥興食lunch，ad hoc 再訂晚餐蝦子柚子驚豔，有口感，又無任何澀味蒜香骨，真係齒頰留香，返到屋企都重有蒜香味乾炒牛河，唔會油淋淋，好香口，辣椒醬出色整體好滿足，下次多人啲再試啲貴價手工菜
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