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招牌菜
到 knockbox 是為嚐咖啡，見有 All Day Breakfast 供應就點了一客。咖啡味道順滑，平易近人，欠了點個性；大早餐就不過不失，食物不夠熱，似冷盤多一點，性價比低。
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來到咖啡店,先點一杯Latte!!Latte的奶泡打得幼滑，咖啡入口時先嚐到果酸香，接着是奶的香甜味。咖啡味道有質感,尚算柔滑，溫度亦恰當，不錯！到點食物時,發現之前在這裏吃過的Brioche,Lemon cake都消失了,很想回味一番,向店員詢問時,始發現餐牌已轉,並得知餅廚在灣仔開店.恭喜晒!!我一定會去灣仔捧場,尋回那消失的味道.
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喜歡咖啡的朋友, 一定不會局限於咖啡的連鎖店, 我特別喜歡四圍去發掘新的有誠意的咖啡店, 這天去開九龍, 便很想試這間據聞咖啡豆很出色的小店, 黑布街是一般人很少去的地方, 年紀大了旺角近年也很少去了, 因為以前去黑布街買汽車用品, 所以才知道怎樣走, 店外看起來和周邊的環境格格不入, 但咖啡香己吸引你進入, 可能我一個人去, 又生面口, 店員沒有介紹食物和咖啡, 我點了一般Latte, 真正享受等待的滋味, 炮製一杯的時間都要10分鐘左右, 眼看一定是高手, 才可以這樣經營, 一端來的咖啡, 比較杰身濃稠, 咖啡香帶酸味, 有after taste, 甘味留在口腔, 其實應該試black coffee, 才能試出真功夫, 但空肚不能吃早餐, 先填下個胃先, 來一客Chocolate Brochie, 翻熱過, 外皮酥香, 有濃烈的牛油香, 鬆化, 內裡有重重的朱古力的漿, 有點甜, 喜歡朱古力的朋友可能好一點! It's a good try to expore a small coffee shop, keep it up!!
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一直對這家Knockbox很有興趣,只是路過幾次都高朋滿座,尤其每當有傳媒報導後情況更甚,畢竟喝咖啡還是靜靜的較合我意。週末本打算到同街的另一家和風小餐廳,只是在黑布街找不到她之餘(後來才知道是另一邊的黑布街,暈!)卻發現這家心水咖啡店竟然人客不多,擇日不如撞日的推開那道綠色大門,踏入這家蠻有簡約風味的Knockbox咖啡店。每當人客踏入店內,兩位年青店員都報以友善笑容及有禮招呼,美少女還即時送上一杯清水,好讓客人在這悶熱天氣下先涼快一下。一早鎖定在此必試其咖啡及牛油麵包Brioche,只是牆上的手寫餐單上已看不到各款麵包名字,換上的是我喜歡的Benedict、全日早餐及炸魚薯條,看來本只打算先來杯咖啡及吃個麵包的我可以在這裡完成週末午餐了!如快餐店般先付款再找位置,坐在開放式咖啡Bar附近位置完全看到咖啡師的工序,雖然早已在Soulmate及Rondavy中已看過怎樣製作意式咖啡,不過對這程序仍深感興趣耶。點菜前跟美少女溝通過自己喜歡較濃郁的咖啡口味,對咖啡熟悉的她提議可試試Piccolo($35),其實同是Espresso加入鮮奶,不過鮮奶比例是較Latte為少,屬於鮮奶份量較輕的意式咖啡。由另一位年輕男孩細心製作的Piccolo,以玻璃杯盛載的原故完全看到咖啡和鮮奶的漸變層次,靚!完整的放射心型拉花對我而言沒有什麼驚喜,但極欣賞其打得細密漂亮的奶泡,表面看到那應有的絲滑及閃亮效果,入口幼滑而豐厚,這份奶泡的確有水準。 奶泡下的咖啡有著可人香氣,鮮奶份量較少因而咖啡味的確較Latte濃郁一些,這才是我想要的濃度哦!喝後還有一點點咖啡香停留,我對這杯新接觸的咖啡滿意極了,下次開始可以改飲Piccolo了。美少女在我喝了一口咖啡後特意詢問一下是否合口味?要不要加糖??? 方才醒覺這杯咖啡原來沒有配糖,其實不加糖更可嚐出其美妙味道,個人認為加糖後反而失真。這天想吃Benedict時反而沒有這班尼迪蛋供應,幸好另一款全日早餐($98)也是個人心水,咖啡飲品要客人自行在咖啡BAR拿取,大大份早餐改由美少女送來,有勞了!牛油多士烘得微黃熱脆,品牌小牛油雪得堅實,好不容易才抹上麵包上,有著半溶及固體牛油的牛油多士基本是不會輸的美味;罐頭茄汁豆份量不少,香軟黃豆跟茄汁充滿兒時回憶也不會有太特別的味道,額外為茄汁豆加熱是加分位,突顯店家對每款食物也是誠意製作;幾株不同沙律菜組成的清新沙律,黑醋橄欖油這無敵組合的甜酸比例很好,帶微甜的黑醋跟爽脆沙律菜用來清清口腔最好;一堆炒鮮磨菇想不到的美味,磨菇片本身很有菇香,被油炒過後更為細滑,只因油份稍稍多了一點,令本應輕怡的蔬菜多了一點油膩; 表面煎得微焦的煎蕃茄用上厚肉多汁的大蕃茄,鮮甜的蕃茄味已是可口,簡單地灑上鮮黑椒及香草後令食味更特別,讚!!兩條香草豬肉腸雖有點油光閃閃,那散發香草味的豬肉餡還是不錯的,只是自己還是喜歡Bee Two的小蜜蜂香腸多一點;三角炸薯餅又是另一款很難輸的食物,新鮮炸好的薯餅極為香脆,香軟薯粒帶有一點薯味,熱氣也要繼續吃;個人主菜仍是炒蛋,淡黃色炒蛋加入少量鹽來調味,炒得有層次但稍欠嫩滑,裡外也發現沒有蛋汁的炒蛋也沒有什麼蛋香,不算很好吃但又不能缺少的全日早餐主角,吃罷這份大早餐及美味咖啡後實在滿足。在不費功夫的情況下試到心儀Knockbox已是高興,美少女送上飲品食品後先後細心詢問客人食物是否合意,服務方面實在沒法挑剔,唯一是嚐試不到我想吃的牛油麵包,其他的實在令自己滿意極了!
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這家咖啡店和餅店 Crossover 的店子, 營運形式看來甚為成功, 至少平日不喝咖啡的「檸茶」也不只一次到訪這裡。除了咖啡和甜品外, 這裡的法式麵包也值得推介。是日分別品嚐了 Brioche 和 Rock Salt Foccacia, 前者充滿牛油香, 麵包質感非常鬆軟; 後者是較硬的版本, 表面卻很香脆, 灑上香草和岩鹽, 更有點睛作用。這個系列產品的另一賣點是即叫即焗, 因此每件產品上檯時均熱度十足, 是加分一環; 加上店方標榜不含任何添加劑、改良劑、防腐劑、穩定劑, 就算要等多一會和付出較高價錢, 也是值得的。
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