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開飯介紹
餐廳主打輕怡泰國菜
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營業時間
星期一至六：中午12時至下午3時
下午6時至晚上11時
星期日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
Food and service was fine. The place was quite empty when we arrived at 7:30pm. Staff was friendly.Ordered seabass and it was excellent tasting with all types of sweet and sour spices. The only problem is the serving size is quite small for the price. Almost seemed like an appetizer rather than an entree.Also had the pad Thai. It wasn't bad. Everything here is organic and fresh. Just wished the portions were bigger for the price.
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九月中旬‧晴約了食壇的朋友吃午飯，她們不約而同也要來這裡試試。那當然沒有問題，就找個沒有試菜局的下午前來。早早訂了位，還好，因為是日也真的旺場，小小的店子不到一時已經坐滿。如果walk-in就一定望門輕嘆。給安排坐在餐廳角落的位置，落地玻璃窗透進自然光，光猛舒適。不是第一次來的了，那點菜的責任就由我來做。看餐牌選擇比以前多，尤其是前菜現在已經近十款。三人行，就在午餐以外也散點了一些菜式試試。先來一杯小麥草汁，其好處又真的是多到說不清，健髒排毒等等功效相當好，尤其對於我們這些天天在外用餐的人士而言更是瑰寶。味道雖然還有一點點的青味但卻是清甜無比。以為是加了蜜糖又或是糖等以調味，但原來是絕無添加的。有益又好喝。一味花餃差不多是這裡的標誌了吧，每朵也是由人手捏成的，紫藍色的外表是以乾碟豆花浸泡熱水而來的得到的色彩，成份全天然，是美得令人忍不得吃下的點心。口感粉軟但餡料夠味而口感也豐富，配上一點椰汁，是幾香的。以前的午市餐牌中有牛柳的選擇，不過現在沒有了。不要緊，就在前菜環節選了牛柳香梨沙律。牛柳不是完全鬆化也還留有一點口感，肉味濃郁吃起來是好吃的。加上切了片而味道也清甜的梨子，涼涼的也是一味清新前菜。以上的都是自選的項目，說回我們的午餐吧。前菜是湯及沙律的選擇，因為我們已要了幾味沙律，所以就選了蘑菇冬蔭功。湯底鮮美，用上好幾款鮮爽的雜菌，清新好吃。味道比上次來辣了一點，如果嫌不夠辣的朋友也可以加入這裡自家製的chilli jam，香辣非常。主菜就選了烤虎蝦，本身烤得香噴噴而肉質也爽甜彈牙。米飯用上的是發芽糙米gaba rice，又香又有咬口之餘聽聞也有益的。配上的青咖喱不太辣卻清香，絕對是gaba rice的最佳拍檔。有說這裡的菜式份量不夠，但兩隻烤虎蝦加上gaba rice，於我而言是很飽足的了。甜品方面有兩款選擇，但都不合心水，因為我想吃這裡的溏馬蹄伴椰子雪葩。放在一個花朵做型的玻璃杯子內，賣相真的美。其實這是個準備功夫不少的甜品，將馬蹄加入木薯粉放入紅菜頭汁內煮，再配上椰子雪葩及切絲的大樹菠蘿肉，清甜清新之餘吃起來也完全不膩。三道菜連飲品的午餐索價100有找，用料精良而不少醬汁也是自家製的，滿有誠意。個人而言，是物有所值的。在吃這餐的時候，也想不如在這裡搞個飯局，拉隊來「掃餐牌」也幾有趣的。
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真的慶幸有機會可參加是次Sawadelight的試菜活動，原本是計劃假如沒有被邀到這次活動的話，也要計劃到訪Sawadelight的。在活動之前早有聽過Sawasdelight的大名--- Sawasdelight，Rasuperman，PizzaZaZa皆是同屬MMM公司旗下的，兩者都已經試過了 (詳細可見Rasuperman和PizzaZaZa的食評)，吃後都有驚喜，還真的對餘下還沒有試的這一間抱有好奇心，就像是一種要蓋滿三個蓋章的心情吧！加上早前素聞Sawasdelight花上了不少的時間在鑽研菜式，力求完美，所以我是期待這一頓不一樣的泰國菜的。Sawasdelight座落於Mist的舊址，位於銅鑼灣的新會道，雖然以前已曾到訪Mist,但還是要花上一點時間找方向，加上工作的關係，晚了到，真的是感到很抱歉，還真感激各位的包容。是晚是一個陣容鼎盛的blogger活動，加上老闆娘，公關們，bloggers們有十多個人呢，雖然晚了到，還是預留到一個好位置，拍食物的照片燈光較夠猛烈，而且靠近一邊，不會拍到其它人，當然還可以坐在兩位食友，Issac和Chris附近,大家待我真不薄呢！先喝一小麥草汁, 對這個餐前的特色飲品早有耳聞, 我是有期特的。小麥草汁是由有機農場出品的小麥草汁製成的,是鮮榨的,為這一次健康輕怡的泰國晚餐先作身心洗滌! 小麥草汁是用一個小巧的量杯盛的, 呈很深的綠危, 起初喝的一口還真的有點不怎麼樣,但想不到舌後回甘的味道竟如此清新, 有眼前一亮的感覺呢!三錦交集: 名字很優雅的一道菜式,其實是有米紙卷,花餃和一分小型的沙律泰式沙律, 一人同時享用獨享這三件精緻的前菜,一次滿足三個願望? 中間紫色的花餃是最讓人心動的, 餃皮的紫色是天然的蝶豆花所製的, 內面是雞碎, 雖然是厚身的餃子,但吃後不會感覺到皮太厚,值得一吃。青檸汁蒸鱸魚: 這個是一道酸辣的開胃的菜色, 雖然是沙律,但用料不平凡, 喜歡這個十分滑身, 微辣而有點點酸味的前菜, 味道一點都不嗆。冬蔭功湯: 選擇有兩款,分別是磨菇與大蝦,兩款也很吸引, 決定與另一位食友CHRIS一人點一款, 務求可以嚐到兩款冬蔭功湯。有別於其他的冬蔭功湯,沒有講究太過的要很酸很辣, 有冬蔭功的精髓之餘又恰到好處, 大蝦放於湯中是份外奪目, 吃下去亦很爽口。羅望子牛肉糙米飯:這個是這晚令我最心動的一道, 牛肉是Tenderloin, 中間部分是極粉嫩的紅色,一吃便知道用料是很有質素的, 配上健康的糙米飯, 要注意的是米飯煮得比一般要乾身, 但整體也很滿意。炒金邊粉: 這個金邊粉有別於一般的，沒有任何的油膩感，亦較一般的淡身，嫌味道不夠濃的話，可加上花生碎、辣椒碎和一點的青檸汁，另外一提的是這個是素的金邊粉，沒有一點傳統會下的雞肉、豬肉或牛肉，但假如金邊粉可更彈牙，有咬口應會更理想吧！吃完後發現碟上的油分還真是相當的少。泮溏馬蹄配椰子喜悅: 光是這個花型的玻璃杯子已看得令人心花怒放，把好幾個杯子聚集在一起拍照，將更為壯觀。雪白的雪葩配上絲絲的大樹菠蘿，底下是一顆顆的馬蹄，馬蹄的外圍包着紅菜頭跟薯粉的外皮，喜歡吃馬蹄的應會很愛吧！石榴子雪芭: 還請恕我孤陋寡聞,沒有聽過,也沒有吃過這個石榴子顏色, 滿心期待的作初嘗試。賣相應該令女生都無法抗拒吧!鮮明的粉紅色是石榴子的天然顏色, 頂部放上幾顆石榴子和小花, 雪芭味道帶酸甜,味道很清新輕怡。茶香茉莉:這是臨昤被邀出場的一道, 賣相是很精緻的, 梨子底部是很圓圓的, 但看見底部搭配的開心果泥已有點心知不妙, 顏色跟味道應該也不太搭吧。後來老闆娘也客氣的連忙為這個水準稍有偏差的甜品感到抱歉呢, 我心想今天應只是稍有失準吧!最後，店方還送上一袋小禮品，內有三個小玻璃樽，有兩樽醬汁和一樽燕麥曲奇，感謝店方的用心，讓我們吃得飽飽之餘，滿載而歸。而我亦完成了第一次吃新派泰國菜的美味經歷了。消費：$0
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很少這麼快會再度到同一家店子晚飯, 但是晚收到邀請, 前來這裡, 試試店方的新菜色, 首先在這裡再一次謝謝老闆娘的邀請, 公關朋友以及Isaac的安排. 是晚我們人多, 就坐滿店方的大長檯, 也是幾舒適的位置.鮮小麥草汁 $45: 7分, 先來的就是鮮小麥草汁, 這客健康的飲品, 用上本地有機農場的小麥草製作而成, 功效甚多, 對我們這些常常在街外吃的人來講, 真是一個好的機會為自己的身體來個洗滌. 或許草青味道是對不少朋友來講是有點難入口, 但想到對身體有益, 就怎也應該喝一杯的.三錦交集 $78: 8分, 頭盤方面, 就是一人份量的三錦交集, 由花餃, 軟件以及泰翡翠結合而成. 跟上次來有點不同的是沒有了網上網下碎蝦, 而以泰翡翠取代之. 花餃繼續是賣相最吸引的, 藍色的鮮花, 天然的蝶豆花做成餃皮, 配上入面的雞碎及杏仁碎, 是味道跟賣相也吸引. 軟件就是米紙卷, 配上入面的金不換, 芽菜, 豆腐, 甘筍以及番茜等等, 味道酸酸的, 是開胃的前菜. 至於泰翡翠, 就是用蒟醬葉包著椰蓉, 杏仁碎以及香料等等, 一口吃完, 幾香口的. 不過我就比較喜歡網上網下碎蝦多一點.酸辣雜菌沙律: 7分, 另外一款頭盤是未在餐牌出現的菜色, 就是酸辣雜菌沙律,酸中帶點辣, 對我來講還算勉強能應付到的辣度. 沙律菜是新鮮的, 而雜菌質感也幾爽口.帶子沙律: 6分, 最後一款頭盤也是未在餐牌出現的菜色, 帶子沙律配上香茅汁.帶子質感只算一般, 實了點, 香茅汁味道是幾突出的, 兩者配合在一起, 感覺上是把帶子的味道也掩蓋了.豆腐有杏沙爹 $58: 6分, 另外也試了有杏沙爹, 豆腐是不太有豆香, 沙爹的辣度是相當輕宜, 不過用來點豆腐還算惹味的.潔靈時光 $60: 8分, 來到這裡, 也要了杯特飲試試, 這杯是Cleansing Mocktail, 材料包括有紅菜頭, 青瓜, 紅蘿蔔, 以及菠蘿. 沒有甚麼甜味, 是相當清新的飲品, 看來也真的有Cleansing的作用.冬蔭熟蝦 $78: 8分, 跟著試的就是冬蔭功, 上次也有吃過, 實在是比較輕宜的辣度, 但是晚吃到的, 反而就比較辣, 感覺上是更加貼近平常吃開的冬蔭功的辣度. 這個辛酸清湯, 我是幾喜歡的. 而蝦肉夠爽甜, 吸收了冬蔭功的味道, 帶點辣, 也不俗.青檸汁蒸鱸魚: 8分, 到了主菜的部份, 先試的是還未在餐牌的蒸鱸魚, 用上智利的鱸魚, 肉質相當嫩滑, 配上帶點辣的青檸汁, 相當惹味. 其實這個醬汁用來送飯也是一流呢. 羅望子牛肉 $198: 8分, 另一款主菜就是上次已經吃過的羅望子牛肉, 跟上次相比, 水準是更勝一籌, 火候處理剛剛好, 肉質夠嫩, 肉味濃郁, 點上羅望子同吃, 更是精彩. 用羅望子來撈底下的糙米飯, 又是令人忍不住吃完一口又一口呢.焗大蝦伴青咖哩雜菜意粉 $158: 7分, 另外一款再試的主菜就是焗大蝦, 份量十足, 但蝦肉質感只是一般. 是晚吃到的青咖哩就不太濃郁, 辣味是比較輕宜. 雜菜意粉當然不是真的意粉, 只是把青瓜, 甘筍等等刨成絲, 但效果就真的像再吃意粉一樣, 而且健康得多.微咖哩牛肉湯 $138: 7分, 最後也試了微咖哩牛肉湯, 叫作微咖哩, 辣味當然是相當輕微, 牛肉是老了點, 不過配上底下的菠蘿, 幾鮮甜的, 這個組合, 實在幾特別. 而且牛肉湯是在上檯的時候才加上, 是幾法式的做法, 更加細緻.炒金邊粉: 6分, 原來還有一客主食, 就是炒金邊粉, 應該還是店方在嘗試中的菜色, 未在餐牌上出現. 這客金邊粉, 特別之處是沒有下油去炒, 但質感只算一般, 未夠爽口, 自行加上了花生碎, 辣椒和青檸汁, 味道自然豐富一點. 但整個感覺實在跟平日吃開的版本有太大的差距.泮溏馬蹄配椰子喜悅 $68: 8分, 甜品方面, 是試兩款上次已經吃過的. 泮溏馬蹄配椰子喜悅是有進步的, 中間的椰子雪葩不會太冰, 也吃到椰子香, 配上馬蹄, 大樹菠蘿肉, 亞峇子等等, 依然是幾清新的.綠野仙盅 $58: 6分, 至於綠野仙盅, 就有點令人失望, 質感不太對辦, 水水的, 還好是椰香尚算突出. 石榴子雪芭 $45: 8分, 上次來的時候沒有吃雪芭, 是晚終於能夠吃到這裡的手工雪芭喜悅, 是晚的味道是石榴子, 質感不會太冰, 石榴子是相當之清新, 甜度是比較輕宜的.茶香茉莉 $48: 6分, 最後, 在我要求之下也試了餐牌上另一款未試過的甜點茶香茉莉, 梨肉不太覺得有茉莉的味道, 反而底下加上了開心果蓉, 但實在跟梨肉不太匹配.整體食物的水準是不錯的, 但部份菜色還有進步的空間, 希望店子繼續努力, 把Thai Spa Cuisine這種泰國菜帶給更多的香港人認識. 畢竟吃得健康一點這個概念, 實在是值得推廣的.
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到這個里程，要來個加料食評這裡是所有注重健康，又不想犧牲味覺人士的天堂。香港人旅行喜歡到泰國，吃泰菜，做水療(SPA)，亦有不少人自認為泰國通。我也非常喜歡做SPA，記得多年前在泰國文華東方做完SPA之後，吃了個SPA Cuisine，對於那種類型的菜色念念不忘。對於喜歡「重口味」的香港人來說，並不是如拉麵般容易被接受．好了，什麼為之SPA Cuisine? 大致有以下特色：1. 成份天然：用最小加工和精製的食品，大量採用新鮮和天然的成分，在整體上對健康有好處。Assorted mushroom salad with lime and mint sauce (73.2kcal/2.6g protein/16.9carb/0.4g fat)用上當造的菇菌，配以青擰及薄荷汁，味道清新之餘，不同的菇菌帶與菜色多變的口感。2.多彩：在水療中心提供的膳食是非常豐富多彩。盤子上的顏色越深，越多，你吃多樣化的營養物質，維生素和礦物質。此外，色彩艷麗，食慾也會大振。Appetizer Platter – flower dumpling, soft roll and betel leaf wrap (68.7 kcal/4.6g protein/10.5g carb/1.7g fat)只是看到這個菜，豐富多彩，賣相美輪美奐，說真的，心情很矛盾，不知吃還是不吃好呢？中間的花餃，是招牌菜，紫色是來自碟豆花的天然顏色，內裡是肉碎，非常清新呢！3. 均衡的營養：確保客人在美食中得到豐富而全面的營養，包括蛋白質，碳水化合物和脂肪。每個你攝取的熱量，也是為您提供健康的營養素，維生素和礦物質，絕對值得！Baked king proawn on bed of “vegetable spaghetti” and green curry sauce (255.5kcal/17.2g protein/29.1g carb/ 7.4g fat)很難想像這個美味，吃得飽還是咖哩的菜色，只有255卡路里吧！巨型虎蝦，肉質爽脆，醮上清香的綠咖哩，減肥也可以吃得好啊！4. 重質多於量：相對於提供巨無霸份量的食物，這裡專注於透過份量適中，高品質，口感和風味的菜餚，來滿足大家的食慾。Steamed Chilean sea bass fillet with spicy lime dressing (230.5 kcal/14.6g protein/12.9g carb/14.2g fat)用上智利的鱸魚柳，以蒸的方法烹調，保持其嫩滑的肉質。微辣的青檸汁，補救了鱸魚柳味道比較清淡的特性．5. 創造性：當涉及到的最敏感的甜點時，這裡想出有創意的方式來滿足你的甜胃，而不會對你的腰圍造成重大影響。Glazed water chestnut with coconut delight (292.3kcal/2.2g protein/40.2g carb/15.1g fat)好了這可以說，全晚最肥的食品了，有292卡路里，好了讓我告訴你，100g的香草雪糕也有200卡路里，比較起上來，我寧願吃這個了！椰子雪芭是店子用鮮椰汁打成的，味道很清香，加入用馬蹄做的圓子，在熱量中也加入點健康元素呢！好了，吃了豐富的一頓飯，有前菜，沙律，主菜加上甜點，吃得雖然很飽，但胃部完全沒有滯悶不舒服的感覺，這就是Quality!
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