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招牌菜
某同事生辰 BOOK了一檯九人席 賀一賀佢去到門口 訂左檯都要等他所指定既檯走左 先可有位入座是晚點左十個餸菜 有叫白飯汽水 係無茶芥,加一 但價格並不便宜食物其實OOKK.. 但沒有精彩的反而想講下所謂既 招牌'荷葉籠仔蒸飯' 飯底超淋 得果樣 既無荷葉味 蝦亦不鮮甜整體來說得個'貴'字 說不出一個'好'字~在此祝生辰既同事 生辰快樂~
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星期5 晚上晏哂落去食飯行過呢間野, 見門面有好多雜誌介紹啦, 見幾吸引, 於是我同男友2個人, 就入左去食點知, 極失望叫左薑蔥龍蝦炒絲煲, 88蚊點知得果2細舊龍蝦!! 仲要有一舊呢, 係冇肉架wor! 得果一截仔! 係一關節仔既腳!!!!!!!!!!!!!!另一舊算好肉d, 其實都鮮味不過沒人expect 俾88蚊只換來果1.3 舊龍蝦肉lor!!!!!!!!!d 粉絲, ok 啦係入哂味, 但係呢, 係煮到變醬狀, 糊仔離架lor!!我本來開openrice, 只係想寫自己覺得好既鍾意既食店但係因為尋日覺得俾呢間野搵大笨, 所以真係要上離批評下!!!!!!
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今天是三月八日，三八婦女節，家中有兩位婦女，我們選擇外出吃飯慶祝。在這條橫街窄巷，平日都堆了不少人在等位，但今晚卻很寂靜，因為那所獲獎米芝蓮的食肆休息，也不知是不是這原因，鄰近的食肆也要等位。來到附近的小館子，座無虛席，太座不想等位，我看見此店貼在門外的一些剪報介紹，似乎不會差到哪裏，便勸她等下去，幸好也是等了約十分鐘，與其他人搭檯也不打緊。小館的地方不大，約可坐五、六十人，牆上掛滿竹片，用來寫食品名稱及裝飾。食品種類除招牌菜外，也有魚，蝦，蟶子等海鮮。點招牌菜應該一般是較可靠的做法，本想點半隻豉油雞，但女侍說已沽清，並介紹風沙雞，如果喜歡豉油汁，可送給我，又點了馳名的士多啤梨骨，仁寶小炒皇和燒汁蜜鱔片。先來的一味是仁寶小炒皇$68，一看用料甚豐，有帶子，蝦仁，蝦乾，墨魚，珊瑚蚌，貴妃蚌，再加上腰果，蓮藕片，雜甜椒。賣相豔麗，海鮮料新鮮，腰果香口，藕片爽脆，略嫌雜甜椒凍身，似乎完全未經拖水或輕炒，雖然我也知道甜椒不可經太多火候處理，但吃著熱的小炒夾雜凍的甜椒，感覺不是味兒。燒汁蜜鱔片 $78 鱔是全家愛吃魚類之一，鱔片厚肉，醬汁除輕微甜蜜之味外，還有特別香料醃製，配合起來味道一流，小妮子和小伙子都同聲讚好，吃西蘭花最怕軟腍腍，伴碟的西蘭花不腍，亦不會太生硬，點鱔的汁吃，無咁寡。士多啤梨骨 $78 是招牌菜之一，用一大塊炸過的雲吞皮盛著，肉排上生粉後炸過，再混入士多啤梨汁，唯試極都吃不出士多啤梨味，只是一些紅色甜甜酸酸的味道，較像紅色的京都汁，肉排的肉質頗腍，唯外皮不夠脆，本是不錯，因試過「得龍」的咕嚕肉，珠玉在前，一試難忘，才有此評語。風沙雞 $130半隻 是炸子雞上加炸蒜米，炸得金黃，皮很脆，肉也香，送的豉油汁帶甜，好好味，但吃後整晚有後遺症，要狂飲水，因有超多味精作祟。飯後送的甜品是栗子芋頭西米露，很喜歡。結賬時，單據只是在一張白紙寫上銀碼，剛好$400，各項數目沒有列清楚，較兒戲，雖然數目相差不大，但大惑不解。
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呢間店係我個Friend帶我地去食, 食完驚為天人, 下次經過再去.當晚吃左:豉踧豬肉碎聖子王 - 超正 (必食之選, 聽聞以前要預訂先有, 而家吾使)風沙雞+南乳 - 好食 (諗吾到咁好食)生炒骨 - 好食(鐘意生炒骨必食)西蘭花炒吊片 - 好食辣鹽豆腐 - 炸得好好食因為我地得3個大人所以無叫荷葉籠仔蒸飯, 但見枱枱都叫, 下次人多去食一定要試下.
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本來打算去阿鴻小吃，但星期一、二都休息，又泊好車，只好隨便在附近挑一間食肆，被仁寶張貼於門外雜誌的報道吸引了，便來了這裡。兩個人，點了︰魚湯瑤柱浸娃娃菜石($58) - 不只是大味的魚汁，是真正魚湯，我們喝了大半。蒜蓉腐竹蒸乳龍蝦($148) - 有一隻半龍蝦仔，蒜蓉加上青葱，伴著龍蝦一起吃，很滋味！美中不足是墊底的腐竹沒有吸收龍蝦及蒜葱的味道。鮑魚粒花膠蒸荷葉飯($118) - 很普通的一個荷葉飯，吃不出飽魚及花膠的味道。整體而言，此餐是不過不失，合格的，但價錢貴了一點。此店不收茶錢及加一。
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