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說起《單眼佬》這一個品牌，一定要由我兒時的耳患開始說起。有兩次在街，耳仔突然流血流濃，媽及兩位阿姨就立即帶我來單眼佬，買他們的滴耳油，而當我未正式轉介專科治理時，單眼佬的良藥，一直是陪伴著我的。我對單眼佬的感情，也有如救世主一般。當年，印象是有好幾間分店的，記憶中有深水埗、旺角同現址的佐敦。我於2012年再拜訪時，早已剩佐敦廟街同西貢街交界的這一店。 佐敦廟街同西貢街交界的這一店，是總店。是由六十年代經營至今的店，翻查了少少資料，於全盛時期的《單脤佬》除佐敦庸街一店之外，在深水埗，旺角的上海街及彌敦道設有分店。 現今，已經是由第四代的子孫經營，也可以說只是守業。多年來，我看見同感覺到的是，《單眼佬》只是在街角默默地經營涼茶。守護著香港最傳統的涼茶事業。 前舖賣涼茶，後舖賣藥。從前，有賣龜苓膏的，但如今，只賣他們自已配方的《單眼佬涼茶》及五花茶。 他們的《單眼佬涼茶》只賣8元一碗。其實，這一杯涼茶等同廿四味。當年，他們設的店近舊的避風塘，苦力們做完一天的辛苦工作，來一碗涼茶，爽過飲啤酒、飲汽水，而且冇咁修身。飲入口，這一碗涼茶絕對是一碗苦口良藥。甘甘地 instead of 苦，飲後感覺到舒暢，尤其是身水身汗的來到，這一碗《單眼佬涼茶》，可真是一個消暑的佳物。 是日，我是專程過來的，因為老爸介紹我用過，非常好，而且用開的藥膏就來用完，所以他叫我專程來多賣一盒。可是，當我問起店員要買藥時，店方說他們早已經沒有再賣藥了，店舖門面的 "滴耳油"，"便秘丸"同 "琥珀膏"，是《單眼佬涼茶》的鎮店寶。大概是已經少人用及認識這些香港製造的傳統中藥了，所以，這些老牌成藥，已經成為了《單眼佬》的歷史。 我來《單眼佬涼茶》的目的，是為了這一個 "琥珀膏"。 古方的藥膏，可以說是能醫百病。一小小盒，已經可以用好多年。身上有什麼瘡、傷、爛肉都可以醫治。令人感到，中國的醫藥，的確是頂呱呱。 可惜，這藥已經成為了絕響，不過《單眼佬》的涼茶，依然默默地為街坊服務。清涼甘甜的《單眼佬涼茶》，多年來的藥方沒有變，多年來，都是一碗消暑的苦口良藥。
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舊式的涼茶店已經愈來愈少有，很少途徑廟街的我今晚相約好友吃飯來到此地。 附近的舊有店鋪仍在這彈丸之地，非常難得。 單眼佬涼茶歷史悠久，真的非常難得。看到盛載涼茶及五花茶的器具，便知道已經很悠久。 五花茶$10⋯有熱同暖，熱飲永遠是最好。用中國的瓷碗盛載更具親切。味道不太甜，五花味不太濃易入口。那麼快已經飲清了，解渴又清熱，正！！！
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「單眼佬涼茶」聽聞已久，但從未飲過，這天路過這街角，大大個招牌掛著，剛巧太座喉嚨痛，來一碗如何？店子仍保存四、五十年代的模樣，內裏放藥材的百子櫃，地上仍鋪著當時很流行的圖案階磚，售賣部放有兩個金屬製的大壺分別載著「五花茶」和「單眼佬涼茶」，上面掛著其祖宗的肖像，傍邊寫著其涼茶的各種功效。縱使五花茶是較易入口的一種，但自己也懂得煲，何不試試馳名港九幾十年的招牌貨？付了八個銅板，店主隨意揭開檯上其中一碗的蓋子，因擺放了一些時候，溫度合人客即時飲用，太座呷了一口，說很苦，苦口良藥嘛！希望是對的，我也嚐了一口，味道苦而帶甘，在我來說，苦的程度只是十級之六而矣。過了一會口中仍有餘韻，是好的涼茶。
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單眼佬涼茶(感冒茶) $25/支(大) 屋企人有唔舒服, 就會買來飲, 味道甘甘地, 唔苦, 落足真材實料, 飲完真係會精神d 即飲要 $7一碗, 而外賣有大有細, 細約 $15-18/支 & 大 $25/支
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喝一碗涼茶,是在什麼情況之下去飲?解喝?解毒?抑或另有其他原因?這個下午兩個抱著不同原因的人,一同來到廟街的單眼佬涼茶.幾十年老字號,門外沒有如"整蠱專家"內的曹查理,向你單眼賣藥.剛吃完辣粉,以一碗清甜滋潤的冰凍五花茶,來舒緩一下灼熱的身軀.即刻感到身心舒暢友人喉嚨痛,以一碗熱五花茶來清熱氣.當腦海浮現著The Verve的"Bittersweet Symphony",手上的那一碗,究竟是廿四味,還是五花茶?
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