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招牌菜
係前幾日因為我既家姐系台灣旅完行返左黎香港..而我又冇去到T.T所以我同我d fd睇完戲之後搵野去食(其實我地本來諗住睇戲之前去食架..不過我遲到~嘻嘻本來都諗住睇戲之前食晏><我出到黎個陣都1早已經2:00囉~甘我要睇2:30個場呀ma..)甘我就系搵緊野食既途中...諗起人地有得去台灣..我都唔可以汁輸架啦!!睇戲個陣buy左好多(爆曲)<<<甘樣打ma???食到勁口乾..仲食剩3/5..剩反個d仲dum埋我都係第1次甘衰仔甘哂野架炸...講反正題:下午茶餐幾正下wor~普普通通1個麵唔加野既話就$26仲送埋野飲tim..甘其實我甘口乾..飲咩野都係會甘正既加埋間餐廳裏面有電視~嘿..座多幾耐麵得啦^.^珍珠奶茶杯野d staff針到好滿呀^^睇下d相就知啦仲有d珍珠咬落口好e un=]我仲同個fd講我地鬥耐咬爛啦野~無聊..酸辣湯拉麵碗野都算幾大下啦=]佢幾辣度適中..酸幾程度都係呀x]哈哈!最正既就係碗野係勁多料呀!!內有豆腐,豬紅,芽菜,冬菇,蔥(可走蔥)其實1般既都可以d湯都幾正下=]芝麻手撕雞拉麵d個我冇試過..唔係我叫的xd但係肉眼睇落都唔錯最後~有1點想講既就係我地點野個陣個waiter d反應都幾慢下...嘿嘿(可能佢係暑期工掛)加埋佢上野都上得幾快下=]可能係下午茶時間冇咩人掛...
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5月28日, 端午節日~ 好想好想好想食台灣野!!! 不過觀乎銅鑼灣至灣仔一帶, 食得過的台灣野除了易牙妙手之外再無它選… 結果搵咗好耐, 原來平時我地成日經過嘅呢間台灣麵評價都唔錯~ 一於一試!!::: 涼拌腐皮絲 ::: $10係跟餐加錢要的. 係一碟仔像腐皮又像蛋絲加火腿絲嘅涼拌小食~ 甜甜地都幾開胃~::: 豆腐肉燥乾伴麵 ::: $34賣相色彩繽紛~ 靚! 炸豆腐唔油兼有豆香~ 好味! 肉燥混有豆豉香甜味味~ I like it!! 仲有一大堆健康配菜椰菜蘿蔔青瓜絲, 又新鮮又嫩~ 麵條較米線粗身, 咬落有烏冬般軟淋煙韌感覺, 吸收埋少量嘅肉燥汁, 真係好食到停唔到~!! 總結就係好好好味道!!::: 紅燒牛肉飯 ::: $31有驚喜係佢嘅白飯上都加有肉燥! 其他好多台灣野都做唔到~ 紅燒牛肉跟碟另上, 份量亦足, 牛肉非常淋身, 咬落肉味濃郁~ 白飯加上肉燥都十分好味~ 同樣地配上椰菜蘿蔔, 成個紅燒牛肉飯都十分豐富~::: 小籠包 ::: $20一籠四個, 即叫即蒸. 包皮厚薄適中, 而且啱啱透出少少豬肉餡的粉紅色~ 因為有蓋焗住d包兼有大堆椰菜絲顫底, 所以包皮都可以保持濕潤, 咬開亦有爆汁效果! 雖然質素比不上鼎泰豐, 但絕對唔差得遠. 而且抵好多~ 絕對食得過!::: 珍珠奶茶 ::: $3跟餐加錢轉珍珠奶茶, 好大杯!!! 唔知關唔關叫咗少甜事… 無咗平時個種死甜肥膩感, 反而飲到濃郁茶味同陣陣奶香~ 珍珠粒粒分明唔會煲到一patpat~ 出色! 完全可以當甜品滿足晒我地嘅台灣癮!店舖喺W Square上一條街, 可能位置非大路所在, 所以唔多人食, 我地晚飯時間去都唔夠半場滿~ 環境光猛企理, 仲有大電視睇, 梳化座椅都十分舒適~ 以後一定會多多捧場!!
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記憶中，台灣麵這間連鎖台式餐廳數年前曾於銅鑼灣景隆街設有分店，亦即現時米桶所在地。我一直推祟備至的干拌麵是這裡的招牌，麵質粗中帶點彈性，當年相當有水準，若好運遇上現拉條的話更是一流。誰不知好景不常，質素竟每況愈下，最後更落得結業下場，是虎頭蛇尾的代表。在灣仔道的這一間分店，門面的確四四正正，那想到甫進店內環境相當陰暗，冷氣也略為不足，簡直是未見官先打三十大板格。不想考慮太多，老土點要了一個二人餐 ($128)，餐飲朱古力奶茶先來，有好重、好濃的朱古力味，打響了不錯的頭炮，那想到之後竟無以為繼．．．緊接的是名不符實的酸辣湯，湯底看似相當濃郁，實質味道不酸不辣，幸好以豆腐絲、雜菌絲為主的份量十足，尚算可以。前菜的豆腐皮蛋製作簡單，豆腐吃得出是百福牌的，再配上皮蛋及大量豬肉鬆就成，味道可以預期；另一道蒜泥 A 菜，或許油麥菜不是當造的季節，本身淡貿貿亳無味道，空有一些醬汁作調味，可惜蒜泥卻不見影，有點虛有其名。主菜分別點了滷蛋肉燥飯及香酥雞腿干拌麵，卻先來錯一碗賣相極差的雪菜肉絲飯，實在倒人胃口，幸好滷蛋肉燥飯賣相還算對樣，只是肉燥下得不夠多而味道也不夠濃，令拌飯失去了靈魂，是最大的缺憾。至於我期待已久的香酥雞腿干拌麵，太多醬汁令干拌麵麵質變淋，以往彈牙的感覺蕩然無存，作伴的炸雞腿外皮炸得乾身毫不脆口，肉質更是死實實，絕對是倒米之作，只可勉強飽肚而稱不上美味，整體令人失望非常。蔡瀾推介此店是香港最佳食肆之一無疑是過譽，食物質素在同類台式餐廳中更絕不會是前列份子，附近又有八喜、大婆等好選擇，實在想不出再到台灣麵的理由了！
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同事又話想食台灣麵，經過上次肉燥飯的教訓後，今次我決定要$40的魯肉飯+杏仁奶露今次的魯肉飯正點多了，有四件魯肉同半隻蛋，飯有肉燥係上面，其實即係肉燥飯＋魯肉，魯肉唔似我係北京食個Ｄ，比較似卥水，比較韌，都係北京好味Ｄ！同事的紅燒牛肉麵好正，紅燒牛腩都好好味！睇黎$40的餐同$3X的餐係有本質性的分別的！真係一分錢一分貨啊！杏仁奶露杏仁味濃，滑過杏仁霜好多，我覺得好好飲，不過同事話似藥水味都係上次的芝麻奶露好飲Ｄ下次再黎一定要叫返$40的餐！
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經過很多次了，覺得裝修不錯，很多人排隊，又有蔡先生的推介，都想試一試，不過每次都沒有吃。無它，因為貴，一碗麵加飲料索價四十元。因為今次見有朋友一齊吃，終於試了一試，原來我不叫餐，是便宜很多的。今次都等了大約十五分鐘，對於我們只有一小時吃飯的人來說，都用上四分一的時間，坐下後又要再轉位，真是那麼多人...坐下來點菜，我要了炸雞扒麵。同事要了牛腩飯和魯肉飯。炸雞扒麵雞扒與麵分開上，雞扒三大切件，很厚身，也炸得很香口，不用很花巧，也是好好的雞扒了，用多少少鹽可能好多一點點。雞扒旁邊的菜又幾好吃呢，是用料好吧，菜做得很甜。麵不是直身的，是彎彎曲曲，應該是手攪麵吧。粗身像烏冬的麵，口感是彈牙的。湯底比較清，沒有加很多很多調味料，只加上了肉碎，有些哨口，是不錯的。同事的牛腩飯試了一口牛筋，算是好吃的，其實個人很喜歡牛筋的。不過又未值得用上四十元吃吧。那麼貴，主要是飲料，原來一杯凍奶茶要加上約十元，精明的我也差點留意不到。套餐和散點也是同一份量的。服務方面，真的有點點不滿。我明白是比較忙，不過當做服務性行業，很希望真的對客人態度有改善。當客人第一次示意點菜，她假裝聽不見，第二次用上大聲一點的聲線，她也是裝作不知，第三次示意，心中已有不滿，不過她竟然回應我" 唔得閒"之後走開叫其他人點菜。第一次聽到侍應回一句"唔得閒"，每人也有自己的崗位，希望她可以做好這份工。其實要留著熟客，很多時除了食物質素外，服務也要多加注意。
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