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開飯介紹
有百年歷史的公和，使用加拿大非基因改造黃豆，以手工製作豆腐、豆卜等豆製品，口感又香又滑。此外，以古法製作的石磨豆漿原汁原味，值得推薦。
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獎項殊榮
最優秀開飯小食店 (2010-16), 最優秀深水埗開飯熱店 (2015-16), 米芝蓮街頭小食 (2016,2017,2019-20), 米芝蓮必比登推介 (2023-2024)
營業時間
今日營業
07:00 - 21:00
星期一至日
07:00 - 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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好多小店捱得過疫情但係都捱唔過個經濟呢一間小店就非常之神奇佢仲可以擴充營業除此之外，佢會製造咗印咗好多自己舖頭logo嘅product賣俾人我非常之好奇，點解佢對自己咁有又出環保袋、保溫壺等等真係會有人買咩？另外食物上都有追求創新今次試咗個豆腐雪糕好好味呀
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今次去谷和豆漿厰試咗佢哋嘅叄拼（炸豆卜、煎豆腐、魚腐）同埋豆腐花，真係好正！❥ 叄拼炸豆卜外脆內嫩，外面乾身，內裏多汁夠脆口，真係一口接一口，根本停唔落嚟。煎豆腐金黃香脆，搭配少少辣椒油，但係辣椒油唔辣。魚腐就更正，滑得嚟又充滿鮮味，三樣一齊食，簡直無得輸！❥ 豆腐花（大碗）豆腐花滑嫩無比，豆香味濃郁，有成樽紅糖任你加，完美中和咗豆腐花的清淡，食完之後心情都好好。份量都幾大份，我比較細食食完一碗大碗都幾飽。總結來講，谷和豆漿厰嘅叄拼同豆腐花值得一試！
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呢間深水埗老字號專賣豆品食物！都曾經獲得過米芝蓮推介～除咗較為常見嘅豆腐花之外，仲有豆腐豆卜魚腐等豆製食品～一直都好受街坊歡迎🫶🏻啱晒後生仔收工放學去一試———————————-**豆腐花好軟身，充滿黃豆香味，再加埋黃糖，甜而香滑🥰**叄併包括魚腐、豆卜同豆腐各兩件，魚腐嘅質感好嫩滑～有魚鮮味又有豆香味🤤而豆卜外脆內軟，唔會好乾身🫶🏻豆腐就更加嫩滑，但本身味道比較清淡，所以要點多啲醬汁嚟食🙂↔️
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公和荳品廠作為深水埗的老字號🪵各式豆類製品一直深受老街坊歡迎👴🏻其出品的豆類小食亦吸引了不少年輕一代光顧🕺🏻在網路擁有着不錯的評價👍🏻———————————————————————要了解一間荳品廠的功架，豆腐花可說是必點的考牌之作📄這裡的豆腐花未如一般常見的軟身🤨質感偏向像豆腐般較為實淨🤔口感略嫌未夠嫩滑😕豆味方面亦未算濃郁，加了黃糖之後豆味變得更加暗淡🥴以一間豆品廠的出品來說，如此質素難免令人失望🥲三拼包括魚腐、豆卜和豆腐各兩件。魚腐混合了豆腐和魚肉🐟質感十分綿滑😊有豆香得來同時有魚鮮味😋淡淡的陳皮味亦令整體味道更有層次🥳豆卜方面，光看賣相本以為會十分乾身😮想不到內裡卻仍有少許水分💧外脆內軟，不會令人有涸喉的感覺😇至於豆腐，厚身得來口感嫩滑🙂但煎得未夠透徹，豆腐出水亦減低了表面的香脆度😩豆味一般，所釀的魚肉太薄亦令魚味欠奉🥺豆漿有甜與無糖可供選擇。與其他豆品一樣，豆漿豆味不算香濃😗無糖版本雖然豆味會較為突出，但同時豆青味亦會較為明顯😣而有糖版本則相對容易入口😀但甜度就略嫌偏高，調味方面可以再輕手一點🤏🏻———————————————————————公和的豆品小食雖然不算是特別出眾，但老實說亦無太大問題🙂欲嚐老字號傳統味道的話都可以一試👌🏻但是否值得受到如此熱捧就值得商榷🤔
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今日去咗深水埗掃街😆 呢個公和荳品廠其實喺銅鑼灣都食過🤣 不過嚟到深水埗又見到，而且好多人食，所以我又嚟試吓啦😙兩個人嚟食，佢規定每人要叫一個嘢食嘅，所以我哋就揀咗兩樣，凍豆腐花同埋煎釀豆腐☺️凍豆腐花，佢加咗甜嘅，有得揀無糖，不過有糖應該好食啲😆 凍呢就冇熱咁滑，但食落就好似食布丁咁，好爽🥰 煎豆腐都好好食，豆味香濃，上面有塊薄薄嘅魚，都煎得好香☺️ 如果唔係想試多幾間餐廳，我地應該會再叫多啲嘢食😛
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