影片
附加資料
少量素食菜式每天供應
營業時間
星期一至日
09:00 - 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
新機場食店種類無疑夠多，但水準真的麻麻，特別是Food Court更是一地屍骸，濫竽充數的更是不想光顧。上海姥姥置身其間，已經算是比較有誠意的。午間套餐一碗麵加兩隻小籠包及酸梅湯或豆漿只不過$43。今次點了担担麵，即叫即拉，滿是麻香，紅油蓋滿碗面，非常對辦，咬一口麵條，柔韌而有彈性，真的不錯。小籠包亦是即蒸，包皮未夠飽滿，輕輕一夾已經穿破，搓揉時間不足，湯汁都流走了。豆漿未夠凍，豆味淡然，只消兩啖便飲完。如果是女孩子，份量也許還可以，大食一點的，奉勸另作他選吧！
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在東涌附近僅有的上海菜餐館中，老公和我偏愛機場的上海姥姥。其實上海姥姥只提供幾款飯、麵套餐，還有一點如小籠包的小點心和甜品，算不上是一家上海館子。而飯與麵兩者當中，我較愛上海姥姥的手拉麵，不過曾有一段時間，上海姥姥推出了即叫即做的麻婆豆腐飯套餐，這個套餐味道很鮮，烹調得很惹味，俘虜了老公和我的心，可是某天麻婆豆腐飯套餐停售了，使得我倆也失落了好一段日子。當天天氣相當不錯，藍天白雲下，我們重踏客運大樓的翔天廊，欲嘗試久違了的上海姥姥。翔天廊設計如美食廣場，顧客可光顧不同自助形式的食物店，然後隨意在翔天廊內進食。樓底極高，自然光充沛的翔天廊，比一般美食廣場，視野更廣，更能欣賞到自然美麗的長空。在選購時，我們一再查看餐牌，依然沒有麻婆豆腐的影踪，幸好我們沒有抱著太大的期望。老公選了排骨菜飯套餐。排骨薄身，採取煎煮的烹調方法，不是一般脆口的厚身炸豬排。味道是甜甜的，由於較為薄身，口感不強。而菜飯也早知是一般，調味屬於單薄，因此米飯絕不感油膩，勝在能保持米粒乾身，也相對健康！我挑了菜肉雲吞拉麵，附有小碟的酸青瓜。青瓜味道清爽開胃，醋味自然，帶點蒜香，符合我的口味。我最愛的手拉麵，仍然不錯，富有麵香及嚼勁，簡簡單單卻很美味。對菜肉雲吞沒有抱太大的期望。從外形觀看，味道應不會差。雲吞皮介乎厚與薄之間，以我的標準來衡量，還可接受更有口感的雲吞皮。餡料扎實，肉的比例佔多，雖然菜不多，但頗有菜香。各套餐包括了豆漿一杯，上海姥姥的豆漿雖然豆味不算濃郁，但入口不單流暢，而且很有質感，味道也調得不甜，可能我愛較為自然的味道，所以除了自家製的豆漿外，上海姥姥的豆漿也給我一份自然的感覺。我們每次都會在套餐上多加 10元，以換取酸辣湯一碗。上海姥姥的酸辣湯是我們必吃的，原因是欲得到勁辣勁酸的味覺刺激。酸辣湯相當稠密，湯料亦甚多，不乏常見的豬紅、木耳、鮮筍、豆腐等，吃得我也有點冒汗。若喜歡味覺刺激的朋友，不妨一試。上海姥姥的廚師每次會將小量的麵條拉出，由於所拉的數量不多，落單後好可能看到廚師即場拉麵，雖然不至於用粉糰跳繩，但功力與手勢絕不遜色，在美食廣場吃麵條，也可看到表演，算是平民百姓的享受吧！老公在拿取食物的時候，發現有別的顧客在嚐麻婆豆腐，於是向職員詢問，職員告知其實麻婆豆腐已經恢復供應了，只是餐牌沒有呈示出來，嚇......害得我們沒法子嚐到最能誘惑味蕾的麻婆豆腐，究竟是誰要負上如斯重大的責任？唯有再苦等下次的機會吧！
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之前在機場試過好幾家餐廳，結果都是慘淡收場。今次從泰國風塵撲撲的回來，只想吃個好味簡餐，然後趕快回家。2號機場客運大樓那邊的L6設有food court，因為想吃清淡一點，所以選了上海姥姥。比起坊間的砂鍋雲吞雞，這裡價錢平了一大半，而且還是套餐，可選菜飯或蒸炸饅頭及另送飲品。追加$10，再送2隻小籠包。雲吞雞大大一窩，有半邊雞及兩隻菜肉雲吞。湯的顏色很清而且雞味很輕，最突出就只有黃芽白的清甜，熬的時間及用料都有明顯的落差。菜肉雲吞味道不錯，不過雲吞皮已經有點散開。炸饅頭雖然小巧，但始終有點油膩，吃一個肚子已經有點撐。小籠包味道平穩但可惜食物不夠熱。上海幼身白麵都是店內的師傅手打，煮出來口感既滑又軟熟。雲吞皮有點厚，但鮮蝦及半肥瘦豬肉比例不錯，既爽口又帶有咸香。不過，這個湯底的雞味比雲吞雞似乎還要濃厚。蒜蓉小黃瓜則有點太咸。
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CHECK IN之後仍然有1小時晚飯時間, 2個人最後選左離港前食個上海快餐.原本見到個圖片砂窩雲吞雞套餐, 睇圖就覺得份量好多應該夠2個人食用.來到時先知道樣樣都係少少,不過個餐味道都唔錯.套餐包炸饅頭, 小龍包及一杯豆漿, 此店既豆漿有香濃豆味而且甜度適中,最後係個炸饅頭, 即叫即製來時仍然熱辣辣配上甜甜既煉奶十分好味.至於砂鍋雲吞雞就只屬一般, 雞肉無味肉質偏淋身, 雲吞亦皮厚.最後我地再追加一個酸辣湯麵, 反而這一個味道好好, 個酸辣湯酸辣度岩岩好食時好開胃.加上麵條帶點煙韌.
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上海姥姥的上海排骨拉麵一直是我的至愛。 那又薄又酥脆的外層包裹着有紋理又軟熟的排骨.... 不，那並非排骨，因為根本沒有骨！ 加上手拉的湯麵，總覺得矜貴一點，但等候的時間便久一點了! 朋友說這店的上海排骨菜飯是採用真正的排骨做材料，比排骨湯麵更出色，我又花貴一點的價錢嘗試.... 不是不好，而是和坊間的太相似了，我反而喜歡味道較特別的排骨拉麵，是個人口味吧!其他的食物如小籠包和擔擔麵均不錯， 牛蹍拉麵便寡一點了。食物有70分，但價錢貴一點，減5分，總分65。
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