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食評 (47)
INTRO今日食左元朗鄉村小廚, 有記憶的就只有條菜炒得几好, 其他如綠咖哩,京都骨都乏善足陳. 總評D 芥蘭用左蝦米&XO醬炒, 仲加左好多蒜頭炒, 賣相很好, 十分香口. 拿到7分. 更好的, 就要浸下蝦米至無咁硬至炒, 甚至可以浸完再用蒜頭爆香, 睇我阿媽煮就知啦. 服務這裡的服務還可以,但上菜時間太慢啦. 那裡的一個阿姐見我拍照又和朋友評D野食,可能估到是記錄在OPENRICE啦. 佢行過不停話好味好味LE...好似LA LA 隊, 明明跑輸兩條街,仲大叫努力努力努力環境實在無野講, 因為不算是一間正式的餐廳. 有枱布用架, 可以用喎, 咁就高檔少少. 賣相好, (看圖) 見到就想開動.. 而家望相都仲懷念緊..!!味道好,蝦米D硬,但鍋氣好好, 炒得夠碧綠, 香氣四溢,有 蝦米味道很鮮,蒜頭爆左勁香 , XO醬要加多DD, 食到唔停得口, 總之就全碟蝦米&XO醬D 芥蘭吃光啦..!!
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平時見人食得多, 今次終於有 friend 一齊食 la, 3 個人 7 點去到即刻有位唔洗等, 聽 waiter 話 order 左幾個餸.老火湯 : 都多渣夠味, 不過冇一大碗叫.唔記得名 炒飯 : 一粒一粒咁, 辣辣地 ok la.鮑魚菇百花豆腐 : 個汁好正, 唔太喊, 蝦肉又彈牙, 豆腐都好香.川味口水雞 (走地雞) : 真係正宗走地雞, d 肉彈到爆重冇肥膏, 碟雞大到 3 個人都食唔晒 (半隻), 辣同麻剛剛好, 唔會 over cover 左雞味, d 雞又多肉汁.士多啤利汁燒豬仔骨 : 開頭以為好奇怪既汁, 食落正到吖, d 豬仔骨燒到骨肉分離, 入口即化, 又多肉汁唔乾, 佩以炸腰果, 一軟一硬, 咬感一流.碟碟都大到死, 3 個人都食唔晒, 要打包走, 聽 d ching 話 d waiter 態度 ma ma, 可能係因為佢地有點 "性格"+"態度" la, 唔會好以其他地方咁當 d 客係神咁拜.
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一路都覺得呢間店幾有水準,愛吃呢度嘅海南雞飯, 雞真的有走地雞的鮮味, 老實說唔多地方食到咁好的雞,咖哩亦都係呢度嘅強項, 香椰汁味, 辣度適中近期我的最愛是雞絲撈檬, 聽個名平平無奇, 但其實落咗特製的醬汁, 有點甜有點辣, 十分之開胃的, 有機會要試試啊!
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這間小廚吃的都與一般茶餐廳差不多, 今次嚟到就試吓朋友推介的海南雞確實不錯呀, 只係$25一個下午茶餐, 麵就較少(我就覺得夠~), 但係海南雞有四五件, 肉質滑而入味, 加埋杯凍奶茶, 正
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海南雞飯$41,好好味啊,滑得離又淋,淋得離又有雞味(係不太濃烈的雞味),無骨(雞翼除外),仲有例湯送, 我(上2個星期食)那次是西洋菜湯,好甘甜又香,一大個滿足呀!
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