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開飯介紹
八八八拉麵以日式拉麵為主，另供應多款日式小食如串燒等。
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營業時間
星期一至日
11:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
食評 (57)
出走三地, 人的時空被攪到團團轉。在港, 心想著國內工作; 在國內, 又要處理港澳鎖事, 有時心神都不知應放到哪裡去才好? 而這天就因一些鎖事流浪到紅磡, 午市時間, 找不到要找的東西, 可是總得醫醫肚, 就見百貨公司內超市旁有家拉麵店, 於是便進來吃個流質暖胃的。進來後才知道, 原來拉麵店是尖沙咀八八八拉麵的另一家分店。吃的主要是北海道地區的拉麵湯底為主幹的拉麵。湯底選擇不少, 除近年大熱的濃口豬骨湯麵外, 還有醬油, 味噌, 鹽湯等, 而且還可以豬骨, 雞湯或魚湯做底。看到有如此多的選擇, 一下子都想不到有哪一家可同時有這樣的情況。餐牌看了一排, 點了個醬油雞湯叉燒拉麵。醬酒淡淡, 但有些鹹鮮香, 可是雞湯味道不明顯。沒有豬骨湯般油膩, 味道平衡感可以。個人口味開始想找一點清些湯底的日本拉麵了, 所以這個也挺好, 而且喝罷整碗也沒有口渴的情況。拉麵相信也用上北部的類似西山的麵條, 略粗而帶方形, 麵條不算長, 但就容易黏成一團。入口彈口不錯, 縱使沒有要求硬一點的麵, 口感嚼勁也有不錯活力。拉麵能力可以, 可是湯底不是濃稠的類型, 所以麵條沒有多少掛湯效果。可是感覺依然很不錯, 只是麵條略嫌短一些。配料上, 叉燒用料多, 沒有半熟味蛋, 魚旦卷, 蔥圈等。叉燒質感淋, 入口不嚡, 可是整體較瘦, 沒有脂香鬆化, 感覺只是可以的。整體來說, 拉麵還算是工整, 而沒有什麼突出, 但可算是一個街坊常吃的水平。要價HK$50多元, 不算過份。地方上, 雖然要搭枱, 但也算是舒適企理。可是可能餐廳曲尺形鋪面, 加上個別服務員習慣低頭工作, 服務質素個別有點參差吧!!
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同朋友去, 但只評自己個份喇...叫佐19號炸豬排拉麫, 來到...是咁的, 一眼睇真係唔知豬排在哪 T_T完全潛水了.連最應該突出既紫菜都融晒 T_T賣相真係輸到無朋友.湯底不明, 但之後唔算太口渴, 尚算可以.麫份量好大, 夠晒飽, 且算有口勁...但配料只有.... 筍同洋蔥!? 同埋中間個塊野 @_@喔, 芝蔴蠻香的.P.S. 杯水唔係咁好飲 >.>
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在香港還未捲起拉麵熱潮時, 其實一早已經有不少拉麵店屹立在香港多年, 八八八拉麵店就是其中之一. 一直以來也很好奇, 這間隱藏在”吉之島” (現在叫aeon)地庫的拉麵店, 沒有怎樣宣傳, 為何多年來可以一直生存? 前陣子終於有機會一試...一個普通的星期六下午, 本來要去百貨公司買鞋, 不過因為太肚餓的關係, 決定先到這間最就近的食店吃點東西. 當時已經過了午飯時間, 但店外仍然站了三兩個等位的人, 當中有香港人也有日本人. 店員著我坐在走廊等候, 一等就是十分鐘. 店子的走廊也是廚房, 可以一邊用餐一邊看著廚師煮麵, 也挺有趣!這店座位也不算少, 我被安排坐在一張二人枱的位子, 全程也沒有人搭枱. 店子的裝修也像日本的小型拉麵店, 帶點日本Feel. 以前聽說過, 如果該日式食店有日本人光顧的話, 味道差不到那裡, 所以對這店的食物質素也有點期望. 眼前的餐牌色彩繽紛, 圖文並茂, 一目了然. 但由於款式太多, 有點花多眼亂, 要花點時間才選到要吃的拉麵. 這裡賣的是北海道拉麵, 主要有四種湯底: 味噌, 鹽味, 豬骨及醬油拉麵. 以前曾經在日本, 吃過鹽味湯底拉麵, 味道令人一試難忘, 而且其他的湯底都比較普遍, 於是決定點鹽味湯底拉麵一試. 鹽味拉麵單以賣相來說, 合格有餘. 用的是孿曲的麵條, 入口彈牙, 掛汁力也高, 質素不錯.鹽味湯底不是大路的選擇, 所以不是每間拉麵店也會提供較冷門的鹽味湯底. 不少人吃拉麵, 都愛點味道濃郁的九州風味的豬骨湯底或本州風味的醬油湯底. 我反而喜愛源於北海道函館的鹽味湯底, 它的味道其實不太鹹, 起碼比較醬油湯底的鹹度低; 這店煮出來的鹽味湯底也算清澈, 鹹度適中, 淡淡的鹹味更能突出湯底材料本身的鮮味, 正如綠葉更能襯托出牡丹的美艷! 味道跟在日本吃過的鹽味拉麵差別不大, 絕對是吃慣濃味湯底以外的一個選擇.不要以為鹽味拉麵只有麵條, 其實配料也頗豐富的. 配料還有叉燒, 蔥, 竹筍, 洋蔥碎及肉碎等. 叉燒雖然有兩大片, 但偏瘦, 而且還有點嚡口! 醃過的竹筍入口爽脆, 微酸的味道很醒胃, 令人增加食欲! 洋蔥碎和肉碎, 不單帶來不同的口感, 更提升了湯底的味道. 在這店吃拉麵, 因為地方也算寬敞, 所以也較自在, 沒有侷促的感覺; 而且侍應的服務也不錯, 有禮而勤快; 價錢又合理,是吃慣集團式拉麵店以外的一個另類選擇.
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平常都會黎呢間食拉麵，通常會食鹽味叉燒拉麵，今次想試新味道，就叫咗個小辣味拉麵午餐套餐，其實佢既午餐套餐好抵食的，有小拉麵一碗+小食+飲品，埋單加埋一都是$52.8。講番小辣味拉麵，佢麵質屬彈牙粗身d個隻，本人最喜歡呢隻麵質，讚! 小辣味不算好辣，下次可叫小激辣味試吓! 叉燒肉質都淋身，味道平平! 另外，小食叫了煎餃子，雖然煎得不算很脆，但餃子好有肉汁味道，算唔錯啦! 其實午巿套餐既小碗麵份量我覺得只夠女仔食，男人／仔食，我相信要order番大碗先夠食喇!
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睇完戲上openrice 見這店在附近而又不少人說好味便來試試。叫了個味噌叉燒拉麵，湯的味道不錯，起碼不是味精湯，但有我最不愛吃的筍做配菜==而且叉燒也太dry同冇味道！雖然有五片﹐但冇味的東西再多也是無意義....而麵本身卻是不錯！都算彈牙！如果佢個湯稠點會更好吃。
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