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開飯介紹
客人可自攜海鮮，也可請這店代購，款式多，是不錯的選擇。
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營業時間
星期一至日
06:30 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
今次係自己去買海鮮, 然後再入去西貢鳴苑加工白灼墨魚 - 唔錯, 好新鮮呀! 新鮮白灼, 好難唔好食啦. 薑蔥生蠔煲 - 個味好正, 夠晒味, 桶蠔又唔算好大好大, 剛好一口攪得掂. 豉椒炒聖子 - 本來想蒜蓉粉絲蒸, 不過最後伙記話不如豉椒會好食d, 我地覺得唔係幾夠味 油鹽水花甲 - 本來想豉椒炒, 不過撞左火甲, 最後油鹽水, ok啦, 早知油鹽水就買大隻d 黃皮乜乜斑 - 都唔記得咩名, 呢條魚中左計, 養魚得黎食到最尾仲有d火水定電油味 豆腐海鮮湯料 - 買海解時叫佢送左d湯料, 湯料唔夠三聖村咁正. 不過個湯都幾清甜 鹹魚蓉炒介蘭 - 唯一呢味係度叫, 唔係自己買料, 都ok啦, 不過唔知點解見唔到鹹魚蓉, 但係又有鹹魚味!? 椒鹽賴尿蝦 - 炸得夠香脆, 好味 5人成行, 海鮮買左640蚊左右, 加工連酒水又係收左630蚊左右, 即係一比一. total $1270無咩名貴海鮮, 不過都抵食啦~
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今年公司搞聖誔聯歡在晚上舉行,因為最近風聲緊,見到某報拍下某個部門職員提早偷走去搞聖誔聯歡,其它部門見到都怕怕啦,這些行為肯定有內鬼,不然怎麼會知那些職員什麼時候出發,什麼時候散席.其實...一年一次,不影響工作,也不算太過份吧.今次去鳴苑,亦都是老總的意思,他看過西貢其它酒家的菜單,最後拍板在鳴苑.還指定吃菜單內最便宜的$2,680全包宴.初時沒抱著太大期望會有什麼好吃的東西.終於到這個日子來臨,旅遊車在公司樓下接載我們去西貢,去到西貢時間大約6:30分,由我和幾個同級同事先進入這間酒樓,看四周環境比較陳舊,而且還要上樓,再穿插其中一間房,進入房間,原來我們是包了一間大房,裡頭環境還是很陳舊,對這間酒樓沒什麼好感...各人坐定後,侍應小姐先問老總,可以起菜嗎????因為問准了起菜,他們先開始切海鮮,保證新鮮....看還未上菜,這個時候....我和幾個同級同事先將禮物放置在枱上,再將各人的名字放在抽獎箱內.到上菜的時候,第一味菜是瑤柱海皇羹 - 味道ok,但沒太大驚喜錦繡燒味拼盤 - 很大碟拼盤,海蜇大大條,而且粗身,乳豬皮很脆,叉燒肥瘦適中,其它我沒有吃所以不知道.高湯焗龍蝦 - 超大碟,看見了口水已經在流,啖啖肉,再配合伊麵,一流....西蘭花花枝片 - 味道ok,如嫌不夠味道,可以點蝦醬來調味.蒜茸銀絲蒸元貝 - 大大隻新鮮元貝,加埋粉絲,yummy.薑蔥焗花蟹 - 又是大大碟,蟹肉亦是很新鮮,啖啖肉,....正清蒸海石班 - 很大條,有同事問有冇2斤,我地個ACO HUNG哥話 : 點止2斤,2 3斤都有.條魚很新鮮.清炒西貢油菜 - 油菜是菜芯,看到綠油油的菜,很大碟,很新鮮....但略嫌火喉還差一點,如再炒半分鐘就差不多.楊州炒飯,紅燒伊麵,都OK呀,唔油,正...甜品 -紅荳沙,冇食呀,卦住幫同事拍照.生果拼盤,還送壽包,正仲有係...全包宴的汽水,不是一般酒樓的什麼雜牌汽水,而是有品牌的罐裝汽水,啤酒亦不是雜牌,還可以選青島,生力,藍帶,藍妹.平均每個人消費都只是225元,我個人認為確實超值.玩得開心的一年聖誔聯歡...YEAH
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十七號去左嗚苑食晚飯..半隻鴨. 幾好味.. 個皮應該縛好食,不過我怕肥冇食到.大蝦e面.. 一個字... 正蒜容粉c 元貝!好夠蒜容味.. 最後生果. 夠甜雖然價錢唔係十分抵. 但係味道真係值得一試.
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2009年08月07日，12:20假期的第三天。晨早到勝香園和食友聚一聚。再到側魚涌取書後，便約在西貢上班的太座撐檯腳。一試太座抱有好大期望的砵酒焗生蠔。正午時段，店近滿座要拼檯。要了砵酒焗生蠔(HK$88.-)和涼瓜雜會炒河(HK$30.-)。涼瓜雜會炒河：賣相好，鑊氣夠；涼瓜爽脆甘美、肉片味鮮、豬潤味豐厚、蝦仁和魷魚味鮮，食材未經化學處理，河粉亦走過油，口感好。砵酒焗生蠔：上檯時仍煙霧迷漫，熱汽騰騰；見到真身時我倆發呆，滿腦子問號：蠔為何那麼小型？為何那麼乾身？過火了？太座便問伙計，奈何伙計要我們自行問部長。好不容易，才找到靚姐部長。她了瞄一瞄。隨即答道：賣相好正常啊！食客從來不會投訴呀！她便轉身離去。投訴無效，我倆便無奈地接受，起筷吧了。口感：乾和死實，像生晒蠔士。食味：極鹹和帶苦澀，百份之一佰是過了火。師傅啊師傅，你浪費了食材，亦浪費了我倆的胃納空間。期間靚姐部長，送來一碗甜湯，讓我太座潤一潤，可是我有主見的太座，不領情。太座越吃越火，便叫我這"垃圾桶"停口，命我把炒河吃光，去結賬。結賬時，太座竟提著煲到收銀處訴投訴結果由當值的話事人"財哥"(？？)，親自處理。他先看賣相，再試吃，評語是過鹹。最終判投訴成立，從賬單中取消了這道菜。總括來說服務和食味，絕對不合格。無何否認，話事人是專業的，因他是先取消單，後再試吃。他能先安定客人，但不是投鼠忌器，而是要找出真相。那靚姐部長的態度，便絕不可苟同了，她是在趕客。因沒有幾個食客，願像我太座一樣，敢提著煲找話事人。祇會用腳來投票題外話：太座的心情我能理解，她抱著希望，向我推介和分享美食，結果如此，她那有不火之理。
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在出發前已訂了吃美式西餐，但經過Jaspas一役後，去西餐興致大減，又經過一排海鮮酒家，在多數服從小少數下，決定海鮮餐。但西貢的海鮮酒家多的是，終於由Yan打去問問朋友意見。我們叫了幾款海鮮後，再要小菜，但因新春期間，只有指定十多款。椒鹽炒瀨尿蝦-將瀨尿蝦一份為三，炒香的椒鹽很鹹，但鹹未又去不到蝦肉裡，勝在蝦膏多及蝦肉結實。豉椒炒蟶子-豉椒很治味，而大大隻蟶子很有嚼勁，只是不夠熱，可能我們要逐一影相的關係。蒜茸粉絲蒸帶子-勁多粉絲舖面，幾乎看不到帶子。我覺得蒜茸份量不夠，所以就算再多粉絲，也吸收不到蒜香，又而令到本身無味的帶子，更為清淡。椒鹽鮮魷-之前椒鹽炒瀨尿蝦過份的多椒鹽，但這碟又不夠椒鹽惹味，又炸得不夠香脆。炭燒米鴨-是伙記推介，其實與燒鴨沒有分別。真的沒有介紹錯，大家也讚好，皮香肉嫩，我平日不太吃的，也連吃兩件。其餘賀年小菜有：好酒紅來(砵酒焗生蠔)-生蠔縮了好細粒，有部份的較為乾，而味道尚可，由於一煲只得幾隻，再追加一煲時，生蠔既香又飽滿，與第一煲有出入。堆金積玉(滑蛋蝦仁)-出乎我意料之外，炒蛋很嫩滑，既有蛋汁也有蛋香，還加入蔥花增添香味。席上紅梅(生炒骨)-不酸不甜，炸得不脆，是鮮有的食剩。金花報喜(西蘭花帶子)-但我們走帶子蒜茸，只是清炒嫩綠的西蘭花。飯後還送生果及紅豆沙，而紅豆沙的水準不差，算多豆又超沙。由於我們叫的不是貴價海鮮，每人$168算是合理。
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