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牛腩夠「林」粗麵夠彈每次行過呢條街，都留意到呢間麵舖陣味每次都望一望，今日有時間，又入一入去幫襯下先！呢家要食好味又唔覺得有味噌嘅嘢食，真係買少見少🤔唔係第一次來忠興記喇，每次叫牛腩麵，牛腩同麵都保持水準，難得😋牛腩汁正，但湯底啲鹼水味可能未必個個鍾意，不過唔算太濃，可以接受！留意呢間忠興記星期日原來係唔開嘅！平時收20:00如果大家要去記得睇時間有時候好味又係要就一就喇另外我太太唔太鍾意食肉通常會選擇冬菇麵😉
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呢間野係全港最正既雲吞麵鋪第一代係廣州跟麥奀記創始人一齊跟同個師傅學藝由第二代接手經驗老到價錢平易近人煮法傳統d醋仲好野味誠意推介
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這不起眼的撗街小店想不到水準如此高, 原來已經由1963年開業, 外表平平無奇, 一點兒裝潢也沒有, 廿年前接讀小學的大兒子放學時常常經過也沒有光顧, 今次因為把車子泊在附近, 肚子空空, 想找碗麵吃, 才會到這裡.三張每邊坐三個客的長枱, 店外擺了兩張給吸煙客的圓枱, 下午三點半也有一半客. 少有的奉上一杯熱水, 那膠杯子也倒清潔, 不像茶餐廳的洗筷子水, 向阿姐柯打了牛腩撈麵, 23 大元. 湯麵等只需 17元.一分鐘大得食, 牛腩是廣式的炆法, 未食已經聞到濃香, 哂士中等, 先試一件牛腩, 是半肥瘦的, 夠腍, 不痴牙, 少許彈牙感, 肥的部分甘香, 比耀東街的長發更好, 是近來吃到最好的; 麵嗎? 幼滑爽口彈牙, 比起那些吹噓手打麵, 竹昇麵還好, 又沒有梘水味. 加小許辣椒油撈匀, 又香又辣, 好味道.湯底也不錯, 有傳統的大地魚和豬骨香味, 交足貨, 難怪數十年都屹立不倒. 應該以後會專程來吃, 試試其他的食品.
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前幾晚同老公到了忠興記食晚飯, 其實都唔算係晩飯, 可以話係宵夜, 因為o個陣時已經係十點幾. 我o地點了1) 鮮魚皮 $222) 鯪魚球麵 $16鯪魚球麵很不錯，但我主要想講係碟鮮魚皮，大大碟，又新鮮，又厚身，一啲都唔腥，撈埋啲薑絲、辣椒絲、花生和鼓油，好有傳統風味，鮮味到不得了！！！之前係其他鋪頭食個，得個幾片，超唔抵食！真係估唔到橫街的一間鋪頭仔，咁有水準！正！
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