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開飯介紹
澳門首間集日式爐端燒、火鍋及刺身於一身的高級食府，店內設有高五米的珊瑚魚缸。食物用料大部份由日本直接空運抵澳，爐端燒的爐及火鍋用的鍋均由日本訂製，設有爐端燒吧位及刺身吧位。
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營業時間
星期一至日
17:00 - 03:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
這天跟幾位友人去到澳門一日遊，目的是去澳門美食節趁熱鬧, 落船後便先到萄京內的四季火鍋吃午餐。步進店內, 感覺上是清雅的模樣, 裝潢典雅大方而寧靜舒適,除了設有散座外，也設有多間獨立貴賓房。先來高湯燕窩燴鷄絲, 高湯很醇厚，有鮮甜肉味，燕窩口感嫩滑, 是甚高水準的湯品。這道菜紅魚盆是四季火鍋的名物，把整條桂花魚起了肉，然後放在四川辣湯裏，魚肉相當鮮嫩而且好滑，有少許辣椒放在上面，有輕微辣味但不至於太辣，而且魚肉的份量也相當多。一味蒜香脆皮雞, 雞本身是燒得出色，賣相也吸引, 每件雞頭也算大，整齊地排列在碟上，雞隻皮薄肉厚，雞皮炸得脆, 雞肉也保持嫩滑的肉質，肉汁充盈也夠雞味，很不錯。這裡的其中一道招牌菜粟米煎餅, 簡單但美味, 外層香脆, 內裡口感煙煙韌韌, 加上清甜和多汁的粟米, 效果非常好。四季火鍋有提供火鍋以外,也有其他菜色, 而且整體上食物都有高水準, 有興趣的話，可以來試試。
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餐廳分了上下兩層，有一條柱貫通兩層~能看到魚在游來游去的耶 (´・ω・`)上層主要是多人用餐的房，如果想一邊用餐一邊談事情～這可不錯雖然說是火鍋店，但最近午市推出了一人套餐 / 行政套餐可以一嚐不同的撚手小菜喔！午市的套餐有湯 - 高湯燕窩燴雞絲原本清淡的燕窩在與高湯和雞絲的燉煮下，讓味道變得鮮鹹湯喝起來很濃郁，燕窩入口亦很順滑耶紅魚盆 - 廚師可以按客人口味調整辣度，不能吃辣也可以有無辣的版本！即使其中的魚也有數款可選擇，以我們這尾則是桂花魚魚肉很滑嫩～整鍋在熱著的時候還會有陣陣的香辣撲鼻。辣度吃起來剛剛好(選了少辣)，薯粉沾滿魚的鮮和湯頭的辣～十分惹味的喔鵝肝欖仁炒奶 - 口感雖然沒有想像中的滑溜，但也不會太厚實～其實還好在濃郁的奶味中有著鵝肝的鮮美～讓整體味道變得濃郁豐厚 最後甜品是 - 粟米煎餅很喜歡這個煙煙韌韌的口感，每一口還能吃到甜甜的粟米！ 甜度恰到好處，吃多幾塊也不覺得膩呢
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受邀與一班食友出席澳門的試食會，首站在 #葡京四季火鍋 品嚐大厨為大家預備的豐盛午餐 ~高湯燕窩燴鷄絲 :聽個名就知道係巴閉，味道既溫和又濃郁，真不錯喝 ~紅魚盆 : 此店的名菜之一，嫩滑的桂魚肉全浸在惹味的四川辣湯裏，厚薯粉及青瓜片都吸收了魚湯的鮮味 ~蒜香脆皮雞 : 雞皮薄又脆，雞肉緊實細緻又厚又入味，根據大廚所講，雞醃了三個半小時以上然後瀝乾落鑊炸，堅有料到 ~水煮牛肉 : 看到紅噹噹的湯汁 必定會以為辣到跳舞 , 會敬而遠之 , 但其實辣度是可以預先 跟店員商量的 , 其麻辣度都非常平均 , 牛肉也香口入味 , 而且有大量芽菜和粉條 , 吃過讓人口水流 ~粟米煎餅 : 乃是此店名菜之一，其味道獨特，因為是由大厨獨創的，既鬆脆又有Q靱的口感，滿口都是清甜的粟米味，味道一絕！當然亦吃了其他美味的東西，美味極了 ~本篇完 ~
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好實在的材料，好真實的味道。牛肉的新鮮度期高，望見色擇已見高下。雲吞/水餃各一半，皮薄饀靚，新鮮製作，菠菜去咗根部才上檯，煮起來更方便，湯底的豬骨有根有肉，最後越煲越濃更好滋味。簡單能吃到每樣的真味。
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新鮮好味，性價比高，澳門抵食火鍋又同澳門朋友周圍搵好野食，今次介紹E間，9月份佳景集團會員卡76折（基本上問10個澳門人都有1-2個有佳景卡）（套餐單點都係76折，部份啤酒買一送一），重點係易BOOK唔FULL，亦唔會好似香港咁限時趕人！我地一行五人，點左龍躉紅魚盆四人套餐再加單點，酸梅湯及庶汁各一瓶，啤酒四杯，埋單每人 ＄287。地點方便，環境舒適，服務又好，好味之餘今次仲有特價，有圖有真相，大家睇相先！
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