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附加資料
全素餐廳
營業時間
星期一至日
11:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
小笨蛋從日本來香港打算跟老師吃飯這些餐廳安排又變回兒童的工作了打算找一間跟學校比較近，價錢比較相宜的，便來了這裡試一下三個人點了三道菜第一道: 桂花炒魚翅雞蛋,素翅,素火腿,芽菜,芹菜炒成但是這個炒完後仲係有些濕同埋兒童不喜歡芹菜所以覺得這個比較一般第二道: 杏仁魚用紫菜當成魚皮包著素肉做成的魚身炸跟松子魚一樣的煮法外型跟真的魚有點像下飯一流第三道: 鬼馬叉燒說他像叉燒,其實又不像也不是一般的素叉燒其實是油炸鬼,外面脆脆,內面是有咬口說起來像炸肉排比較貼切是不錯的炸物又有魚又有肉,這一餐還不是大魚大肉嗎??!!
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是日與友好吃飯，兩個人吃素食也不錯，我們沒有訂位但也不必要等。這裡環境清靜，沒有酒樓的嘈雜。我們點了，菜螃蟹 (含雞蛋): 西蘭花有點硬身，生雞蛋跟熟蛋白混合，味道雖然清淡也好。五柳魚塊: 魚塊時用了腐皮卷配上甜酸五柳汁，還用已焗過的杏仁片裝飾，豐富口感，甜酸五柳汁也很醒胃。紅糙米蛋白炒飯: 紅糙米配上白米及蛋白粉飯，伴了芽菜苗及杏仁片上檯，把簡單的炒飯亦變得有心思。這炒飯絕不油膩，配上其他餸菜吃也很好。飯後沒有跟一般中式飯店送上糖水，而是送贈了椰汁大菜糕，味道不太甜，吃飽也很滿足。若多幾位友人同行，可以多試其他菜式。
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點心拼盆包括 :腐皮卷 、春卷、芝士牛肉卷~我沒打錯..是牛肉，但是以特製造成的~腐皮卷，表皮鬆脆可口~腐皮內有蟹柳..羅白絲..等，餡料十足~雖然是炸物 ，但不油膩~串燒什錦 具羅白、蝦丸、菇 、雞肉 、黃椒 、牛肉 、青椒於一串，做到色彩美觀~蝦丸挺彈牙~進食途中，不斷懷疑自己真的在吃素食~味道確是超似 ，絕不失串燒風味~配上花生粒的沙嗲醬 ，滿有口感~咖喱蘿白魚蛋魷魚，外表滿分~ 咖喱運用十多款印度香料製作 ，沒有添加洋蔥 、蒜..等刺激之物~陣陣香味，咖喱不太辣，味道剛好~彈牙的咖哩魚蛋，蘿白夠入味~魷魚由蒟蒻製作 ，非常有咬口~魚生刺身一向喜歡日式食物既我 ，一見到真是雙眼發光呢~吞拿魚 很鮮甜 ，自然沒魚腥味 ~對受不了魚腥味又想嚐一嚐魚生者，可先試這個~主要用海藻萃取物 、蒟蒻製成，口感新奇!彈彈的飽魚，相對地口感吃得出是蒟蒻，味道像飽魚，但質感就稍為不像~香脆乳豬件單看已經覺得很吸引~香香脆脆的 ，配上乳豬醬一流!素乳豬件，自然沒有肥油油的肥膏~適合喜歡食乳豬但對肥肉抗拒既我~印式咖喱羊腩+薄餅咖喱同樣是以十多種印度香料製成，配上馬拉正宗薄餅~素羊腩自然沒有羊羶味，但質感與羊肉無異~原來素羊腩是由冬菇腳製成 ，很多人食冬菇時會覺得冬菇腳太韌身，咬不開而放棄~而經精制烹調後 ，不韌身 ，質感就是很像羊肉就像肉絲滿有層次，不韌不軟~雖然以十多種印度香料製成 ，但不令人口乾~蜜汁叉燒蜜汁加上芝麻，挺滋味~這個令我超驚喜，能做到半肥廋~而且做到有燒焦的感覺 ，很惹味~
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我不是素食愛好者但最近到過一間極為新潮的波羅密素食發現原來素食已不再那麼簡單菜式的創新度，是我萬萬也想不到的波羅密素以「少油、少鹽、少糖」作為大原則創製出健康滋味、「波羅密」獨有的「潮素」當日和一眾朋友吃了接近15款菜式，大部份都是波羅密素食的招牌菜但以下幾款是令我最印象深刻及我最喜歡的（一）串燒什錦第一眼看到這個菜式，真的感到很驚訝因為我從沒想過素食也可以有串燒串燒中有紅蘿蔔、素蝦丸、素牛肉、冬菇、雞肉、青椒素蝦丸、素牛肉和雞肉吃起來的質感，跟真肉沒多分別再配合沙嗲汁，串燒象真度極高（二）西檸千層酥整個菜只有腐皮作材料老闆娘說要腐皮美味，原來是要將腐皮分別放入濃湯中兩次而炸腐皮前，要將已浸濕的腐皮風乾最少３小時這樣才能做到外脆內鬆軟的效果食用時淋上檸檬汁，是一款起開胃的菜色（這個素食其實在家也能做得到）（三）咖喱蘿白魚蛋魷魚這個菜式看似很普通但其實越簡單的菜式，在素菜而言是越要講究這個菜式中的魚蛋和魷魚均是以素材魚蛋彈牙，魷魚爽口，味道十足真的一樣（四）刺身拼盤：素鮑魚、魚生刺身想不到素食也能吃到刺身這些刺身均以蒟蒻製成再配合wasabi 和日本醬油吃起來無論質感和味道，都不似在吃素（五）香脆乳豬件老實說，起初看這個菜時，總感覺不可能和乳豬相比但到品嚐時，想不到味道和質地跟真乳豬差別不大皮脆“肉”厚，唯一不同的，素乳豬件不如真乳豬件的肥膩十分健康（六）椒鹽茶樹菇、雞肶菇又一道精彩菜式這個是我其中一款最喜歡的菜式這個菜式我猜是要模仿椒鹽鮮魷茶樹菇、雞肶菇的口感較煙韌所以吃起來真的有點似鮮魷但比起椒鹽鮮魷，這個菜就健康得多了因為都是少油少鹽（七）金榜提名這個是波羅密的其中一個皇牌手工菜材料主要有露筍、牛奶、蛋白、素翅、素鮑魚露筍比作毛筆，蛋白比作白紙，故名金榜提名蛋白煮法十分考功夫，因為要保持蛋白嫩滑又不燶好讓蛋白能一層層的疊在露筍之上露筍鮮甜，再配合混有牛奶的蛋白，味道清新不油膩（八）黃金甲鍋粑這是我另一個最喜歡的菜式集合了中西元素，在鍋粑鋪上一層素牛肉碎及芝士脆而不膩，味道超正當日見到餐牌上除了有一些傳統養生飲品（如羅漢果茶）更有乳酪飲品和smoothies，我便點了一杯士多啤梨乳酪想不到素食餐廳有這些飲品提供
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一向都係食肉獸的bubeee，向來很少吃素食，吃的話大概只有數個原因，包括吃膩了、生病了、到大佛跟爸爸媽媽吃素等等。這次跟大家推薦的素食店真的超好味，色美味俱全，令人對淡而無味的素食大大改觀！這就是位於銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場7樓B舖的波羅密素食Paramita Vegetarian Restaurant，它家的素食跟日常的食物超相似，看上去和吃下去的味道都很像真，但材料卻是很健康，值得大家一試！bubeee帶大家一路感受下這頓超吸引的素食！起動！先是春卷類的食物，看上去的外表都很脆，內裡的餡料都是很豐富，一點兒都不像素春卷。當日大會邀請了大廚教大家做「西檸千層」，大廚先將腐皮對摺，再於入特製的湯汁浸濕，再待數小時冷卻，然後就可以炸了！這就是新鮮出爐「西檸千層」，咬下去的時候，一層一層很脆口的感覺，感覺特別。大會還準備了不少的素食給大家品嚐，每一款的素食都不錯！（如果大會不告訴bubeee的話，bubeee會把它們當作肉類吃了，因為真的很像真！）當中，bubeee最喜歡就是咖喱蘿蔔魚蛋素魷，由汁到每一款的食物都感覺像街吃的咖喱蘿蔔魚蛋一樣，辣味、香味都做得很仔細，而素魷的咬口更是一吃難忘，令人有齒頰留香的感覺。bubeee一向都是日本菜式的粉絲，而波羅密素食也準備了素鮑魚、魚生刺身，外觀來說真的蠻像，其咬口同樣好味，實為不錯。另一愛好的菜式有越式春卷，它的用料、手工一點也不馬虎，真的值得一試。（這道菜好像要預先預訂的，想食的朋友記得先打去預訂唷。）除了品嚐美味的素食外，是日大會都讓一買Bloggers到廚房欣賞大廚如何烹調這個「金榜題名」。「金榜題名」的用料不算很多，但是一個超考技巧的一碟菜式，它不用下油，而大廚要好好掌握時間，將蛋白一層一層的炒起，成為口層既幼滑又豐富的「金榜題名」。看過大廚的示範後，bubeee又繼續試食了！XD這回的菜式都很考師傅手藝，例如大蝦鮮果沙律盤、蜜汁叉燒、鮮茄濃湯鮮竹卷，賣相超棒呀！下午茶時間當然少不了懷舊碗仔翅，味道跟日常吃到碗仔翅的一樣好食！最後，大會更讓大家一睹波羅密素食Paramita Vegetarian Restaurant的私房菜，一看已經迷上了，每一道菜都跟大酒樓、酒店看到的菜式很相似，同樣的高貴，但用料是素菜，讓素食的朋友都有機會一嚐美味的私房菜，感覺一下超高貴的佳肴。
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