影片
港鐵尖沙咀/尖東站 B1/ N5 出口
電話號碼
23155999
開飯介紹
品味當代歐陸餐饗，薈萃精湛的烹調技巧及頂級食材，糅合時令變化設計惹人垂涎的美饌，搭配結合可持續海鮮及手工製作的優質肉品，呈獻非凡餐饕體驗。
特色
浪漫情調
同客食飯
慶祝紀念日
營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
星期一至六
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
星期日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
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食評 (330)
今年的生日飯也是在農曆年中, 選擇來了WHISK食套餐, 簡易一點但也不簡單,當晚大概三成滿吧, 內部好像沒有太大改變, 枱與枱之間空間甚多, 保留多一點私隱空間給客人, 麵包籃, 牛油及Amuse Bouche 先上, 開胃小食是兩個類似手捲的薄脆外筒內部唧一堆應該是日式醃鱈魚籽, 味道非常咸鮮, 第一道菜: Red Prawn Crudo (MSC) Cauliflower Mousse Shellfish Jelly 紅蝦味道沒有整只食那麼震撼, 外觀用魚籽醬盒盛載, 還刻意地做了兩只精緻迷你螃蟹脆片, 啫喱則是蜆介類的精華, Fukuoka Ebisu Oyster (MSC) Finger Lime, Dill Mignonette, Radish一只賣相精美的日本熊本蠔, 第一次接觸手指青檸, 原來係咁嘅味道!Rougie Roasted Duck Foie Gras Porcini Sauce, Preserved Fuji Apple一道味覺配搭上不會出錯的甜酸加上鴨油香氣, 煎的鴨肝表現出功架!(海鮮類)Crispy Scale Amadai Bouillabaisse, Saffron Rouille立鱗馬頭雖然只是一小件, 但也可以理解為最厚肉的位置, 魚肉似慢煮過, 魚鱗的炸色只是淡白色, 醮的汁則是豐富魚鮮味, Grilled Hokkaido Scallop Smoked Caviar, Butter Sauce 另一個海產菜式, 又一個外觀擺碟吸睛而且北海道帶子肉夠厚, 可以慢慢品嚐(主菜)Half Roasted Yellow Chicken for 2 Black Truffle, Genmai 10 Grain Rice, Smoked Chicken Sauce精緻嘅燒雞, 肉質係少少爽身低脂彈牙, 無論係胸或者脾都入味剛好, 玄米飯就比較多油, 怕食油的可能要預先講聲”少油”!(甜品)Baba Au “Whisky” Preserved Granny Smith Apple, Vanilla Chantilly聽就聽得多第一次食, 幾特別的浸酒蛋糕, Petit Four 係 Cannele 呢個真係做得好好, 完全表現到這種小食蛋糕嘅特質
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𝙒𝙃𝙄𝙎𝙆全新推出每月一次微醺早午宴，可以品嘗到五道菜佳餚配美酒✨ 最正係可以3小時無限任食主菜及暢飲雞尾酒、氣泡酒及紅白酒🥂 現場特設DJ，氣氛濃厚，好啱約埋親友一齊嚟chill下🥰 ✨ Boozy Brunch Club ($788/ person)✧ Available on 15 Dec, 26 Jan…(12pm-3pm) ✧❀ Bread 🍞先上兩款餐包，其中一款brioche特別外酥內軟，帶陣陣芝麻及果仁香，蘸上海苔海鹽牛油食更香口☺️❀ Artisan Ham & Salami 🥓24個月伊比利亞火腿｜辣肉腸｜醃製辣椒❀ Seasonal Seafood 🦪海鮮拼盤好豐富😍 有齊石蠔、清酒鮑魚、大蜆、油甘魚刺身及燒瀨尿蝦✨ 石蠔味道鹹鮮，加入花花形狀嘅醃蘿蔔作點綴，賣相好靚🥰 鮑魚新鮮爽彈，大蜆以蕃茄啫喱調味，酸甜開胃😝 瀨尿蝦鮮甜彈牙，啖啖肉好正👍🏻 最驚喜係油甘魚刺身，外層蘸滿紫菜碎，配上特製醬汁食好惹味❤️❀ RanOu Egg 🦞日本蘭王蛋配龍蝦及魚子醬，炒蛋香滑又creamy，食落好重蛋香，配搭爽彈嘅龍蝦及龍蝦汁，啖啖滋味😍♡ Unlimited Mains 🥢可以任食三款主菜～❀ Scottish Salmon Wellington 🐟蘇格蘭鮭魚威靈頓外皮酥脆，入面包裹住半熟三文魚，口感鮮嫩柔軟，配搭三文魚籽cream sauce食濃厚入味🥰❀ Spiced Baby Chicken 🐥烤雞嫩滑多汁，整得好惹味☺️ 旁邊伴上黑松露芝士凱撒沙律平衡膩感❀ Kumamoto Pork 'Milanese’ 🐷薄切熊本縣黑毛豬扒質感份外香脆，肉質軟嫩又帶油脂香，配埋薯仔沙律及醃青瓜食令味道更顯清爽❀ Baba Au 'Whisk' 🥧甜品以法國經典甜點朗姆巴巴作結✨ 蛋糕鬆軟濕潤，滲出陣陣柑橘香氣，倒入威士忌後酒香四溢，與柑橘味道好夾👍🏻 再配搭柿子及香緹鮮奶油味道更豐富😚❀ Free Flow Drinks 🥂由Bartender即場調配多款cocktails, mocktails,氣泡酒及紅白酒等，全部都係任飲😍 當中最推介打卡一流嘅cocktails - Tequila Sunrise & Guava-Lychee❤️
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The Mira Hong Kong旗下的米芝蓮食府「WHISK」由曾在知名的米芝蓮星級餐廳探索廚藝的「Sheldon Fonseca」帶領 ，匠心呈獻Modern European歐式融合佳餚，餐廳更選用本地新鮮時令食材，嚴選可持續及頂級品質產品，務求保留食材自身特色的同時，呈獻出別樹一幟的菜式 🫶今日就來品嚐一下由 Chef Sheldon Fonseca 精心設計嘅「Autumn Degustation Tasting Menu 」而且能嘗盡Chef 多款手本名菜，而且價錢都只係每位 $ 888，非常推薦👍▪️Home Made Baguette and Brioche 小法棍香脆可口，布里歐外酥內軟，配上海苔牛油，帶點鹹香令麵包更加美味▪️Amuse Bouche✨香酥的脆筒配上牛油果和明太子造成的Mousse ，鹹香帶點點微甜，美味的一道開胃菜✨鵝肝醬、無花果啫喱、薑脆餅，入口油潤甘香，再配合無花果的香甜和充滿薑味輕甜的脆餅，口感豐富▪️Red Prawn Crudo (MSG)專用盒子放上矜貴的Kaviari 魚子醬和海膽，配上用花椰菜、貝類海鮮造成嘅啫喱，這樣配搭味道清新，鮮味滿瀉▪️Kanpachi KombuJime採用福岡間八魚新鮮肥美，配合昆布啫喱、福岡蜜柑和墨西哥辣椒醬汁，味道甜美又帶微辣，層次豐富▪️Rougie Roasted Duck Foie Gras法國鴨肝煎至外脆內軟，入口油潤甘香，香菇焦香Juicy ，配合晴王提子醬汁，甜蜜的美味能中和鴨肝的油脂感▪️Crispy Scale Amadai 酥脆甘鯛魚配濃郁馬賽魚湯，魚皮香脆酥化，魚肉鮮嫩，魚湯是用本地新鮮的馬賽魚熬煮，非常鮮味，配搭濃稠奶油及 Rouille醬料，味道鮮香濃郁，非常推薦的一道佳餚▪️Boston Lobster Tail (MSC)Extra Course + $ 110 波士頓龍蝦鮮味非常，爽口又彈牙，配合Nduja Orzo 義大利麵，口感得意有點像米飯，加上小魷魚和龍蝦造成的醬汁，入口Creamy 味道帶有濃濃嘅龍蝦膏香▪️Half Roasted Yellow Chicken for + $298澳洲黑松露烤雞佐煙燻雞醬燉煮十穀米（兩位用）全新招牌菜，採用本地三黃雞，雞味香濃肉質飽滿多汁，口感豐富細緻。在皮肉之間注入松露與蘑菇餡料，令雞胸保持香滑和味道更有層次！十穀米用煙燻雞醬燉煮及雞湯提味，再以澳洲松露及脆皮雞皮作為點綴，香氣四溢而且口感十足，這道菜令人嘆為觀止▪️Banoffee Feuillette 香脆的酥皮盒、蜜餞山核桃、馬斯卡彭起司、焦糖、香蕉冰淇淋，非常豐盛，甜蜜美味▪️Petit Four可麗路的焦糖外殼做得非常到位，配合濕潤的內層，配上一口黑咖啡，精彩的終結餐廳有多款調酒師精心Cocktail或者Mocktail ，店員推介咗以下兩款，賣相精緻相當美味，絕對能配合各種佳餚▪️Matcha Koridashi▪️Long Jin
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星期六同老公去Whisk食lunch，有張$100 coupon，順便補過我地既18號。我地都叫左3 courses lunch set，$388+1。Amuse Bouche首先送上三款餐前麵包，一款係脆身嘅包包，一款係鋪滿唔同種子嘅鬆軟牛油味既麵包，另一款係煙三文魚牛油果醬筒，我最鍾意係鬆軟個款， refill左一次。Fremantle Octopus Carpaccio八爪魚唔韌，煙韌好食。Truffle & Parmesan RanOu Egg最後會加埋南瓜湯，有隻溫泉蛋係中間，我覺得呢個唔好叫，食其它好過。Sabah Grouper石斑正常發揮，唔錯既。Dry Aged Rice Fed Duck鴨就出色啲，肉質嫩滑，配菜都好食。Valrhona Guanaja Chocolate Cremeux朱古力味濃郁，好食，仲有好酸既芒果雪葩。Seasonal Ice Cream & Sorbet有椰子雪糕、開心果雪糕、熱情果雪葩，估唔到有三球咁多，正。Petit four係芝麻瑪德蓮，係偏好食嘅瑪德蓮，唔會太乾身，都幾鬆軟。最後仲包埋餐飲，叫左一杯Regular coffee同一杯Decaf coffee。
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Whisk 推出了全新的秋季菜單，帶來令人垂涎的Autumn Degustation Tasting Menu 🍂。這次的菜單由廚藝總監Sheldon Fonseca主理，菜式融合了現代歐式風格，選用本地新鮮時令食材，並強調可持續性，讓每一道菜都展現食材的獨特風味。𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥秋季菜單的價格為$888✨ Amuse BoucheBaguette 🥖 and brioche 配了紫菜味較重的牛油✨ Spanner Crab Crudo (ASC)Kaviari Caviar, Cauliflower, Shellfish Jelly*Add 25g Uni (+$168)Caviar加海膽以為會很重味？並沒有反而整體都balanced ✨ Kanpachi KombuJimeFukuoka Mikan, Dashi Gel, Maple Momiji✨ Rougie Roasted Duck Foie Gras Muscat, Verjuice, Sweetcorn, Buckwheat✨ Crispy Scale Amadai Bouillabaisse, Saffron Rouille✨ Half Roasted Yellow Chicken for 2 A (+$298)Black Truffle, Genmai 10 Grain Rice, Smoked Chicken Sauce適合兩位分享，雞髀香滑飽滿多汁，雞胸搭配松露餡料，層次豐富。松露有少少過多，輕微蓋過雞香味。十穀米的多重口感與雞湯的提味相得益彰！✨ Banoffee Feuillette Candied Pecan, Mascarpone, Caramel, Banana Ice Cream香蕉味自然不膩。沒有那種加工的味道。🍹 Matcha Koridashi $108Matcha Cold Brewed, Soda, Yuzu Juice, Matcha Syrup🍹 Apple Pie $108Green Apple Purée, Pineapple Juice, Apple Juice, Lemon Juice, Cinnamon Syrup
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