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開飯介紹
主打傳統日式爐端燒。有A5和牛串燒、日本長州赤鳥、番茄海鯉、長腳蟹、脊和蘑菇、日本溫室、北海道牛奶布甸
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營業時間
星期一至日
18:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
男友賣弄神秘的揀左呢個地方同我食飯~~~本身男友揀左安排坐出面,感覺氣氛會好D~~但職員話擔心坐出面,會冇咩人得閒招呼,所以就提議坐入面如果到時唔中意再安排坐番出面...所以為左方便都揀左入面坐~我地被安排坐BAR 枱,雖然可以睇到師傅烹調食物, 同埋可以第一時間食到熱辣辣的食物~但有得選擇的話,我都係中意坐番面對面坐的枱子,感覺好似比並排而坐好D~~我地揀左個2人SET~~~本人失策,唔記得影MENU =.=甜螺好味~~刺身GEH吞拿魚好食~帶子鮮甜,海膽都OK~~起碼冇腥味燒姑姑,入口一D都唔乾,仲有JUICE的~最LIKE 燒蘆筍..好好味~~唔會乾爭爭,新鮮多汁麵豉湯~~唔錯天婦羅~~~普通.冇咩特別和牛~~講真,唔覺得有咩特別..而且好似燒得有小小過左火位,但又未至於鞋GEH~~ 龍蝦~~真係啖啖肉,正~~~烏冬~~~彈牙,唔錯~~~炒飯~~都OK食哂以上個D男友都話好飽, 食唔落~~點知到個布甸黎左~~佢竟然食得哂,仲話想食多一杯囉~~HAHAASERVICE方面就有D唔滿意~~~因為上菜速度較慢, 比我地遲黎的都有得食~我男友多番催速,效果都冇咩大改善,希望上菜速度可以改善一下~
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這日與友人相約吃午餐，地點是在海港城附近的1881 Heritage內的Busy Suzie。友人之前來過，而我則是首次到訪。環境不錯，員工也醒目。平日午餐的形式是從menu內點主菜，而沙律、頭盤和甜品是自助。主菜大部分都是約百多元。我點了份燒牛肉定食，而友人就點了魚生刺身定食。點菜後，我們便出去拿前菜了。有十多二十款，如酸菜，豆腐，烏冬，沙律吧那部分可按個人喜好加青瓜，人造蟹柳，飛魚子，粟米等和沙律汁。印象較深是烏冬，很滑和有麵香，其他各樣前菜尚算新鮮，水準一般，沒什麼好或壞的驚喜。主菜到了，賣相不錯 但是牛肉很鞋和沒有牛肉味。很失望！幸好茶碗蒸的蒸蛋又甜香又滑，碗底的料也對板。配菜如燒菇等也燒得不錯。而友人說他的魚生刺身也算新鮮，但不及上次鮮甜。甜品有蛋糕，jelly，等，但友人很回味的美味香濃小樽裝日式布甸沒有了。失望！和前菜沙律吧那部分一樣，這些甜品中也沒有深刻印象的，於是我們也淺嚐算了，要把quota留起來嘛我們都覺得其實百多元一份午餐有更多好選擇，下次未必會再來了。
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一個十分不快經歷, 除了 "失望" 兩個字, 都想不到什麼形容詞. 本人平衡每個月來一次. 1) 12:00 時入座, 當時入座率只有 60%-70%, 當時向服務員要求七喜及可樂各一杯. 但等了15分鐘及向三位不同店員, 最後才可得到飲品. 2) 一星期前, 每位客人都會有一隻 "鮑魚" 其實不太在乎大少, 但十分滿足及高興, 今天從臨舊地, 看完菜單後, 鮑魚以沒有了, 查詢之後, 菜單以改了很...多. 上星期以是最後一次吃 "鮑魚" 時間.3) 感覺好味的刺身, 但不能任吃.4) 鵝肝, 雖不會吃太多, 但看過兩張照片後, 就知道大與細的分別. 上星期前是一大片 (圖上), 縮了一半左右 (圖下)5)從前是M5牛 (味道入口即溶) 好有口感, 但現在只是一般牛柳, 味道相差太遠. 上星期的"魷魚"是一大片 (圖上), 少了很多 (圖下), 以沒心情再拍任何照片.*** 另外, 餐廳內沒設洗手間, 最近是樓下商場地下. 午餐價錢是收 $350.00 一位 (還未收加一) .如果以這樣質數及服務, 尖沙咀還有很多選擇, 相信不會再來.
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食物質素高, 賣相討好, 但價錢真的好貴!! 服務水準只是一般,有漏單的出錯!! 算是到此一遊見識過吧, 真的有少少失望!
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其實近四百元已經是酒店級的晚餐自助餐價錢了只看價錢的話四百元一個Brunch是很貴很貴不過，諗深一層，四百元可以吃到這個質素的爐端燒是很抵的大部Waiter的服務質素都很好要落單很快有人跟進只是其中有位女侍應經常心在不焉、經常落單有甩漏而已400元的價錢共包一人一份的前菜及刺身拼盤、任食的燒物、炸物、數款甜品及飲品包括汽水＆生啤等汁煮鮑魚 (凍) 冰凍而有彈性，是開胃菜之選刺身拼盤 很新鮮的吞拿魚腩！可惜不能任吃M6和牛牛柳 雖然屬於推介之一，但始終油脂不夠，外層比較鞋口 比想像中差了一點，只點了２次，第２次的中間燒得比較嫩珍寶大蝦 手掌大的SIZE、零售最少也3~40元一隻 是回本的必吃之選 燒得剛好、多汁而易拆鵝肝 比較淡味的 但是配上附加的醬汁就剛好！吉列廣島蠔 很大隻～炸完仍然很多汁豬柳 麻麻地。。不太好吃、肥肉太多但很乾身牛舌 內裡只是剛熟、嫩口重牛味 原條上，正！銀雪魚、鰻魚 肥美 回本好吃之選～！銀雪是ENCORE之選！鯖魚、三文魚 鯖魚燒得剛好，不過略咸～鹽有點多了 三文魚較乾身～但可接受原條燒魷魚 好睇之選 味道一般但不會太乾身雞軟骨、雞翼 串燒之選～好吃 雞翼已拆成單骨、十分方便手卷、卷物 只吃了海膽手卷 海膽頗新鮮，但紫菜就很淋身，可能已放了一段時間翡翠螺、清酒煮蜆、蒜蓉焗青口 螺很新鮮 蜆真的吃到有清酒味 青口用蒜蓉焗原來幾好夾！菜類 基本上每樣試了一份 ＥＮＣＯＲＥ了數次露荀，新鮮多汁甜品－牛奶布甸、抹茶雪糕、柚子啫喱 每樣都是水準之上～尤其是布甸，到最後想ENCORE多幾個已經賣清光了 唯有轉戰雪糕，不過連雪糕都很重牛奶味！正！而且抹茶味不濃不苦、味道正好 柚子啫喱味道清新、但個人不太喜歡酸酸的味道，所以只試了一個而已不夠飽的話也可叫烏冬、炒飯試試每碗細細的味道也不差～不過其實把餐牌上的都叫一遍吃的話也都飽了８成了所以這些等肚子有空位才試吧～～
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