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港鐵銅鑼灣站 D4 出口, 步行約6分鐘
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營業時間
星期一至日
12:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
我一向覺得男人一生人對球形的物體是特別迷戀, 由女人到足球, 籃球, 乒乓球…. 種之任何一種球都足以令他們廢寢忘餐, 醉生夢死。而我本身對球形的物體汲有太大喜好, 直至那天開始回想起那天經過 Carousel 看著廚窗內的「朱古力香蕉波」 目光隨即被吸引著，繼而帶它回來慢慢嘆。提外話: 印象中曾經有位日本的AV男星，個名差唔多，印象中佢黑黑實實應該幾好武功下。但此波是食得落肚既「朱古力香蕉波」它雖則不致於驚為天人, 但此圓球在我的飲食印記中已留下深刻的印象。數年後的今天再經過 Carousel 門面看似沒有變化， 但廚窗內再也找不到那個熟悉的朱古力波波,而令我眼前一亮的正是那另一個半圓球形蛋糕。Reveric $42這次並非被它的形狀吸引, 而是它正是我喜歡的栗子蛋糕。其實吃栗子蛋糕是沒有季節性, 不能和街上賣的炒栗子相提並論。所以對栗子迷來說一年四季都可以食到實在好興奮。 Reveric 它的栗子蓉味道清香, 甜度適中, 口感也順滑, 只嫌栗子味較啖。下一層是鮮忌廉混栗子粒, 此忌廉口感同樣香滑, 質感很輕，有牛奶味入口即溶。最特別是以杏仁蛋白餅取代了一般的餅底, 整體感覺更加輕盈。味道一啲都唔覺甜膩，絕對可以一試。
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當晚同朋友慶祝生日，訂了蛋糕到日本餐廳，因為同一集團，不用付切餅費！我訂咗一個芒果蛋糕$168 半磅，餅店職員服務很好，影相俾我睇啲款式，又可以係電話落單，方便快捷，當晚又唔洗我去攞蛋糕，有店員直接取上餐廳！貼心服務！
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為買飯後甜品，又去發掘啲未試過嘅餅店，去到餅櫃前都有人揀緊，等咗一陣，揀好三件餅，問店員餅啲問題，佢好好笑容咁答，我揀好之後佢即刻包起，可以八達通比錢！不過我無唸過三件餅會用咁大個盒，再加紙袋！唔知嘅我以為買咗個生日蛋糕！Prima donna($48)賣相好吸睛，一條倒轉嘅紅色朱古力裙加兩條腿，肥髀即刻揀呢款！香濃朱古力外皮，入面有朱古力慕絲，好香好滑，加上酸酸紅莓醬，可以緩衝下啲朱古力甜味！好味！LE matcha($48)賣相精緻，扮抹茶味唔夠濃（自己喜歡帶甘味嘅抹茶）味道過甜，圍邊朱古力增加口感，蛋糕鬆軟，因為茶味唔突出所以好似一件甜嘅綠色西餅！Berry me($48)賣相成間太空館，莓味清新唔膩，慕絲好滑，上面嘅三粒藍莓新鮮爽口！好味服務好好，第一店員小姐好好笑容，佢又唔急，一個一個服務，我叫佢介紹下啲餅，佢好帶有心機逐件講，再少小心包好！問清楚我要唔要叉！抵讚！
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這幾年已經放棄買糖果餅乾, 改買精緻蛋糕, 因為覺得一齊食蛋糕開心D實際D。年三十晚預先買定初一去奶奶家拜年的手信。今年選了JC Group旗下餅店-Carousel Fine Cake and Pastries。Carousel意思是旋轉木馬, 希望透過精緻的糕餅，為大人及小朋友帶來歡樂美麗又難忘的時光。Carousel位於世貿中心四樓的店舖地方不太大而且不太起眼, 只有簡單而且細小的招牌。餅店除了蛋糕外、還有七彩繽紛的馬卡龍及意大利食品。當日差不多九點才到餅店, 因此剩下的蛋糕選擇不太多。每款蛋糕定價不同, 選了當中的3款。Soprano $46有片寫住"kiss me"的烈艷紅唇, 非常誘人。其實Soprano 是朱古力慕絲, 裏面有raspberry 的糖漿造成。慕絲香滑加上rasberry的酸味, 味道不錯。Capella (Earl grey) $46賣相普通好似卷蛋, 但味道是最好味,因為有非常香濃的earl grey 的茶味。Reverie $43栗子蛋糕賣相比較有層次感。表面鋪了3層栗子蓉,入口質感輕。中間是幼滑栗子蓉與海綿蛋糕,蛋糕鬆軟,味道不太甜,ok!Carousel 蛋糕没有想象中突出, 味道一般。
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在網上看到這個有趣的蛋糕，我就決定要買來嚐嚐！因為它的獨特外形已經把我俘虜！據說這蛋糕外層的朱古力是用濃濃的70% Valrhona黑朱古力製造，所以吃起來十分「朱古力」，是朱古力迷絕對不容錯過的甜點！那誘人的雙腿也是朱古力所造，但只是普通的那類，不太特別。你猜到那紅裙子是用什麼食材製成嗎？那是糖片來的，所以把整塊吃掉的話便會過甜了。幸好，有朋友跟我一起shareXD這家店的sexy lady跟集團下另外兩家cake shop的出品有點不同，你看到，裙子下面的朱古力部分是半球形狀，並以朱古力脆脆圍邊，但別的分店則是以唧花塑造成型，因此外層的口感會不同。有點失敗，顧著吃，望了拍內部的樣子給大家看。從外到內，最頂層mousse 的texture入口細滑，朱古力味極濃，不愧是法國名牌朱古力。會「漏」麼？不會呀，因為中間加入了用意大利黑醋泡浸過的紅莓，那酸甜將濃郁的朱古力味中和了一點，怕「漏」的人就不用怕喇。而因為這樣，吃下去有紅莓帶醋味的濕潤感，層次分明，但又能融合一起。這種似是而非的感覺，即使明知吃罷後難免會增磅，也實在令人捨不得停下XD而接近餅底的位置有些朱古力脆脆，有嘢咬下，口感再增，讓吃蛋糕不再這樣「寡」！ ^^''
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