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這間“祥發小廚”之前也來過，由於上次印象太好的關係，所以決定再吃一次！今次點了“羊腩煲”，“啫啫芥蘭煲”，“水煮田雞”，還有“炸墨魚餅”。咦？怎麼同之前openrice那篇食評一樣，不好意思。我們是看了才吃的好了，開始介紹了超正的！！！羊腩騷騷的，腐皮又多，加上生菜，勁入味！！！其實這副相是吃剩的，“啫啫”系列是“祥發小廚”的必點之作，超正的，新鮮芥蘭加上超香的肉碎，蒜蓉，鹹魚，蝦干，撈飯最棒！！！！！這真的不得不佩服大廚的功力，從廣東的羊腩煲到四川的水煮田雞通通都會，神啊！水煮田雞的花椒勁多，小心中招！！！田雞又滑又嫩，水平和大陸的有的揮！！仲有一個墨魚餅，但忘了拍下。也是很好味的！！！這間“祥發小廚”超多菜式， 可以連續吃幾次不重複的。極力推薦！！！！！！！！
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這家竟然沒有人寫食評? 那一於由我來開創先河吧! 前晚約左一班朋友晚飯, 都是在家附近的地方啦. 這家其實一直都很想試的, 因為每次吃隔壁的上海天龍樓時都看到這家店有人在排隊, 心想難道很好吃嗎? 今天在我極力建議下終於有機會試一下. 這裡是吃什麼? 繼續看下去你就會知道了.大大只字寫著, 不會認錯吧! 小炒小菜是我的至愛! 店內佈滿小菜名字, 所以都不需要餐牌了. 八人行共點了七個菜呢.今晚天氣凍呀, 來個羊腩煲 ($140) 暖暖胃不錯吧?羊腩份量不是多也不是少, 炆得很腍, 又不覺得會很騷味; 支竹份量算多吧, 吸收了羊腩的精華後十分入味.有羊腩煲又怎可能沒有生菜呢? 把生菜滾一會兒便可以了, 不多於一分鐘吧,這樣的生菜十分爽脆及甜又沾二羊腩湯汁, 最後都不知點了多少份呢! 炸墨魚餅$5x - 這個是必點之作, 外脆內彈牙, 很有墨魚味, 再配一點甜酸醬汁又能醒胃, 正!啫啫油麥菜$5x - 這個超級惹味, 裡面有點肉碎跟蒜粒, 油麥菜非常爽脆鮮甜, 很新鮮! 每一條菜都充滿了咸魚蓉及蒜味, 最後不夠吃, 要加多一煲呢!水煮田雞$98 - 不要被它的模樣騙到, 其實不是太辣的, 都合大家口味, 連不太吃辣的都接受得到; 田雞非常滑身, 芽菜又多水, 不錯的.生炒臘味糯米飯$78 - 這個有味道咸了一點, 而且臘味不算多, 糯米炒的算是乾身有咬口, 但絕對不值這個價錢...豬頸肉炒翠玉瓜$5x - 豬頸肉很爽口, 翠玉瓜很脆又甜, 味道稍為濃了一點, 配搭白飯吃會好一些, 可借份量見得是較少.總括在香港仔來說是很不錯的, 絕對是吃小炒及大塊兒聚會的好地方, 不過有時候平日晚飯時段都可能要等一會, 假日就更不用說, 如果不想等位的話, 建議早兩三日訂好枱. 我還有很多菜沒試呢~ 可能好快就要encore 了!
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