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| 餐廳: | 夜上海 |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
獎項殊榮
米芝蓮一星餐廳 (2021-24)
營業時間
今日營業
11:30 - 14:30
18:00 - 22:00
星期一至日
11:30 - 14:30
18:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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金鐘 [夜上海] 飲茶食飯 去得多了, 今晚 改了去尖沙咀 , 這裡設特式露台酒吧, 地方寬敞, 觀賞維港景色, 也不錯. 我們 訂位於堂座, 裝潢優雅, 帶點中國古典氣色.侍應招呼好, 點了茶又送上炸菜小食, 看看餐牌同金鐘店相若. 我們點了鎮江肴肉, 光滑晶瑩, 食味醇厚.蟹粉釀蟹蓋: 迷你蟹蓋, 金色盛器好搶眼, 釀蟹蓋外層炸至金黃香脆.蟹粉加已拆蟹肉, 釀得蟹蓋好飽滿, 底有蛋白, 啖啖好鮮美, 口感豐富.樟茶鴨配蝴蝶包: 我們叫了半隻, 半只好大碟. 外皮很脆又香口, 帶柴木及茶葉煙熏香氣. 鴨肉分切開了, 十分厚肉. 肉質嫩滑冇騷味.配蝴蝶包, 再沾上美味醬汁, 好滋味! 泉水珊瑚魚頭煲 ~ 用砂鍋上檯保存熱力, 鮮活大魚頭魚肉多, 仍保持魚的鮮甜嫩滑感, 泉水煮成奶白色濃湯頭, 非常美味.豬肉鍋貼: 外皮煎至金黃色, 脆卜卜, 滿滿豬肉餡, 加點酸醋, 好好味.鮮肉小籠包 : 小籠包一籠4個, 熱騰騰送上, 皮薄味道好, 但略嫌內汁不足.富經驗食肆 , 選材不錯.
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今日同屋企人食夜晚，環境十分之好，唔會太過嘈吵👍🏻今日有個貼心嘅侍應弟弟（金金地頭髮），如果你個碗或者碟污糟咗都會即刻幫你換🫶🏻，同埋會講解每道菜有咩特別，同埋用咗啲咩材料，佢都會推介今季有咩好食之類，服務質素幾好👍🏻🫶🏻食物質素都非常好，片皮鴨同羊架都好出色。1.小籠包同正常小籠包有分別，湯汁比較濃厚，而肉質比較腍身，但小籠包皮有少少厚身，不過整體都係幾好食。2.片皮鴨非常出色👍🏻師傅淨係將鴨嘅皮片出嚟，冇多餘嘅肉喺皮上面。餅皮都薄身同煙靭。3.我哋叫咗個唔辣嘅羊架非常之好食呀，香料唔會蓋過羊本身的鮮味，咸度適中，唔會太油膩，鍾意食羊嘅人一定要叫🫶🏻今晚整體用餐體驗係舒服😌。
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一直都想試下呢間米芝蓮一星嘅上海菜，正值Restaurant Week，dinner menu做緊 $528 (+10%) 比平日抵食。餐廳喺K11 MUSEA，地方唔大，但坐得好舒服，唔怕熱可以坐室外，個景好靚，食物都精緻，個人好鍾意個蟹肉燕窩同釀蟹蓋，個鮑魚麵就略嫌油左啲，每樣嘢份量唔多但食完都好夠飽。見有個Sparkling Tea幾特別就試下，幾清新。整體唔錯，雖然唔算驚豔，服務都好，無論想靜靜地傾吓偈或者家人聚餐都適合。
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【米其林餐厅吃出洗完钢丝球】半星给环境先不说食品安全问题，就菜口味来讲咸的咸，口感差的差可以说跟“上海”基本没什么关系。老上海滩式的装修风格，这个可能是这家店的唯一卖点。本以为咬到的是虾壳却没想到居然是一根钢丝球丝？？？当我询问所谓经理时被很理所当然的回答道“这应该是洗的时候不小心掉下来的，菜品本身没有影响的哦，而且你应该没吃进去吧”真的不是有家里长辈在我可能真的会爆粗口，让周围几桌的也好好瞧瞧你们的食品卫生品质。
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Ye Shanghai for us dates back to when they were still in Harbour City, so we have good confidence in their food and service from other branches! Their peking duck is really high standard, the skin is perfectly cut to proportion, so thin, it cracked like a piece of chips! With a second dish with fried sprouts, I think it was a good value of $650! The sour and spicy soup had a well balance of flavours, the adults definitely enjoyed it! We also ordered a wonton chicken soup, there was half a chicken which boiled down to the nice broth! It was very light but at the same time very flavourful. This old brand never fails, the service is on point too!
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