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港鐵彩虹站 C2 出口, 步行約2分鐘
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獎項殊榮
米芝蓮必比登推介 (2023)
營業時間
今日營業
11:00 - 21:00
星期一至日
11:00 - 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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早年知道這間來自台灣小店已經想去捧場，不過地點位於牛池灣對於我來說不太便利所以久久未能成行！這次趁著入西貢當然乘機去試試啦。位於牛池灣內的丁爸食府沒有奢華裝修，親民的格局十分有風味！不過最好還是冬天去因為堂食真係好熱。食物選擇不多但全也是充滿台式風味的美食。點好之後丁爸很快手為我們炮製他的家鄉美食。不消一會我們點的食物和飲品亦已來到。飲品車爸爸選了冬瓜茶$15，味道清香不會過甜不錯啊。喜歡凍飲的我則選了檸檬愛玉$25！酸香的檸檬味非常醒胃，而內裏的愛玉則口感滑溜，甜度調校得恰到好處非常解渴。手抓餅$47餡料我們額外加了肉鬆和油條，煎得香脆的手抓餅內包裹著爽脆生菜，加上油條和肉鬆味道鹹中帶甜非常可口。大腸蚵仔麵線$35！粒粒肥美飽滿的蠔仔鮮味十足，麵線濃稠得來口感順滑，不用額外加調味料也非常夠味。麻辣鴨血臭豆腐$55是我經常恨吃的小食！鴨血口感滑溜但未算好入味，臭豆腐的香氣如可濃多一點就更合我心意。丁爸整體食物都挺有台灣風味，加上他的親切笑容招呼是令人吃得開心的。
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前排喺社交平台無意中見到呢間由台灣人開嘅餐廳，佢個蚵仔麵線睇落好吸引，所以就決定搵日去牛池灣試吓😝兩個人一齊嗌咗個鹽酥雞便當($60)、大腸蚵仔麵線($35)同埋炸臭豆腐($50)，所有炸物都係即叫即製、非常新鮮😋店內位置唔多，加埋鋪頭出面都係得3張枱，不過嚟得都只係志在食吓台灣風情😂老闆首先比咗碗麵線，入面有大概5隻好肥美嘅蚵仔，大腸都有5-6舊，份量幾足，比起一般餐廳食到嘅更加滿足☺️麵線唔會碎曬，同湯嘅比例啱啱好👍🏻鹽酥雞便當有幾款配菜，包括滷水蛋、滷水豆腐、木耳娃娃菜、西芹炒豆乾，呢類食物好難煮到超級好味所以正正常常我都okay，最重要係唔好太鹹😂鹽酥雞有6粒，全部都好脆又juicy，真係好似去夜市即刻炸比你嗰啲🤩不過圖片明明話有成碗滷肉飯，結果只有一小羹滷肉，所以少失望，不過念在佢有咁多其他配料，$60都幾抵🥰炸豆腐真係好正，完全做到嗰種好多氣泡、彈彈地嘅口感，表面就好鬆脆又唔油膩，其實好多時只要新鮮炸起就好好食😆我最欣賞頭面嗰堆酸椰菜，用嚟解膩、清喉嚨一流😚
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炸排骨便當（$60）便當包四款配菜，滷蛋、豆乾（一磚硬豆腐）、咸旺菜（有蝦乾仔，咸香味，有誠意）、炒粉絲（辣辣哋），白飯有試少滷肉同菜甫，炸豬扒表層少少鬆脆，肉質軟，咸香味足。鹹酥雞便當（$60）同樣有四款配菜，滷蛋、油豆腐（軟身啲）、咸旺菜、炒什絲（蘿蔔、芽菜、豆乾，辣辣哋），炸雞粒有六粒，配以蒜蓉及九層塔，味道同豬扒近似。米漿（$15）味道似火麻仁+杏仁+米，極濃身，好飽肚。檸檬愛玉（$25）唔係坊間啲台式飲品，檸檬底唔似開粉/汁，感覺似港式檸茶底，愛玉份量唔算好多。餐廳食物、飲品嘅味道，好有家庭feel，唔似一般台式餐廳或連鎖店，幾特別。但價錢就略嫌進取咗少少。
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特登過嚟食咗麵線同埋水餃，真係台灣味道。我一定會再嚟。雖然室內得一張枱，但坐室外都冇問題。近地鐵站對正新龍城茶樓。面試呀入邊有大腸同埋蚵仔。龍淡適中。水餃皮適中，中間好多料。一盒八隻好抵食。
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雖然影相影到好靚咁，不過愛玉都覺得沒有什麼特別，它的內容沒有什麼彈性，感覺比較軟林，比較似啫喱一般的質地，沒有太大的彈性，果汁之味道普通，不過帶去野餐消暑，也是不錯的選擇。另外大腸麵線，麵線的質地較粗糙，給湯能力一流，份量亦都夠多，每每見到很多麵條，網網千斤。不過通常我覺得這兒最好吃的都是臭豆腐，大大盒的臭豆腐，像台灣那些夜市的，的確有得揮，再加先酸菜、辣椒醬、以及其他調味，味道的確不錯。另外當然就要使埋蛋餅，蛋餅內裏，有些餡料以及肉鬆調味，味道更加好。
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