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招牌菜
雖然不是很好拉麵,但有時經過拉麵店,總係比佢地既賣相吸引到今次路經銅鑼灣,見到鳥華,又無咩人,就入去食個拉麵呢個就係雞白湯拉麵.賣相幾好拉麵好唔好食,都係睇兩樣野,麵條與湯底雞白湯我唔知咩意思,呢個雞湯味道都幾rich,亦都幾鮮甜,但油份不少麵條有咬口,但不掛湯,水準一般蛋夠哂流心,甜咸比例也適中.豬肉不乾鞋,也夠鬆化,只係無味圖中為加底份量,對我來講只係剛剛好,相信唔加底,男士未必夠食加底加蛋total$102
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以為無得BOOK, 要WALK IN 去食會等好耐位, 出奇地 見裡面一個人都冇.我地果時六點半左右。$58 團購指定的兩碗拉麵: 雞白湯拉麵套餐 & 醬油湯拉麵套餐. 另有餃子 + 汽水.入到去服務員好快遞上餐牌, 我就遞上團購紙, 但服務員態度即時變差 好歧視我食團購咁款。拉麵麵條好硬, 吾夠軟, 要咬好耐先敢吞, 因為怕難消化。醬油湯拉麵比較咸, 同埋有 湯底味精 FEEL, 食完好口渴 我吾會再去鳥華食!食得吾多高興!
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之前買左團購拉麵套餐有拉麵,一隻糖心蛋,餃子三隻同汽水一罐,拉麵可選醬油/雞湯底。我同男友每人一碗兩款味道。醬油湯底配上叉燒,湯底少許鹹,味道無乜特別。叉燒好肥,有點似五花腩....糖心蛋煮得剛好,蛋黃橙橙的,少少流質。餃子都不錯,底脆,皮薄,有肉汁。雞湯底配上雞肉,湯底白色的,好香。味道很好,好似屋企媽媽煲的老火雞湯咁,不過就好油。麵條好爽,掛湯能力佳。雞肉就比較廋。
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早前購買了團購吃拉麵，第一次來到鳥華$58 可購買：雞白湯拉麵套餐 或 醬油湯拉麵套餐(原價$125)套餐：雞白湯拉麵 或 醬油湯溏心蛋一隻小食（餃子3隻）飲品到的時間很早，5點半左右，沒什麼客人只有一兩台外國人在用餐一進去前我手已經拿著團購紙，但店員也沒黑面因為購買了兩張的關係，所以雞白湯和醬油湯各選一個我選擇了雞白湯拉麵雞湯用上約有70公斤之多的骨骼，雞腳，等等不同材料，以6小時慢熬細煮而成。拉麵是曲身麵條，但個人覺得有點硬(本人偏愛吃軟身一點)湯底也不夠熱溏心蛋一點也不溏心，味道也普通醬油湯拉麵我沒吃到所以不作評論但男友整體也覺得平平餃子算是不過不失飲品是汽水來的，所以也沒什麼好評論團購餐另收$10服務費一個人$68來說，不算貴可以一試，但不會刻意再來
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在香港食碗拉麵，最少都要七，八十元，而且沒有飲品小食．．．．對拉麵喜愛一般的我，真係不太願意花上這個金錢～但老公愛食拉麵，所以每次見有團購都會買下來，跟老公品嚐。最近見鳥華有團購，有溏心蛋，餃子及氣水，只需＄５８，抵！而且上綱見評語都不錯及限制不太多，決定一試！ 當晚９時去完講座後，到富豪酒店後的鳥華光顧；有別於其他拉麵店，鳥華的門面比較寛濶，而且門口的拉麵模型及名星簽名合照，十分吸引。店內環境都不錯，有空間感，桌椅寛濶，食得舒服先看Menu，拉麵有１１款，除拉麵外還有沾麵。因為係團購，只有白湯底及醤油湯底可選擇，當然點了招牌的 雞白湯拉麵。賣相食物擺放有序，配料有木耳、豆、蔥糸，十分吸引！ 湯底呈黃白色，濃郁可口，喝得舒服，絕對不是味精造成的。這裡用上六小時慢火烹調，充滿了骨膠原的雞白湯湯底，低脂肪高蛋白質而且不濃不膩，非常適合愛美的女士； 麵條彈牙口感較硬身，沒有討厭的鹼水味，但我覺得食得有些咸，可能麵條蛋味太重； 雞肉只有數塊，雞肉鮮嫩不乾身； 溏心蛋不太溜心，而且蛋味不如想像中香濃。 餃子皮厚薄適中， 餡料足而且味道不油膩。以這價錢，都係抵食！但味道不是十分出色，到現在能吸引我回頭而且給正價食的拉麵店，只有大坑的拉麵來～
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