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| 餐廳: | 翠玉軒 |
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| 資訊: |
為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。
詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
影片
港鐵中環站 A 出口, 港鐵香港站 A1 出口
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電話號碼
25251163
開飯介紹
翠玉軒位處中環交易廣場，環境寬敞舒適，適合舉辦各類型宴會。由獲獎名廚主理的粵菜，深受城中老饕愛戴。
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獎項殊榮
米芝蓮一星餐廳 (2015)
營業時間
今日營業
11:00 - 15:00
17:30 - 23:00
星期一至日
11:00 - 15:00
17:30 - 23:00
公眾假期
11:00 - 15:00
17:30 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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呢間中菜真係好唔錯喎😍前幾日帶埋Keira 去翠玉軒試咗「青海珍味・家宴」系列菜式 🥰係青海直送嘅養生食材🙌 青海位處高海拔地帶，保存到原始無污染嘅生態環境，加上獨特嘅氣候☀️所以可以生產出唔少稀有食材，包括：氂牛、藏羊、三文魚(虹鱒)、藜麥、枸杞、冬蟲夏草等，今次首度直送香港✈️ 唔使去青海都可以品嚐到，實在太幸福啦😍今次我哋試咗五道菜，款款都值得推介😋🐟 避風塘青海三文魚(虹鱒)扒 從來冇諗過三文魚可以用避風塘嘅方式去整，第一次食非常有驚喜😎！龍羊峽虹鱒魚係青海著名水產，肉質細膩有嚼勁、脂肪含量較高，用「避風塘」烹調法將三文魚煎香，真係超級香脆，個個都爭住食😝🐄 蘿蔔清湯氂牛腱青海氂牛遊走終年積雪嘅高山崇嶺，高蛋白，低脂肪，好有咬口，味道非常鮮甜，仲用咗充滿香港地道風味嘅清湯腩方法烹調，融入蘿蔔嘅清甜，兩者非常配合😇🥬 枸杞魚湯水耕生菜 呢度菜真係非常養生！係媽媽嘅最愛😎青海枸杞種植地集中喺高海拔、乾氣候嘅柴達木盆地，枸杞好大粒色澤紅潤，清甜嘅魚湯同生菜好夾，食完之後感覺好滋潤呀😌🍝香菇氂牛肉拌麵呢個拌麵有少少辣好惹味！🤩特別採用有「植物皇后」美譽嘅青海香菇入饌，混和氂牛肉以牛肉醬烹煮，入口非常濃郁，配合聞名天下嘅青海麵，實在太令人回味！🥳🥧高原枸杞桂圓糕用糖水先浸青海枸杞，然後加入以雪棗、桂圓及黃糖熬水做成嘅凍糕上，晶瑩剔透，入口好清新！😋📆推廣日期 : 即日起至 2025年3月31日📍推廣分店：全線 #美心皇宮 (沙田分店除外 )、全線 #翠園 (旺角分店及廣場飯店除外 )、全線 #八月花、#映月樓 及 #翠玉軒📣而家仲有著數！Eatizen 會員專享惠顧「青海珍味．家宴」，即送$100 美心中菜電子優惠券，仲可以自動參加大抽獎，有機會贏取「青海雙人來回機票」一套兩張 (共30套)！#青海珍味 #味遊中國 #天賜食材 #高原禮物 #青海氂牛 #藏羊 #青海三文魚 #全新粵式菜單 #美心中菜 #Qinghai #Maxims @maximschinese
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一家人出去食飯最喜歡都係食中菜，因為一家大細都啱食😋！中菜都有分好多地區菜式，今次就同媽咪、兩個仔食 #青海菜，一吃愛上呢😍 ！.青海位於高海拔地帶，氣候獨特，擁有原始無污染嘅生態環境，所以出產唔少稀有食材，例如氂牛、藏羊、三文魚(虹鱒)、藜麥、枸杞、冬蟲夏草等，上星期在 #翠玉軒 叫咗好幾款😋 ，味道很獨特又味道好，原來食材都是首度直送香港！海馬仔尤其食得最開胃😆👍.菜式推介大家要試試👉👉.#掛爐蜜味藏羊排以中國古老原始品種之一 - 青藏黑藏羊作食材，用粵式燒叉燒方法，大火爐燒，燒出嚟肉色鮮紅有光澤，而且鮮嫩多肉汁，只帶很輕微嘅羶味，非常惹味，最快清碟的菜式😆！.#避風塘青海三文魚扒取材自龍羊峽虹鱒魚 是 青海著名水產。師傅別出心裁地用香港馳名嘅避風塘烹調法將三文魚煎香，但能保持三文魚肉質非常鮮嫩，入口非常之滑，絕對係一試難忘！ 食得辣嘅一定要連埋上面避風塘配菜一起吃，又可以引發不同味蕾嘅刺激🔥！.#雞樅菌露筍炒氂牛柳青海氂牛🦬一生大量攝入蟲草、雪蓮等天然藥用植物，菜式以氂牛入饌，肉香有嚼頭，配上雞樅菌和露荀同炒，惹味小炒！.仲可試試 #祁連黃菇氂牛肉酥餅 和 #青海氂牛肉湯拉麵！ 薄薄酥餅皮包住珍貴氂牛腿肉和「青海十寶」祁連黃菇，一咬酥軟又有香濃牛汁！ 聞名天下的青海拉麵，湯底用牛骨和多種香料熬炖而成，記得要飲啖清湯再食麵😊 .第一次在翠玉軒晚飯，食物高水準，服務和用餐環境都很好呢🫶🏻難怪連續七年都係米芝蓮餐廳之一！ 餐廳內的姨姨們在上菜時和食飯時都不時留意海馬仔和細佬仔😆的用餐🍴需要，令媽咪我都覺得很貼心🧡
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依家喺香港都可以食到青海高原直送嘅獨有食材，例如氂牛、藏羊、三文魚(虹鱒)、藜麥、枸杞、冬蟲夏草等🔸避風塘青海三文魚扒用避風塘方法烹調龍羊峽三文魚🐟超香口，帶微辣，勁惹味🤤 熟度控制得剛剛好！🔸掛爐蜜味藏羊排用咗燒叉燒嘅方法炮製青海黑藏羊架，焦香帶蜜味又嫩滑多肉汁，羶味輕，好味道👅🔸青海氂牛肉湯拉麵牛骨清湯底濃郁鮮味，一路食麵一路忍唔住湯都飲埋！喜歡食辣嘅朋友仲可以加埋用樂都長辣椒秘製嘅紅油🌶️ 拉麵又滑又好有口感!🔸雞樅菌露筍炒氂牛柳青海氂牛遊走於長年積雪嘅高山🐃日常飲食大量攝入蟲草、雪蓮等天然藥用植物，高蛋白，低脂肪，營養特別高💪🏻加入雞樅菌和露筍同炒，簡單做法令食材本味更出色🔸祁連黃菇氂牛肉酥餅嚴選氂牛腿肉 配 「青海十寶」祁連黃菇 入口帶有獨特嘅香味，口感酥脆～
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🌟想感受青海高原嘅迷人風采？唔使飛咁遠~ 身處香港都可以食盡青海美食🍖🍜美心中菜推出「青海珍味・家宴」系列，嚴選青海無污染淨土孕育嘅山海之珍，炮製出多道獨特菜式😋據我所知，呢啲珍貴食材係首度直送香港，例如氂牛、藏羊、三文魚(虹鱒)、藜麥、枸杞、冬蟲夏草等，再喺餐廳透過大廚以粵菜手法烹調！～ 當然要帶埋最愛嘅屋企人一齊試試佢！今次嚟到中環既翠玉軒品嚐咗5道青海限定菜式 ，真係驚喜滿滿！🍽️🍖掛爐蜜味藏羊排：肉嫩多汁，羶味輕，以粵式叉燒方法燒製，香甜惹味，一啖咬落去，滿口都係幸福感🥰🥩🍜青海氂牛肉湯拉麵：湯底用牛骨同香料熬足時間，濃郁鮮甜，加少少辣椒紅油，香氣撲鼻，暖胃又暖心！青海拉拉又滑又有口感! 🐟避風塘青海三文魚扒：肉質細膩有嚼勁，以香港馳名嘅「避風塘」烹調法煎香，外脆內嫩，帶點微微辣勁，食落好過癮！ 🥬🥓雞樅菌露筍炒氂牛柳：氂牛肉質有嚼勁，配搭鮮甜露筍同香氣獨特嘅雞樅菌，味道層次豐富！ 🥯祁連黃菇氂牛肉酥餅：嚴選氂牛腿肉同「青海十寶」之一嘅祁連黃菇🍄🟫外皮酥脆，內餡鮮美，食完仲想encore！ 快啲一齊嚟試下呀，品嚐呢場來自青海高原嘅美食盛宴，推廣期只去到31/1！🥳
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中午约朋友在此午膳，服務極差，全程黑口黑面，晦晦氣氣，食物又唔好食，食完回家肚痛。每桌一壺水收廿五元，茶葉再收费，泡茶的水再另收廿五元，簡單是不合理收费。以後都不會再去。
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