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招聘中
$17,500-$25,000
月薪
122
34
9
餐廳: 翠玉軒
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施,與顧客共同從源頭減少廚餘,環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃,參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼,以供張貼於店舖內和宣傳,供顧客識別。此計劃全年均接受申請,申請費用全免。

詳情可瀏覽:https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

港鐵中環站 A 出口, 港鐵香港站 A1 出口 繼續閱讀
電話號碼
25251163
開飯介紹
翠玉軒位處中環交易廣場,環境寬敞舒適,適合舉辦各類型宴會。由獲獎名廚主理的粵菜,深受城中老饕愛戴。 繼續閱讀
獎項殊榮
米芝蓮一星餐廳 (2015)
營業時間
今日營業
11:00 - 15:00
17:30 - 23:00
星期一至日
11:00 - 15:00
17:30 - 23:00
公眾假期
11:00 - 15:00
17:30 - 23:00
付款方式
Visa Master 現金 AE 銀聯 JCB
其他資料
可持續海鮮
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食評 (187)
等級2 2025-03-11
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呢間中菜真係好唔錯喎😍前幾日帶埋Keira 去翠玉軒試咗「青海珍味・家宴」系列菜式 🥰係青海直送嘅養生食材🙌 青海位處高海拔地帶,保存到原始無污染嘅生態環境,加上獨特嘅氣候☀️所以可以生產出唔少稀有食材,包括:氂牛、藏羊、三文魚(虹鱒)、藜麥、枸杞、冬蟲夏草等,今次首度直送香港✈️ 唔使去青海都可以品嚐到,實在太幸福啦😍今次我哋試咗五道菜,款款都值得推介😋🐟 避風塘青海三文魚(虹鱒)扒 從來冇諗過三文魚可以用避風塘嘅方式去整,第一次食非常有驚喜😎!龍羊峽虹鱒魚係青海著名水產,肉質細膩有嚼勁、脂肪含量較高,用「避風塘」烹調法將三文魚煎香,真係超級香脆,個個都爭住食😝🐄 蘿蔔清湯氂牛腱青海氂牛遊走終年積雪嘅高山崇嶺,高蛋白,低脂肪,好有咬口,味道非常鮮甜,仲用咗充滿香港地道風味嘅清湯腩方法烹調,融入蘿蔔嘅清甜,兩者非常配合😇🥬 枸杞魚湯水耕生菜 呢度菜真係非常養生!係媽媽嘅最愛😎青海枸杞種植地集中喺高海拔、乾氣候嘅柴達木盆地,枸杞好大粒色澤紅潤,清甜嘅魚湯同生菜好夾,食完之後感覺好滋潤呀😌🍝香菇氂牛肉拌麵呢個拌麵有少少辣好惹味!🤩特別採用有「植物皇后」美譽嘅青海香菇入饌,混和氂牛肉以牛肉醬烹煮,入口非常濃郁,配合聞名天下嘅青海麵,實在太令人回味!🥳🥧高原枸杞桂圓糕用糖水先浸青海枸杞,然後加入以雪棗、桂圓及黃糖熬水做成嘅凍糕上,晶瑩剔透,入口好清新!😋📆推廣日期 : 即日起至 2025年3月31日📍推廣分店:全線 #美心皇宮 (沙田分店除外 )、全線 #翠園 (旺角分店及廣場飯店除外 )、全線 #八月花、#映月樓 及 #翠玉軒📣而家仲有著數!Eatizen 會員專享惠顧「青海珍味.家宴」,即送$100 美心中菜電子優惠券,仲可以自動參加大抽獎,有機會贏取「青海雙人來回機票」一套兩張 (共30套)!#青海珍味 #味遊中國 #天賜食材 #高原禮物 #青海氂牛 #藏羊 #青海三文魚 #全新粵式菜單 #美心中菜 #Qinghai #Maxims @maximschinese 繼續閱讀
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一家人出去食飯最喜歡都係食中菜,因為一家大細都啱食😋!中菜都有分好多地區菜式,今次就同媽咪、兩個仔食 #青海菜,一吃愛上呢😍 !.青海位於高海拔地帶,氣候獨特,擁有原始無污染嘅生態環境,所以出產唔少稀有食材,例如氂牛、藏羊、三文魚(虹鱒)、藜麥、枸杞、冬蟲夏草等,上星期在 #翠玉軒 叫咗好幾款😋 ,味道很獨特又味道好,原來食材都是首度直送香港!海馬仔尤其食得最開胃😆👍.菜式推介大家要試試👉👉.#掛爐蜜味藏羊排以中國古老原始品種之一 - 青藏黑藏羊作食材,用粵式燒叉燒方法,大火爐燒,燒出嚟肉色鮮紅有光澤,而且鮮嫩多肉汁,只帶很輕微嘅羶味,非常惹味,最快清碟的菜式😆!.#避風塘青海三文魚扒取材自龍羊峽虹鱒魚 是 青海著名水產。師傅別出心裁地用香港馳名嘅避風塘烹調法將三文魚煎香,但能保持三文魚肉質非常鮮嫩,入口非常之滑,絕對係一試難忘! 食得辣嘅一定要連埋上面避風塘配菜一起吃,又可以引發不同味蕾嘅刺激🔥!.#雞樅菌露筍炒氂牛柳青海氂牛🦬一生大量攝入蟲草、雪蓮等天然藥用植物,菜式以氂牛入饌,肉香有嚼頭,配上雞樅菌和露荀同炒,惹味小炒!.仲可試試 #祁連黃菇氂牛肉酥餅 和 #青海氂牛肉湯拉麵! 薄薄酥餅皮包住珍貴氂牛腿肉和「青海十寶」祁連黃菇,一咬酥軟又有香濃牛汁! 聞名天下的青海拉麵,湯底用牛骨和多種香料熬炖而成,記得要飲啖清湯再食麵😊 .第一次在翠玉軒晚飯,食物高水準,服務和用餐環境都很好呢🫶🏻難怪連續七年都係米芝蓮餐廳之一! 餐廳內的姨姨們在上菜時和食飯時都不時留意海馬仔和細佬仔😆的用餐🍴需要,令媽咪我都覺得很貼心🧡 繼續閱讀
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依家喺香港都可以食到青海高原直送嘅獨有食材,例如氂牛、藏羊、三文魚(虹鱒)、藜麥、枸杞、冬蟲夏草等🔸避風塘青海三文魚扒用避風塘方法烹調龍羊峽三文魚🐟超香口,帶微辣,勁惹味🤤 熟度控制得剛剛好!🔸掛爐蜜味藏羊排用咗燒叉燒嘅方法炮製青海黑藏羊架,焦香帶蜜味又嫩滑多肉汁,羶味輕,好味道👅🔸青海氂牛肉湯拉麵牛骨清湯底濃郁鮮味,一路食麵一路忍唔住湯都飲埋!喜歡食辣嘅朋友仲可以加埋用樂都長辣椒秘製嘅紅油🌶️ 拉麵又滑又好有口感!🔸雞樅菌露筍炒氂牛柳青海氂牛遊走於長年積雪嘅高山🐃日常飲食大量攝入蟲草、雪蓮等天然藥用植物,高蛋白,低脂肪,營養特別高💪🏻加入雞樅菌和露筍同炒,簡單做法令食材本味更出色🔸祁連黃菇氂牛肉酥餅嚴選氂牛腿肉 配 「青海十寶」祁連黃菇 入口帶有獨特嘅香味,口感酥脆~ 繼續閱讀
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🌟想感受青海高原嘅迷人風采?唔使飛咁遠~ 身處香港都可以食盡青海美食🍖🍜美心中菜推出「青海珍味・家宴」系列,嚴選青海無污染淨土孕育嘅山海之珍,炮製出多道獨特菜式😋據我所知,呢啲珍貴食材係首度直送香港,例如氂牛、藏羊、三文魚(虹鱒)、藜麥、枸杞、冬蟲夏草等,再喺餐廳透過大廚以粵菜手法烹調!~ 當然要帶埋最愛嘅屋企人一齊試試佢!今次嚟到中環既翠玉軒品嚐咗5道青海限定菜式 ,真係驚喜滿滿!🍽️🍖掛爐蜜味藏羊排:肉嫩多汁,羶味輕,以粵式叉燒方法燒製,香甜惹味,一啖咬落去,滿口都係幸福感🥰🥩🍜青海氂牛肉湯拉麵:湯底用牛骨同香料熬足時間,濃郁鮮甜,加少少辣椒紅油,香氣撲鼻,暖胃又暖心!青海拉拉又滑又有口感! 🐟避風塘青海三文魚扒:肉質細膩有嚼勁,以香港馳名嘅「避風塘」烹調法煎香,外脆內嫩,帶點微微辣勁,食落好過癮! 🥬🥓雞樅菌露筍炒氂牛柳:氂牛肉質有嚼勁,配搭鮮甜露筍同香氣獨特嘅雞樅菌,味道層次豐富! 🥯祁連黃菇氂牛肉酥餅:嚴選氂牛腿肉同「青海十寶」之一嘅祁連黃菇🍄‍🟫外皮酥脆,內餡鮮美,食完仲想encore! 快啲一齊嚟試下呀,品嚐呢場來自青海高原嘅美食盛宴,推廣期只去到31/1!🥳 繼續閱讀
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等級1 2025-01-22
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中午约朋友在此午膳,服務極差,全程黑口黑面,晦晦氣氣,食物又唔好食,食完回家肚痛。每桌一壺水收廿五元,茶葉再收费,泡茶的水再另收廿五元,簡單是不合理收费。以後都不會再去。 繼續閱讀
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