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未試過 Mist 拉麵店，先來試較新開的 Mist Pizzeria。麵包每客五元，包括有三款不同的麵包，即長麵包條，香草包及麥包。香草包較美味，而其它只屬一般。顧客可選辣蕃茄蓉，香草或黑醋橄欖油，而我較喜愛蕃茄蓉味。餐牌的設計很特別，以盛薄餅的＂木盤＂為底板，上面貼上餐牌。巴馬火腿薄餅的造型十分有氣勢，因薄餅上面有一大堆火箭菜，而火箭菜上面舖了一塊塊巴馬火腿，好似一座火山。薄餅很薄很脆，上面又有蕃茄醬，又有巴馬火腿及火箭菜，很好味呀！雜錦海鮮薄餅有多種海鮮，包括蝦，魚，蟹肉，魷魚及帶子，而海鮮的份量也不少，再加入一些車厘茄，份外鮮甜。鮮蜆意大利粉的蜆肉頗肥美，及帶點海水味。煙韌的意大利粉配香蒜，蕃茜及乾辣椒，只是微辣，令我吃得津津有味。
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Lunch Time 同公司同事去大坑食飯，今次揀咗意大利菜！一行八人，食咗十樣嘢，飽到嘔！但Openrice只可以load八張相，咁我就揀黎出啦！環境比較清幽！小小的店，不嘈，很舒服、也夠光線充足！先黎Set lunch 0既沙律。好特別地配咗個「提子汁」，好醒神、好醒胃都好fresh~~~再黎這個鴨胸沙律！平時的鴨胸都會比較鞋，但這個却不會哦！~~蔬菜都好新鮮呢~~~意式溫泉蛋！是創意料理嗎？第一次食！食的時候要搞爛隻溫泉蛋，max 埋啲醬汁食！好creamy 好好味！蛋咪都好濃！就咁食就已經夠正，如果怕漏的話可以點面包食呢~~~(PS. 這間意大利餐廳有三種面包供應，有三種醬汁點，好PRO！)韓式生牛肉就食得多！這個意式的都係第一次試！生牛肉被切成薄片，不會有腥味、也不會有生肉的血腥感。夾埋啲新鮮菜同埋芝士食，簡直一流！第一次食咁粗的意粉！很特別！creamy的醬汁，配以肉丸，很美味！意大利薄餅！這裡的pizza 都跟傳統的方式去做。每一個都有自己的名字！薄薄脆脆的pizza配以新鮮的配料，令人食到停不下！這個大蝦意料，蕃茄醬是比較新鮮，不是普通的茄膏。而大蝦肉質厚實。甜品，最正的是個朱古力cake！夠晒濃味！其他的，都好好食~~
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在寫評語之前，先表明我一星期去了兩次，一次午餐，一次晚餐。第二次是因為第一次吃完好掛住，幾天后就再吃一次，一樣滿足開心！浣紗街已經發展到‘精緻美食街’，我這樣說是因為幾年前雖然大坑有好吃的東西，但都是平民化比較優惠的一種，最少，直到我我吃完這頓每人150塊午餐/晚餐之前我都這樣認為。我本人不是太熱忱於意菜，可能由於我跟意大利客戶接觸較多，吃過最好吃的都不外如是，我本人進去餐廳前根本不認為我會愛上他們的菜式。菜式名字我沒記，有一個四色scallop，四種吃法，新鮮帶點FUSION，好吃！但記得只夠兩人SHARE。PIZZA，脆薄底，香而不膩。如果好餓的話，亞洲人都可以一個人完成一個的。PASTA，我叫了clam spaghetti wih garlic (他們的名字我忘了），是我最喜歡的一個菜色。先說CLAMS，好新鮮，分量好夠，煮完鮮味完全保留(是否白酒煮？）蒜頭味香的來不過分濃。PASTA最重要的當然是意粉，他們這道菜用的是新鮮SPAHETTI（非有些店鋪用的急凍一種），就是一般粗細的一種。這個粉真的煮的沒話說！好多人都知道最重要是'AL DENTE‘，就是中文’剛剛好‘的意思，要軟的來不斷，硬的來不生骨，咬下去不粉不CHI牙。有煮過意粉的人可能都知時間控制及硬度剛好就要立刻上碟，但上慢了裡面的熱力會慢慢煮軟意粉，吃的時候變了質。有人會過冷河，但溫度就沒有了。而MIST的PASTA是又夠熱又夠AL DENTE! 看來他們連上碟，上菜，客人放進口的時間都預計了！也由於要保持品質，點菜現做是肯定的了，而只有高級餐廳才有的味道就出來了。價錢方面，不便宜，如果你當一般餐廳CASUAL吃意粉的話。在吃FUSION， FINE DINING 意菜的角度來看，這種品質，這種價錢算是很優惠了。服務方面，週六午飯時間人很多，服務員都沒有時間解釋餐牌及DAILY SPECIAL，地方都比較急。我第二次去就挑了WEEKDAY晚上去，只有50%滿（所以沒有逼我們兩個人坐2人台，而坐4人台），一天工作後在裡面吃飯很休閒，舒服，滿足。
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最近大坑在飲食間中好熱鬧, 有新拉麵館, 芝士專門店又有pizza餐廳等等, 喜歡四處嘗試新主意的我見星期日上午有點時間, 便跟媽媽說「不要飲茶了」, 帶她到大坑走一轉吧。接近黃金午市時段, 見 MIST 內還有少量座位便想也不想走到帶位處, 店員問我們有否訂座？！我說「沒有啊」, 幸好還能安排到座位亦沒有要求多少時間之內還檯, 只是位置不佳, 被安排坐在入口旁邊。坐下來便立即訂菜, 菜單造成圓形, 像極 pizza一樣, 配合餐廳主題。菜式選擇不多有appetizer, pizza, pasta, dessert , 每類大若有5至6款。我見大家也不太肚餓 (除了我之外), 便由我拍板叫了一個Parma ham & rocket pizza (Rucola)及一個麵食tagliatelle長絲帶麵配黑毛豬肉醬及牛肝菌。點餐後過了15分鐘左右, 食物便來了, 這時候餐廳內大部份人的眼光都向我們望過來。因為這個Parma ham pizza的賣相非常有驚喜。火煎菜堆得高高像個小山丘, 侍應捧過來的時候甚有氣勢。可惜我發覺要把pizza分給各人就很困難了, 大家也食得有點手忙腳亂。趕快吃一口試試 , 批皮很有麵粉香, 厚薄適中, 不錯不錯。料倒是新鮮, 只是火煎菜真的太多, 火腿份量則較少, 加上此等沙律菜若沒有足夠的油份拌食, 會嘗到太多的苦味, 感覺有點不爽。再過一會兒, 意粉來了, 一看之下份量很少呢。長絲帶麵確是手製, 顏色比一般超市買到的乾意大利麵較黃, 應該是用上新鮮蛋的原故吧, 形狀彎彎曲曲的, 有嚼勁之餘亦很能掛汁。豬肉粒也很好吃, 沒有我想像中入口即溶的情況, 還保留一點咬口, 牛肝菌的味道就似乎較弱, 吃不出來, 不過沒大關係, 反正我不太愛菌類的, 整體不錯。之前吃過街口轉角的Piccolo, 有比較之下我喜歡前者, 一來環境輕鬆點而且有較多小食, drink list也豐富, MIST反顯得較摳謹而且有點少家, 連餐前的麵包籃也要收費, 每人$5。雖然價目不大而且侍應也會問你是否需要才拿給你, 但給人感覺樣樣也計算著, 我明白做飲食業艱難,不過我還是認為吃pizza還是隨心隨意一點比較好, 你呢？
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喝過咖啡後，我們正盤旋著選那一間餐廳晚飯才好。六時左右我們便走進Mist Pizzeria。後來才知道是跟創意麵工房Mist有關係，這間主打意大利菜，所以薄餅，意粉少不得了。軟心蛋配磨菇，薯蓉及黑松露菌汁甫上桌，眼睛首先是給那巨形碟吸引 心想份量蠻小的。薯蓉一看就知道不是粉溝水的貨色，顏色帶點芥末黃，質感非常幼滑，有如再杰身點的濃湯，而黑松露菌汁是我首次嚐試，那股濃郁獨特的芳香使我一試難忘，怪不得它那麼受人愛戴。自家制長絲帶麵配黑毛豬肉醬及牛肝菌店員手持芝士即席磨出，芝士碎徐徐散落在絲帶麵上。麵很有彈性，和厚度有關嗎？我不知道，只知濃濃的黑毛豬肉醬味道很討好，每一口麵也吸收了其味，而且牛肝菌香甜可口，整體非常好，令我回味無窮！意大利腸薄餅意式香腸，菠蘿，紅洋蔥，黑橄欖，芝士和茄醬，材料簡單，亮點是那批底夠薄又脆，吃後不會有飽膩感。是跟麵粉和爐具的講究有關係嗎？本來有想過在這兒享用甜點，但最後放棄了，是因為要去下一站試味，所以今天就到此為止總括而言，雖然主食跟頭盤和甜品一個鉆板看得晒 所謂貴精不貴多，正正適合用在此處。既然這餐意菜也這樣出色，我相信麵工房也不遑多讓，相信不日內會去拜會一番啦
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