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港鐵沙田站 A3 出口
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電話號碼
21239238
營業時間
今日營業
11:00 - 22:30
星期一至日
11:00 - 22:30
*(截單時間為22:00)
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
「八合里」的名句：「從養牛到非遺牛肉火鍋；吃非遺牛肉火鍋，就選八合里。」果然又真做得到，活牛入口，新鮮牛肉明檔，即割即吃，價錢卻便宜（尤其相比在香港、其他店吃到的！）地道正宗的潮汕鮮牛肉火鍋，現在不用去潮汕或深圳，在港同樣能食到了，真幸福！抵達餐廳，即被龐然巨物吸引，真牛鮮味，色澤亮麗，新鮮度可知。幾位手法純熟的師傅坐鎮，分工仔細，有人斬肉起膏、有人切片、有人在包牛丸，即做即起，見者無不垂涎三尺！據說由香港五豐行鮮牛肉供應，八合里是香港首家使用活牛進口、本港當日屠宰、加工冷鏈直運，每日新鮮直送到餐廳，質素無疑！既然餐廳𠄘傳潮汕的非遺手工技藝，堅守地道正宗的潮汕風味，我們點菜自然選擇原味牛骨清湯鍋，更可突顯牛肉新鮮的味道；必點多款汕頭牛肉及牛丸比拼，然後一些蔬菜小食，這一餐未吃都已經知道會很完美！原味牛骨湯底 湯清味醇，以粟米、紅蘿蔔、白蘿蔔、牛𦟌、紅棗及杞子熬製，可以先來一碗清湯，再灼肉。湯裏面的牛腱已經好好味。鮮肉四寶拼盤 花趾、匙柄、吊龍、匙肉各有特色，花趾肉味香濃，匙柄有些筋增咬口，吊龍肥美，匙肉好嚼。鮮切肥牛 豐腴嫩滑，涮10秒左右就食得，牛肉新鮮到垂直甚至反轉個碟都唔會跌！藤椒油真心推薦這款藤椒油，醬料區內取，混合豉油，辣辣地，牛肉蘸一點，少少麻辣，更醒胃！正宗潮汕墨魚丸配手打牛丸 開放式廚房，見到真人即場製作，新鮮彈牙，有水準。特色菇菌拼盤 生菜及各種菇，繡球菇、牛肝菌等，爽脆汁豐，有助平衡牛肉的膩。潮汕純米粿條 自製牛肉粉，最佳配搭。四色水晶粿拼盤 兩粒鹹兩粒甜，作為小吃或甜點皆合適。潤肺小吊梨 雪耳完全軟透，膠質豐富，配合梨子，甜度適中，非常潤喉。爆打鴨屎香檸檬茶 很香，冰涼可口。番石榴贈送的水果，爽甜多汁。醬料費 $16*2免費小吃，這個魚皮花生酥脆好吃。補充一些資料：「八合里」以汕頭非遺牛肉火鍋美食知名，在國內是唯一一家蟬聯 8 年大眾點評必吃榜的牛肉火鍋店，分店遍全國 24 座城市，直營超 200 + 門店，新城市廣場是第一間香港分店，期望陸續有來，開到香港區就更方便我了！材料有質素，性價比高，吃得滿意滿足，值得再來！
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內地知名潮汕牛肉火鍋 — 八合里，由養牛到非遺牛肉火鍋終於都可以係香港食到喇位置仲要好近我屋企，唔駛長途跋涉上深圳喇‼️門口位有鮮牛肉檔，廚師會現場即時切牛肉，保證真材實料❤️啲牛肉係由香港五豐行每日新鮮屠宰配送，果然真牛鮮味～～要食到鮮牛肉嘅牛味，當然要揀原味牛骨湯底「至尊鮮肉四寶拼盤」呢個拼盤有齊我想食嘅鮮牛肉，花趾肉、匙肉、匙柄、吊龍，全部涮10秒就食的，花趾肉有啲筋膜，肉質比較脆爽，鍾意食口感嘅一定鍾意呢款！吊龍比較多肉汁，肉質軟嫩細膩又無渣，係我最鍾意的匙肉同樣肉質柔軟多汁，有細細嘅筋，食落帶有嚼勁❤️「鮮切肥牛」打邊爐少不了就係肥牛，新鮮肥牛果然與別不同脂肪位置完全冇肥膩感，食落略帶爽口，原來鮮肥牛係咁好食❤️重點係睇得出啲牛肉非常新鮮，整碟肥牛垂直拎起，啲牛肉完全唔會跌落嚟㗎八合里嘅牛丸都係必食，一咬落去即時爆汁，真係好juicy又爽彈‼️蔬菜菇菌好新鮮，食到菇菌嘅甜味潮州蒸粿晶瑩剔透嘅水晶皮，非常吸引‼️我最鍾意甜食嘅餡，芋頭、紫薯都係甜食❤️另外兩款就係鹹食打完邊爐食返個滋潤甜品就滿足晒，小杏梨好足料😍 滿滿的雪耳膠質，真係好滋潤，杏梨好清甜👍🏻
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食新鮮牛肉火鍋．唔洗去深圳咁遠喇首間香港分店已抵達沙田新城市廣場隨時隨地都可以品嚐到地道正宗嘅潮汕鮮牛肉店內設鮮牛肉明檔，選用香港五豐行牛肉即日屠宰每日新鮮直送，真材實料每片都係真牛肉嘅鮮味✨原味牛骨湯底放配料前先飲一啖．湯底非常清甜✨鮮切肥牛牛肉超新鮮．片片軟腍新鮮程度...將隻碟反轉再反轉牛肉都唔會跌✨至尊鮮肉四寶拼盤▫️花趾肉 ▫️吊龍伴 ▫️匙肉 ▫️匙柄一次過品嚐四個不同部位放入原味牛骨湯底之中輕輕涮10秒左右就食得喇✨手打牛丸雙拼咬一啖充滿爆汁感．肉汁好豐富✨潮汕純米粿條口感滑溜溜．似河粉般幼滑✨特色菌菇拼盤多款蔬菜菇菌．擺盤精緻✨潮汕四色水晶粿即叫即蒸．半透晶瑩嘅水間皮裡面餡料飽滿✨潤肺小吊梨原個燉梨．味道香甜份外滋潤✨爆打鴨屎香檸檬茶大大杯手打檸檬茶酸酸甜甜．味道清新
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自從早排跟朋友去 #潮汕 食過鮮牛肉火鍋，#小秘書 一直對呢股🐮牛氣念念不忘🥹 周不時都會長途跋涉組隊上大陸，就係為咗「尋回味」😋 最近聽到個好消息，「八合里」首店終於喺「香港」插旗🥳 YEAH 我終於都可以喺 #香港 食到 #正宗潮汕鮮牛肉火鍋 喇😎為咗唔想同人迫，呢日我特登請咗半日假，約埋朋友仔一齊去朝聖😎 位於「沙田新城市廣場」六樓嘅 「八合里」，大門以黑金色為主調，餐廳位置都非常寬闊！國內嘅餐廳一向對客人都好細心，秉存以客為先嘅精神❤️ 服務員一早喺等候區放置 #飲品、同 #糖果 招呼客人，包保大家唔會餓親🫶🏻 一場嚟到，當然要吃個飽😋 我哋叫咗個 #原味牛骨湯 做湯底，煲裏面材料已經好豐富，有牛腩、蘿蔔、紅蘿蔔，仲有粟米，同紅棗，齋飲啖湯已經鮮到暈😎另外我哋再叫咗… #至尊鮮肉四寶拼盤 - 裡面有花趾肉、吊龍、鮮切肥牛、仲有匙肉 🐮 聽服務員講所有 #鮮牛肉 都係由 #香港五豐行 每日由屠場屠宰，再即日配送到餐廳。怪不得就算拎起成盆肉都唔會跌落嚟，係真正嘅鮮肉先會有呢種膠質😋 加上肉邊嘅油花，每件牛入口都感到肉嘅香濃味… 正呀喂🤤🤤#雙拼手打牛丸 - 師傅將鮮牛肉打成膠，再造成牛肉丸，入口超爽彈，咬落去口腔掛滿肉汁，好味呀🤤#特色菇菌拼盤 - 每次食火鍋，各式各樣嘅菇類🍄一定不能少😎 好驚喜拼盤裏面居然有我至愛嘅 #鉛筆菇，咬落去爽爽地嘅口感，加上菇味比一般嘅濃郁，好想加單呀😋#潮汕純米粿條 - 用純米漿造成嘅粉條，入口滑嘟嘟，加埋集合所有精華嘅湯底一齊食，鮮味不能言喻❤️#潮汕四色水晶粿 - 潮汕人一向對做 #糕點 有一手。今次終於有機會比我試晒鹹甜嘅口味🤤 不過我就對佢哋嘅芋蓉餡料情有獨鍾，味道綿滑甜甜地，正好中和火鍋散發出嚟嘅油膩😅 不過我對面嗰個就比較鍾意鹹食，留返個 #素粿、同 #肉粿 比佢就啱晒啦😅最後我叫咗個 #潤肺小吊梨 做甜品，清香嘅梨肉，配埋煲到起晒膠嘅 #雪耳，真係睇個樣已經夠晒滋補🤤而朋友仔就叫咗杯 #爆打鴨屎香檸檬茶，目測都非常足料，我偷偷飲咗啖茶味都好香濃🤤 再食埋餐廳送比我哋嘅 #飯後果… 搞到成日話減肥嘅我，都忍唔住要清晒張枱呀😅整體我對呢餐火鍋都非常滿意，無論係服務上或者食物上都做得嗰錯。咁多年嚟可以保持「非遺汕頭牛肉火鍋，傳承汕頭非遺文化」呢個朵而屹立不倒！仲有連續八年都拎到 #大眾點評「必吃榜的牛肉火鍋」絕非輕易！分店遍布中國24個城市，直營超二百家門店！呢個成就，實在要歸功一班擁有非遺手工技藝、堅守意志嘅員正、師傅們🫶🏻
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國內超人氣火鍋店「八合里」深受港人愛戴，有見及此，千呼萬喚下它已經進駐了香港啦哈哈😆，這個好消息一定要推介給身邊喜歡這個品牌的朋友們🧑🤝🧑。主打牛肉而且著名品質高，廚房使用透明玻璃清楚看到廚師切肉，即點即切，肉及海鮮皆新鮮味美。今天較為清淡點選了原味牛骨湯底，先將材料放到鍋底奉上枱後在你面前添加湯汁，看到也覺得很吸引。除了牛骨亦有蔬菜配料，所以湯汁本身味道是非常清甜。多個牛肉部位任君選擇先切肥牛精品雪花兩款肉色澤也是鮮紅色並帶有脂肪，而且這間火鍋店的牛肉即使將碟反倒肉類也不會倒掉，非常神奇。只需將牛肉輕輕灼熟便可享用，肉質非常嫩滑。鮮活九節蝦這個菜式是打卡必備的，上菜時還有輕煙的效果，仙氣非常。手打牛丸雙拼廚房手打，質感非常彈牙爽口。甜品潮汕殻桃粿拼盤雙色桃粿，外皮煙靭，內裡軟身。水果茶特飲金桔🍊百香及爆打鴨屎香檸檬茶皆是非常受歡迎的飲品，酸酸得很解渴
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