雖說是凱施餅店旗下的高級品牌，「半熟工房」品牌創辦人為凱施副總裁及少東Samuel經常親身到日本學藝取經，不斷將精美而味美的糕點帶到香港。

半熟工房的出品，無論是材料、烘焙機器，甚至製作方法均來自日本。

香港日式手信

創辦人對糕點的質素要求甚高，招牌半熟芝士蛋糕保鮮期只有三日，全因半熟工房堅拒為延長保鮮期而使用防腐劑，讓你食得更健康安心。半熟工房將推出餅卡制度，更方便送禮，務求為香港人製作出「香港製造日式手信」。

人氣綠茶系列產品即將暫停供應，緊接將會推出全新口味半熟產品，甜品控請密切留意。

必食招牌半熟芝士蛋糕

半熟芝士蛋糕以北海道特濃奶油芝士，配日本幼滑麵粉及法國鮮香牛油，再以特別的烤焗方法製成。「半熟」其實不是指蛋糕未熟，又並非指流心，其實是指其creamy鬆軟幼滑口感，香濃而不膩。

期間限定，一度賣斷市的半熟綠茶芝士蛋糕，綠茶口味跟芝士蛋糕同樣creamy，更比原味芝士蛋糕多了一份綠茶的獨特甘香。最新的改良版綠茶跟芝士的比例更佳，味道層次更豐富，蛋糕口感鬆軟滑溜。

半熟芝士撻
令店外大排長龍，每日賣幾千件更經常售罄的半熟芝士撻，以高級法國牛油焗製的撻皮，日本北海道芝士加上味道較濃的美國芝士，將甜味減半，芝士味香濃而不膩，更合香港人口味。至於綠茶半熟芝士撻，綠茶與芝士比例各半，比原味多了一份綠茶的甘香，口味不同，一樣吸引。

到我生日未？引死人日式蛋糕

除了半熟芝士蛋糕及半熟芝士撻，店內供應同樣使用日本材料，由日本取經的蛋糕，款式同樣不斷更新。除了港人最愛的綠茶蛋糕，亦有日本人大愛，清新怡人的柚子香橙芝士蛋糕、軟綿濃香的栗子蛋糕、清新帶酸甜的青蘋果焦糖蛋糕、甘香的伯爵茶香橙朱古力蛋糕，與及鮮甜可口的芒果拿破崙蛋糕等。