大年初二吃御膳 @今助日本料理

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新年伊始，大年初二跟隨家人出外走一趟，到了荃灣的D．PARK，已N年沒有踏足這地，商場翻身成為兒童專區，內裡有專賣小朋友和年青人商品的商舖、小型電動私家車、中庭空間設遊樂區「中央公園」和「鯨魚花園」等都充滿歡樂氣氛，真的很適合家長們帶小朋友來"放電"呀。

進座後店員很快就為我們擺放好餐具、熱茶及餐牌

說明是大年初二，各處食店當然是繼續休息，未有營業啦，難得D．PARK內有數個選擇，不外出"冒險"了，最終決定在今助落腳，晚上8時需要取票輪候呀~ 大約15分鐘後我們進座，同行家人喜歡烏冬鍋物，尤其冬天食用最佳。

顧客大多是情侶、夫婦或年青家庭

和紙燈飾和日系格局，舒服又光猛

單點食物，冷熱烏冬和烏冬鍋

御膳款式多而精彩

愛肉食者有日式炸豬扒、滑蛋豬扒或赤味噌豬扒，

右手邊更有鍋物御膳，家人很感興趣，可惜年初二那天暫停售賣呀

四款熱辣辣的烏冬鍋膳配天婦羅、刺身或壽司，真的好適合寒溫下享用

切合商場以兒童為主題，這裡有兩款Kid's menu

刺身、丼和壽司，以這個定價，筆者會光顧另外的魚生專門店

望著餐牌經過一輪腦交戰，三客心水定食是讚岐風素食冷烏冬迷你北海飯御膳、讚岐風素食冷烏冬迷你蒲燒鰻魚飯御膳及讚岐風溫泉蛋撈烏冬天婦羅壽司御膳，有飯有烏冬，感覺好豐富呀。

讚岐風素食冷烏冬迷你北海飯御膳 HK$140元

每客御膳都包括味噌酒粕湯、茶碗蒸、刺身併盤，先來是讚岐風素食冷烏冬迷你北海飯御膳HK$140，天氣寒冷先來一碗味噌酒粕湯，先看湯色已知材料份量十足，味噌味加入暖胃酒粕，濃郁而不過鹹，內裡有豆腐皮、蒟蒻、蔥花和豆腐，喝完後全身暖和，好舒服。

茶碗蒸內傳來陣陣香濃冬菇味道，更有雞肉，蛋夠香滑，個人感覺質地過稀，可以做得紮實一點，鹹度偏重，質素平平。

迷你刺身分別是三文魚、鱆紅魚和大甜蝦，前兩者厚度適中，鱆紅魚新鮮軟滑，魚味不弱，三文魚無筋啖啖肥美油潤，甜蝦爽甜舔滑，蝦腦甘香。





北海丼內容包括熟三文魚肉、爽甜生帶子粒和油美三文魚籽，顏色亮麗，味道豐富， 最重要還是材料夠新鮮吧，配合溫熱的珍珠米，太滋味幸福了！

冷烏冬一盆份量很多，面頭撒滿紫菜，賣相精美，在旁附設專用汁料，按個人喜好隨意加入柚子皮、蔥花、薑蓉和白芝麻粒，湯汁味道即時變得精彩多層次，選用幼身烏冬，爽滑煙韌又掛汁。

讚岐風素食冷烏冬迷你蒲燒鰻魚飯御膳 HK$140元

另外一款讚岐風素食冷烏冬迷你蒲燒鰻魚飯御膳 HK$140元， 配菜大致與北海丼無異，只是主食轉成迷你鰻魚丼，鰻魚肉質爽彈，不算肥美，份量亦小，幸好飯粒圓潤分明，拌勻甘甜醬油，香氣四溢，挽回分數。

讚岐風溫泉蛋撈烏冬天婦羅壽司御膳HK$135元




讚岐風溫泉蛋撈烏冬天婦羅壽司御膳HK$135元，大顆溫泉蛋 最為精彩，烏冬選用較粗身的種類，同樣彈牙爽滑，面層鋪滿天婦羅，芝麻 和紫菜條，戳穿黏滑的蛋黃呈鮮橙色，蛋味濃郁，烏冬底部墊有醬油，拌勻所有食材同吃， 口感和味道都好豐富，美味程度是可以幻想到的。




五件壽司分別是三文魚、吞拿魚、帶子、鱆紅魚和鰻魚，喜歡壽司飯緊緻度拿捏得好，飯粒醋味適中，當中帶子厚肉鮮甜，好吃！

御膳還附有天婦羅拼盤，包括蝦兩隻， 體積很大，蝦肉爽彈，惟蝦鮮味欠奉，冬菇，小青椒和番薯片各一件，外層炸漿若可薄一點更好，沾些加入白蘿蔔蓉的天婦羅汁，幸福呀！

最開心還是可以與家人至親一起過節、遊玩和分享啊😚



這兒食物價格偏高，定食或御膳大致由135元至170元，額外加一收費。欣賞是食材豐富新鮮，質素平穩，給予顧客「吃得飽」的滿足，服務是正常水平，店員會定時為客人添熱茶，加上和風格局夠光猛，食客大多是年青家庭或情侶，未見高談闊論的嘈雜感，餐桌與餐桌之間保留充足空間， 若再來這個商場，應該會再度光顧哦。



*加一服務費

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口味各有不同，食文只作參考。 ❛◡❛✿

今天到沙田探望朋友，離開時已是下午2時30分，未吃午飯的我們突然想到沙角邨商場的大師傅粥品吃粥，店內幾乎爆滿，幸好店員告知還有一張四人餐桌，太好了，坐下隨即看看餐牌，粥品有分即熟與生滾，如大路的皮蛋瘦肉、豬紅、艇仔、也有生滾的鮮鯇魚腩、豬膶和手打肉丸，看到名字已流口水了。

配搭油器如牛脷酥與煎堆、腸粉、炒米粉或麵等一應俱全，賣粥連鎖店和茶餐廳一碗粥售價大約是25元至30餘元不等，這兒食物定價相對便宜得多，即熟粥除白粥賣9元，價格是16元至23元，可稱得上是"街坊價"啊! 天寒地凍來一碗熱呼呼的粥品，暖胃滿足!

一口氣要了😃白粥、生菜粟米粥、皮蛋瘦肉粥、咸肉糉、蔥花炸兩、叉燒腸和油炸鬼，等待一會，食物新鮮熱辣陸續送上，家人要求💝生菜粟米粥下大量蔥花，清淡蔬果，粥底有米香夠綿滑，不會水旺旺的，料很足，是希望清腸胃人士們的好選擇。





💙皮蛋瘦肉粥，內裡估計有整隻皮蛋，店方相當慷慨，瘦肉比大圍分店的最得好，不是乾柴的質感不能下嚥，肉香拼啖啖皮蛋滋味，流口水啦! 這個經典配搭，做得不錯，油炸鬼大條新鮮酥脆，比坊間粥品連鎖店做得出色，8元有交易，我認為超值。



💜咸肉糉也夠大隻，糯米偏軟腍，內裡綠豆餡很多，有點點肥肉油脂甘香和少量咸蛋黃，可選擇點砂糖或豉油同吃，是正常水準，價錢都只不過是14元一隻，實在太便宜了!

熱騰騰的💛叉燒腸，外層粉皮不算軟滑也欠彈性，幸好不算過份厚身亦有米香，叉燒餡料豐富，每口都有啖啖肉的甘香滿足感。

而💚蔥花炸兩反而感覺更好吃，外軟內鬆脆的美味，加入大量甜醬、麻醬、豉油，一次過滿足多個願望。

💦在老屋邨內吃廉價粥品，說是超高水準嘛? 又不是，但總有一份心機與人情味，姐姐細心又禮貌，總是與街坊們互動，有說有笑，成品質素比大型賣粥的連鎖店高，價格更不用多說了。

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口味各有不同，食文只作參考。 ❛◡❛✿

2017年1月，新的一年，好的開始，天氣有點寒冷，在樂園內玩得又累又餓又凍，對冰的食物全無興趣呀! 黃昏時份，穿過睡公主城堡，走到大街，找到市集餅店，太好了，不想吃得豐富，但求有地方吃點食物取取暖及補充體力~ 餅店是美心集團旗下，飲品有大路的樽裝鮮果汁、果汁飲品和汽水外，還有港式奶茶、紅豆冰、菠蘿冰、什果賓治、小朋友至愛的雪糕浮冰、像我般怕生冷的，有柚子蜜、生薑蜜、紅棗蜜供選擇，價錢嘛，當然是樂園價格啦! 三文治、蛋卷、慕斯蛋糕、啫喱、奶凍、意大利芝士蛋糕杯、果凍杯等，食物款式很多，加入迪士尼卡通人物元素，吸引力即時增加百倍，價錢大約是30至52元想吃飽肚一點，這邊廂有MUFFIN、牛角包、冬甩和港式芝士火腿菠蘿包等供應，外地旅客應該很受落想再吃得特色精彩些，燒汁雞扒包、流心芝士撻、叉燒酥和蛋撻，看見也流口水了好感恩，發達這裡的咖啡是來自Starbucks，我們選擇了一杯熱騰騰的cappuccino, matcha latte, 以mickey mouse紅色杯子盛載夠吸睛，還有暖暖的芝士潛艇。

咖啡質素就是Starbucks水準，絕對是我們的精神食糧，中杯價錢，小杯份量，芝士潛艇是溫熱的，麵包焗得外脆內鬆軟，甜甜口味配合濃郁芝士醬和軟綿薯蓉，42元一個真的要慢慢品嚐，基於太肚餓緣故，感覺這麵包特別好吃，飽餐後全身暖和，充滿成量，很滿足。不想花費太多或太豐富，建議可到這裡來一客light food，可增取時間在樂園到處探索遊玩啊! 我的Disneyland之旅，這次同樣玩得超開心盡興，也可到新開設的Stark Expo，感覺很好，除了多謝家人經常與我到處遊玩，也感謝演藝人盡心盡力地為旅客帶來歡樂，專業的演出態度，樂園的確是追夢的地方，多謝您們。

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口味各有不同，食文只作參考。 ❛◡❛✿

近來熱賣的紫薯甜品和

香港人至愛之一的台灣芋圓 @海記合桃坊(甜品專家)

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旺角一年365日都超級多人，想找個地方坐坐真的不易呀! 連鎖咖啡店是最佳歇腳地，可惜也一位難求，有時總會想到海記合桃坊碰碰運氣，間中總有幸運的時間，喜歡這兒的甜品有中式西式，有冷有熱，亦有很多具創意的，就像近來大熱的紫薯和香港人至愛的台灣芋圓亦被入饌製造各款甜品，若以每星期吃一款甜品，相信吃一整年才可以試勻所有啊!

💙紫薯蓉芋圓豆腐花 HK$28

近來大熱的紫薯、紫薯圓、紅薯圓和芋圓已經迷倒不少甜品迷，紫薯隔去根和纖維壓成泥，入口即化，保留原有紫薯清甜香氣，配合店中主打豆腐花，滑溜溜，含淡淡黃豆幽香，與Q彈的紫薯圓、紅薯圓、芋圓齊吃，感覺有點格格不入，好處是可一次過滿足吃不同甜品的願望。

紫薯芋圓紅豆沙HK$28💚

同樣是紫薯圓、紅薯圓、芋圓作膽，質感煙韌，散發出番薯和芋頭的天然味道，不會一味的只得大粒和Q彈；煲得綿滑的紅豆沙，質地濃稠，蓮子鬆化，下的料頗足，甜度恰好，冬天來碗熱騰騰的糖水，滿足口慾之餘，吃後全身暖和。

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鮮果和芒果系列

💛紅綠燈 HK$30





鏡頭一轉又來到吃凍的，哈哈，這客名為紅綠燈的甜點，由一球冰凍幼滑的綠茶雪糕、大大顆粉腍紅豆、香滑椰汁西米露和黑芝麻湯圓組成，綠茶雪糕味香濃，與紅豆是最佳拍檔，滲出日式風味，帶凍的湯圓皮更煙韌軟糯，內裡濃香爆漿的黑芝麻餡料實在深得我心，與椰汁西米口味相融，一濃一淡，貪心的甜吃人們，這個應該是不錯選擇。

💙芒果黑珍珠 HK$28

這客甜品賣相吸引，黑珍珠是一種高纖維的健康食品，口感爽脆滑嘟嘟的，本身沒有味道，全憑新鮮甜美芒果肉和芒果汁作引子，加入彈牙煙韌的椰果增力口感，天氣熱的時候來一碗，十分滿足啊!

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傳統豆腐花與豆腐花雪樂冰系列

💜合桃豆腐花 HK$20





無論是生磨芝麻、合桃、腰果、杏仁、花生糊在香港均好難再尋獲，在海記找到這手作的，的確有點感動，合桃味不算超濃郁，但具有幼滑口感，比大量粉開的失真味道好多倍，雖然已吃不回早年在上海公幹時的新鮮合桃肉磨成，濃得滿口果仁香和點點合桃質感的成品，但這個已是合格，加入清香豆腐花，兩者味道沒有衝突，暖笠笠的，暖胃又滋陰。

💖鮮芒雪樂冰豆腐花 HK$28





喜歡芒果的人們大可考慮這一款鮮芒雪樂冰，新鮮芒果肉份量好多，淋上濃稠芒果汁，又香甜又多汁，鮮芒雪樂冰冰凍幼滑，與豆腐花質地相若，清新醒胃。

💚芋圓香芋雪樂冰豆腐花 HK$25





香芋雪樂冰質地鬆化綿滑，帶有淡淡的芋香清甜，芋頭肉腍身軟糯，加入豆腐花同吃，味道很配合，加上QQ芋圓，甜品包含幼滑和彈牙口感，是愛吃芋頭人們的佳訊。

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店內還提供中式傳統糖水包括冰花燉蛋，薑汁燉鮮奶，芝麻糊，杏仁糊，綠豆沙、桑寄生蓮子紅棗茶或是鎮店的沙沙合桃糊

木瓜杏仁燉雪耳，喳咋，芝麻湯丸，桂花酒釀小丸子，腐竹薏米蓮子糖水和糖不甩等老式甜品，全是我的至愛啊!

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口味各有不同，食文只作參考。 ❛◡❛✿

無時無刻都想去旅行充充電，可惜又不能經常到最愛的台灣，希望為小寶慶祝5歲生日，加上她懷念在台北住過的酒店，經常嚷著要到"靚靚間房"，小寶媽媽在網上找了一些本地酒店的資料 ，剛巧看到介紹香港黃金海岸酒店主題客房的文章， 內容包括各種適合小朋友的主題客房和親子活動，住宿一晚的價錢是我們的預算以內，加上可免卻外地旅遊的舟車勞頓，問題即時得到解決。💜

我們在6個主題客房當中選了公主主題，詳情如下:



💓 自助早餐(2位成人及1位小童) 時間:

公主主題客房住宿計劃 包括自助早餐(2位成人及1位小童)，時間好像是由早上6時30分至早上10時30分，早起的鳥兒有虫吃，我們就在早上10時才到達聆渢咖啡廳，哈哈，雖然枱上還有很多食物供應，但似乎侍應已開始執拾和整理餐枱了。

Muffin體積小巧，可讓你多試其他款式食物

保溫架內放著各類酥餅

暖乎乎的牛角包好吸引，可惜今天沒有試呢

小蛋糕和英式鬆餅

小法包、bagel、酥餅、小圓包等一應俱全

果醬連同低糖口味如士多啤梨、藍莓、柑橘、雜莓等共6種選擇

芝士味道是普遍人們可以接受的

各款水果乳酪、牛油或牛奶

穀物早餐都有5款

加點果乾和果仁更健康滋味

不同種類的ham，smoked salmon等，令我花多眼亂啊

菜蔬如羅馬生菜、沙律菜、彩椒和番茄等十分新鮮清爽

水果包括哈密瓜、西瓜、蜜瓜、菠蘿，還有原個鮮橙和提子

看熱葷的陣容真的相當強勁

牛肉球、粥、甚至伴粥的鬆脆油炸鬼都有供應

中式食品有大大粒蝦餃，已剩餘無幾

新鮮熱辣的馬拉盞

大路的橙汁、蘋果汁外，也有番茄汁和西柚汁，在鏡頭外是好喝的朱古力牛奶

鏡頭一轉回到我們的餐桌，滿枱都是戰利品，在傷腦筋怎樣在10時30分前消滅它們😌

MUFFIN牛油味濃，質地夠鬆軟

有粒粒蘋果肉的meiji yogurt好好吃😃

以青瓜、番茄、粟米粒、麵包粒、沙律菜和Emmental Cheese、Parmesan Cheese碎自製一盆獨有口味的沙律 ha ha

順帶一提，右上方的粥又綿又滑啊😚

意思不到這客自助早餐如此豐富，水準亦十分高!

蝦餃、蘿蔔糕、烤薯和厚厚火腿，啖啖肉的鯖魚，想起也在流口水呀

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口味各有不同，食文只作參考。 ❛◡❛✿

無時無刻都想去旅行充充電，可惜又不能經常到最愛的台灣，希望為小寶慶祝5歲生日，加上她懷念在台北住過的酒店，經常嚷著要到"靚靚間房"，小寶媽媽在網上找了一些本地酒店的資料 ，剛巧看到介紹主題客房的文章， 內容包括各種適合小朋友的主題客房和親子活動，住宿一晚的價錢是我們的預算以內，加上可免卻外地旅遊的舟車勞頓，問題即時得到解決。💜

我們在6個主題客房當中選了公主主題，詳情如下:




Package包括了「公主童夢」下午茶乙客(2位成人及1位小童)，lobby lounge的職員殷勤友善，笑容滿面，講解預備食物時間大約10-15分鐘，餐飲我們點了cappuccino，latte和鮮橙汁邊等著，食物終上場啦，眼前即時一亮。

💓 「公主童夢」下午茶(2位成人及1位小童) 時間: 提供主題午茶的大堂酒吧，時近下午3時多，室內有一枱傾談生意的外國顧客和使用電腦的男士，有飲酒的，也有喝咖啡的，輕鬆舒逸 💕

滿滿的一杯鮮橙汁以森林圖案膠杯盛載這就是小朋友專用的餐具，喜歡吧~

熱latte, 拉花細緻，口味醇滑易入口

凍cappuccino

小寶專心為她媽媽點的一杯凍cappuccino倒入鮮忌廉奶

Package包括了「公主童夢」下午茶乙客(2位成人及1位小童)，lobby lounge的職員殷勤友善，笑容滿面，講解預備食物時間大約10-15分鐘，餐飲我們點了cappuccino，latte和鮮橙汁邊等著，食物終上場啦，眼前即時一亮。

這個小公主模型超級可愛，食物方面精彩豐富，咸甜點心造型以小女孩喜歡的公主物品為題材，如白未古力紅桑子高鞋、粉紅淑女小帽朱古力蛋糕、菠蘿皇冠三文治、寶石朱古力慕斯。 咸食大約有炸魚柳、迷你熱狗、蛋沙律包和煙三文魚，份量真的可與午餐媲美，質素穩紮，大家都好滿意，尤其是平日只愛吃糖果的小寶，憑小貴賓名牌更可在餐廳內換取Movenpick雪糕一杯，她選了士多啤梨味道~😃

這客「公主童夢」下午茶的確俘擄著我們的心，亦呼喚了我們久遺了的少女心😁

小朋友憑小貴賓名牌便可在餐廳內換領Movenpick雪糕一杯

小寶當然揀最愛的士多啤梨味道啦

古靈精怪就是她的本色😜

小寶準備前往開設「手飾盒設計及美甲藝術」工作坊的地點上堂

公主主題客房住宿計劃亦「手飾盒設計及美甲藝術」工作坊乙節，替小寶約下午5時，為時大約45分鐘，大人當然可以趁機自由活動，繼續享受午茶時間，之後欣賞酒店各處兼拍照。

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口味各有不同，食文只作參考。 ❛◡❛✿

這裡主打什麼食材，在MENU封面已清晰標示 @四季文昌Coco Kitchen

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秋冬要進補，身為香港人即時想到打邊爐，其實香港人對烚下烚下的熱愛又豈止在秋冬呢? 應該說是一年四季無它不歡呀，今天選好了四季文昌，好想試試她的椰子雞煲，母親大人本身在家都經常會煲椰子雞湯，真想知道自家的和這外出的味道有否分別呀!

先由餐廳裝潢開始談起，單憑時尚簡潔設計，相信人們也許好難聯想到是一家海南菜館，穿過水泥原色牆進入店內，沿途掛滿油畫作品或大型襟章，木製書架，過萬尺的用餐面積和極高樓底都造就出無拘束的用膳空間。

滿室鎢絲燈泡、雲石餐桌和漆皮座椅營造出溫暖舒適感，又帶點西方工業型格氣息，餐廳內播著中西方的流行音樂，一點也不俗套

這裡生意滔滔，食客由晚上七時許開始陸續進座，很喜歡這裡不會催促顧客盡快吃完離座

竹笙椰子雞鍋 (半隻) HK$148元

得知這兒採用飼養期由150至180日的文昌雞，冰鮮到港再在店內處理，盡量保持新鮮，而這款雞的賣點就是肉質嫩滑、雞味濃郁和肉汁豐富。至於椰子亦同樣來自海南，質量較優，肉厚兼甜度高，我們從原味(半隻) HK$128元和竹笙椰子雞鍋 (半隻) HK$148元中選了後者😍。

由椰子和雞兩者簡單食材作湯底，沒有任何可掩飾之處，好吃與否很簡單，就視乎新鮮程度啊! 湯底以一份椰皇水加兩份椰青水調製而成，以鹽吊出鮮味就成了，聽到已感覺滋潤可口，店方提議食法是待鍋中湯滾起後將雞件放入煮七、八分鐘，肉質最嫩最合適，在旁擺設了沙漏作提示，十分細心呢!💚

提供沙薑、海南野生青金桔和辣椒加入豉油之用，(醬料每位加HK$10)

醬料也別具海南風味，香、酸或辣各具特色，當中的青金桔夠醒胃，並能有助帶出雞肉鮮味。

相比平日的打邊爐，這客並非主力賣重佐料口味的椰子雞鍋多了份原味鮮香，感覺截然不同，被滾起的湯底不燥熱不肥膩，結合淡淡椰子與雞肉幽香，呷一口清甜滋潤，真想將整鍋喝下呀!

粉紅鮮嫩的😊黑豚腩片(HK$52)層次分明，肉質爽滑，肉香四溢

吃過雞煲後就是打邊爐時間啦! 這裡供應各樣火鍋配料如安格斯肥牛、A5牛肉眼、黑豚腩片、丸類、日本產地直送野菜等一應俱全，亦有煲仔飯、小食、套餐、串燒，食物款式不少。

自家手打丸系列要了一份蝦丸 (HK$68)，蝦味濃鮮，質感爽滑彈牙

豬膶怪的我們又怎會錯過吃"膶"的機會，這客豬膶 (HK$38)，醃得油香甘甜，粉嫩無筋，輕輕在椰子雞湯底下一灼，真的快活過神仙!

切合養生滋補主題嘛，肉食以外，也要點一些蔬菜清新味蕾

由日本產地直送的蔬菜籃 (HK$49)，各式清爽鮮甜的菜蔬，吸收了椰子雞湯，不好吃才怪

有機粟米(長野)，(HK$22)，甘甜外殼不老，質量是有保證的，純粹是小朋友喜歡吃，哈哈

*打邊爐加湯環節，我們選了加椰青水，額外(HK$38)

小食方面，這個泡椒白玉菇 (HK$32)，香辣惹味，爽口刺激，是最佳的開胃之選

海南東風螺 (HK$52)，以東風螺代替泥螺，以味醂代替傳統汁醬，的確是鮮香，味道沒有什麼特別，其實反而少了份香辣度，加上份量偏少，這個價錢，不會推介

我們在2016年10月16日到訪，當時HK$10一隻法國Normandy生蠔環節，生蠔充滿濃濃海水味，肉質爽滑，最重要是即開夠新鮮，點了8隻，吃得豪爽，愛蠔之人同時解解蠔癮，太暢快了！

打邊爐難免想喝凍飲，這裡供應沙冰、梳打特飲、日本和德國啤酒和以椰子汁入饌的特調雞尾酒，創意和心思十足，三五知己盡興，可以一試。

小朋友當然愛凍飲，看她飲得津津有味，這杯熱情荔枝梳打 (HK$32)充滿熱帶果園氣息，甜度恰好，很解渴消滯呀!

又是一次一分錢一分貨的飲食體驗，真材實料的椰子雞鍋好清甜養生，喝每口湯都感到無限滋補，火鍋配料貴精不貴多，感覺有別於大杯酒大塊肉和吃個飽的打邊爐概念。





由於食材優質，價格亦相對地高，幸好這裡不催促客人離座，舒服悠閒地享用精緻餐食，與家人或朋友談天說地、共享天倫，都是一個不錯的地方啊!

*收取加一服務費

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口味各有不同，食文只作參考。 ❛◡❛✿

筆者與友人首次到訪這裡，已愛上這福建菜 @莆田😀

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11月18日約了我的摯友聚會，原先打算到深宵食堂，可惜預約爆滿，walk-in時看見百樂中心門口超多人排隊等候升降機，沒有耐性，心死了。

轉到利舞臺看看水牌，發現了莆田，在沒有頭緒的情況下，如找到明燈，一試無妨吧！

在門前等候位置設有暖乎乎的薑茶和紙杯供顧客享用

大約晚上7時40分到了門前，取票輪候，店員示意最快要到8時方可進座，觀看餐牌，好多菜式對我們來說都充滿新鮮感，等候期間，察覺有一大型茶壺供顧客飲用， 本以為是普洱或烏龍茶，誰知喝一口，原來是薑茶，濃濃薑味，飲後胃部好舒服，全身暖笠笠， 好喝得我連喝了兩小杯，意想不到連小節也照顧周到。👍

其實對"米芝蓮"的美譽不太嚮往或慕名，反而菜式是否合自己心意才是最重要💜

探頭進店內，全場坐滿顧客， 到底要等到何時才有位呢？😅

這家奪得2016年《新加坡米其林指南》米其林一星餐廳，可能很多人已品嚐過她的福建家鄉菜餚，但筆者總是遲人一步，只是機緣巧合下首次前來報到。

室內以💦清水藍色調為主題，到處是波浪紋的落地玻璃如流水，除了作屏風間格的實際作用，亦有助表現靠水食水的福建菜傳統文化和背景。

💗紅色玻璃燈罩內柔和燈光， 清澈透亮，彰顯秀麗又擁有畫龍點睛之效。

吊扇可帶出一份古樸悠閒的老情懷，在銅鑼灣鬧市區，商舖租金昂貴，枱貼枱的情況很普遍，是意料之事，坐得有點拘束 。

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在餓翻了的情形下看到精美菜式，情不自禁在吞口水

沒有頭緒吃些什麼，當然要看店方推介的十大菜式💯

特色小菜包括🌟蝦苗半頭水紫菜、土筍凍、九轉小腸、冰鎮苦瓜等🌟，

看到這裏已感到選擇豐富又特別

圖文並茂的介紹，可讓食客了解多點福建家鄉菜式

要吃矜貴的有鮑魚、 在坊間較少見的螄蚶、要平實的也有家常燜筍乾

單是這一頁menu，鹵水自製豆腐、香拌海蜇花、鹽焗豬肝及糖醋皮蛋，

已讓我們心中不禁尖叫!

極品椒鹽豬手、南煎肝、芋香鴨、肉酥卷，太精彩了吧！救命....😁

左手邊的黃金荷葉包，即時聯想到母親大人，這款包點是她最喜愛的

海鮮方面要數最出色的，當然是百秒黃花魚， 其實原味松鼠魚和板栗海參煲也很不錯😆

意想不到連傳統粵菜佛跳牆也可在這裏吃到， 最適合宴客之用

藥膳竹筒蝦、迷你飯糰扣鮑魚

除了福建蒲田菜，也兼顧到將新加坡美食融入餐廳內，黑胡椒螃蟹、辣椒螃蟹、黃金麥皮蝦、酥炸冰心榴槤，不得不讚賞店方的生意腦筋靈活多變

吃得清新健康可揀時蔬豆腐，別要以為一定淡而無味，因為這裏的烹調款式也有十多款，也許會令你花多眼亂

莆田燜豆腐最適合冬天保暖

苦瓜、芥蘭、茄子、節瓜或豆腐，製作款式都出神入化

這一篇靚湯鮮羹如扁肉湯，筆者十分有興趣

興化炒米粉是餐廳推薦必食菜式，普遍人可能會認為這麼普通的粉麵怎麼登大雅之堂？我未曾吃不能輕易評論， 但在旁友人已展現心心眼😍

與好友將menu由頭到尾翻看了數次，三心兩意下揀選了莆田扁肉湯、糖醋皮蛋、莆田炆豆腐、一品海蠣煎、 如今吃滿100元贈送一份蝦苗拌頭水紫菜或百秒黃花魚啊！

優惠期由11月8日至11月30日，本來想要一客百秒黃花魚，但店員表示二人只可以揀前者，反正是送的沒有所謂吧。

雲石紋枱面凸顯高雅格調

這壼菊花茶清香純甜，每位茶芥盛惠8元

😃莆田扁肉湯 (HK$78)

先來的是一盤莆田扁肉湯 (HK$78)，新鮮滾熱辣，感覺十分興奮！呷一口湯頭，鮮濃有醋香，即時醒神暖胃， 扁肉湯是具有悠久歷史的傳統福建菜， 很具代表性，採用的燕皮使用木棍反覆敲打豬腿肉，再混入蕃薯粉，質地滑溜煙煙靭靭，薄得呈半透明的燕皮包裹著以木棍捶打製成的鮮肉餡，經香料醃製，惹味嫩滑，鮮味彈牙， 裏裏外外仍保留豬肉的原有甘香，一啖一口，小巧的，是精細的手工菜式。

😻糖醋皮蛋 (HK$48)

我和朋友都超愛皮蛋，這個糖醋皮蛋 (HK$48)有別於平時常吃到的皮蛋豆腐或者酸薑皮蛋， 皮蛋沾上粉漿再落鑊炸至脆皮，令其挺身不容易壓爛，做法聰明，再用糖醋汁回鑊，取代了酸薑的位置，酸酸甜甜中和了皮蛋的鹼性 ，是比較新鮮和特別口味的開胃菜， 我們很喜愛。

😍一品海蠣煎 (HK$118)



自問最好吃的是我母親大人的作品，哈哈，這兒的一品海蠣煎也做得出色，晾油程序做得好，蠔餅炸得金黃香脆不油膩，入口不會如坊間的吃得滿口油，每口都有粒粒蠔肉與蔥花香氣， 只嫌蠔肉過於乾身，吃得不夠暢快。





餐廳供應的辣醬，原先以為是豆瓣醬，口味原來偏向泰式酸辣醬，味道醒胃刺激，好吸引呢! 配海蠣煎一流

😙蝦苗半頭水紫菜 (HK$52)

原先以為贈送的蝦苗半頭水紫菜會做得不夠細緻或是味道平平無奇，但吃一口後完全改觀。頭水紫菜，其實即是首次成長收割的紫菜，如醬油頭抽一樣矜貴，量少而營養價值高，配上獨特清甜的小蝦米、香醋和醬油， 滑溜溜的流入口中，獨有濃郁香氣醒胃。

莆田炆豆腐 (HK$89)

莆田炆豆腐 (HK$89)，以砂鍋 原裝上陣，聽到豆腐在熱鍋裏吱吱作響，豆香四溢，精彩興奮！ 選用福建當地 優質原材料九月珠黃豆，以人手打磨豆汁；點滷不用一般石膏方式，而是採用古法鹽滷製作，豆腐色淡黄， 絕地介乎軟和硬豆腐之間，中庸之道，豆香味濃，索汁能力強。

* * * * * * * * * *到甜品時間，甜品和飲品另外有一本餐牌，實在太強了!

白果芋泥，眾所周知芋泥在閩菜甜品之中有很大的代表性

薄荷枇杷凍很具特色

左手邊的綠豆紅團是過節必吃甜品，本人認為太heavy.... 但朋友超喜歡... 😝

經典的番薯餅與黃金京粿

看見這頁介紹風味金錢粿和莆田印糕，友人又忍不住"發癲"了，OMG，我覺得感覺好飽呀

鮮榨果汁包括綜合蔬果和紅菜頭汁

特別的粟米汁和紅毛榴蓮汁

茶品如大紅袍和鐵觀音一應俱全

紅白酒、單一麥芽威士忌、中國酒和啤酒... 不是我杯茶呀😜

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💙黃金紫薯泥 (HK$38)

以新鮮紫薯壓成泥，賣相 新鮮吸引，香甜紫薯 獨特香氣濃郁，口感幼滑入口即化，拌入鮮橙黃色的南瓜汁，感覺清新香甜，能吃到蔬果的原有氣息，因為份量適中，就算吃飽飯後仍可淺嚐，我十分喜歡。

💜桂花陳皮燉雪梨 (HK$36)

朋友吃得瘋狂，還要多點一款桂花陳皮燉雪梨，在冬天吃一個熱騰騰的滋潤甜品，真的十分潤喉 顏， 原個蛆雪梨鬆化軟淋又多汁 ，滲入陣陣桂花幽香和陳皮獨特香氣，喝後全身暖和。

💟番薯餅 (HK$39/4件)



另外一份重口味的番薯餅是朋友的選擇，新鮮炸起外皮金黃酥脆，內裏清香蓮蓉餡料半溶流心， 煙韌軟糯，甜度恰好，不過略嫌過於油膩，吃一件已是極限。

食店大部分食材由福建莆田購入，以保留當地菜餚原味，運用天然新鮮食材，融合傳統烹飪技巧，若想試試新派莆田菜是不錯的，但價格始絡偏貴，未必能夠經常光顧啊! 不過我還是會與母親大人再訪一次呀，哈哈。

*收取加一服務費

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口味各有不同，食文只作參考。 ❛◡❛✿

欣賞聖誕燈飾前的晚餐 @WIRED CAFE

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11月19日，星期六，計劃到尖沙咀觀賞聖誕燈飾，提早感受節日氣氛，晚飯時候我們希望再到WIRED CAFE回味一下，晚上7時45分抵達，還有walk-in的座位，店員提提我們用餐時間大約是兩個小時， 時間相當充裕。

靜靜坐下，感覺餐廳的格局和設計有些微調整，昏黃的燈光和柔和的輕音樂，依舊令人感覺舒服，我們被安排到4人座位，軟綿綿的梳化，提供cushion和攬枕，營造出充滿家的舒適感。

菜式定時更新，這次再到訪已經有所不同，想吃的墨西哥粟米脆片消失了

前菜、湯及沙律系列，簡單數款，不會花多眼亂

意粉及飯類

薄餅、拼盤、熱狗、漢堡及雜錦腸拼盤

Seasonal special 晚市套餐 HK$178元，好適合患有選擇困難症的朋友

先來的是一份Seasonal special 晚市套餐 HK$178元，包括餐湯、前菜、主菜、甜品和飲品各一款。

套餐飲品選了凍咖啡味很淡， 是意料中事，幸好倒入淡忌廉夠香滑，水準平平吧!😖

是日餐湯，番茄濃湯是估不到的驚喜，天然番茄香好濃厚，內裏發現粒粒蔬果和煙肉，似乎是加入牛奶或淡忌廉，清甜香滑，味道豐富。😍

香煎雞肉餅煎得焦香，加入香草醃製好香口，入口柔軟不乾，也吃到雞肉質感，在旁提供大量沙律菜，清新建康， 我喜歡蘸點芥末籽同吃，惹味非常。😋

主菜二揀一，要了一份烤豚肉眼配茴香香橙莎莎，大件厚切的豚扒採用rosemary及其他香草醃製後煎得金黃油亮，實在吸睛。😄

雖然略嫌鬆肉粉份量微微過火，唯質地爽脆嫩滑，充滿甘香肉汁，咸度適中，也屬滿意之選。沙律菜加入薯仔粒增加飽肚感，原片意大利青瓜即時注入歐陸風情。

迷你荷蘭式pancake

迷你荷蘭式pancake，充滿蛋和牛油香氣，質感幼滑細緻，加上楓樹糖漿和酸忌廉，唧一點新鮮的檸檬汁， 甜度平衡，不會滯膩。另外的一客WIRED特色拼盤包括小食、沙律 飯或意粉各一款，HK$198元， 可從餐牌上自行選擇。

墨西哥雞肉沙律， 雞肉大大粒有咬口，不算嫩也不至乾身， 墨西哥片份量少得可憐呀，加入牛油果的番茄沙律菜拌酸咪咪的千島沙律醬，十分可口。

煙三文魚菠菜忌廉汁闊條麵， 分量是迷你版本，菠菜爽脆新鮮不會煮得過腍， 忌廉汁香濃度適中，加入洋蔥更甜美，筆者重口味， 認為汁醬可以調得更濃稠一點。 闊條麵爽滑但欠缺煙韌度，煙三文魚蛋 彈性與光澤，一般煙燻味吸引，鹹味降低些更理想， 整體不過不失。

小食選擇了炸脆皮雞及甜番薯脆片，炸雞外層炸粉香脆油潤，怕胖的可能會抗拒，內裏雞肉可算嫩滑，保留一些肉汁，醃得入味沒有腥臊。

甜番薯脆片， 原片新鮮乾炸，熱辣辣，硬身帶脆口，在旁有香辣莎莎醬供應，姨甥女好受落，我就興趣不大。

蔬菜蛋餅，充滿濃郁牛油香，內裏混合薯仔、青紅甜椒、火腿粒、紅蘿蔔和菠菜，口感和味道豐富，軟綿綿，夠嫩滑又具彈性。

小寶，我與媽媽永遠愛你呀! 😗

以往來訪3次，心知道這兒食物水準中規中矩，是次也不例外，唯由於她定期更新菜式，不乏新鮮感，對食客當然是喜事，位處地庫位置，避過鬧市的嘈吵，這裏的風格有家的輕鬆溫暖感，令人坐得自在，難怪她至今一直門庭若市。😎

*收取加一服務費

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口味各有不同，食文只作參考。 ❛◡❛✿

飽覽維港美景當然是香港洲際酒店Lobby Lounge午茶的一大吸引力

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香港洲際酒店lobby lounge的afternoon tea，相信很多女生都不感陌生又或是趨之若鶩，甚至可能是下午茶界當中的人氣選擇，一直以來筆者也希望到訪，可是收到的評論各異，加上價錢不便宜，還是深思熟慮再決定，一想就不了了知啦，哈哈！😁😁

軟座梳化當然坐得舒服，只是餐桌面積太細，吃小點或飲品是可以的，但當放上午茶食物架就變得好擠迫

今年妹妹生日，擇好日子，可惜因颱風關係一改再改，最後竟然改到在我的生日出發。星期一的下午，lobby lounge內充滿遊客，真的意想不到，我們被安排到一張2人梳化座，是日日光強烈，紫外光太爆，酒店拉下部分幕簾，但不損視覺景觀。

星期一的下午，酒店已充斥著客人，繁忙又熱鬧

坐下一會，不其然環顧四周，除了外國遊客、住客外，也有談生意的商務客， 這裏樓底極高，飽覽維景景色的落地玻璃是一大賣點，老實，坐著面向海景，未做任何事情，已感到舒服自在了。

下午茶有四款，傳統西式、西式配Perrier-Jouët Grand Brut香檳、時尚中式及沉香中式， 法國Mariage Freres 、中國茶品、冰茶、咖啡總共有27款選擇，我們穩陣地揀了經典午茶2人用(HK$608)，在等候期間拍拍照，好奇一下，閑談一會，成品上桌了，好興奮，好喜悅啊！

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💜意式奶泡咖啡 CAPPUCCINO

其實察覺大多數顧客都選擇茶品，但我們對茶的興趣不及咖啡大，為免浪費了，還是揀選至愛咖啡，意式奶泡咖啡 CAPPUCCINO，味道均衡並帶有果仁及可可幽香。

💛牛奶咖啡 CAFE LATTE

牛奶咖啡 CAFE LATTE，單看奶泡未算綿密，口感優雅細膩，奶滑增加順滑馥郁的口感。

超級雀躍，當然要留住開心一刻呀!😄

洲際酒店下午茶2人份量，賣相與陣容同樣出色😋

由上而下，鹹點至甜點，賣相的確是信心保證，另外服務員端來一籃💙scones，共四個 ，體積好大，烘焗得金黃微暖，還傳來陣陣牛油香氣，食慾即時大增 。

體積巨型的SCONE金黃外表好誘人，充滿牛油香氣

Clotted cream輕柔濕潤

士多啤梨果醬，味道天然，甜度適中

喜歡這含有蜂蜜的橘子凝膠

說明是英式午茶，首先吃的當然是💙scones，試 一個原味，外挺身微脆，內裏質感鬆軟輕柔，甜度亦輕怡，牛油味突出，輕盈濕潤的clotted cream、士多啤梨果醬香甜、最喜歡帶有麥蘆卡蜂蜜的橘子凝膠，清甜醒胃，筆者一邊寫，回憶那種味道，不禁吞口水喇！

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這甜品設計如迷你愛爾蘭咖啡

隨意拾起比較易溶的冰凍甜點，先吃如迷你愛爾蘭咖啡的款式，面層奶泡加入朱古力脆米波波，下面是加入雲呢拿籽的咖啡酒奶凍，又濃又香滑， 口味豐富。

再吃這杯有金箔的，看它的賣相矜貴精緻，原粒荔枝果肉 貼上金箔，第二層是粒粒奇亞籽及松子仁，口感脆脆的，第三層是薄薄的薑汁，漸漸地融入最底部帶薑味的奶酪當中，甜味不重，淡淡薑味清爽，層次分明 ，估不到荔枝與薑也很配搭，我十分喜歡。

這個與藝術品的芝士蛋糕深得我心， 除了賣相精美，運用食材亦頗有心思， 入口即化的黑白朱古力片， 濃郁的芝士蛋糕，鬆脆的碧根果仁與爆谷形成開心的感覺，配合牛油脆片、香脆曲奇底增加口感，都是重口味的甜美食材！

這個撻外貌比較普通，但味道不俗，香滑雲尼拿慕斯軟綿綿的，撻皮烘焗得夠酥脆，再以白朱古力片托底， 簡單可口。

超大件的芒果栗子拿破崙， 薄脆兼充滿牛油香的拿破崙，水準不差。每層分別有合桃粒和栗子蓉，是我最喜歡的食材，也充滿秋意，芒果不算特別甜，清新酸味反而有助中和了甜膩度，這個也很不錯。

炸蟹餅 (左)，小巧的骰，外皮脆卜卜，充滿絲絲蟹肉，混入紅甜椒和香料，惹味微辣，面頭蛋黃醬有畫龍點睛的作用，略嫌偏鹹。

巴馬火腿三文治卷 (右)，由遊巴馬火腿、巴馬臣芝士及黑松露組成，香氣四溢，經典穩陣的午茶配搭。

日式鱈魚串 (右)，我很愛說鱈魚以日式醬油、味醂醃製的魚肉，油潤香甜，入口軟滑帶魚肉一梳梳的纖維，頭頂是粉腍甜美的原粒黑豆，底部是撲上炸粉略炸得金黃的豆腐，充滿日式風味之餘，亦起了味道平衡作用。

迷你烤鴨卷 (左)，是中式點心之選，在我而言沒有特別驚喜。

最後勤奮的外籍男waiter端上extra dessert，是車厘子乳酪， 有點驚喜 ，餐廳好細心，可為我們清新味蕾 ，醃漬車厘子是意外的甜美，配原味yogurt酸咪咪，好清新。

陽光下的午茶時光為我注滿幸福正能量

一邊暢談，一邊陶醉在迷人維港景色之中，心情輕鬆，感覺幸福，是次飲食經驗， 除了無敵美景這一大賣點無庸置疑，也親身吃過這兒的食物，質素不如坊間評價的普通，只要用眼睛和心去感受和欣賞製作人為每款點心的設計心思，參考別人意見以外，也要多信任自己的感覺啊！😍

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口味各有不同，食文只作參考。 ❛◡❛✿