茶餐廳美食款款吸引，好像除了常餐沙嗲牛肉麵以外就最愛下午茶時段！這天來到長沙灣一帶，想來太久沒吃茶餐廳的下午茶餐，就走到這邊非常受歡迎又歷史悠久的茶餐廳吃個飽 避風塘生炸雞脾配紅豆冰 $45
店家的人氣美食有好幾款，吃過西多士這次就來吃招牌下午茶：避風塘生炸雞脾配紅豆冰！相信大家對炸雞脾應該難以抗拒，這裡的炸雞脾是即叫即炸，有如手掌般大小的雞脾炸得金黃香脆，表面更滿佈金蒜、辣椒等避風塘炒料，香氣四溢！切開雞脾完全感受到皮脆、肉嫩、多肉汁，還有因為新鮮即炸的關係切開還是會冒煙的！雞肉入口已經略帶調味，再加上避風塘的微辣吃起來超惹味啊！再搭一杯完美的紅豆冰，有沒有人像我一樣喝一杯紅豆冰都要自訂冰量紅豆量跟奶量？自己就最喜歡少冰跟多紅豆的組合，紅豆軟糯香甜，已事前煮至略帶起沙的感覺，配上冰粒和花奶後味道剛好不會太甜，絕對是完全的下午茶組合～經典芝蛋牛堡配迷你肉醬意粉（連熱飲） $62
樽仔奶茶 +$9（跟餐價）
另一款人氣美食就是芝士煎蛋手打牛肉漢堡啊！除單點以外店家還將這個漢堡搭配迷你肉醬意粉成常餐～ 漢堡份量十足，鬆軟而烘得剛好的麵包，中間夾雜着煎蛋、芝士片跟厚厚的手工漢堡扒！雞蛋煎得剛好有帶心效果，要一讚漢堡肉，手打關係非常軟嫩且有彈性，沒有煎得太熟令口感變得很好，自帶濃郁牛味所以只加入少許調味，咬開有肉汁跟脂香～ 再搭上半溶芝士，味道調得適中，吃得滋味又滿足！常餐基本配有熱飲，來到這店就當然要試招牌的樽仔奶茶啦～ 自多年前戒掉奶茶下糖的習慣以後就絕少喝這類預先調味的奶茶，因為受不了過多的糖份！不過店家的樽仔奶茶絕對可以啊！奶茶入口幼滑，茶味香濃甘醇奶香豐腴，夠冰涼，以樽仔盛載減少因加入冰塊而味道變淡的機會；而且只加入非常少量的糖份，喝起來不會太感受到甜味，非常好喝啊！店員更說這個有不少客人專誠來外帶呢，難怪這個成為招牌店家是一間擁有六十多年歷史的冰廳，之後易手再重新裝修後轉型為新式茶餐廳，現時在長沙灣跟深水埗共開設兩家店啊～ 店內裝潢以現代化為主，座位寬闊坐得輕鬆舒服，始終地方比較大啊！餐單結合經典跟新派美食，性價比高，份量十足，所以無論哪個時段來都是人頭湧湧的，想來吃的話反而要留意一下想吃的在哪個時段供應

最近因要埋頭苦幹完成功課的關係一直窩在荃灣的工作室內，這區最多也最出名就是米線了，這次就來到新開業的米線店，為的是來吃比較少見的湯底自選小鍋米線（5餸） $84
凍檸賓 +$11（跟餐價）
看起來應該有點誇張吧！因為午餐晚餐一併吃所以多點幾款，湯底有常見的清湯跟酸辣口味，最特別就是有孜然湯底啊～ 辣度也有分為6段，就看個人喜好加入辣度！自己就選了入門級的「肉碎辣」，湯頭有散發出孜然香氣，肉碎帶少辣味道吃起來就會變成溫和的惹味！薯粉偏粗但掛湯力不錯～ 五個餸材以豬為主：腩肉、豬潤、豬肚跟豬大腸，還有不能少的蘿蔔！腩肉的油脂不會多，吃起來不會油；豬潤偏粉但煮得剛好不會老、推介的豬肚切成小口size蠻爽口的；豬大腸處理得宜，沒異味也沒有太多肥膏，也蠻入味感覺不錯～ 整碗都比較惹味，風味十足！香脆雞球 $32
涼拌青瓜 $23
吃米線的同時也要有小食相伴才圓滿啊！來試試涼拌青瓜跟招牌小食：香脆雞球～ 前者新鮮爽口，拌上辣汁後就多添一份香口感覺，越食越上癮！至於招牌的香脆雞球比想像中份量更多，5大件酥炸雞球完全做到外脆內軟呈金黃色，炸漿薄薄的，咬開肉汁豐富雞肉嫩滑，有先簡單醃製調味不會太重，再蘸一下酸甜醬汁就更香口美味了！性價比超高！到訪當日還是店家的試業階段，門面有著非常顯眼的招牌，不怕找不到啊！由於店家前身乃是一間咖啡店，部份裝潢仍保留著再加上相像色彩的餐桌，加上面積較為寬敞，空間感強採光度足，用餐體驗是很好的，而且性價比來說是很高，特別是少見的孜然湯底是值得一試！

有沒有人像我一樣很愛吃韓國料理？會不時去買小菜帶回家或公司吃，又或者到訪韓餐館用餐！這天下班後來到灣仔與銅鑼灣交界，來購入點點韓餐回家吃～新鮮辣泡菜 $38（細） $58（中） $78（大）
小菜類首選必定是泡菜無誤！泡菜也有分很多種類和味道，店家有供應甜辣的新鮮辣泡菜跟酸辣的原味辣泡菜，就看你想吃哪種了～ 這次就選了妹妹比較喜歡的甜辣口味，泡菜爽脆，酸度明顯沒有太多，辣勁都是狂比較中後段滲出來，不會太辣很惹味！涼拌豆芽 $25（細） $50（中）
另一款入手的小菜就是媽媽很愛吃的涼拌豆芽～ 比較清淡不帶辣的豆芽，加入少許醬油、芝麻油、鹽、糖等稍作調味，豆芽爽脆，簡單味美又開胃！醬煮黑豆 $40（細） $80（中）
自很久以前狂韓國旅遊時吃到一間韓餐館送上的醬煮黑豆後便愛上那甜甜的，像吃蠔油豆般的質感和味道！不過由於每家做醬煮黑豆配方不太相像，要吃到那種美味不是太易找卻在這邊找到呢！自帶微甘的黑豆用醬煮至熟透變得軟糯，鹹鹹甜甜的令我吃不停口韓式炒魚糕 $40（細） $70（中）
另一款很喜愛的就是魚糕！冬天就愛吃鰹魚湯煮魚糕暖身，想惹味點就吃這款炒魚糕～ 醬炒切成細條的薄身魚糕，加入醬油、糖等調味，魚糕綿密又吸收了醬汁的味道，甜甜的很下飯！韓式炒粉絲 $48
不能少的還有炒粉絲啊！這個在當地被定義為前菜的美食，用上浸軟熟透的韓式粉絲加入大量已切絲切段再炒好如紅蘿蔔、洋蔥、冬菇、菠菜、木耳，加入以醬油、芝麻油等簡單調味就成為國民級美食～ 很喜歡店家的調味配方，不過太濃太油但味道很好想一直在吃，份量也很慷慨，灑上白芝麻粒更見香口韓式炒魚仔紫菜飯捲 $53
自己跟媽媽都是很喜歡紫菜飯捲，跟日本的壽司不同之處在於飯粒不能厚身只可以鋪上薄薄一層，再配以80%蔬菜跟20%肉類，捲好以後再塗上芝麻油增加香氣，好吃健康又沒有太大負擔！中間的肉類配料多以豬肉牛肉為主，但加入炒魚仔的還是首次，味道絕對有驚喜！炒過的銀魚仔加入糖份中和甘澀味道，口感更見豐富有層次，當然營養價值就更高啦！店家在港島跟新界各設分店，這次到訪的是鄰近銅鑼灣鵝頸橋的那一間，店內應有盡有，由各款小菜、前菜跟主食也有供應，外帶的絕對沒有問題；也售賣需要冷藏的韓國急凍食品或其他特色韓國美食等，方便客人把韓食帶回家慢慢烹調！但對我來說最重要的是小菜夠地道好吃而且價錢不會貴，那當然啦口味是一種非常主觀的東西，不過吃過這麼多款也衷心要說真的很好吃，而且網評也很好呀～ 可以買幾款心儀的小菜回家與家人分享呢！

相識卅載的好友要到新地方生活了，離別在即，再忙也要抽時間跟這個青梅竹馬相聚farewell好好聚一聚 西班牙白毛豬火腿配鮮番茄醬多士 $88
西班牙小食一向出名跟受歡迎，先來一份自己很喜歡的一款，以酸種麵包配上西班牙白毛豬火腿片及手工番茄醬，多重口感味道豐審，甜中有鹹，脆中帶軟，非常開胃啊！焗吞拿魚釀茄子 $88
另一款tapas就以吞拿魚、辣肉腸粒、芝士等食材釀入原條茄子內，再配上濃郁的蕃茄醬焗製，變成非常香口惹味的美食，每一口都有蕃茄醬跟芝士香氣，還帶有拉絲效果！沒想到這個配搭如此好吃呢西班牙腸炒野菌 $88
最後一款tapas就是西班牙腸炒野菌，以橄欖油加入西班牙肉腸與蒜蓉、蘑菇一同炒至熟透，可以單吃或搭配附上的多士一同品嘗～ 西班牙腸油香十足，鹹味剛好又滋味，與野菌的味道很匹配，再配香脆的多士片又別有一番風味呢！白毛豬肉西班牙薄餅 $138
店家的薄餅是比較迷你的，一客四件不會太多啊～ 與平日吃到的意大利薄餅餅底有分別因為這是西班牙獨有Coca薄餅，沒有蕃茄醬做基底反而用了上車打芝士和水牛芝士，焦脆煙韌又重麵粉香，跟芝士的味道很搭，再放上油潤又帶豐富鹹香的18個月風乾熟成的白毛豬火腿跟火箭菜，簡單美味不油膩，這個我可以多吃幾件！西班牙大蝦牛柳Paella燉飯 $338
來到西班牙餐廳不得不吃燉飯啊～ 這款有別於傳統的西班牙燉飯，是鋪滿藍青口、大蝦跟牛柳，香氣四溢，賣相誘人到不得了！兩款海鮮鮮甜爽口，牛柳是我最愛的5分熟，口感軟腍帶煙燻香，米飯吸滿海鮮甜美嘅湯汁不會太鹹，飯粒軟糯，而且份量很多適合大夥兒分享！招牌香烤脆乳豬 $298
另一款西班牙招牌菜非烤乳豬莫屬，這道菜以24小時慢煮製作再烤至表皮呈金黃色；還配上大量幼薯條跟幾款特色醬料，就成了又一令人垂涎欲滴的菜式！外層香酥爽脆，豬肉肉質嫩滑軟腍，油脂肥美肉汁澎湃；薯條可蘸茄醬、燒烤醬或蒜蓉蛋黃醬增添美味，如果喜歡香口食品這款就最適合巴斯克芝士蛋糕 $78
吃得飽飽再用甜品收結，二人一同分享店家出品的巴斯克芝士蛋糕，表面呈現焦糖色澤，入口帶綿密軟滑的口感，這個還加入雲呢拿籽，每一口都是滿滿的雲呢拿跟芝士的香氣，甜而不膩很不錯！Sangria $68
Manzana Agria $56
幾乎每次到訪西班牙餐廳都會喝一杯Sangria，紅酒中混入多款酸甜水果果肉，口感清爽果香十足，永遠喝不厭的傳統飲料！另一款就選了以蘋果汁、羅勒籽、新鮮檸檬、迷迭香和有機蘋果醋拌勻的mocktails，酸味會重一點但味道同樣清新好喝！店家的裝潢以經典的紅、綠兩色作為主色調，配上帶點復古氣息的餐桌跟椅子，還有暖黃色的燈光跟耀眼的雞尾酒吧，營造出西班牙獨有的熱情奔放，也帶幾分華麗精緻的感覺～ 平日晚上到訪的話環境絕對加分，不嘈吵的環境加上每個座位距離都比較寬闊，有著極佳的私隱度很適合聊天聚會啊！白天或周末來的話就會比較熱鬧，畢竟餐廳就在溜冰場跟戲院的中間位置，而附近更是有遊客必到的全新景點跟高鐵站故此人流會較多，不過鋪面本來也是屬於比較大有較多座位，就看你喜歡哪個時段來了

很久沒來到中環街市逛逛了！這個見證香港變遷的歷史建築在翻身後一直都門庭若市，自己來過幾次也很喜歡這邊的氛圍，這天晚上要上學去就來到這邊尋美食去～ 葘茄蟹膏蟹肉蝦丸扎肉湯檬 $72
湯檬的配搭之中就最愛吃這個！蕃茄搭配蟹膏蟹肉清新又鮮甜，總覺得這款比吃生牛肉河更吸引～ 每家店總有自己的烹調配方，這裡的湯頭會帶濃郁蕃茄的酸甜香氣，蟹膏蟹肉新鮮沒帶腥有提鮮作用，食材方面就以蝦丸跟扎肉入饌，檬粉吸滿了湯頭的味道，一點也不油膩就只有清爽，吃起來沒有太大負擔！蓮藕蝦餅 $42/4件
每次吃越南菜都會選蔗蝦或蝦餅這類小食來吃，店家這款是混入蓮藕碎的蝦餅，口感會相對紮實，調味得宜也比較清爽啊～已經不是初次品嘗店家的出品，不過中環店還是第一次來，跟沙田店不同之處是這樣傾向是快餐店的模式。不過中環分店就處於本來就是歷史建築的中環街市內，環境絕對不會差，別有一番風味啊！

之前周年紀念時就想跟男友去吃一個鐵板燒餐，可惜沒選到如意的就暫時擱置念頭；最近終於找到一間人均消費不昂貴但味道很好，專門吃鐵板燒的日式高級餐廳，非常推薦給大家啊 N.28周年套餐 $888/位（兩位起）
店家由上月開始推出周年套餐，有13道菜可以一次過吃盡和牛、鵝肝、龍蝦、鮑魚等多款海鮮及其他美食，性價比超高！甘辛分子泡沫赤蝦他他
將新鮮的赤蝦刺身切碎再加入帶辛辣感的分子泡沫，赤蝦的甜味配以微辣的調味正好刺激胃口準備接下來的美食！磯煮鮑魚鐵板蒸蛋
同樣是前菜的有鐵板蒸蛋，將蛋液加到雞蛋模具後用鐵板蒸熟後加入用磯煮鮑魚及紫菜製成的醬汁，蛋香中多一份鮮味鹽焗日本粒貝
這個鹽焗日本粒貝選用的北海道產，用鹽焗再加以少許醬汁略為調味，口感爽脆也突顯粒貝自身的美味！活龍蝦配柚子分子粒粒
師傅將龍蝦生劏起肉，再加入鹽巴、蒜蓉牛油液等快炒，碟旁更放了少許柚子分子粒粒減少膩感，超好吃又惹味啊！南非鮑魚配意大利巨菌鮑魚汁
鮑魚用上南非產的，生猛大隻，先將鮑魚切成薄片炒熟，碟旁伴以濃郁的意大利巨菌鮑魚汁，單吃飽魚片嚐到香甜，再蘸醬吃會多份鹹鮮有層次深海馬友魚伴 BB 菠菜
吃香煎馬友魚柳的機會實在少，廚師會再把魚皮跟魚肉分開煎製，一邊脆口一邊嫩滑筒感，再配新鮮的BB菠菜口感更好


香脆魚苗鵝肝卷
以煎得香口的白飯魚乾製成的網片包裹著油香四溢的鵝肝，外脆內軟超香口；怕膩的話可以配意大利黑醋取之平衡，大堆！好吃到不行啊沙律
中場休息吃個沙律，看似平平無奇其實加入醬油調味～澳洲M9和牛厚燒
和牛可按需要調整熟食度啊！牛味濃郁油脂感重，配麥包吃別具滋味，想豐富略有可配炸蒜片、淡雪鹽、海帶漬或醬汁吃和牛香腸墨西哥米卷
非常新鮮的fusion菜色！和牛粒跟中式臘腸為進的炒飯用墨西哥餅包裹成卷狀，炒飯好吃但初次吃到這個組合很微妙又沒違和感龍蝦頭湯
清淡鮮甜的龍蝦頭湯加入海帶跟豆腐增加口感，龍蝦蝦頭還有點點蝦膏跟龍蝦肉，湯頭味道更出色！田園炒野菜
因男友不吃菇菌關係，師傅就以牛脂炒椰菜絲跟紅蘿蔔絲，蔬菜清甜帶牛脂香氣～紅豆雪糕
來自日本產的紅豆雪糕軟滑綿密，帶濃郁紅豆香又不會甜，用以作結非常圓滿！店家雖處於尖沙咀不過屬於比較寧靜的位置，鋪內一半是開放式廚房可以坐下來看著廚師邊烹調邊用餐，整個用餐體驗完全是滿分，食物質素高份量其實也很多，再來可以觀賞整個有如個人表演的過程實在是視覺跟味覺上的享受～ 除了這個套餐外也有不同價位的組合，絕對豐儉由人！不過要吃這個周年套餐就要留意啦，因店家會每隔3個月轉一次餐牌～ 我們更是即時預約在男友生日時再來吃呢

妹妹快生日來預祝一下，家裡都習慣在這些日子打包回家慢慢享用～ 最近就發現觀塘一間私房中菜店廣受好評，這天就來按妹妹意願打包幾款回家黑松露滑蛋蝦仁 $58
店家的招牌之一！一打開食物盒就散發出濃郁的黑松露香，跟外邊同款的差別在於這個用上海量的黑松露醬，完全不吝嗇呢！再加上雞蛋、蝦仁、蟹柳和蔥花，即使是外帶關係仍然保持著嫩滑的口感，非常香口又下飯！細心的店家更會另附白飯方便客人配著吃～


秘制蟹黃醬海皇炒飯 $58
另一款店家招牌，以蝦仁、八爪魚粒、帶子、翠玉瓜入饌再稍為調味，再加上份量蠻多的秘制蟹黃醬製成的炒飯，緊記先將醬料拌勻再享用！原以為味道會比較重可是沒有呢，就很香口而且滿口蟹香鮮美味，飯也炒得乾身好吃！看照片也許會覺得份量很少，其實都是廚師把炒飯塞得滿滿，難怪大家都會推薦這個！金沙海皇豆腐 $98
我跟妹妹都很喜歡吃以鹹蛋黃入饌的美食啦只可惜太邪惡也不常吃，這款集合了妹妹喜歡的食材：豆腐、蝦仁、八爪魚粒跟蟹柳，再加入已經炒香的鹹蛋黃醬烹調，本是滿滿健康的蛋白質變成邪惡之物啦！入口嫩滑口感豐富，鹹蛋黃醬甜味多於鹹香，感覺上少了一份罪惡感～ 其實沒有啦，不過認同的是這道菜是老少咸宜的下飯菜啊！黃金蝦湯海皇有米粉絲 $60
這道菜好像比較少人點來吃，不過很推薦在這個天氣適用啊！先說蝦湯的鮮味很重，配料方面也很豐富有翠玉瓜跟海鮮，還有最特別的炸米，口感豐富～ 想輕巧點可以跟我一樣選粉絲，也可以來點飽肚的如泡飯、米粉跟烏冬，這幾款都是掛湯力強的代表食材，感覺就像夏天吃湯飯般清爽！當然調味也不會很濃烈，吃起來很舒適店家在觀塘一個熟食市場開業，環境也許不如一般餐廳，不過小小店舖早已在區內打響名堂，最廣為人知的一定是炸子雞了，其他小菜的評價也是很好啊！自己就覺得幾款小菜的性價比高得很！價格親民、食物質素高，最重要是份量足！除了小菜外店家也有時令海鮮供應，而且價錢同樣不昂貴，絕對豐儉由人呀，難怪這樣受歡迎！還有其他款式的小菜還未嚐到，有機會再來吃～

真的很久沒來到顯徑這個地方！多年前在這邊讀書轉眼間這裡變得不一樣了⋯ 來這邊其實不是在回憶青春，只是想來吃收藏已久的米線自選配搭湯米線（麥芽滷大腸+秘製豬頸肉+金銀蛋芫茜湯） $55
樽裝招牌手拉奶茶 $12（跟餐價）
款式多得花多眼亂，就連自選配搭的湯米線也是超多選擇呢～ 最後選了店家的招牌調味：麥芽滷大腸、秘製豬頸肉跟好評滿滿的金銀蛋芫茜湯！還是初嚐以金銀蛋芫茜湯製作的米線，呷一口湯非常濃郁鮮甜，加入皮蛋鹹蛋後口感更好雖然我不愛吃芫茜不過用來熬湯的卻很喜歡呢～ 麥芽滷大腸是有點驚喜，吃起來鹹中帶甜，大腸處理得很好沒異味也不太肥；至於豬頸肉就不過不失啦，所謂「秘製」其實不太吃得出來是什麼味道，可以說是有充份的醃製過的味道，肉切得也厚厚的吃起來就有質感！米線的口感就差不多，不過可說是蠻掛湯的，至於手拉奶茶就跟某連鎖店的冰鎮奶茶很相似，茶味甘澀不過奶味不突出甜度也蠻高，對於本來就喝無糖奶茶的我來說就太甜了！整體來說味道屬於中上，沒有網評般差勁，也因為未吃過原鋪所以不能作出比較～ 雖說店家是在大圍內，不過由原址到新鋪都是在顯徑這個與大圍市中心偏遠的小社區內；即使屯馬線落成在顯徑站走到這店也不是很近很易找，附近也沒有大商場跟旅遊熱點，在外的朋友要來吃的話的確要花點功夫！
到訪當日是周末的非繁忙時段，不過仍然是需要在門外排隊等候入座，可想而知這店多有人氣！ 要留意天氣炎熱或不穩定的話在門外等候是種折磨，因這店其實是有村屋地下，鋪面面積不會太大若可招待20人左右，多人光顧的話就要在門外沒有遮蔽的空間等候，想來這裡嘗試的話要耐熱耐冷還要有耐性才可以啊～

不止一次說自己很喜歡大坑這個社區，偶然在放假的日子來到這邊呷一杯咖啡渡過悠閒寫意的時光，這次就跟男友來到其中一間咖啡店享用我們的brunch


Full Breakfast Board - Sausage, Truffle Scrambled Egg, Portobello Mushroom, Tomato, Salad, Sourdough on the side $118
名字很長，但其實這就是all day breakfast啦！有香腸、黑松露炒蛋、煎過的蕃茄、沙律菜、磨菇跟酸種麵包，色彩豐富是蠻經典的食材拼配～ 黑松露炒蛋沒有炒到很乾仍保有嫩滑感，味道香濃；酸種麵包烘得暖暖的味道也很好，整個味道都是想像以內沒有太大驚喜


Cheese & Parma Ham Croissant with Spinach, Mayo, Salad on side... $85
另一款選來以芝士跟巴馬火腿為主角的牛角包配沙律，非常精緻的賣相，牛角包內夾著蕃茄、沙律菜、大大片巴馬火腿跟已溶掉的芝士，再加上少許蕃茜碎點綴，芝士跟巴馬火腿帶出不同層次的鹹香，和已經烘得香鬆且帶牛油香的牛角包，再配合清新開胃、已淋上柚子醋的沙律菜，整份完全不覺得膩，只是略嫌份量少一點Honeycomb Cappuccino $55（Hot） $58（Cold)
Black Sugar Café Latte $45（Hot） $48（Cold)
食物不算太突出但飲品卻令人有驚喜！先說兩款非常IGable，特別是Honeycomb Cappuccino，實在很難不多拍幾張照～ Cappuccino上放滿焦糖脆脆超美的，nutty的咖啡加上熱牛奶和奶泡後口感變得更順溜，焦糖脆脆香甜不帶苦澀，也令這杯加添幾分焦糖的甜味！至於Black Sugar Café Latte的外貌就像焦糖布丁一樣，在表面灑上少許糖再用火槍燒至微焦也帶出黑糖的甜香，喜歡黑糖的朋友可來試試看！大坑這個小社區有很多具有特色的咖啡店，店家就處於相對隱蔽的位置並不是特別引人注目，卻是每次來到都是滿座的狀態！這次到訪的時間比較早可以隨意揀選座位，其實這咖啡店的店面並不大，但擁有兩層樓的空間，簡約的裝潢、暖色調的燈光跟適量綠油油的植物，是一個非常舒適的空間～ 客人可以坐在樓上、樓下，甚至是室外露天的位置用餐，而我倆就趁著還是清爽的天氣安坐在室外位置啦！早起的鳥有蟲吃，到訪的客人相對少連帶整個用餐是慵懶放鬆的氛圍，可是時間一晚了就變得太多人興致一下子也沒了，想來用餐的話緊記看好時間啊！

數數手指原來已經有兩年多沒分享過火炭區美食，一來疫情過後要上班的關係已很少在這區出沒；二來火炭區內可以分享的實在不多（還未跟大家介紹我最愛的大排檔）！可農曆新年前後就發現有店鋪更換正在準備開業，而且還要是這地區很缺（也應該是整個沙田區很缺）的粉麵檔～牛三寶 （牛腩、牛肚、孖筋） $50
淨雲吞 $38
凍奶茶 $6（加配價） $18（單點）
一個人吃了以上幾款好像很誇張，只是我把早午晚餐的份放在這裡一併享用再埋頭苦幹碩士的功課而已～
先說牛三寶吧！一碗包含牛腩、牛肚跟牛筋三款是入門級，會否二擦就看她了～ 份量蠻多，河粉幼身順滑容易掛湯也不會易發脹，惜牛腩汁湯頭味道偏淡，跟外邊吃到的略有不同就看個人喜好！牛腩看起來偏瘦近乎沒有脂肪，沒有想像中的乾和柴，扎實有𡁻勁，但會認同如果肥瘦相間的話會更好；牛肚口感爽脆，處理等很好沒奇怪味道；至於牛筋炆得軟腍，很喜歡這種帶少許黏牙的質感，有種吃到滿滿膠質的滋補感覺～ 要數入味程度的話依次為牛筋 > 牛腩 > 牛肚，有點可惜只有牛筋才像樣有五香的味道，牛肚最差就只有單純的鹹味
牛的部份不過不失，反之這碗淨雲吞是有驚喜的！一碗有7粒雲吞，size比平常吃到的小一點但隻隻飽滿，蝦肉跟豬肉比例各佔一半，兩者的肉質同樣新鮮爽彈，豬肉的調味很好，跟小時候吃到雲吞的味道差不多，是充滿懷舊的回憶，下次可以再來吃一碗雲吞麵～翻查網路資料才知道店家算是一家連鎖店，連火炭店已經有5間分店呢～ 裝潢以木系跟粉綠色為主調，半身玻璃櫥窗令空間感增加，座位寬敞坐得舒適，始終開業不足一個月的關係整個用餐環境還是很好沒有太大問題，對這區工作的朋友來說肯定是福音，多一個選擇加上性價比不錯（當然價錢來說其他區別應該還有更便宜的粉麵），算是在多點新意吧，生意方面這店應該不會太差啊