每次來到灣仔利東街或大王東街一帶覓食總會經過一棟古舊建築物而不自覺，細心留意才發現這棟原來是見證著香港歷史變遷的古蹟；更重點的是，這裡現在被活化成四間不同風格的意大利餐廳，想體驗正宗拿坡里美食的話不妨想看看酸種麵包
在前菜之前先來為客人送上酸種麵包，這款加入果仁在麵包表皮令外層口感更脆口硬度更高韌勁更強，多一份果仁香之餘突顯了內頭的鬆軟感～ 不用蘸橄欖油也好吃Amuse-Bouche
送上第一道前菜～ 用椰菜花製成如薯蓉一樣幼滑的椰菜花蓉，再搭配醃製過的刺身帶子跟炸至金黃色的菊芋片，入口有由淡到濃的味道跟三種截然不同的口感很清爽！而且是非常健康、對身體有益的一道菜啊！帶子本來就是眾所週知含有大量蛋白質，椰菜花就擁有高量纖維、豐富的維他命C且低卡路里！最少接觸的菊芋又名耶路撒冷薊，可以稱之為super food，因為這個含帶大量抗氧化物質跟鉀質，也帶鈣丶鎂和鐵質，不含膽固醇，更是有效增殖人體雙歧桿菌，有助改善消化防便秘，實在推薦！Appetiser
另一款前菜用料非常矜貴，選用來自意大利產的西西里紅蝦製成他他，再鋪上來自裏海和黑海的鱘魚魚子醬和意大利椰菜沙律，賣相精緻高貴！西西里紅蝦充滿鮮甜和濃郁奶油的口感，入口即溶肉質滑嫩蝦味細膩～ 呈淺琥珀色的鱘魚魚子醬，帶淡淡的堅果味及微微的醬油味，鹹鮮的魚子醬更能誘發蝦肉本身的清甜，是讓人想一吃再吃的味道！Pasta
進入主菜的部份，首先送到眼前的是意大利最具代表性的美食pasta！以極像risotto的米粒麵作為主角，與蟹肉和煙燻三文魚子一同烹煮，最後加入意大利獨有比一般檸檬大好幾倍的Sorrento檬檬皮增加香氣～ 華麗的外觀讓人食指大動，米粒麵吸收了滿滿的湯汁非常飽滿口感軟糯，兩款食材增加鹹香和口感，最特別莫過於Sorrento的檸檬香氣，這種食材在香港不常見，香氣為菜色增加獨特性Sea
意大利是擁有豐富的海產魚獲的國家之一，雖然香港同樣是吃海鮮聞名的地方，不過要做到將意大利風味帶到香港也不容易！主廚選用了肉質爽滑細嫩的白鱈魚灑上鹽巴煎至金黃，再加入海鮮跟蕃茄熬製的濃稠醬汁及綠蘆荀，魚味濃郁脂香滿溢，搭配酸甜的醬汁很鮮味Earth
主廚為客人帶來最後一道主菜就是炭燒澳洲M7西冷牛排，這款和牛呈大理石花紋，脂肪分佈均勻，肉質鮮嫩多汁，入口細緻香甜～ 端上來的牛肉是界乎三至五分熟，切開看到非常粉嫩但沒帶任何血水，入口軟腍多肉汁，脂香、牛味跟炭香味同樣地重，優質的牛肉真的不需要太多調味也夠好吃～ 想味道豐富點就蘸醬汁吃吧！要一讚薯蓉做得夠香夠滑，牛油香不失薯仔本來的味道，配牛肉跟西蘭花吃絕對完美！Dessert
收結的是以義大利甜點；lobster tail pastry搭配冧酒提子gelato！初嚐這個外表看起來圓圓笨笨、有點像千層酥皮的「龍蝦尾」，是由美國的義大利糕餅店發明出來的，切開表面跟酥皮無疑，內裡是扎實、密度很高的蛋糕，味道比較簡單，用來搭配帶酒香跟果香的gelato會令口感變得輕盈一點，蠻特別的Casa Sophia Loren是Sophia Loren House內的一家精緻意大利海鮮餐廳，這間餐廳位於灣仔地標建築和昌大押的舊址，同一大廈還有幾間主打不同風格的意大利餐廳啊！來科普一下，外牆呈米黃色的和昌大押位於灣仔，前身是一間著名當舖，自1888年以來逾半個世紀來見證了香港典當業的興衰～ 自十多年前開始展開為期四年的活化保育計畫，現時被評為二級歷史建築，中間曾經有多間食肆進駐，現在就由一代意大利傳奇女星蘇菲亞·羅蘭（Sophia Loren）所創立的餐廳品牌旗下的項目的首個國際據點
店家由意大利建築師兼設計師操刀，以藍、白及金色為主調，也注入優雅的巴洛克建築元素及裝設法式大窗，裝潢盡顯華麗高雅的格調，四處也掛上這位傳奇女星的多張美照，座位寬闊具私隱度，四周也彌漫著六、七十年代羅馬盛極一時的生活哲學，讓客人沉浸在充滿意大利氛圍下用餐，很推薦給有另一半的朋友來這裡慶祝紀念日呢
帖文發出的這一天正是餐廳開業數天的時間，但其實早在四月下旬的時候已經有幸率先品嚐店家的精緻意大利海鮮料理！全因為店家在營業前的為香港一個社福機構舉辦慈善晚宴，以不扣除成本的方式將當晚收入全數捐贈，為香港的弱勢社群出一份力。當晚出席的來賓不少是名門望族或來自上流社會的人士，身體力行支持這次慈善晚宴，非常有意義！餐廳現在已經正式開業，想體驗由來自意大利的大廚烹調的意大利餐可以先收藏起來

之前周年紀念時就想跟男友去吃一個鐵板燒餐，可惜沒選到如意的就暫時擱置念頭；最近終於找到一間人均消費不昂貴但味道很好，專門吃鐵板燒的日式高級餐廳，非常推薦給大家啊 N.28周年套餐 $888/位（兩位起）
店家由上月開始推出周年套餐，有13道菜可以一次過吃盡和牛、鵝肝、龍蝦、鮑魚等多款海鮮及其他美食，性價比超高！甘辛分子泡沫赤蝦他他
將新鮮的赤蝦刺身切碎再加入帶辛辣感的分子泡沫，赤蝦的甜味配以微辣的調味正好刺激胃口準備接下來的美食！磯煮鮑魚鐵板蒸蛋
同樣是前菜的有鐵板蒸蛋，將蛋液加到雞蛋模具後用鐵板蒸熟後加入用磯煮鮑魚及紫菜製成的醬汁，蛋香中多一份鮮味鹽焗日本粒貝
這個鹽焗日本粒貝選用的北海道產，用鹽焗再加以少許醬汁略為調味，口感爽脆也突顯粒貝自身的美味！活龍蝦配柚子分子粒粒
師傅將龍蝦生劏起肉，再加入鹽巴、蒜蓉牛油液等快炒，碟旁更放了少許柚子分子粒粒減少膩感，超好吃又惹味啊！南非鮑魚配意大利巨菌鮑魚汁
鮑魚用上南非產的，生猛大隻，先將鮑魚切成薄片炒熟，碟旁伴以濃郁的意大利巨菌鮑魚汁，單吃飽魚片嚐到香甜，再蘸醬吃會多份鹹鮮有層次深海馬友魚伴 BB 菠菜
吃香煎馬友魚柳的機會實在少，廚師會再把魚皮跟魚肉分開煎製，一邊脆口一邊嫩滑筒感，再配新鮮的BB菠菜口感更好


香脆魚苗鵝肝卷
以煎得香口的白飯魚乾製成的網片包裹著油香四溢的鵝肝，外脆內軟超香口；怕膩的話可以配意大利黑醋取之平衡，大堆！好吃到不行啊沙律
中場休息吃個沙律，看似平平無奇其實加入醬油調味～澳洲M9和牛厚燒
和牛可按需要調整熟食度啊！牛味濃郁油脂感重，配麥包吃別具滋味，想豐富略有可配炸蒜片、淡雪鹽、海帶漬或醬汁吃和牛香腸墨西哥米卷
非常新鮮的fusion菜色！和牛粒跟中式臘腸為進的炒飯用墨西哥餅包裹成卷狀，炒飯好吃但初次吃到這個組合很微妙又沒違和感龍蝦頭湯
清淡鮮甜的龍蝦頭湯加入海帶跟豆腐增加口感，龍蝦蝦頭還有點點蝦膏跟龍蝦肉，湯頭味道更出色！田園炒野菜
因男友不吃菇菌關係，師傅就以牛脂炒椰菜絲跟紅蘿蔔絲，蔬菜清甜帶牛脂香氣～紅豆雪糕
來自日本產的紅豆雪糕軟滑綿密，帶濃郁紅豆香又不會甜，用以作結非常圓滿！店家雖處於尖沙咀不過屬於比較寧靜的位置，鋪內一半是開放式廚房可以坐下來看著廚師邊烹調邊用餐，整個用餐體驗完全是滿分，食物質素高份量其實也很多，再來可以觀賞整個有如個人表演的過程實在是視覺跟味覺上的享受～ 除了這個套餐外也有不同價位的組合，絕對豐儉由人！不過要吃這個周年套餐就要留意啦，因店家會每隔3個月轉一次餐牌～ 我們更是即時預約在男友生日時再來吃呢

周五外出工作又到油尖旺區，這次來到太子區覓食，其實這區真的有很多小店食肆等著我去發掘；不過這晚正想單獨去吃點美食來治療最近忙碌的生活，最後選來一間居酒屋來吃蟹籽燒玉子 $68
賣相吸引！師傅先將玉子煎至微焦，再唧沙律醬及放上份量超多的蟹籽就大功告成了～ 甜甜的玉子煎得帶點焦香，加上鹹鮮味美的蟹籽和清爽的沙律醬，作為前菜這個很可以！


明太子釀雞翼 $58/3隻
先將雞翼去骨再釀明太子內餡再烤，每隻都烤至金黃色而且非常飽滿，雞皮烤得香口脆身，咬開雞肉嫩滑帶肉汁，加入了非常多的明太子但味道調製得宜，好吃～


磯燒帆立貝 $48/2隻
師傅用照燒汁塗在帆立貝再慢烤至熟透，最後灑上七味粉點綴再上菜！雖然是熟透的帆立貝不過每隻size並不細小；入口仍保有濕潤感不會燒至太乾身，醬汁的味道也是剛好，惹味！壽喜燒豆腐煮廣島蠔 $98
每次吃壽喜燒都是以牛肉、豆腐及蔬菜為主食材，用廣島蠔入饌的都比較少見！這款用上壽喜燒醬汁烹煮豆腐跟廣島蠔絕對有另一番風味，醬汁有淡淡的豉油香但甜味不會重，豆腐滑溜廣島蠔鮮嫩蠔味濃郁，搭配醬汁吃不會太重口味反而更吃到各種的味道，有夠新鮮清爽！鰹魚汁煮大根 $48
大推這個！先說份量真的很多，大根入口爽甜無渣，完美吸收鰹魚汁的鮮美，重點是湯汁是偏甜的味道，比起平日吃到鹹鹹的鰹魚汁這個是超好吃！青森蘋果汁 $35/杯
來到居酒屋當然不能少的就是酒！店家由啤酒梅酒到清酒也有供應，不太喝酒如我就可以選茶、汽水或果汁這些非酒精飲品來喝～ 點來一杯青森蘋果汁，甜甜的帶濃郁的蘋果香氣，用來中和食物的鹹味就最適合店家位於太子界限街的一間細小地鋪，由門面到店內都充滿和式風情，木系吧檯的傢具、別緻的日系小擺設、裝具及掛牆裝飾等；加上小店只能容納十人左右，看着老闆站在吧枱前一人料理，播放著連串的日文歌曲，像極了日本當地的家庭式居酒屋，無論是跟友人把酒談心或是像我一樣「一個人的浪漫」也沒問題！前提是要好好跟店老闆提早預約啊，否則想吃的話也只能吃閉門羹～ 不得不佩服店主的能力，由備料、下單、烹調到收銀都由老闆一人處理，這麼多工夫、工作都可以處理得宜，而且出餐速度非常迅速！

星期六來到深水埗接男友，已經快下午4時的時間我倆還是未吃過早午餐快餓扁了！最近男友吃日、韓、西餐也快膩，身為吃貨的就特意帶他來到一間滿有異國風情的餐廳，吃一頓不一樣的美食 玫瑰蜜糖雞翼 $68
男友想吃的單品之一，甫上菜就散發著幽香的玫瑰香氣～ 一份6隻即點即炸的雞翼，在香脆的外皮淋上蜜糖、土耳其玫瑰醬跟伊朗玫瑰水烹煮的醬汁，再加點玫瑰花瓣作點綴很精緻！入口帶清幽的玫瑰香，外皮還是脆口而肉嫩，甜而不膩蠻清新墨西哥三重芝士雞肉餡餅配自家製四川麻辣醬 $88
同樣是男友偏愛的，以烤得香脆可口的墨西哥餡餅夾雜著彩椒、芝士、洋蔥跟雞肉，餡料豐富味道有點像薄餅的味道，內裡芝士呈微溶拉絲狀態，口感層次豐富，味道豐富又惹味！佐料醬汁是四川麻辣特調醬，入口有種千島醬的酸甜，慢慢滲透出花椒跟其他香料的香氣，麻香微辣不嗆鼻，蘸醬汁吃更是別具特色，清爽開胃而不膩，男友大讚這道菜很好吃！格魯吉亞吉蒜香牛油雞扒 $148
再來就是我倆很想嘗試的蒜香牛油雞扒，看似平平無奇的一款，雞扒有簡單醃製，再以牛油、蒜蓉跟香草一同煎香，大塊又嫩滑，牛油味跟蒜香同樣濃厚，配菜如薯仔和露筍都同樣出色好吃～ 不過味道就相對比較重，要留意啊！土耳其早餐 · 附土耳其茶 $148
港式、中式、西式的早餐就吃得多，土耳其早餐還是人生第一次嘗試所以絕對期待！賣相超吸睛打卡一流，跟all day breakfast一樣豐富，有三款土耳其芝士、煎蛋、土耳其腸、車厘茄、青瓜、沙律菜、芝麻圈跟4款特色醬料，還附上土耳其茶！看著看著已經食指大動～ 煎蛋跟土耳其腸不錯，後者帶點香料味道；蔬菜類新鮮入口清新～ 要重點推介芝士跟芝麻圈，店家準備了三款不同口感、由淡口到鹹重味的芝士，各有特色絕對要試！至於芝麻圈充滿濃濃的芝麻香，外層香脆，口感有嚼勁有點似沒有甜味的牛脷酥，單吃味道已經夠好有驚喜；再搭配店家準備的4款特色醬料：無花果、蜜糖忌廉、木梨和杏脯醬，款款清甜味美，跟芝麻圈很搭，個人最愛蜜糖忌廉醬，香甜不膩又滋味！這個早餐還奉上一杯土耳其茶，份量不多，茶香甘澀帶香草香氣，有點像伯爵茶的味道～ 小插曲是最近才得悉這個土耳其茶本來就會跟一支蜜糖棒，方便客人隨個人口味將蜜糖棒放到茶中一調校甜度；但當時未有為意缺少了這個也未有知會店員補上，不過也不要緊，不加糖的已經夠好喝了


Rose Latte With Dark Brown Sugar $48
男友很喜歡黑糖的味道，這個以雲南手工玫瑰黑紅糖沖泡的latte就很適合他了～ 漂亮的拉花圖案陪以玫瑰花瓣作點綴，精緻又可愛，呷一口咖啡是自帶堅果nutty的啡味搭配牛奶的奶香，味道有層次而且不會太甜，慢慢就會滲出有清新的玫瑰香氣跟黑紅糖的甜香，很不錯的一杯！相信不少人對這家店不陌生，但對絕少踏足深水埗的我倆無疑是新鮮的體驗～ 純白的門面只有落地大玻璃沒有太多花巧裝潢，走進店內如置身一片異國風情格調的環境，映入眼簾的牆壁上是由人手繪畫的絢麗多彩的腰果花壁畫，最接近門口放了三張店主精挑細選和佈置的中亞風地毯的座位（Tapchan），加上土耳其彩燈和多款民族風擺設，環境實在精緻有心思！這次到訪並非繁忙時段才有機會坐在Tapchan上用餐，脫了鞋子就可以坐下來或趟下來閒聊休息，很有風味的進餐體驗～ 想嘗試的話要先跟店家聯絡預約啊！本來以為這店是一間吃土耳其菜的店，原來還可以吃墨西哥、印度和伊朗等國家的味道，非常有趣～ 食物有特色又好吃，男友很滿意這個安排，還說要再訪吃其他美食呢～

大病初癒加上功課纏身，這些天來都是吃得清淡也終於要「出關」 交功課，交好功課經過一間充滿和式氛圍的日本居酒屋餐廳，要來吃一個豐富午餐吃點好的刺激味蕾香煎鵝肝飯配刺身三款 $188
比較少日本餐廳以鵝肝飯為主打再配刺身，愛吃鵝肝的我看到這個組合已經被吸引到了～ 除了這兩個主打外這個套餐還附有前菜、茶碗蒸、味噌湯、沙律跟甜品，非常豐富啊！前菜有泡菜牛舌條，軟腍又有嚼勁，帶微辣的味道很開胃；味噌湯用料豐富，粒粒嫩豆腐跟份量不少的海帶，味美濃郁不死鹹很好喝～ 沙律是日本菜最常見的麻醬蔬菜沙律，蔬菜新鮮車厘茄爽甜，吃到膩來一口沙律頓感清爽！很喜歡套餐內的茶碗蒸，裡頭有蟹肉絲、白果跟香菇，入口滿是海鮮的甜香跟雞蛋的味道～ 終於來到主食了，三款刺身均由師傅看時令海鮮再安排，這次吃的有北海道帆立貝、三文魚腩跟油甘魚腩，款款都切得厚厚的，新鮮而甜美，不用蘸醬油也夠好吃！來到我最期待的鵝肝飯，份量只有小小一碗但味道卻是令人回味，鵝肝煎得比較乾身，外脆內軟，肝味香濃而肝油就滲透到日本白米飯中，油香四溢，讓人胃口大增！最後再以抹茶蕨餅作結，口感軟糯香甜，十分圓滿～ 店家最近在尖沙咀開業，以滿滿的和式風情跟門面的打卡位吸引客人光顧，推開大門與穿過隨意門般來到日本的居酒屋一樣，牆上貼滿了各式各樣的日本風情畫、清酒介紹、和風紙燈籠、鳥居牆身、大阪幸運神等裝潢，更設有榻榻米座位，可得出店家非常有心思！
座位寬闊，服務好也是其中一個令人印象深刻的部份，店員又會細心講解，也會不時詢問客人需要，絕對加分！加上店家的商務午市套餐款式非常多，刺身、壽司、燒物、石燒料理、一品料理等一應俱全，而且大部份食材都是由日本直送，價錢合理CP值甚高，下次要跟男友再來吃其他款式！

跟閨蜜各自完成最忙碌的工作周期，慰勞自己來吃美食是最好的獎賞！最近得知一間連鎖日本料理來到大角咀的大型商場開設新分店，立馬相約閨蜜來到這裡，最重點的是來看一個我倆在日本也未有機會看過的東西本鮪解體表演（不定期）
說的就是店家在新分店設有本鮪解體表演，由幾位師傅即席在客人面前將原條50 KG的本鮪（藍鰭吞拿魚）切開並逐個部份解體跟展示，最重點是切好的部份會即時安排客人食用，只要屆時下單點來吃本鮪就對了！整個解體表演花了接近15分鐘，自己還是第一次這麼近距離地看，加上師傅一直在旁邊介紹，感覺就更新鮮了！其實15分鐘也不足以將50KG的本鮪解體，只是將應該要展示的部份展露給客人看～ 加上這條魚真的非常大條，長度跟我打開雙手的距離一樣大（我的身高有167公分啊），超誇張的！未開始表演時不少客人都走到本鮪旁邊拍照呢～本鮪 ( 吞拿魚) 刺身 $70/2切
本鮪 ( 中拖羅) 刺身 $96/2切
本鮪 ( 大拖羅) 刺身 $110/2切
最簡單直接的當然是來吃本鮪不同部位的刺身吧！赤身、中拖羅跟大拖羅都要吃～ 果然新鮮的連刺身的色澤都明顯不一樣，加上本鮪是吞拿魚中最高級的一種，自身的油分充足，味道更是好吃！連一向最怕赤身自帶的血銹味的我也因為本鮪的緣故也愛上了！因為這個是完全沒有取而代之是本郁本來就帶有的酸味和甜味的和諧融合，肉質扎實爽口鮮味～ 至於中拖羅就完美感受到魚肉跟脂肪之間良好比例的平衡；至於大拖羅就是入口即溶的柔軟，油香豐腴！三款高質各有特色，令人回味！吞拿魚拖羅丼 $104（新張優惠半價至31/12）
本鮪（吞拿魚）壽司盛合 $119 （新張優惠半價至31/12）
只吃刺身又怎會滿足到我倆的味蕾呢？適逢店家因新店開張推出優惠，與本鮪相關的吞拿魚拖羅丼跟本鮪（吞拿魚）壽司盛合都有半價啊，太吸引要來吃呢！兩款同樣有赤身、中拖羅跟大拖羅，入口新鮮味美；特別要分享這兩款都有的蔥拖羅蓉和壽司盛合獨有的炙燒大拖羅壽司，前者帶帶
有蔥香跟適合調味，甜甜的配拖羅蓉好吃到不得了！而火燒過的本鮪壽司加熱後逼出油份，魚油滲透到醋飯中更添滋味；店家更特選日本秋田縣產小町米，混合來自「横井醸造」，以酒粕經過長時間熟成的「與兵衛」赤醋製成醋飯，調味得宜，每一口都是超級大滿足～ 讓我這個本來就不愛吃拖羅的現在完全是的的菜！令和の怪物 $49 （新張優惠半價至31/12）
我倆雖不算是生蠔迷，不過對這個產自岩手縣，有著「海中牛奶」美譽的「令和の怪物」無法不著迷呢！岩蠔size猶如成人手掌般大小，肉質飽滿肥美，入口即嚐到濃厚且鮮甜的蠔味，零腥味也有大海獨有鹹鮮，留下無窮餘韻～ 時令寒鰤薄切（洋風） $57 （新張優惠半價至31/12）
首嚐寒鰤魚，這款是店家的冬日限定料理啊要來試一下！師傅將產自日本富山縣的寒鰤魚切成厚薄均勻的薄片，再以西式的烹調手法處理，包裹著蔥段和洋蔥等食材，再加入醬油、黑胡椒、青檸汁等一起調味，寒鰤肉質細嫩，用這種手法處理令口感變得多元化，味道清新，值得一試啊！蟹味噌甲羅燒 $88
閨蜜愛吃甲羅燒就來試一下店家的～ 蟹蓋上放滿已用味噌調味的蟹膏和蟹肉後再烤熱，香味真的不得了！蟹蓋表面放上細蔥增加香氣，拌勻後搭配奉送的炸白飯魚乾，入口外脆來軟，蟹味噌鹹鮮濃郁、鮮味四溢，比較重口味適合配白飯或作為佐酒小食～ 是十分惹味的菜式！份量很多，其實以一碗白飯拌著吃已經夠滋味呢～時令刺身盛合 $588
吃本鮪以外還會想吃其他魚類刺身，這個集合多款時令魚刺身就最好不過～ 賣相精緻讓人賞心悅目，刺身全都新鮮也帶亮麗色澤，種類也夠多，有三文魚、池魚、牡丹蝦、象拔蚌等，款款新鮮彈爽較清新！汁燒原隻北寄貝 $64 （新張優惠半價至31/12）
好吃的就不要停啊！這個汁燒原隻北寄貝絕對能滿足您的要求～ 店家將北海道直送原隻北寄貝先切成小段，就跟少量海帶、昆布醬油和牛油一同放置於小炭爐上，再由店員即席點燃爐內火晶石即時燒製至牛油融化；店員還說燒至半分熟的口感是最好吃的！等候的過程中散發陣陣海鮮香氣令人更期待成果了～ 北寄貝肥美口感滑溜彈牙，且鮮嫩多汁，加入調味更突出北寄貝的鮮味鹿兒島和牛巨切壽司 $69 （新張優惠半價至31/12）
看到師傅在吧檯預備這款就已經夠吸引，不得不試！先將鹿兒島和牛切成接近20cm的薄片後鋪上壽司飯，再以炙燒方式燒製，和牛大大片，燒過以後再入口即可感受到火氣、油花跟香濃的牛味於口中散發起來，肉質細嫩柔軟，只用少許鹽花調味已經夠好吃椰子雪糕 $48
原個迷你菠蘿雪芭 $68
飯後點來兩款甜品：椰子雪糕跟原個迷你菠蘿雪芭，造型可愛，前者入口幼滑，椰香奶香都做得香濃又不互搶；後者雪芭味道酸甜清爽菠蘿味重，感覺自己在吃冰菠蘿啊～ 兩款都愛！


金桔檸檬梳打 $46
柚子梳打 $46
店家基本會奉上熱茶，不過也備有不少特飲跟酒品，點來兩杯水果系梳打，清爽不過甜，味道清新又解走油膩感！ 已經數次到訪過店家其他分店，每次用餐感覺都很好；這次來到大角咀一個大型商場開業，裝潢繼續採用傳統和風主題設計，加上暖木色系餐桌裝橫、掛滿水產木牌裝飾的牆身，再配合柔和的燈光照明，延續其他分店的一貫風格，如置身日本漁市場一樣的用餐～ 餐廳分為開放式壽司吧枱和卡位兩款用餐區，座位之間比較寬敞也坐得舒適，無論是一個人還是大班朋友相聚都合適！

又到周五上學夜的日子，心血來潮想吃點心作晚餐，想起之前跟男友到訪過觀塘一間以新派點心作主題的點心店時款款點心都充滿驚喜又好吃，這晚決定下班後再來訪鹹蛋黃墨魚燒賣 $42
上次吃過店家的龍蝦汁墨魚燒賣覺得不錯，今次就來吃鹹蛋黃墨魚燒賣！賣相跟魚肉燒賣差不多，但這款是以雲吞皮包裹內含鹹蛋汁的墨魚滑，再放上少許鹹蛋在表面作點綴～ 墨魚滑新鮮爽彈會吃到墨魚粒，這款同樣是爆汁的處理，咬開即嚐到滿滿鹹蛋汁，吃時要特別小心呢！鹹蛋味不算太重但帶點鹹香，不太愛吃鹹蛋的相信應該都會接受得了港原味燒賣拼盤 $68
香港人有多愛吃燒賣？我想跟喝水的程度也差不多吧！正因為香港人愛吃燒賣，才會衍生出不同口味的燒賣吸引愛新鮮的香港人去嘗試～ 店家當然不會例外推出了這個燒賣拼盤，除了原本的懷舊蝦肉燒賣外，更推出幾款以港式風味為主題的新派燒賣：粟米肉粒燒賣、芫荽馬蹄燒賣、蜆蚧魚肉燒賣、沙嗲牛頸脊燒賣跟梅菜扣肉燒賣，一次過滿足多重口感！傳統的懷舊燒賣用上豬肉、冬菇跟鮮蝦製作，爽口味美味道不會錯～ 翠綠色的芫荽馬蹄燒賣口感最好，馬蹄粒爽脆芫荽味剛好不會太濃；梅菜扣肉燒賣帶梅菜的香甜，入口會多一份柔軟感！吃沙嗲牛頸脊燒賣會有惹味的沙嗲香，牛味濃郁口感扎實～ 最有趣必定要數兩款爆汁的粟米肉粒燒賣跟蜆蚧魚肉燒賣，前者在豬肉內餡加入粟米粒跟粟米忌廉汁，甜甜的很好吃！而後者是混入鯪魚肉作為內餡，中間加配鹹鮮的蜆蚧醬汁，還滲透出淡淡陳皮與薑的香味，出奇地好吃！龍芋酥 $42
平常就愛吃芋頭糕、芋蝦這類點心，這個龍芋酥跟平常吃到的不一樣，外表炸得金黃脆口，咬開綿密帶芋香也毫不油膩，裡用以大量芋蓉包裹著煙鴨胸肉粒等餡料，口感豐富，愛吃炸物的朋友不能錯過啊淮山螺片燉竹絲雞 $52
最近比較少喝湯水，店家有燉湯供應立即來喝一盅～ 這款淮山螺片燉竹絲雞燉湯夠滋補養生，淮山、螺片、豬肉、圓肉跟竹絲雞全都用料充足，味道濃郁且不含味精，很好喝！燒汁肥牛腸粉 $54
記得上次到訪被店家的腸粉驚艷到，這次不吃特色腸粉而來點傳統的口味，說的就是我最喜歡的牛肉腸粉啊！不過店家主打新派點心又怎會是甘心平凡呢？所以這裡的牛肉腸粉都是有點不一樣，因為是用燒汁煮過的肥牛代表免治牛肉，味道會更濃郁更有咬口！腸粉依舊嫩滑好吃帶點米香，口感香滑軟糯，肥牛甜甜的吃起來又完全不一樣啊～ 已經是二訪觀塘店了！食物質素仍然是保持著很高水平，實在欣賞店家願意堅持這種大膽創新的心思，將傳統懷舊跟潮流放到點心之中，取得平衡之餘又會令人留下深刻印象～ 最重要時點心夠熱茶也好喝，實在滿足想吃「一盅兩件」的慾望！雖然到訪當天是周五晚上，不過來光顧的客人還是有夠多，離座時已接近滿座了，證明店家的點心有質素也吸引大家來光顧呢～ 自己也很喜歡這裡的氛圍，色彩鮮明對比、滿有香港傳統特色的裝潢，令進餐的心情也變得開心愉快！其實還有不少款式的點心還未嘗試，留待下次再來體驗吧

星期六不用上班，最適宜睡個飽、吃個美食、懶洋洋的過生活！這天睡醒處理好自己就悠閒的跟閨密來到銅鑼灣，為最近勞碌的我們安排一個brunchMussels Provencales $260
青口是這店的招牌菜，記得上次吃過這店的青口實在好吃，今次到訪當然要推薦給閨密！這款青口以番茄醬、黑橄欖、大蒜、洋蔥、新鮮百里香跟羅勒煮成，是酸甜清爽的味道，青口不算大但粒粒新鮮彈牙且處理得很好，醬汁質地濃稠且充滿青口的香氣，配麵包也好吃～ 除青口外附有一碟即炸薯條跟蛋黃醬，這裡的薯條會粘上炸衣再油炸多一份香脆感；入口滿有薯仔味，咬開薯肉飽滿，蘸蛋黃醬滋味滿分口感很好～Seafood Fideua $198
平常吃意面見得太多，吃fideua的機會實在比較少要試試看！這款跟西班牙炒飯差不多的米粒麵版本，賣相精緻好看，同樣配備了什錦海鮮、番茄醬、新鮮羅勒、香腸炆煮，再放上炸蒜片做裝飾，不同的是這個入口是滿有吃意大利麵的爽彈口感但形態卻跟米飯很相似，非常有趣而且也太好吃了吧？海鮮有魷魚、青口、大蝦跟魚柳款款新鮮，米粒麵吸收了海鮮的味道跟番茄醬的酸甜，開胃又美味，讓人停不了口


Cheesebomb Burger $168（期間限定）
店員非常推薦我們來試試新推出的cheesebomb burger，說是跟美國芝士公司聯乘的期間限定啊！吃這個之前記得先準備好手機拍攝，因為店員會拿著份量超多又熱騰騰的車打芝士醬即席倒到模具中，再拿掉模具看哪份量十足的車打芝士醬如瀑布般浸滿整個漢堡！超療癒的畫面啊～ 廚師有悉心調配過這個車打芝士醬，保留到車打芝士的香氣但不會過鹹，軟滑度極高；漢堡的品質很高，鬆軟帶牛油香的麵包、清爽的生菜跟番茄，再到厚厚又充滿肉汁，油脂豐腴肉質扎實好吃的牛肉漢堡都好吃到不得了，加上每口濃郁的美國車打芝士醬，是濃而不膩的味道，芝士控必試啊！除漢堡外還搭配了香脆薯條，真的超級大滿足～ 那個車打芝士醬完全是畫龍點睛，翻查資料原來美國是全球最大的芝士生產及出口國，也是生產芝士種類最多的國家，國內有超過1,300間註冊的芝士生產工場，使用美國奶牛場提供的牛奶合共生產1,000多種芝士！難怪芝士味道這麼好，大推這款！Leffe Blond $70 Duvel $65 Fruit Punch $70
有美食少不了配上美酒！店家有多款來自世界各地的酒品供應，啤酒、cocktail、紅酒、白酒都一應俱全，不喝酒的也有mocktail等非酒精飲品可選～
經店員推薦下選了同樣來自比利時產啤酒Duvel跟手工啤酒Leffe Blond和一杯Fruit Punch！Duvel 略帶果味且帶有淡淡苦味，味道偏濃且幾分純淨感；相反，Leffe Blond會較易入口而且味道偏甜，有淡淡的雲呢拿跟丁香的味道很好喝！Fruit Punch的味道也出色，酸甜清爽的水果香氣很開胃，三款都十分適合搭配今日所點的菜餚～店家在銅鑼灣新寧道營業，距離地鐵站或大型商業只有5分鐘左右路程，不過這邊就相對悠閒點，有一種繁忙中帶寧靜的感覺～ 鋪面面積相當大，而且是兩層的半開放式設計，可以選擇室外、室內或上一層的座位，空間感充足；裝潢設計相當有特色，以歐式風格為主，四處放上一系列著名超現實主義藝術家Magritte的藝術裝置作裝飾，增添藝術氣氛！相隔一年再來二訪，這次又有截然不同的氛圍了，之前的是喜慶歡愉這次就比較放鬆舒適，非常喜歡這裡的氣氛，不知不覺就跟閨密吃上兩個小時！性格比很高，如果想來happy hour或者進餐都很適合啊

之前放長假的時間都在休息、在思考，才發現好像沒有好好的為自己打打氣，所以就趁著平日的空閒時間，為自己安排一餐美食犒賞一下自己

Lunch Omakase $530/位
茶碗蒸し・握り寿し12貫・巻物・お椀・デザート
店家在中午設有兩款Omakase的餐單組合，這次吃的是包括茶碗蒸、壽司12貫 、卷物、湯品跟甜點，非常豐富！蟹肉茶碗蒸
鱈魚乾
以一款軟滑一款脆口的作為開胃菜，蟹肉茶碗蒸的面層舖滿絲絲蟹肉，蒸蛋滑嫩鮮美滿滿高湯的味道；鱈魚乾烘得香脆可口，再沾上蛋黃醬更惹味沖繩苦瓜漬
醋蘿蔔漬
有吃過Omakase的朋友一定知道廚師會為客人在準備漬物，店家的漬物除自家製作外，這個沖繩苦瓜漬更是要推介一下！不愛吃苦瓜的我覺得這個越吃越上癮，甘澀中帶酸甜的味道很是開胃

壽司12貫  來到主菜的12貫壽司，由淡味開始到味道濃厚的，款款時令加上師傅獨特的製作方法，全都有特色又好吃！醬魷魚
真鯛
有點像雪球一樣的醬魷魚，魷魚口感腍滑清爽，入口有非常突出的柚子香氣，雖說是醬魷魚但鹹味不會重
第二款的是加入鹽昆布調味的真鯛！魚肉是看得見的扎實，油脂感不太多但也夠柔滑，鹽昆布增加口感和提鮮金線鯛
深海池魚
在外吃過幾次有「日本紅杉魚」之稱的金線鯛，但加入梅醬的還是第一次，師傅說梅醬本身帶少許酸味能增加魚味較淡身的金線鯛自身的味道，魚香幼滑
另一款就加上鹹鮮氣味的紫菜醬，深海池魚口感爽彈，紫菜醬令整件壽司的味道變得有驚喜北寄貝
金目鯛
北寄貝上𠝹上幾刀再掃上醬油，以紫蘇花作點綴，紫蘇獨特的香氣和醬油鹹香襯批出北寄貝的鮮味，夠新鮮爽脆，賣相更是令人心花怒放
金目鯛的做法相當有趣！先用火槍稍為炙燒金目鯛表面，再淋上以金目鯛魚頭熬製的醬汁拌著吃，鮮甜的味道實在不得了！池魚
醬油漬吞拿魚
中拖羅
師傅在池魚表面加入少許麻油、醬油和放上蔥花，調味不花巧也不會搶味，是簡單純粹的味道
嫩紅的吞拿魚赤身用醬油漬的方法處理，灑上海苔粉增加香氣，醬油漬令赤身的口感變得更柔軟，而且大大減低血銹味
肥美到不行的中拖羅，嫩粉的色澤加上少見直紋𠝹花，再掃上少許醬油調味，入口軟綿又帶豐富的油香，很想再多吃一件！赤海膽
筋子
赤海膽份量多得令人驚訝！來自北海道的赤海膽，公認為海膽之中最美味的一種，看著師傅一層又一層的鋪滿醋飯上實在太吸引，有入口即溶的感覺，口感稠密而肥美，帶濃厚的海水鹹香味而無半點腥味，不捨得吃完呢
比較少吃筋子，其實同為三文魚籽只是連薄膜整串醃漬，口感會變得豐富滿足；師傅說這個筋子跟一般以醬油醃製的不同而是改以味噌作調味，黏黏的口感除了鹹鮮還不時散發出味噌的豆香，好有趣又新奇的味道油甘魚裙邊
蔥拖羅蓉手卷
油甘魚裙邊是其中一款我最愛的火炙類壽司，這店的完全沒有令人失望，油甘魚裙邊燒得剛好，香氣四溢魚油滿分，口感柔軟帶火味，飯粒吸收了滿滿魚油很香口
有別於外邊吃到的蔥拖羅蓉手卷，店家發揮創意在手卷加入米通、漬物、柚子皮等以呈現出多層次的口感，沒有單一的蔥拖羅味道反之有點清新感覺，味道更豐富味噌湯
黃豆蕨餅 + 焙茶雪糕
終於到最後了！店員會先上一碗味噌湯做結，湯頭以赤味噌熬製，濃度適中不會太鹹，用料豐富還有豆腐粒跟海帶在內，吃過這麼多款冷的食物暖胃不錯啊～ 而這天的甜品就有兩款：黃豆蕨餅跟焙茶雪糕，蕨餅煙韌，小小一件但粘滿黃豆粉的濃郁味道；雪糕口感香滑，焙茶味突出帶甘香，奶味偏少但對我來說剛好不會膩，重點是無獨有偶的不會太甜，是清新香甜的味道店家開業的位置其實較接近尖東位置，是一條比較少途人經過的樓上店，私密程度也較高；鋪面不大，每次招待10至12位客人，全部面向壽司吧枱，可以飽覽師傅準備食材的過程，裝潢以簡約高雅的和式為主，配上兩邊窗戶空間感不錯～ 環境寧靜舒適，老實說看著師傅的每一個動作和解說真的有一種被治癒的感覺
非常欣賞師傅的手藝，也欣賞他們利用不同的刺身食材再配搭不同醬料而且每款都有驚喜，加上這個套餐性價比真的很高，服務周全食品美味高質是份量更是大滿足！尖沙咀這區可以吃到Omakase 的地方實在夠多，但要在如斯環境跟食品質素的話我會推薦大家到來啊！

跟男友久違的來到太古這邊四處逛，當然不忘找美食餵飼我倆的胃～ 男友想吃和牛，無問題！手上當然有一堆美食推介，就這樣我們就來到這間早幾個月在銅鑼搬過來的和牛專門店

味噌蒜香揚厚豆腐 $88
這款是男友指名的必點小吃item，店家將塗滿味噌蒜蓉醬的油揚厚豆腐烤至金黃微焦再灑上蔥花後上菜，入口外脆內軟依然保持水份，味噌蒜蓉醬份量得宜入口充滿蒜香不過鹹，好吃！燒鱈魚片拌三文魚籽明太子醬 $78
再來是經常在居酒屋會看到的燒鱈魚片，同樣是會將鱈魚片烤到金黃香脆在剪成細條狀方便一口食用；單吃好像沒有什麼特別之處，但其實最畫龍點睛的是那個帶鹹鮮香口的三文魚籽明太子醬！實在停不了的一口接一口！薄燒白飯魚干 $78
坊間絕少可以吃到的白飯魚干，這裡可以吃到！魚干片數不算少，使用的白飯魚份量更是不少，烤得甘香可口而且香氣十足～ 單吃已經夠好口惹味，想再豐富點可以蘸旁邊的蛋黃醬，滋味加倍，非常推薦！


沖繩阿古豬肉餃子 $68
男友是一個幾乎每次到拉麵店都會點餃子的朋友，看到餐牌上有這個用上沖繩最著名的阿古豬製作的餃子二話不說要來吃～ 餃子size適中煎至香口，咬開先嚐到豬肉的肉汁再來是甜香的嫩肉，調味得宜再配上餃子醬汁絕對生色不少，比起不少拉麵店吃到的還要有水準！


土瓶海鮮湯 $88
男友吃餃子我就點一壺土瓶海鮮湯～ 以茶壺盛載湯頭再奉上兩個加熱過的小杯跟青檸，店員會建議先喝原味再唧少許青檸汁提鮮！打開茶壺內裡有冬菇、蝦、大蜆、小柱及魷魚等海鮮煮成的高湯，湯頭清徹用料豐富，入口香甜鮮味；加點青檸汁味道變得更清新，就看你喜歡哪款！當然湯料同樣是不能錯過，海鮮款款都是吃得到的新鮮，再加上吸收了湯頭的味道
日本産和牛牛肩扒定食配白飯（100g） $178
吃罷前菜，就一人一份和牛午餐！貨真價實、的100g日本産和牛牛肩扒以鐵板方式送上，店家細心地將和牛切件方便食用，牛肉烤得完美，油光滿滿肉質仍維持粉嫩，入口即溶的口感，味道濃郁油脂豐腴，嗜牛的朋友絕對會感受到幸福感！主菜以外還有薯角、西蘭花跟洋蔥，還有味噌湯、沙律跟白飯，不怕吃得太膩可以中和一下


吉列和牛三文治定食 $188
另一款午餐就選了自己很喜歡吃的吉列和牛三文治！麵包烘得微焦微脆，中間夾著厚厚的吉列和牛，咬開有多種層次，脂香味美肉質柔軟，不得不讚吉列和牛的炸衣夠薄夠酥脆，更突顯了和牛的腍滑跟油香，麵包吸收了牛脂變得更好吃！這個同樣味噌湯跟沙律，中間夾雜吃這兩款味道就得以取得平衡


薄燒和牛壽司 $98（壽喜汁 +$10）
繼續和牛停不了！一人一份薄燒和牛壽司，店家準備好後就會在店只面前即場燒製至五成熟，看著整個過程有夠治癒的！和牛油花分佈平均細緻，燒過以後更逼出油脂來！店家非常推薦把壽司連同蒜末一起吃就最好吃，當然也可以加十塊錢換來壽喜燒醬汁來蘸，各具特色就看個人喜好了！碰巧我倆各自喜歡兩種吃法，前者蒜香令和牛味道更添色彩；後者的蛋香跟醬油的甜香令層次更豐富啊！


日式燒年糕（黃豆粉、紅豆、甘栗、黑蜜） $88
吃過主菜還是未夠喉，來一份玩味十足的日式燒年糕作為收結！師傅會先把年糕切件蒸熟後，配上細小的火爐及配料予客人自助烤年糕啊～ 火力也算猛年糕燒太久會燻黑掉的！要小心的有技巧的將年糕條烤得帶微微金黃色，再按個人喜好搭配甜甜的食材如黃豆粉、紅豆、甘栗跟黑蜜進食，外脆內軟糯的年糕重米香，各款食材的甜度由淡到濃稠，黃豆粉清新，甘栗清甜好吃！自己最愛吃紅豆而男友就是黑蜜的粉絲～ 好吃好玩又打卡啊！


藍益力多梳打 $38
柑橘柚柚梳打（柑橘、西柚、柚子） $48
吃這麼多當然要來清新口腔再繼續吃，喜歡喝酒的不妨來點日本啤酒，有買一送一優惠啊！不喝酒的話可以跟我們來一杯精緻特飲，藍益力多梳打色彩夢幻，入口是乳酸的酸甜味道～ 另一般是賣相夠IGable，以柑橘、西柚跟柚子三種水果製成的卡通牛仔造型的果汁冰，再倒入梳打水混和，天然果味酸甜酸甜的，中間帶點甘甘的，味道清爽啊！店家鄰近太古地鐵站，步行不過5分鐘就到埗的地方；裝潢是以木系為主的簡約日系風格，餐廳環境明亮寬敞，座位寬闊坐得舒適，也設有包廂適合大班朋友聚會，私隱度高！
這店之前一直在銅鑼灣樓上商店經營，主打精緻的和牛料理，直到數月前才搬到太古附近營業～ 以往較多以居酒屋模式來經營，佐酒小食是皇牌項目每個到訪客人也會來吃！新店除售賣原有的和牛製美食外，也因為有不少上班族跟一家大小來光顧而推出午市定食吸引客人，食物質素不會比單點的差啊！同樣出色性價比高，用心製作，聽說這店平日中午也是坐滿虛席就知道店家的食物水準相當高啊！喜歡吃和牛的實在要收藏起來