2018年大家試咗幾多間新餐廳？我地開飯編輯就揀咗6間心水推介畀大家，由人氣過江龍到本土懷舊風味，家庭口味到手工啤酒吧，總有一間你未試過又值得加落To-go List！
 

人氣日式鬆厚班戟　幸福班戟

今年嘅日本過江龍之中，甜魔們最期待嘅一定係呢間嚟自大阪嘅幸福班戟。主打即叫即製、約4cm厚嘅空氣感班戟，每件都香軟鬆化，唔會完全入口即融得嚟又有蛋香，係名副其實嘅幸福滋味。最新推出嘅期間限定古典魅惑班戟保持到水準又有新鮮感，難怪9月開張到而家依然每日大排長龍啦。
  

簡約Cafe風格素食自助餐　每日

純白門面加上簡約裝修，一睇差啲以為係文青Cafe，但原來係提供素食自助餐！可以任食各款頭盤、沙律、炸物、熱盤、甜品，選擇多之餘亦標明有無蛋奶或者五葷食材，夠細心。食材配搭亦落足心思，好似合桃咕嚕肉就用合桃代替豬肉，味道不變但口感更香脆，就算唔係素食者都值得一試。

港式懷舊小菜館　女人街食飯公司

旺角女人街呢間樓上小菜館，無論裝潢定食物都好有七十年代港式風味。餐廳入面嘅枱、櫈同地磚都係特登搵人訂造，希望營造到最真實嘅懷舊氣氛。食物方面就有屋村三鮮、砵仔雞蛋焗魚腸、一口臭豆腐等懷舊小食，亦都有新菜式如泰式鹽焗乞衣魚同蟹子蛋白脆米炒飯等，最啱就係同朋友嚟飲返杯！
 

 
泰式家庭口味　阿叔泰麵

今年都有唔少泰式船麵店開張，元朗呢間船麵店嘅大廚未婚妻係泰國人，佢地主打泰式家庭口味。湯底用牛骨熬成，再加入牛肉、牛內臟同藥材等熬足十二個鐘，味道濃郁，麵底建議揀掛湯嘅粉絲或金邊粉。小食方面就反而追求原始泰國風味，如火辣阿嫂青木瓜沙律、泰式牛扒沙律同篤篤炸丸等都好正宗。另外店內所有裝飾全部都喺泰國買返嚟，令食客有置身泰國嘅感覺！
 

台灣精品火鍋店　寬巷子

好多人都鍾意打邊爐，而18年亦開咗唔少火鍋店，有嚟自台灣亦有嚟自重慶等地，咁多間之中，開飯仔就最鍾情呢間台灣過江龍嘞。每樣火鍋菜式嘅擺碟都精緻到好似件藝術品咁，仲要係自家手工製嘅添，好有心思。好似玫瑰松板，就將新鮮豬頸肉厚切再砌成玫瑰，加上蛋白漿令每片肉更嫩。而靈魂所在嘅麻辣鍋，就用咗新鮮花椒、豆瓣、辣椒等十幾種香料炒香加中藥材調製而成，以麻引辣。
 

手工啤酒迷新蒲點　Tipsy Tap

2018年可以話係手工啤酒盛放嘅一年，除咗多咗幾個本地品牌外，亦都多咗好多餐廳有得飲。年尾先開業嘅Tipsy Tap迅速成為一眾beer geek嘅新寵兒，無他嘅，酒款多而精，食物水準高。雞翼配腐乳芝士汁可以話係送酒良伴，鹹香中帶辣，有別坊間一般水牛城雞翼製法。至於craft beer，餐廳有十幾個tap 頭，不定期咁轉款，香港定外國最新最受歡迎嘅酒款都有得飲，仲可以先試少少，試啱心水至嗌一大杯。Last but not least，佢哋仲係香港第一間可以將生啤外賣拎走嘅餐廳呀！
 

文：Kar、Cathy、Yanica
相、片：Kar、Cathy、Yanica、Perrins、Tom