Simply Nutrition
營養師陳小艷（Sharon），香港大學食物及營養學畢業，並取得社區營養深造證書，曾於不同機構分享營養知識。fb專頁: nutritionsharing

好習慣1: 每天吃早餐
早餐與減肥的關係密切，在Google搜尋輸入「早餐」及「減肥」兩個關鍵詞，立即出現約五十六萬項結果。美國有大學研究發現，於起床1小時內吃早餐，可減低一整天想吃零食的「口痕」慾望。相反，沒有吃早餐習慣的人，在過長空腹的情況下，會較想攝取高糖、高熱量的食物，以補充身體所需熱量，繼而造成肥胖。

好習慣2: 在家進餐
一般街外的菜式都較油膩，在家中進膳能更有效控制熱量的攝取。烹調時，宜選蒸、炆、白灼、煎（用易潔鑊）、煲、烤等的低脂烹調法，肉類先去皮、去肥膏才煮，選擇新鮮肉類蔬菜，盡量少吃加工醃製食品，或用較少的調味料和油份。每日以三餐為主，並控制食物份量，千萬別抱著「能吃別浪費」的心態而導致吃過量。

好習慣3: 改變進餐的程序
即使你吃的東西種類不變，但改變進餐的程序， 則有助減少你吃入的食物量，繼而減少卡路里攝取。建議進餐程序：先喝湯，但不要一下子兩三下喝完，要一湯匙一湯匙慢慢裝來喝；喝完湯後再吃蔬菜，蔬菜宜灼選菜或少油快炒；最後吃肉類和飯，但仍要一小口一小口的慢慢吃。如飯前沒有湯，可先喝一杯水，有助沖淡部份胃酸，抑制飢餓感，從而減少食量。

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待續……