2016年港澳版米芝蓮指南又嚟喇！原來已經去到第8屆，今次三同二星餐廳基本上沒變，只有一間餐廳由二星升三星，另有一間被踼走出指南。一星榜方面有6間餐廳成功入圍，包括幾間法國餐廳同京川菜館，而車胎人美食推介餐廳名單較上年少了3間，但仍有7間新上榜，以中菜為主，可見部分的變動會較大，幸好上年新上榜的都留得下來。今年最有新意就是新設了街頭小食推介，打破米芝蓮只介紹高級餐廳的形象，首次入圍的有九龍城蘭英印尼小食、十八座狗仔粉和媽咪雞蛋仔等。
香港星級餐廳 三星（出類拔萃的菜餚，值得專程到訪。） 唐閣成功由二星打入最高榮譽三星，恭喜恭喜。
| 餐廳 | 與2015年獲得的星級比較 |
|---|---|
| BO Innovation 廚魔 |  |
| L’Atelier de Joel Robuchon | |
| 龍景軒 | |
| 8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA | |
| Sushi Shikon | |
| 唐閣 |  |
二星（傑出美食，值得繞道前往。） 上年先升二星的The Principal今年就無晒影（好似已結業），其他變動就不大，去年奪一星的明閣同富臨飯店齊齊升呢為二星餐廳。
| 餐廳 | 與2015年獲得的星級比較 |
|---|---|
| Amber | |
| Caprice | |
| 名人坊高級粵菜 | |
| 都爹利會館 | |
| 富臨飯店 | | 香宮 | |
| 明閣 | |
| Pierre | |
| 天空龍吟日本料理 | |
| 夏宮 | |
| 新同樂魚翅酒家 | |
| 天龍軒 | |
| Wagyu Takumi | |
| 欣圖軒 | |
一星（同類別中出眾的餐廳） 一星餐廳名單與舊年相比變動頗大，總共10間餐廳被搣星，包括Gold by Harlan Goldstein、金葉庭、利苑酒家（沙田）、利苑酒家（中環）、NUR、翠玉軒、The Steak House Winebar + Grill、添好運點心專門店（大角咀）、Upper Modern Bistro和玉蕾。新上榜的有6間餐廳，以法式及中式為主，包括北京樓(中環)、利苑酒家（觀塘）、呇、ON、Serge et le Phoque同Ta Vie，本土食店今年表現相對上遜色。
米芝蓮車胎人美食 只需300元或以下便可享用優質美食（三道菜式價錢，不包括飲品）
| 餐廳 | |
|---|---|
| 阿純山東餃子 | 古月(new) |
| 巴依(new) | Bombay Dreams Indian Cuisine |
| 書湘門第 | 陳勤記鹵鵝飯店（上環） |
| 辣椒會 | 泉章居（旺角） |
| 粥麵館 | 鼎泰豐（銅鑼灣） |
| 鼎泰豐（尖沙咀） | 容龍海鮮酒家 |
| 富聲魚翅海鮮酒家（銅鑼灣） | 富聲魚翅海鮮酒家（灣仔） |
| 楓林小館 | 鳳城酒家（太子） |
| 桂寶雞窩米線 | 好旺角粥麵專家 |
| 好到底麵家 | 再興燒臘飯店 |
| 九記牛腩 | 東來居火鍋料理 |
| 功德林 | 坤記竹昇麵 |
| 蘭苑饎館（太子） | 劉森記麵家（福榮街） |
| 蓮香居 | 好運印尼餐廳 |
| 面譜京川料理 | 旺泰特食 |
| 美味廚 | Namo (new) |
| 南翔饅頭店(銅鑼灣) | 新滬坊 |
| 裕記大飯店 | 波記燒臘粉麵店 |
| 拉麵Jo | 印尼餐廳1968 |
| 莎巴馬來西亞餐廳（灣仔） | 雲陽(new) |
| 蛇王芬 | 詠藜園四川擔擔麵 |
| 石記廚房 | 蛇王二(燒臘飯店) |
| 麵鮮醬油房 周月（中環） | 麵鮮醬油房 周月（鰂魚涌） |
| 華姐清湯腩（天后） | 雪園飯店 |
| 灑家 | 新園興記燒臘飯店 |
| 大榮華酒樓 | 太湖海鮮城（銅鑼灣） |
| 竹家 | 正斗粥麵專家 |
| 泰潮（深水埗） | 有緣小敍 |
| 沾仔記（威靈頓街） | 羅勒印度餐廳（北角） |
| 肇順名匯河鮮專門店 | 錦 |
| 王府 | 永華雲吞麵家(new) |
| Shiba (new) | 巧饍坊(new) |
| 莆田(銅鑼灣)(new) | 添好運 (大角咀) （上年一星） |
| 生記 |
街頭小食推介 這是今年新增項目，旨在宣揚香港平民街頭飲食文化，大部分都是港式美食，如狗仔粉、豬皮蘿蔔、腸粉、豆腐花等，亦有印尼串燒、漢堡包、韓國炸雞。
| 餐廳 | |
|---|---|
| 十八座 狗仔粉 | 迦南泰國小食 |
| 祥興記 (荃灣) | Butchers Club |
| 千色車仔麵 | 第三代肥仔 |
| 合益泰小食 | Joyful Dessert House |
| 佳佳甜品 | 奇趣餅家 |
| Kelly's Cope Bop | 強記 |
| 公和荳品廠 | 坤記糕品 |
| 蘭英印尼小食 | 利強記 |
| 麥記美食 | 媽咪雞蛋仔 |
| 湯品小棧 | 叁薯 |
| 華園甜品 | 榮安小食 |
| 英記美點小食 |
澳門星級餐廳 三星（出類拔萃的菜餚，值得專程到訪。） 與上一年的名單一樣，沒有變動。
| 餐廳 | 與2015年獲得的星級比較 |
|---|---|
| 天巢法國餐廳 | |
| 8 | |
二星（傑出美食，值得繞道前往。） 譽瓏軒和御膳房由一星打入二星。
| 餐廳 | 與2015年獲得的星級比較 |
|---|---|
| 京花軒 | |
| 紫逸軒 | |
譽瓏軒  | |
| 御膳房 | |
| 餐廳 | 與2015年獲得的星級比較 |
|---|---|
| 帝皇樓 | |
| 皇雀印度餐廳 | |
| 大廚 | |
| 桃花源小廚 | |
| 永利軒 | |
| 風味居(new) |  |
| 泓(new) | |
| 8 1/2 Otto e Mezzo (new) | |
| 金坂(new) |  |
| 庭園(new) | |
米芝蓮車胎人美食 只需300元或以下便可享用優質美食（三道菜式價錢，不包括飲品）
| 餐廳 | |
|---|---|
| 陳勝記 | 祥記麵家 |
| 濠江美食店志記 | 澳門旅遊學院教學餐廳 |
| 老記粥麵 | 六記粥麵 |
| 陶陶居海鮮火鍋 | 船屋 |
| 利安咖啡屋 | 阿曼諾葡國餐廳 |
| 鼎泰豐 |
| 餐廳 | |
|---|---|
| 韓國鯛魚燒乳酪雪糕 | 昌盛 |
| 台灣帝鈞碳烤胡椒餅 | 晃記餅家 |
| 李家菜 | 檸檬車露 |
| 安德魯餅店 | 莫義記 |
| 檸檬王 | 新英記 |
| 榮記荳腐 | 義順鮮奶 |
文、圖：Marcus
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