漁場台風

營業中

休息中

好耐之前就有聽聞呢間好有特式嘅日式拉麵店 日間做沾麵 晚上做拉麵 所以唔同時段嚟就食唔同嘅野😆依家疫情關係夜晚冇堂食 佢哋都改咗個時段 (12:00-15:30 沾麵時段 ; 15:30-18:00 拉麵時段) 我呢日13:30左右嚟到 見到都唔少人排緊隊 等咗30mins左右就可以入座啦😆店舖環境好有日本feel 播住日文歌 成幅牆仲有唔同嘅插畫&客人comment 好有心思❣我哋嚟到就食沾麵嘅 可以揀凍/熱麵 仲可以揀份量 少麵(180g)/普通(250g)/加底(350g +$10) 啱晒各位大食細食嘅朋友 又唔驚浪費😉 🍜魚介豚骨焙煎黑芝麻沾麵 💰85麵方面我哋兩碗都一樣揀咗普通量麵底嘅涼麵 配料方面有半隻溏心蛋 紫菜 檸檬醬汁方面除咗有好濃嘅魚鮮味同豚香味 仲有好重嘅芝麻香 成個沾麵汁好香☺️汁入面有筍絲 大蔥絲 叉燒粒 麵質地煙韌彈牙 掛汁力強 好吸味😋不過個人覺得芝麻味嘅麵就唔太啱我口味😂同埋涼麵嘅關係 浸咗落湯之後令到個湯好快就凍咗 睇到個介紹話可以叫職員加熱石熱返碗湯 不過我哋就冇叫到 🍜魚介豚骨蕃茄海蝦味沾麵 💰88個汁喺濃厚嘅魚同肉味之外 仲有勁重嘅蝦香😍見到個醬汁

🐟魚介豚骨焙煎黑芝麻沾麵 $85沾麵汁質地濃稠可以叫做醬😂入到餐廳已經聞到好香嘅豚骨味湯底唔止黑濛濛仲要真係好重黑芝麻味感覺似比較輕盈嘅芝麻糊帶少少魚香味配料就有啲豚肉粒整體平衡得好好 食哂成碗都唔會覺得膩沾麵掛汁一流麵質煙韌有咬口唔會太軟爛🦐魚介豚骨番茄海蝦沾麵 $88雖然湯底紅卜卜 但番茄味好淡最最最突出嘅係蝦鮮味沾汁會見到好多櫻花蝦乾 同上面嗰款一樣有啲豚肉粒

一直都好想試漁場台風嘅沾麵，但由於只係中午限定，而我又長期醒唔到.....LOL拖到今日今日約咗係呢頭做facial先終於夾到個時間食我嘅早餐😹😹2點鐘嚟到，都要排咗差唔多半個鐘～九個字嘅隊，好在排隊時已寫定點餐紙，沾麵都算好快送到～咁我就叫咗個魚介豚骨焙煎黑芝麻沾麵，我習慣先飲一啖湯底，哇勁重芝麻味！！飲落芝麻嘅濃香味係口腔入面激蕩緊，但係完全唔會滯果種，再加上魚介同豚骨熬出嚟果陣鮮甜😍馬上試埋個麵底，軟硬同粗幼都適中，浸落去掛湯力都唔錯，配埋粒煮得恰到好處嘅金黃溏心蛋，而且成碗野係好大份量，大食嘅我都覺得多！成碗野只能夠講，真材實料，實至名歸💛

之前食過灣仔分店，覺得唔錯。之後發現原來每間分店都有唔同嘅特色口味～今次嚟到旺角分店，上次食拉麵，今次食沾麵😎不過食食吓先發現原來如果下晝你食lunch嘅話想食拉麵都冇得食，因為佢係日間沾麵專門店，夜晚就係拉麵專門店。下次要嚟食番個dinner先得！.went to the wanchai branch a couple weeks ago and had a pretty good experience there 😋 then realized that each branch has different soup bases to try 😆 so had to go an explore their other branches! their mk branch is pretty different 😊 lunch time is tsukemen and dinner is ramen 🤣 but what was most different was their soup base like their Sesame soup base 🥣 overall, soup w

旺角食沾麵佢真係出晒名。成幅牆都係同人作品，一張張漫畫風真係目不暇給。10月1日休息一日比員工罷工去遊行，雖然遲左啲，同埋得一次，但都有心架喇。晏奏排隊要等十令個人，不過係門口就比顧客落左單先，入到去好快就有得食，所以人流都算快。$85 魚介豚骨焙煎黑芝麻沾麵黑芝麻味好濃，但唔覺咸啊口乾咁。師傅講明麵量比正常係多1.5倍，食晒又真係會幾飽。肉粒比較少，下次我應該要加肉。留意返，佢晏奏食沾麵，夜晚係食拉麵既。

突然心血來頭好想食拉麵，上Openrice搵下，看到「漁場台風」有200幾個，就二話不說去食食看。 一入到店內，馬上聽到日本歌曲，包括 IDOLiSH7/刀劍神域/數碼暴龍/AAA 等等，對一個日本迷來說，是一個天堂之地！不過，可惜的是...原來午餐只食沾麵，晚上才食拉麵........算~有得聽日本歌的份上就留下食沾麵..........店員給一張點菜紙，你可以選擇麵份量，醬汁，蔥，另加配菜和飲品(180g是一個正常女仔食的份量，及本人覺得加的好貴)這間的醬汁完全食不出味精！！魚介豚骨蕃茄海蝦沾麵  $88  (180g)重口味，蕃茄味不是很重，相反櫻花蝦的味較香。加上醬汁中有豚肉粒，幾淋幾好味。魚介豚骨焙煎黑芝麻沾麵 $85  (250g)  淡口味，好香黑芝麻，有紫菜的味道。同樣醬汁中有豚肉粒，幾淋幾好味。味道比較突出同好味。強烈推薦！！

🐰專業感想🍜22 Aug 2017💮呢碗係人生中第一次食既沾麵應該會好奇怪發現影得mama 冇強烈focus係碗麵度 角度唔靚當時🦉🦉經常催促我 對於我每次食野前snap感到好不耐煩 我都未影佢就食......後來🦉🦉太愛🍜建議係電話整左個🍜album叫我記得影相 開始要練習秒影要快又要靚佢要勁快食🙄btw係開心既❣️🐰專業感想🍜22 Aug 2017💮//🐟介豚骨焙煎黑芝麻沾麵//💰85|| #sss_旺角 ||湯底: 🌕🌕🌕🌑🌑好香好似芝麻糊咁 食落緊係唔甜 而且好特別 濃稠度好高 btw我覺得有🍋係有點兒怪 又唔係炸雞😹||叉燒: 🌕🌕🌕🌑🌑係芝麻湯入面 粒狀易入口啱晒懶人 但有啲小嫌唔夠 會見到後面係叫左既增量叉燒(+$25) 好食 咬落一絲絲||麵質: 🌕🌕🌑🌑🌑沾麵會比拉麵煙韌掛湯能力高 個人mama地 比較嗜軟身 真心我都覺得自己懶又挑剔應該要交俾鐘意沾麵🦉🦉寫

話說今日公主俾人放飛機✈️✈️咁唯有獨食毒食於是上嚟openrice覓食先今日天氣又凍凍地，最啱食熱辣辣嘅拉麵🍜🍜😋😋旺角附近有咩高質拉麵呢？麥花臣球場附近果間就食過喇已經再睇睇，行遠少少去快富街，似乎有間和風味滿滿嘅拉麵店，就食呢間啦！好彩公主行快兩步，唔係就要等位喇一拉開門，播住J-Pop嘅木頭裝潢，聽住店員大叫「いらっしゃいませ」，簡直好似番咗家鄉日本一樣😍😍其實公主以為日沾夜拉只係prefer，點知坐底先知午市係無拉麵😫😫公主想食熱到辣咀仔嘅拉麵呀不過算啦，山長水遠行過嚟無理由走㗎嘛，於是秒速落單。之後聽到店員哥哥同師傅講日文落order，wowwwww😍😍😍😍魚介豚骨焙煎黑芝麻沾麵等咗一陣，公主嘅魚介豚骨焙煎黑芝麻沾麵嚟喇😍😍就咁睇，麵嘅份量好似好少，因為公主揀少麵，但最後係飽到反艇😂😂麵係粗身而偏硬，係傳統嘅沾麵，正！豚骨湯好香濃，但唔會過份重豬味，高！叉燒唔係紙咁薄嘅片裝，而係厚切巨粒叉燒。好滑又冧，油脂分佈均勻，香濃惹味，一流！初時公主飲個沾麵湯時，淨係飲到好香豚骨味，仲有陣陣黑椒味。不過，無黑芝麻味囉😒😒點知食到最後先知原來黑芝麻沉晒底😂😂而且係非常香濃焙煎味嘅黑芝麻🤤🤤

嗚～～～終於拉埋我爸爸同我試一直好想食嘅漁場台風 真係想試呢間人氣店好耐了🤤而我地兩個係假日晏就時間黎到 真係要排隊😳😳😳不過店員真係好好 細心講解個menu比我地聽係點比我地排住點菜先！其實都好快就入到去luuuu呢間舖係日沾夜拉 我就係衝住沾麵而去科科☺️一門之隔 一入到去好似去左第二個日本咁～店員又用純正嘅日本語去歡迎我地🤝🤝！.店員同時遞上可以紮頭髮嘅圈圈同圍裙 我綁唔好圍裙 店主仲幫我整番好 真係細心到我唔好意思呢💓.我同爸爸各嗌左一款沾麵魚介豚骨焙煎黑芝麻沾麵 ($85)湯頭係好濃郁嘅texture啊 豚骨香濃而不膩所以沾起黎真係超～～～掛湯❤️加上有焙煎嘅芝麻 食落香氣係口腔中四溢！鍾意香口嘅人一定好鍾意呢款好好食啊！.魚介豚骨蕃茄海蝦沾麵 ($88)蕃茄海蝦呢款 個人認為無黑芝麻咁稠身 所以亦無咁掛湯🙈不過呢款真係鮮味十足 加上真係有好多櫻花蝦蝦味超香超濃 食落有陣陣海蝦鮮味！相反蕃茄味唔算好出 但有少少酸甜減去左豚骨嘅油膩感 食落特別順口😋沾麵質地要讚！夠硬身 係我鍾意嘅口感～～食到中間湯開始凍可以叫店員加上熱石 因為冷麵熱湯真係好食好多😍😍而且好鍾意佢麵底加上檸檬🍋 加

荃灣的拉麵台風是著名的人龍店，旺角的漁場台風則是其姊妹店，同樣排滿長長的人龍，不過見到流量很快，不用排太久已可入座，終於有機會試一試！午市12:00-15:30只賣沾麵，晚市17:30-22:30則供應拉麵，平時出外經常食到拉麵，沾麵在香港卻不太流行，所以這次我也是等下午來試沾麵。餐牌選擇不多，但重質不重量，這樣才能夠專注於食物質素之上。排隊時就可落下單選定沾麵口味，省卻入座後的等候時間，如同日本當地的食肆般不收加一。店面面積較細，裝修有如舊式日本小店，到處貼滿日本動漫、明星poster，滿是濃濃的日本風情。而且店家還生動地圖文並茂地介紹沾麵的享用方法，相當貼心。魚介豚骨蕃茄海蝦沾麵 $88沾麵是拉麵的變奏，上桌時會把麵跟湯分開，但食法、味道、風格均與傳統拉麵截然不同。湯頭極之濃厚，加入甜酸味的番茄，配合表面撒滿了許多鹹鮮的櫻花蝦，兩者沒有違和感，反而令魚介湯底更清新開胃。沾麵上桌時是微冷的，這是因為在煮熟後必須過冷水，麵條才能保持滑順，收縮後變得緊緻彈牙，提升入口的嚼勁，呈現小麥特有的甘甜原味。粗麵條亦可增加讓湯汁吸附的面積，大約蘸七分熱湯即可，既能掛起濃湯，又可以吃到拉麵的小麥粉香

今日落大雨，陪阿媽黎旺角攞衫，阿媽話附近有間拉麵店經常有人排隊，諗住咁大雨又差不多兩點幾，應該有位卦，就去碰吓運氣。麵店雖然喺旺角但其實係喺比較外圍嘅洗衣街嗰邊，但仍然要排隊。前面大約有十人，好在同時有幾枱客食完走人，所以等左10分鐘左右就入得。等位嗰陣，店員俾左張紙我地點嘢食。咦? 點解係沾麵唔係拉麵? 原來呢間麵店好特別，日間只做沾麵，夜晚就係拉麵。好在阿媽話never mind，反正未試過食沾麵，就試吓(其實我自己都未食過)。阿媽點咗蕃茄海蝦沾麵，我就點咗焙煎黑芝麻沾麵汁，我冇食早餐，所以加左麵底同埋半熟雞蛋。麵店內在環境真係好地道日本feel，阿媽話「好似我煲劇經常見到啲上班族默默地又「擒擒青」食麵嘅麵店。」一入到店就已經聽到幾聲響亮嘅いらっしゃいませ！而且店員經常以流利日文交談，真係以為入左隨意門去咗日本食麵。周圍都係啲日本動漫畫海報、裝飾、吧枱前面仲有啲action figures。上菜時，店員會俾返張點餐紙你離店時埋單用，食完可以喺「客人意見」欄度寫吓comment。餐廳寫埋回覆就貼咗上牆度，唔係凈係揀讚嗰啲貼架，好有heart!!有好多客人仲喺點餐紙後面畫公仔，餐廳會貼

旺角嘅日本餐廳有好多，放題、拉麵、壽司等應有盡有。早前係Instagram見到有人介紹呢間漁場台風，日頭提供沾麵，夜晚就提供拉麵，感覺幾特別，所以特地過黎試下。餐廳並非位處旺角最中心位置，丟同友人都要搵一陣（路痴）。我好中意餐廳既佈置，佢係門口隔離嘅牆上貼滿左好多食客嘅留低嘅意見，有好多仲畫晒公仔，好得意！沾麵嘅落單紙只有3款選擇，包括魚介豚骨沾麵、魚介豚骨焙煎黑芝麻沾麵同魚介豚骨蕃茄海蝦沾麵，另可加錢加配3樣野食：叉燒、紫菜同半熟蛋。我地分別叫左普通份量嘅黑芝麻沾麵同蕃茄海蝦沾麵再每人加一隻半熟蛋。蕃茄海蝦沾麵嘅湯底呈較深嘅紅色，而且睇落都幾濃郁，一上台就聞到好香嘅蕃茄酸甜味同魚湯嘅香味。麵條掛湯嘅能力都唔錯，一沾麵轉個圈夾起放入口已食到好濃嘅湯底味道，但一唔小心沾多左真係好鹹下。個半熟蛋好流心，而且質感好嫩滑。友人嘅黑芝麻沾麵真係好濃芝麻味，我可能唔太中意芝麻加魚湯，所以覺得一般般。

10月份還能遇上8號風球真的很少有。8號風球後的天氣還是不太穩定，原本打算去玩的，最後改了閒逛看電影。剛好想起很久之前想吃的沾麵。而且朋友們也有向我推薦他們的沾麵，所以十分期待。麵店有個特色，就是下午賣沾麵，晚上賣拉麵!而我卻一直以來都是晚上下班後才來光顧吃拉麵的。難得今次碰上星期六放假，又想吃沾麵，所以便一早來到麵店。麵店營業時間是正午12時。因為怕多人早到了一點，店還未開。店外貼了餐牌、沾麵的享用方法和店的營業時間。注意下午和晚上的餐牌是不同的哦！下午時段有三款沾麵，晚上有四款拉麵。 (每一款都好吸引啊!!)店員帶我們到近廚房的吧檯位置坐。還很細心的給了我一張小膠櫈作踏腳用。（椅子太高了，坐上去腳會懸空。><)入坐不久，店子已經坐滿了客人!! (強~)店內的佈置都充滿著日本風格，好像真的去了日本似的。碰巧最近又到萬聖節，店家還在店內放了很多萬聖節裝飾呢~每枱客人的桌上都會有一壺檸檬水，牆上還貼滿了顧客留言和店家的回應~(好有心啊~)這就是下午時段的下單紙~客人可以按自己喜好挑選沾麵的配料和麵的要求。我選了魚介豚骨焙煎黑芝麻沾麵! (朋友們極力推介!)麵：250g，凍

今日去左旺角行街，朋友帶我去食沾麵，果到近旺角同太子交界，我諗平時都未必會行果去果條巷！門面小小入到去好似去左日本既拉麵小店，入到去發覺麵係講日文既！好有feel ~日頭係食沾汁麵，夜晚係食拉麵！我叫左個魚介豚焙煎黑芝麻沾麵$85再加左$12半熟蛋！豚骨黑芝麻湯底好濃，不過咸左dd~入面有筍同豚肉，豚肉比較硬，如果軟身d仲好食！麵有彈性，偏硬，我個人比較喜歡硬身既麵，同半熟蛋超好味，流心好正！整體唔錯，會再黎食！

2016年仲未試過打風，但似乎一股台風已經靜悄悄打到香港。其實拉麵風早已植根香港，但近年仍不斷有新開既拉麵店。早前由朋友口中得知旺角一間拉麵店既存在，決定去試下。今次呢場台風取名為"漁場台風"！早早十二點幾去到，已經見到有人龍，等左超過三十分鐘先入到台風既中心位置，可見呢場台風既威力驚人。等候期間，店員先比將拉麵紙我地揀野食。入到餐廳，其實感覺同台風風眼都差唔多，台風既中心都係好平靜。呢度感覺好傳統日本拉麵店，好溫馨舒服既感覺，四周又貼滿poster。剛才揀選食物既拉麵紙，原來可以揀走筍去換其他餸，對於食客嚟講實在貼心，因為好似我呢d唔食筍既人，唔會因此少左一個餸。魚介豚骨焙煎黑芝麻沾麵 $85呢度有一個地方同其他拉麵店唔同，佢既沾麵麵底可以揀凍或熟麵，一般拉麵店好少有呢個選擇，而鋪頭亦有建議沾麵配凍麵。不過，一向唔睇又唔跟指示既我當然揀對家熟麵。揀左多麵同埋加紫菜，上枱既時候大大碗拉麵同埋一碗濃郁既黑芝麻湯。先睇睇個湯，非常濃郁，但絕對唔係得個咸字。上面既芝麻為湯提供左緩衝，外加左一份香味，而叉燒亦已經沉睡於湯中，與湯融合。呢個時間，我已經忍唔住，要先嚐一口湯......將拉麵同蛋放