今期為大家大力推薦一個慶祝特別日子必到餐廳! 美食靚酒、現場樂隊、復古古典打卡多合一既好地方!
古代英語世界中，餐廳英文名「Bochord」可以理解成為藏書室、圖書館。餐廳的室內設計以此為靈感，主廳採用胡桃木作主調，天花板飾以古典方格紋；嵌入式書架擺放數百本古典書籍作裝飾，配以墨綠真皮沙發、復古百褶燈等，低調舒適的氛圍充滿文藝氣息，當客人走進餐廳即如穿梭到上世紀歐陸貴族的私人書室。
餐廳每晚7-10點都有現場樂隊表演，以歌送上祝賀，浪漫氣氛十足，一定能為客人留下更難忘的回憶!
【裝潢具英倫風、氣派十足】
古代英語世界中，餐廳英文名「Bochord」可以理解成為藏書室、圖書館。
盡覽維港景色
嵌入式書架擺放數百本古典書籍作裝飾，配以墨綠真皮沙發、復古百褶燈等，低調舒適的氛圍充滿文藝氣息。
【星級酒店主廚】精選菜式橫跨歐陸多國（其中包括多國牛肉來源地及Tasting Menu）
第一道為大家介紹頭盤有蜜糖蘋果汁醃金槍魚，大廚先用金槍魚和日本蘋果切成片狀再慢慢砌成花形(女士必叫)。 另外再用酸橘汁、番茄和鰹魚煮沸後經純化做出清湯再配上金槍魚一起吃用感覺十分清新!
「蜜糖蘋果汁醃金槍魚」（$168）
另外亦推介大家法國牛骨髓及手切法國牛肉他他。牛骨髓同牛肉皆是法國直送香港，而Bochord對於此道菜式的做法與一般做法有些與別不同，大廚會把牛骨髓融化並把骨髓油融合到手切法國牛肉他他中，風味十足!
「法國牛骨髓及手切法國牛肉他他」（$228）
【世界罕見產區的牛扒】
Bochord 亦為牛扒粉絲帶來一系列選擇，而且當中不乏來自世界罕見產區的牛扒，如烏拉圭、俄羅斯、法國，以及意大利小牛肉。鍾意牛扒的讀者不要錯過!
不嗜牛肉的客人，推薦點選「燒烤新鮮原隻平原雞可以與同行好友一同分享。平原雞香度十足，雞肉質嫩滑，皮脆骨軟，脂肪豐滿和味道鮮美，生長在空氣清新的新界北區平原河附近。於本港亦只有在少數餐廳可以食到此質數的雞種!
「燒烤新鮮原隻平原雞」（$948）
Tasting Menu
如果客人希望大快朵頤，建議點選「七道菜嚐味晚餐 (Tasting Menu)」(每位$1,388，需提前預訂），獲得更全面的美食體驗。重點推介特色頭盤「法式日本夢見鳥雞卷配紅菜頭沙律」，雞卷釀有自製雞肉慕絲、鵝肝、煎野菌等，並以低溫63度慢煮，嫩滑香惹；中西合璧的海鮮麵食「西班牙紅蝦配蝦籽麵」，選用擁有七十年歷史的本地老字號打製的蝦籽麵，配原隻西班牙紅蝦、自製紅蝦醬、蝦籽粉等，鮮香美味。主菜方面，主廚則特選「炭燒A5級日本宮崎和牛肉眼頂蓋」，配味噌唐辛子、日式燒肉汁及牛油薯蓉。
「法式日本夢見鳥雞卷配紅菜頭沙律」
「西班牙紅蝦配蝦籽麵」
「炭燒A5級日本宮崎和牛肉眼頂蓋」
【星級下午茶】
除有精美晚餐以外，如果各位讀者正在尋覓下午茶的好地方，不妨到Bochord試試! 下午茶tea set中包括3款咸點及5款甜點，其中包括人氣大熱麻糬scone、 馬卡龍、蘇格蘭三文魚三明治等。另外亦包括Harley & Sons的多種名茶等。
「下午荼Tea Set」（$458 兩位）
Bochord
地址: 銅鑼灣告士打道280號世貿中心11樓1101號舖
電話: 36130092