原來尖沙咀海傍唔只得酒吧，細心一搵仲有間高質地中海菜“Mulino”。由埃及人總廚Mohamed Hegazy，以多年外國酒店掌廚經驗主理。近年地中海飲食大受熱棒，全因地中海菜主張用天然香草、蔬菜煮製新鮮食材，並將調味料減至最低，特別健康㗎。
“Mulino”外籍主廚帶領廚師團隊，煮製一系列地中海菜式。
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星期一至日(12:00-7:00pm)
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地中海區域最常見食材—鷹嘴豆，當地人多數會打成蓉配彼得包食，輕鬆補充植物性蛋白質。“Mulino”就有呢道青醬鷹嘴豆蓉(Pesto Hummus)，鷹嘴豆蓉又香又軟綿綿。
除咗鷹嘴豆蓉，好多人都聽過嘅地道小食Falafel就係炸鷹嘴豆喇。“Mulino”就設計咗Falafel進化版，將Falafel、鷹嘴豆蓉、芝麻醬、番茄、紅洋蔥放入彼得包，成為炸鷹嘴豆口袋餅(Falafel Pocket)。大大啖食落去，又脆又飽滿好滿足呀。
呢款傳統中東料理黎巴嫩沙律(Tabbouleh Salad)，一系列新鮮蔬菜—意大利番茜、小麥、番茄、洋蔥都會切碎，再淋上洋蔥檸檬汁，口感綿綿密密又有嚼勁㗎。
蘸醬係地中海菜最標誌性料理，當地人會將果仁、蔬菜製成蓉，再用彼得包蘸嚟食，鍾意軟綿口感嘅人必試!! 呢道雜錦地中海蘸醬(Mix Mediterranean Dips)就集合咗炭烤紅椒核桃蓉、鷹嘴豆蓉、煙燻茄子蓉。
希臘當地好受歡迎嘅希臘沙律(Greek Salad)，重點係灑上滿滿菲達芝士；甜椒、番茄、洋蔥、烘牛至都切成粒粒，每啖都好清爽同豐富羊奶芝士味。大廚亦淋上新鮮自製醋汁，更加酸甜開胃。
大蒜橄欖油扁意粉(Linguine Aglio e olio)望落簡單直接，用蒜蓉、辣椒、白酒炒製，但佢哋加埋嘅效果真係好吸引!! 炒大蒜逼出香氣+白酒好有風味，作為料理同料理之間嘅間隔都好啱。
“Mulino”好多料理都啱配烤餅同飯，好似呢款經典印度菜式牛油雞(Butter Chicken)會跟配白飯瞬間清碗呀。咖喱醬有濃厚牛油香，而雞肉則用乳酪、香料醃製再烤熟，肉質特別嫩滑㗎。
呢度係少有餐廳用炭爐烤肉，所以好多熟客嚟都必食燒牛扒、燒羊肉串。炭香十足之餘，高溫燒製仲會瞬間鎖住肉汁，特別好食㗎。揀呢款Mulino燒烤拼盤(Mulino Mix Grill)，可以一次過食到烤雞肉串、羊肉串、羊肉卷、羊扒2件。
鍾意燒烤料理可以揀埋呢款烤大虎蝦(Grilled Tiger Prawns)，大虎蝦連殼燒好惹味，配埋炸薯條飲啤酒一流。
阿拉伯人成日食嘅中東羊肉飯(Lamb Kabsa)，主角係大大隻羊髀!! 羊肉用阿拉伯香料燴煮到好腍好入味，基本上用叉一戳開羊肉就撕到出嚟，連埋香料飯一齊食好有風味。
Mulino
地址: 尖沙咀麼地道62號永安廣場地下1-6及45-46號舖
電話: 27213600