明閣 (香港康得思酒店)

nice環境好個人推介三色餃，天鵝酥，黑色豬鹹水角朋友中意鮮百合天使帶子餃即化皮乳豬，好似真嘅即刻化皮w其他有玉子豆腐美國珍寶蠔煲，菜膽天白菇竹笙清燉松茸亦都係唔錯個選擇

老公生日，AE 又送左張 $300 coupon 俾我哋So….. 去會一會 #米之蓮其實十多年前去過幾次基本上裝修一樣。。。空間濶落點了 #鐵觀音 茶☕️ 很不錯餐牌上點心只有兩版，二十款🔸#黑毛豬鹹水角 🐷🐖皮的厚度啱啱好；外脆，入皮軟餡料細細粒，同軟熟嘅皮混合在一起，好味～🔸 #賽螃蟹龍蝦春卷 🦞賽螃蟹加龍蝦非常鮮甜，同平時食嘅春卷係有少少唔同皮好薄，鬆化🫶🏻🔸#荀尖藍天使蝦餃 🦐蝦餃皮都薄，晶瑩剔透🫧但係我都係鍾意傳統嘅蝦餃多啲🔸#蜜汁叉燒包🍽細細個，包皮很鬆軟很傳統的叉燒包味道🔸#韭黃藍天使腸粉腸粉皮薄，但食唔到有韭黃豉油都好味🔸 #XO醬炒腸粉好好食，腸粉煎到有少少焦芳香撲鼻，加埋少少甜醬一嚿接一嚿🔸 #花膠鮑魚海參海味雞扎 🌯腐皮包住花膠，很軟林很厚身細細條嘅海參，厚肉。。。雖然比較貴但值得👉🏻 因為真係有咁多名貴嘅材料🔸#鮑魚花膠竹笙海味灌湯餃 🥟好好奇$158嘅灌湯餃係點嘅樣？湯並唔係好杰，味道非常紮實，好鮮甜灌湯餃嘅皮好薄，包住花膠、瑤柱，全部都好好味，份量又唔係好大你感覺到一碗好矜貴而又

这家不知道怎么上的米其林的，是不是买通了米其林评分员，第一次吃到这么难吃的燕窝，燕窝居然是咸的？？！这么多好无语好吗！！！！😓还有一个鱼咸的吃不了，一个大厨咸度都把握不好。青菜叉老，不新鲜。出品比不上利苑的50%，价格却贵了3分之1。没有一个菜好吃的，所有菜都很差，第一次在香港吃到这么难吃的餐厅，还是米其林和黑珍珠。希望看到这个评论的避坑别来这家。千万不要给团购软件安利过来了，谁来谁知道，难吃到你不相信。

今早飲茶慶生，朋友選了米芝蓮～明閣。環境清靜舒適，餐桌保持一定距離，高私隱度，背景播放輕音樂，令人好輕鬆，非一般既食店。首輪點心：蝦餃、蒸素菌餃、三色餃、咸水角、芋角、天鵝酥、叉燒腸，炸物出色追加：灌湯餃 - 充滿濃厚雞湯味😋八小碟 - 燒腩仔😋、叉燒😋、豬腳仔😋、拍青瓜😋、陳醋木耳😋、海蜇😋、鴨舌😋、牛😋，八款各俱特色甜品：楊枝甘露 - 內有新鮮芒果😋陳皮紅豆沙 - 淡淡陳皮味配大粒紅豆😋😋蛋白杏仁茶 - 杏仁味剛剛好😋食物價錢同環境成正比。最好味既蝦餃及素菇菌餃內有膠袋碎片，令印象大打折扣😖留下遺憾。

明閣地址: 旺角上海街555號香港康得思酒店6樓#yauyau_旺角今次去慶祝half year，就揀咗女朋友鍾意食嘅中菜，去到坐咗一陣就有人帶位入去，餐廳環境好闊落，座位係啲好好坐嘅中式枱櫈，燈光就似啲高級西餐咁，燈光好有指向性，暗暗哋咁，啲枱都坐得開，唔會聽到隔離傾計。🦐🦑香煎藍天使蝦黑魚餅 $168個餅面煎到啱啱好脆脆啲，口感好紥實，咬落去好彈牙，蝦味咬多幾啖慢慢出嚟，小食嚟睇好開胃。🐔🐔祕製鹽香雞（粉嶺平原雞） $358 （半隻）鹽香味好足，食落去有浸淡淡嘅鹽味，好似係靚水海灘一瞓醒覺浸味。不過肉質唔係我鍾意嘅類型，偏少少淋。但係overall 都係一隻出色嘅雞。🦀🦀酥炸釀鮮蟹蓋 $268/1呢個如果屋企識整新鮮蟹嚟食會失望，基本上冇乜蟹味，好重椰子味，可能勁得滯搞到蟹味冇哂。係炸得好好，一啲都唔覺得油。🥬🍚芥香欖菜豚肉炒飯 $298去靚中菜酒樓嗰啲一定要叫個嚟食，而家冇乜地方係識炒嘢。呢到會炒到乾身，食落唔會油膩又好香口均勻。撈埋佢啲xo 醬嚟食真係可以清哂成碟，個呀姐都話你哋好食得😋😋。🫖🫖茶芥 $30/1 有xo 醬同合桃。xo 醬可以任叫，搖柱味香濃，辣味又足，最緊要係

話說舊年媽媽生日我哋去咗天龍軒飲茶，今年因為夾唔到時間飲茶，決定去明閣試吓佢哋嘅晚飯。之前都試過灣仔明閣嘅盆菜，全家都好欣賞，所以今次決定去旺角本店試一試！ 今次book得比較遲，所以淨係得返8:30呢個時段，因為驚冇嘢食，我都預先打定電話去留定想食嘅菜式，留咗佢哋嘅叉燒同招牌炸子雞。 至尊蜜汁叉燒 （例） $298龍皇披金甲 （三位） $354明閣炸子雞（粉嶺平原雞）半隻 $398金耳榆耳扒菠菜苗 $248窩燒滋補竹絲雞炒飯 $298薑汁桃膠燉鮮奶 $68 至尊蜜汁叉燒 🥓如果要講我哋最鍾意嘅菜式，一定係叉燒同埋龍皇披金甲！佢哋嘅叉燒份量十足，而且肥瘦適中，食落啱啱好，唔柴唔膩，食到叉燒嘅油脂香但又唔會過猶不及，唯一差少少就係外皮燒得唔夠焦香，都有可能係健康嘅考慮，但對我嚟講就差少少😢 龍皇披金甲 🍤龍皇披金甲係另一款明閣必食嘅功夫菜，將蝦膠釀喺龍躉上，一齊攞去炸，食落外皮香脆，龍躉嘅魚油十分之香，估唔到兩樣海鮮咁嘅配搭出到嚟咁好食。每一份仲有蝦頭同蝦尾，可以食埋蝦頭嘅啲蝦膏，而蝦尾肉亦都好紮實，推介！ 明閣炸子雞🐓炸子雞係明閣另一招牌菜，但我哋食完好失望，冇想像中同其他食評講到咁驚

優點- 位置好- 裝修舒服但以咁價錢吾系最好- 服務都算周到同速度快。改善點- 點心大部分吾特出，反而點心味道差不多，如果系點心都系米仔一星，咁就真系吾明。- 性價比吾高。筍尖藍天使蝦餃（$44）2分- 無筍味亦無蝦味- 系碎蝦- 吾爽瑤柱鮮蝦燒賣（$44）2分-無瑤柱同鮮蝦味- 見吾到瑤柱- 系碎蝦- 吾爽- 如果有豬肉亦食吾到鮮百合藍天使帶子餃（$44）1分- 見吾到百合-食吾到帶子味- 系碎帶子- 吾爽上面三種最基本的點心吾及一家好的點心店，而且好奇怪，三種涵料差不多味道和口感，系眯8號風球師父無返工定有D食材無送來啊？韭王藍天使蝦腸粉（$98）3分- 本來哩個蝦真系幾大幾爽系蝦有小小根，但奇怪系一條韭王都無喔。- 腸粉皮太厚又黐口。花膠鮑魚海參雞札（$138）4分- 雖然價錢貴D,但物有所值，-花膠鮑魚海參都做得好好味，鮑魚仲彈口得來又吾硬- 雞好滑

襯母親節同屋企人嚟試下呢間拎到米芝蓮一星嘅中菜廳～環境舒服，空間足夠又夠靜，只不過冷氣有啲凍🤣•🥢 七味金樽豆腐 $98炸衣非常薄脆，炸衣外有均勻嘅調味粉，有足夠嘅咸香味，豆腐超級滑溜！推介！🥢至尊蜜汁叉燒 $298好鍾意呢個叉燒嘅肉質，彈牙軟嫩一啲都唔嚡，肥瘦均勻，表面沾滿薄薄嘅蜜糖👍🏻🥢京式片皮鴨 半隻$538配料得青瓜同京蔥同片皮鴨醬，塊餅皮有適中嘅咸味，而且好煙韌，個人嚟講好鍾意佢塊餅皮🤣 鴨肉睇落偏肥，但食落口又完全唔覺有層肥膏同埋一啲都唔油膩，鴨皮都夠脆，醬汁好有層次好惹味，唔會係一般咸味太搶嗰種。鴨肉肉質有彈性，唔錯！🥢酥炸釀鮮蟹蓋 $268表面嘅炸衣超級薄，又夠脆，內裡係充滿蟹肉同煮到好夠淋嘅洋蔥，我哋都認為呢到嘅炸物都好出色～🥢金耳榆耳扒菠菜苗 $248呢個真係比較失望，性價比好低🥲 完全食唔到茨汁個味道，菠菜苗又唔夠嫩，有食緊白烚菜嘅感覺。🥢缸底釀造醬油乾炒本地牛河 $298睇餐牌嘅時候見到乾炒牛河有推薦logo，就試吓，如果唔係本身想試蟹皇伊麵。個牛河食落口無油膩感，河粉炒得夠散，調味均勻啖啖入味，牛肉厚身得嚟好軟淋。係好食嘅，但無特別被驚艷到😆🥢楊枝金露 $58

朋友邀請到旺角康得思酒店6樓，據說是米芝蓮一星的明閣，因為有熟人在此酒店工作，當天酒水免費，服務殷勤不失為五星級酒店👍🏻雖然今次有小插曲，因為酒店停車場位置在朗豪坊停車場B 2，我們去錯地方浪費了很多時間😅今次點左出名嘅菜式😋 ～酥炸釀鮮蟹蓋 🔺招牌菜非常出色❤️ ～花菇鵝掌扣南非鲍魚 🔺簡直食過返尋味😋 ～至尊蜜计叉燒 🔺肉質鮮嫩多汁 ～酸菜魚 🔺普通菜式都能發揮到恰到好處🤩 ～蒜蓉絲瓜蝦仁 🔺蝦仁爽口配搭蒜蓉惹味☺️ ～杏仁茶/馬豆糕/雷沙湯丸/蛋散 🔺杏仁好香👍🏻馬豆糕不太甜好味😋 🔺雷沙湯丸普通😅蛋散太甜，當晚唯一敗筆😞

推介指數 Recommendation Level : 🔥🔥🔥🔥中菜廳裝潢典雅，以青銅器作擺設，寬敞舒適的座位，為食客提供良好的用餐體驗。雖然是傳統的中菜食府，但菜式及點心，絕對不會一成不變，大廚喜歡以時令的食材入饌，務求帶給客人新鮮感，難怪能評為米芝蓮一星食肆。The Chinese restaurant boasts an elegant decor of bronze artifacts and offers comfortable and spacious seating, providing patrons with a pleasant dining experience. Despite being a high-end traditional Chinese restaurant, its dishes, and dim sum are always dynamic. The chef prefers to use seasonal ingredients to create fresh and innovative dishes, resulting in its r

隔咗一年之後再訪Cordis入面嘅明閣😆感覺上食物質素依然維持到👍🏻而且今次安排到獨立房間，所以整體體驗唔錯😇🌟花膠螺頭蜜瓜爵士湯滿滿都好足料，有花膠、蜜瓜、同雞腳，淡淡都超級濃，而且落咗蜜瓜感覺好清新🌱🌟至尊蜜汁叉燒一上枱就覺得個色澤唔錯👍🏻叉燒好腍，半肥瘦，唔算好膿🌟酥炸釀鮮蟹蓋🦀已經係第二次食，但係依然覺得好impressive😍雖然今年冇咗個蟹形既碟作為擺盤，但味道依然出色，外表炸到金黃，而且淡淡蟹肉，加埋少少洋蔥，口感好creamy必食‼️🌟芙蓉蟹皇蟹肉燴伊麵成個面都鋪滿左蟹肉羹，唔算好濃味但伊麵好掛汁，驚太飽又想有啲粉麵落肚就啱晒啦😆🌟流沙紫薯酥等得有啲耐，但十分推介😆但小心超級熱‼️炸到脆卜卜而且入面既紫薯醬呈流心同埋質地好綿😍🌟楊枝甘露有西米粒芒果粒🥭一啲都唔酸😛反而塊餅出奇地鬆化好食😆👍🏻

朝早兩個人去飲茶，隔離枱講嘢十分大聲，仲要keep住用電話speaker好大聲咁聽voice message🙄🙄無辦法唯有要求轉枱，服務員都好貼心咁幫我哋轉去第二個位置👍🏻👍🏻另外，服務員都好貼心咁話俾我哋聽4件嘅點心可以轉兩件，咁我哋就可以試多啲唔同嘅點心🩷帶子餃，燒賣，灌湯餃都好好食。香茜牛肉腸粉簡直一流！皮好薄，牛肉冇溝到豬肉但都彈牙！宜家好多地方嘅牛腸古靈精怪，咩和牛腸、窄菜牛肉腸…..其實只需要用心做最簡單傳統嘅牛腸就夠啦⋯⋯最後叫左紅豆沙，陳皮味剛剛好，唔會搶左紅豆味，紅豆粒粒起沙

訂位之前知道佢係Under一間酒店集團，雖則唔係top-tier嗰啲，但收得酒店中菜廳嘅價錢，就試吓啦。食完之後我要承認我低估咗OpenRice上關於佢哋服務嘅批評，佢哋嘅服務真係超差！！！超差！！！主要服務人員有四個人：一個類似高級少少嘅阿叔、一個金髮阿叔、一個後生仔、一個主要上菜同收碟嘅阿姐金髮阿叔可能平時做開茶記，點菜嗰陣表現唔耐煩，好似佢想幾時過嚟落單就幾時咁，同埋成枱八九個人，佢只係識得畀一份餐牌，仲要甜品餐牌係收埋咗，要問先有，酒店經營？？類似高級少少嘅阿叔最有問題，埋單叫我簽名嗰陣竟然用隻手指指一指張單再hea爆講句「簽名」，畀番張卡我嗰陣冇講「多謝哂」，呢個集團可唔可以請番啲有high end工作經驗嘅人？或者佢只係求其喺街邊執番嚟做替工？後生仔態度幾好，影相仲好識do影多幾張，有耐性阿姐喺食甜品收碟前唔問一吓人就收，但又要收剩咗一set，叫佢加啲熱茶，佢就真係只加熱茶，唔識加埋熱水，其實壺茶側邊就係壺水😅一般酒樓嘅阿姐都識一次過加埋啦食物方面，叉燒、炸子雞、龍躉、香芋燉蛋白都唔錯嘅，其他就好普通，普通到食完都唔會記得，真心未去到米芝蓮一星咁驚艷，如果畀得呢個酒店價錢食

今次食中菜，嚟到旺角嘅明閣，係米芝蓮一星食府，一於試吓佢嘅摘星名菜🤩 明閣八小碟豬手滷得好腍，鴨舌有淡淡嘅wasabi味，海蜇爽口唔腥；其他小碟都唔錯。藍天使蝦黑椒粉絲煲🦐粉絲索晒蝦嘅鮮味，好乾爽入味！蝦肉實淨彈牙。黑椒辣辣哋，令成個粉絲煲更惹味。遠年陳皮煎雞🐓明閣精選美饌😋即叫即煎，雞皮十分脆口。醬汁好香陳皮味，煎雞蘸上陳皮汁，甘香醇厚。 西班牙黑毛豬東坡肉🐖🌟米芝蓮一星菜式！東坡肉入口即溶，肥而不膩。醬汁醋同糖嘅比例啱啱好，酸酸甜甜。東坡肉切落去嘅時候係啜刀㗎！可見個膠質係幾咁重！🤤 啫啫蝦乾蝦膏芥蘭煲🥬蝦乾同蝦膏勁香，芥蘭青脆嫩綠，清甜唔澀口。兩面黃炒麵魚肉嫩滑，洋蔥甜脆。炒麵香口，夠乾身。中間嘅麵條吸收芡汁，口感豐富👍🏻

位於旺角米芝蓮粵菜食府。價錢同食物嘅味道好似唔成正比🤔只是正常的中菜廳茶芥嘅琥珀合桃好食🥹🦆芥末鴨舌伴醋香小木耳 $168鴨舌已經去咗骨🫶🏻不過唔係好食到wasabi 味🤔醋香小木耳有好溫和嘅酸味，不錯🦀酥炸釀鮮蟹蓋 $268蟹蓋每啖都食到鮮甜蟹肉，蟹肉餡用咗忌廉同洋蔥做調味，再加埋外層薄嘅麵包糠，口感有層次。美中不足嘅係個蟹蓋好細🤔🥬金耳榆耳扒菠菜苗 $248金耳、榆耳係菌類植物，木耳銀耳嘅朋友。聽講對身體唔錯🤔今次係我第一次食金耳同榆耳，不是我喜歡的味道。菠菜苗口感幼嫩🍜芙蓉蟹皇蟹肉燴伊麵 $328清淡嘅燴伊麵，蟹黃蟹肉唔係好食到佢哋嘅味道🤔扮芙蓉嘅蛋白味比蟹味多🥚