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港鐵佐敦站 C2 出口, 步行約2分鐘
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電話號碼
27365561
開飯介紹
這裡最出名的是鮮蝦雲吞麵，雲吞淨係包蝦，用料十足，配合鴨蛋製的生麵，加上熬足四五句鐘的湯底，認真一絕！可恨細細碗麵，一兩啖便吃完，食家只好在「抵食」和「好食」之間作出選擇了。加上一碟靚油菜，成為這間四十多年麵店的標誌。
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獎項殊榮
米芝蓮必比登推介 (2023-2024)
營業時間
今日營業
12:00 - 00:30
星期一至日
12:00 - 00:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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作為佐敦老字號，麥文記的雲吞麵絕對是鎮店之寶！雲吞一上桌已見真章——皮薄如蟬翼，透出內裡飽滿的橙粉色蝦肉，咬開瞬間鮮甜爆汁，爽彈程度媲美蝦餃，蝦控必試！ 竹昇麵更是靈魂所在，幼細麵條金黃透亮，入口彈牙帶淡淡蛋香，掛湯力一流，蘸上琥珀色湯底，鮮味層次深邃卻不膩口，飲到底一滴不剩！私心推薦加一勺辣椒油，微辛帶椒香，瞬間提鮮。
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環境好懷舊，舖仔細細需要撘枱的，好多外國遊客。大年初一好多地方都收早，見到呢間好似幾出名，又唔使排隊，一於入去食。 本來想個雲吞蝦子撈粗，但係原來冇雙拼😂咁就要最出名嘅雲吞麵，揀咗粗麵，細細碗原來份量都啱啱好，粗面幾彈牙，平時鍾意食蝦但唔鍾意食雲吞嘅我，覺得呢間嘅雲吞好啱我口味👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 不過下次應該會要淨雲吞😁出邊啲雲吞好多豬肉，有浸臭味，但係呢間蝦多過肉，竟然冇浸臭味😂👍🏻👍🏻最衰今日冇時間，如果唔係諗住買一打雲吞返去打邊爐，一打12隻$72👍🏻👍🏻
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今日我來到這一間雲吞麵舖，點了雲吞和蝦子撈麵。整體來說，這頓餐的表現還算中規中矩，讓我有些期待卻又略感失望。雲吞雲吞的外皮薄而彈牙，包著的蝦餡量也相當充足。雖然蝦味不錯，但我覺得還有進步的空間，味道稍微淡了一點。如果蝦的鮮味能再強一點，整個雲吞的口感會更加豐富。蝦子撈麵蝦子撈麵的整體搭配還算合理，麵條的韌性也不錯，帶有一定的嚼勁。不過，蝦子的味道似乎沒有充分展現出來，讓這道菜稍顯平淡。如果蝦子能夠更有滋味，整碗撈麵的風味會更加出色。總結總的來說，這間雲吞麵舖的雲吞蝦和蝦子撈麵表現還算 ok，有潛力但仍需加強。希望下次來訪時，可以品嚐到更美味的蝦子和更有層次感的口味！
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頭先諗住認同亞仔食碗雲吞麵, 就去吃麥文記, 呢間係富有懷舊特色嘅麵店, 係出名嘅, 長期都好多人, 見到舖入面已坐滿人, 出面有人排隊等入, 咁我哋就費事等叫外賣. 買咗雲吞麵, 雲吞粗麵同埋菜心. 佢哋嘅外賣碗, 一碗湯用作兩碗麵嘅湯底, 今次算好彩, 碗湯係滿嘅, 之前試過得7-8成, 非常孤寒. 雲吞有兩隻蝦, 少少豬肉, 味道偏濃同埋鹹, 都好食嘅, 麵身彈牙, 湯底不過不失, 碗麵整體合格. 至於菜心就淥得好淋, 耐咗少少.
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次次經過門口都排晒隊今次扚起心肝一個人嚟食差唔多兩點嘅時間門口都排咗10幾個人不過好彩人流都去得好快15分鐘內已經可以入去坐啦由於佢冇得叫雙拼但係我又想試晒兩樣嘢所以叫咗一個淨雲吞+豬手麵同埋韭菜花$50一碗有八粒佢啲蝦真係好爽彈鮮味豬手麵有三大嚿豬手南乳味夠味之餘唔會太鹹佢都算係軟腍腍嘅豬手但係未去到1秒脫骨嘅地步所以揸筷子唔係太叻嘅我食起上嚟其實都有啲麻煩個韭菜花真係好好食呀，成碟都冇喳好清甜其實我覺得佢啲嘢本身已經好夠味所以我冇加到一蚊要佢傳說中嘅蠔油希望下次有機會再試其他嘢啦
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