龍門一番 上海·紫砂燉湯 (已結業)

一坐低就見到凳上面有牙籤，啲杯同茶壺都唔係好乾淨，有上一手嘅茶葉渣，第一印象已經唔多好。茶就係每人一個壺仔，可以自己揀自己想飲嘅茶，一人一杯，但啲杯就好似玩具咁，好易倒瀉茶。有人蔘烏龍、鐵觀音、茉莉等等。上湯小籠包🥟咬落去爆湯，夠多汁，皮亦薄，不錯鑊仔生煎包🥠第一樣黎竟然係生煎包，包底烘到金黃色，好脆，入面豬肉餡都幾滿，整體都唔會太油帶子粒粒炒飯🍚啲飯炒得唔均勻，亦都痴埋一舊舊，炒飯同帶子分開炒，帶子凍冰冰，飯就夠熱，同埋帶子放埋一邊，似係炒好飯先放上去👎🏻👎🏻非常差上海粗炒🌱亦都係唔夠熱，勝在夠味，但係肉絲就冇乜，得菜同麵底紅燒牛肉麵🍜湯麵應該係比較好嘅一款，湯底熱辣辣，牛肉湯味濃，牛肉唔韌，正正常常嫩雞煨麵🐥想食清淡啲就可以揀佢，雞湯好濃，飲埋都ok，麵底係上海麵，麵質就較腍，配料都幾多，食到最尾個湯仲好滾呢到平日黎食都唔算好多人，已經唔full，但估唔到啲服務都唔得。午飯時間樓面得3個左右，完全應付唔到，員工亦做到燥底。落單後等好耐先有野食，而且不停漏單，其中一份主菜到其他人食完嘅時候先黎，到食完主菜先補黎番前菜。雖然整體味道不錯，但服務令人卻步☹️

今晚嚟到荃灣嘅龍門一番上海·紫砂燉湯 食上海菜，緊係唔少得我最鍾意嘅小籠包同酸辣湯啦～第一次嚟到呢到，店員除咗俾咗餐牌之外，仲拎咗唔同嘅茶包俾我哋呢～我就揀咗就咗鐵觀音啦，不過記住落茶葉嘅時候，落一半就OK啦，之後唔夠味嘅時候，先再將另外果半包到埋落去，咁就啱啱好啦～第一個出場嘅就係上海酸辣湯，落雨凍凍哋，飲返啖暖下先～酸辣湯用料充足，有冬菇、肉絲、木耳等等，味道又酸又辣，好開胃呢～未食主菜之前，試下夏日必食嘅雞絲粉皮先呢～嫩滑嘅雞絲加上香滑的麻醬，正呀！之後仲有海鮮炒飯同埋黃金蝦球，炒飯嘅飯粒粒炒得粒粒分明，而黃金蝦球炸到脆卜卜，仲好香蛋黃味呀，而且蝦肉仲好爽甜配埋炒飯 yumyum～而小籠包嘅皮厚薄適中，同時仲包住曬包內嘅湯汁，食嘅時候可以先吸吮入面的湯汁，最後先再食晒成粒小籠湯包呀。仲有炸到金黃色嘅炸銀絲卷，酥酥軟軟咁～加埋甜甜嘅煉奶，真係大人細路都鍾意！今晚食到好飽呀，下次可以幾個人嚟食埋佢哋嘅雲吞雞湯呀～

今日相約友人飯局,去開荃灣嘅八咪半,就去龍門一番食上海嘢!一開始店員會拎茶葉包畀我哋選擇,我哋就揀咗人參烏龍同埋壽眉黎呢度梗係食小籠包啦,佢有一半天使小籠包,上面有魚子醬,有啲鹹,又加入咗帶子,口感比一般嘅小籠包好得多,非常之特別! 另外一款叫做魔鬼小籠包,有海膽喺外面,外面嗰層皮因為墨魚汁就變咗黑色,味道亦都好正,呢款天使魔鬼混合體真係令我哋大開眼界!試完魔鬼天使小籠包,又食返普通嘅小籠包,都係非常高質嘅水準,每一個小籠包都皮薄餡靚,夾嘅時候要小心啲,如果唔係入面嘅湯就會濺出嚟,同埋啲湯都仲係好熱,所以食得非常之過癮! 因為唔想太熱氣,又唔係太食得辣,所以就揀咗碗蕃茄牛肉上海湯麵,啲蕃茄湯好溶,啲面亦都好滑,牛肉又幾塊份量十足, 非常之好味!最後叫咗幾個包,入面有一啲豬肉做餡,煎得香脆!

❀ 龍門一番 上海·紫砂燉湯 #荃灣 ❀❗荃灣抵食上海菜 大量傳統特色菜式❗——————————————————公公婆婆係上海人，所以自細特別喜愛上海菜，今次嚟到位於荃灣嘅上海餐廳。裝修格局頗新又寬敞，幾適合成家人一齊食飯。而且佢哋仲有好多傳統亦較為罕見嘅上海小菜、甜品，價錢又唔係好貴，幾唔錯🥰！.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ 草攔牛骨 $178 (4/5)第一次喺上海餐廳見到呢度菜式，份量超大，勁抵食！用上類似荷葉嘅物體包住牛腩，每嚿都非常腍，有啲似炆牛腩，但又唔會覺得太肥，可以一試！另外佢地仲有唔少特色上海小菜，冇乜喺其他餐廳見過👍🏻。.☞ 回鍋肉炒年糕 $78 (4/5)嚟到上海餐廳又點可以唔試吓炒年糕。呢道辣辣地，加埋回鍋肉一齊炒更加香口😋。每一嚿年糕都炒得恰到好處，唔會黐埋一舊或者太硬。.☞ 魔鬼天使小籠包 $58 (3.8/5)招牌小籠包🤩！黑色係墨魚皮、黑蒜肉、再加海膽喺面。而白色就有帶子肉，再加魚子醬喺面。兩個都幾多汁，不過個皮比較厚，海膽魚子醬比較似係gimmick，反而冇咁大驚喜🙈。.☞ 桂花糖配八寶黑糯米 $58 (4/5)好鍾意呢款甜品🥰！煙煙韌韌甜甜地嘅黑糯米，內裏包住豆沙

飲茶成日最煩唔知大家想開咩茶🍵😂不過早兩日去咗龍門一番，一人一煲嘅小茶壺，每人都可以簡唔同嘅茶，真係好Cute啊💓 每次食上海菜都必叫小籠包🤤👼🏻👹魔鬼天使小籠包 ($58)今次呢個小籠包好特別，同朋友都想食好耐!! 魔鬼小籠包嘅皮係黑色嘅，加入咗墨汁落去，但餡就係黑蒜肉豬肉同海膽，好香👹 而天使小籠包餡料就有帶子豬肉同魚子醬，食落口除咗有小籠包嘅juicy之外，再加多咗海鮮嘅甜味，係幾值得一試嘅🥰 除咗小籠包之外，我地仲叫咗龍門海鮮炒飯($78) ，咸肉津白湯年糕($56)同蒜蓉炒時蔬($65)🙆🏻‍♀️呢幾個味道都幾唔錯，同埋真係勁大碟!! 勁抵食，性價比極高!! 酒釀丸子($38)最後緊係要叫甜品✨ 我對酒釀丸子一向情有獨鍾❤️ 呢個酒釀丸子有淡淡嘅桂花味，丸子都好有咬口，同埋唔會太甜～ 真係好正啊☺️

提早一星期預訂八寶鴨，今日中午入座後已經講明訂左，落單前已經再講一次，之後待應再問我係咪上得，確認左之後，差唔多食好所有食物都未嚟，當然再追一次，結果等多15分鐘，個待應竟然同我講廚師漏咗單！有冇搞錯，個場又唔係坐滿哂，多嘢做到做唔切果隻！依D究竟係咩服務？ 不知所謂！好耐未試過食飯食到咁谷氣！一道標榜係自己招牌菜的菜式，預訂左都可以漏單，真係聞所未聞，倒返轉如果客人預訂嘅嘢你準備哂，臨時取消哂話唔要，咁又點呢？

今日因為工作關係去咗荃灣中染大廈做嘢，午餐時間就同朋友係附近揾吓有咩餐廳未食過，最後揀咗呢間幾高人氣嘅餐廳食晏。餐廳環境寛敞光鮮，裝修用咗好多唔同嘅顏色望落色彩繽紛，同擺咗唔少裝飾品作點綴。餐牌選擇唔少，最後叫咗兩個午市套餐同其他小菜。厚切川汁醬蹄 ($65) : 第一次食川汁醬燻蹄，川汁醬味道幾特別 😋 燻蹄比平時食開嘅厚少少但依然爽口，幾有特色同風味嘅小菜。魔鬼小籠包 ($58) : 每隻小籠包都超級大隻，內裏勁多汁 🤤 兩款各自用咗唔同嘅餡料，而且仲用咗魚子醬同海膽為小籠包作點綴。蒙古手撕雞卷 ($48) : 雞卷皮烤得幾香口，內裏係青瓜絲、雞肉等配料，食落爽口又清新，想滋味啲仲可以配埋芥末醬食。糖醋魚塊 (午市套餐 / $78) : 味道酸酸甜甜相當醒胃，魚塊外皮夠脆之餘肉質夠嫩，而且份量超級大碟，要同朋友一齊食先食得哂。😋水煮牛肉 (午市套餐 / $88) : 賣相鮮紅色相當火辣，但其實唔算太辣，反而麻、辣、酸調味方面恰到好處，牛肉份量都唔少，湯汁滲入哂落啲肉裏面，口感滑嫩又多汁。

位於荃灣8咪半商場內嘅主打上海菜餐廳，主打經典嘅上海名菜- 砂鍋雲吞雞～.上菜先讓你挑一款茶,而且係可以一人一款獨立包裝茶葉👏🏻, 仲係可以以茶壺仔沖,勁香茶味 茶芥只收$9 一位正👍🏻($58)一籠有四隻,黑白色兩款: 黑色嘅係用上墨魚汁同黑蒜油, 白色係用上帶子做餡,非傳統小籠包,用料創新,黑蒜油個隻食過幾香口,唯獨美中不足嘅係 小籠包皮有啲厚…🌟($188) 主角終於出場,燉湯以紫砂鍋上 保持溫度,未開蓋時已經非常香,打開蓋直頭不得了,椰子雞味非常清香,湯色非常清澈,而且非常足料, 飲完湯可以食埋燉到腍哂嘅雞肉同清爽嘅竹笙,雲吞可以連湯一齊食😍另外其他經典上海菜式如 (68)都唔錯,花生醬味香濃👍🏻總括嚟講 性價比非常高嘅上海菜館,特別係燉湯非常出色,非常適合同朋友/家人嚟食👍🏻

親友愛吃上海菜，話8咪半的龍門一番味道不錯，約我晚餐，餐館有五款獨立茶磚供客人選擇，有鐵觀音、胎菊、人參烏龍、普洱、龍珠茉莉，每人一個茶盅，我們選左人參烏龍：味回甘有少少人參清香。胎菊：味帶微甜很清香。上湯小籠包$38，皮薄煙韌，餡肉香又有湯汁，真好吃👍👍👍胡椒餅$38，外皮炸得很脆很可口，皮薄又餡料足，真不錯💕💕💕酸辣湯雲吞$62（8隻）有木耳絲、豆干絲、雞絲配雲吞，酸酸辣辣都很夾。龍門海鮮兩面黃$88，有🍤、魚肉、帶子，麵炸得金黃又脆口，最好是不太油膩。龍門一番荃灣青山公路荃灣段388號中染大廈(8咪半)1樓105號舖

After we have finished our shopping at Discovery Park Tsuen Wan, it was already dinner time and we planned to have dinner nearby before heading back home. We walked to the nearby mall, CDW Place, to see if there are any nice restaurants around. In the end, we decided on Shanghai Dumpling. It was several minutes walk from Tsuen Wan MTR.Their menu was comprehensive, offering a wide range of authentic Shanghainese cuisine such as cold dishes, appetizers, dumplings, rice or noodles, meat or seafood,

我唸大部分人去8咪半都係一個目的就係ikxx，我都不例外啦 咁買完就係個度食埋飯 見呢一個餐廳都幾多人食緊應該唔錯一入到去，侍應就問飲咩茶 咁我就簡咗人參烏龍入口清香撲鼻甘甘甜甜一打開餐牌見到魔鬼天使小籠包 仲寫住我最喜愛，咁梗係嗌黎試試佢啦魔鬼係用海膽，墨魚汁，黑蒜肉做成咬落去係口腔內湧出嚟，未從過既味道 配搭幾新穎 最讚係個黑蒜肉 勁重蒜味天使係用魚子醬，帶子呢個味道就貼近食開既小籠包味道，但再濃味啲帶子粒粒炒飯炒飯炒到粒粒分明，除咗帶子仲加咗臘腸粒層次更豐富！干貝賽螃蟹蛋白干貝之外，應該仲用上薑汁 配埋上面個炒飯絕配！百合木耳炒秋葵想話呢碟炒秋葵係我食過最好食！味道出奇地”野”味 份量又多 秋葵爽得黎加上鑊氣同醬料！推薦

估唔到呢度嘅裝潢原來係食上海嘢🤩。望住呢個壁報心情好Relax 🥰。一個人嘆下午茶🫖。涼菜2款*點心1款+麵/飯只係$50。仲包埋茶芥。呢個時勢真心抵🤩。一人一個茶包自己冲茶。又幾好wor 👍🏻。菊花清熱。加咗好多次水仲有淡淡菊花清香😬。涼菜6選2。揀咗藍莓山藥+手拍小黃瓜。兩款涼菜爽口。大熱天時食好爽😌。點心6選1。揀咗生煎鍋貼。皮煎得香脆。餡滿滿肉汁。粉麵6選1。揀咗上海炒年糕。汁醬夠唔會乾爭爭。紹菜同肉絲幾入味😛。

非常之差！唔怕比錢買難受儘管去試試。落單嘅野等咗一個鐘竟然有一半未上（未上嘅野包括兩個甜品，一條松子大黃魚同一份銀絲卷），單又無打出來比個客人對。叫咗個紅燒肉飯，上咗紅燒肉話菜飯等陣上，結果個紅燒肉就快食曬竟然都未上飯。隔離檯遲過我到，遲過我落order但係都有菜飯。同個執檯阿姐（大約50幾歲無著工作衫）講，直接無視我，真係好巴閉啊!成個場根本唔夠夥計，連個話得事嘅人都無，想反映問題都投訴無門！比人感覺係間野唔愁做，你犀利！睇你做到幾耐！Very bad experience and was treated very rude! I don't recommend anyone to come. 

到訪過「龍門一番」的屯門店，感覺不錯，今晚和友人的飯局就安排在它的荃灣店。一開始會有店員端出茶葉包供選擇，分別挑選了人蔘烏龍和龍珠茉莉。這裡的招牌菜式，天使小籠包上有魚籽醬作點綴，餡料則加入了帶子。不過口感上和平時的小籠包差不多，主要都是食到豬肉的口感味道。至於魔鬼小籠包就有海膽做裝飾，外皮因爲墨魚汁而變成黑色。咬開十分爆汁，不過可能這一款有黑蒜在內，味道較濃一點。非常推薦這個紫砂鍋燉湯，足料好味！鍋內有雞原隻、椰子條、竹笙、雞腳、瘦肉等，放了如此多食材熬燉，難怪雞湯入口十分鮮甜，帶著淡淡椰香味。一鍋大概有4-5碗的份量，再加上湯料，其實都相當飽肚。雲吞是和燉湯分開上的，唯稍嫌雲吞皮有點過厚。炒飯頗為大碟，飯粒分明，入口帶彈牙感。中間混有蝦仁、帶子、菜粒等，口感變得豐富。

龍門一番我好耐之前食過，覺得唔錯，知道屋企人鍾意食上海菜，今次就帶佢地黎食一次😋呢度我覺得好特別既係，佢係每人一包茶葉，然後每人都有個小茶壺用黎泡茶，自己鍾意飲咩茶就咩茶，唔洗就人😌茶既選擇有幾款，記得既係有人參烏龍、鐵觀音、茉莉、普洱。同埋呢度啲茶葉飲得出係靚茶葉，好似見到佢既茉莉係用龍珠😳屋企人揀左其他茶葉，飲落都好香茶味，用料一啲都唔馬虎。  1⃣️排骨擔擔麵（$68） 擔擔麵超濃稠，面頭有好多花生碎同埋肉碎，撈埋成個麵食超級掛湯，啖啖都係花生香🥜有少少微辣。排骨就冇乜特別，炸得有少少唔夠脆，層皮有少少淋左，同埋本身食落好似冇乜醃過咁冇乜味。但係個擔擔麵真係好出色，個湯底真係極濃🤤  2⃣️排骨煨麵（$58）煨麵係偏軟偏淋身既，食落唔係好洗點咀嚼，湯底都係偏清淡既，如果唔想食得太重口味既話就啱曬食呢碗。配料有啲西芹、蔥，排骨係切成粒狀咁係碗麵入面，食落係有調味過既，唔會成碗麵食落都口淡淡咁，幾唔錯👍  3⃣️紅燒牛肉麵（$68） 湯底係偏清甜，一啲都唔會覺得鹹，麵係幼麵。牛肉切成粒狀，有筋位有肉位，都煮得夠淋唔韌。  4⃣️龍門海鮮炒飯（$78） 超大碟😳黎到既時候都嚇親。入面有蝦有帶子，炒得好