影片
港鐵中環站 D2 出口, 步行約4分鐘
繼續閱讀
開飯介紹
以蟹作主題，將蟹加入港式粉麵當中，必點食品有焗蟹蓋，蟹泡飯和蟹粥，另外其小食炸魚皮比市面還要薄和脆，是食家們推介的佐酒小吃。
繼續閱讀
營業時間
星期一至日
11:00 - 00:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
作為愛蟹又愛麵之人，早已被蟹麵館的名字吸引。每次經過舖外都總是瀰漫著一陣陣的蟹味，總於找機會來這裡一試。午市人多，座位有點擠。看餐牌有很多款食物都很吸引，難以選擇。在食物上枱的時候才驚覺點了全部都是煎炸熱氣食物鴛鴦魚卷蝦子撈麵$68，炸魚卷配上炸響玲，似乎太多腐皮炸物了，響玲其實跟麵食不大搭配，魚卷是即炸的，味道尚可。蝦子鋪滿麵上有咸香，可惜麵身沒有蛋香亦太硬難嚼。竹炭蝦多士（2件）$50，除了麵包變了深灰色外，對味道沒有提升。特色炸魚皮配青檸酸甜醬$30，餐廳聲稱是全港最好的炸魚皮，點了一碟小試，只有數片魚皮，夠香脆，但欠特色，跟酸甜醬亦搭配不上。露荀蟹肉湯伊麵$120，跟餐有熱飲，湯頭清甜有蟹味但稍為偏淡，伊麵和蟹肉份量慷慨，真材實料，不過價錢偏貴。
繼續閱讀
這天於接近半山的office取過之前的抽獎獎品後, 沿山下來時已餓著肚子. 走著走著經過蘭桂芳仍未有心水, 剛好眼尾看到這家之前早想一試的蟹麵館. 之前經過蟹麵館, 價格跟日本拉麵差不多或更貴, 看過下午茶的平民價格, 一份蟹肉鮮蝦雲吞蝦子撈麵才$48, 值博率高便入去一試.吃的當天有點咳嗽, 只敢吃了少許, 但脆口微辣, 醒胃惹味, 埋單時不禁買了一瓶回家與家人吃. 賣相出乎意料地不錯, 蝦子仔細地舖在生麵上, 伴著有三顆雲吞的上湯. 沒有碱水味的麵條混著蝦子香, 煮出來的麵條條分明, 功夫不錯. 雲吞裡混有蟹肉, 偏大一點, 但比平常的雲吞略為結實, 不會一夾便散. 吃起來因有蟹肉更覺鮮味. 份量上有三大顆雲吞並不孤寒. 翻食指數: 75分. 以食物質素平衡來說, 這個下午茶的價格很超值, 會再來光顧, 午市則要看價格決定. (此指數平衡店舖交通, 味道, 環境, 價格... 等等, 個人作出的評價.)
繼續閱讀
If you like crab, this is your place because they ain't playing with their menu and their namesake- when they say crab, they mean it! I ordered the braised e-fu noodles with crabmeat and there was heaps of crabmeat and a very strong crab taste... maybe a little TOO strong for me. I was able to dilute it a bit with the soup that came on the side.Service is quick and prices are very reasonable considering their LKF location.
繼續閱讀
店鋪位於中環的蘭桂芳，斜路頂位置， 門面低調，路過錯過，有小店隱蔽風格。然而蟹味麵食，讓人齒頰留香，回味非常。手拆蟹肉伊面蟹肉味道濃郁，蟹湯夠香甜，好強蟹味，非常好喝。配合伊麵是明智之選，省卻幼麵的鹼水味。酥炸蟹肉雲吞皮薄而蟹肉扎實，香脆可口，不太油膩，脆而不膩，非坊間肥豬肉混合而成的劣質食物。醉蛋整顆溏心蛋，濃濃酒香，酒味濃郁，蛋白滑嫰，蛋黃creamy。姜味薏米水真材實料，熱喝帶出清清姜味，暖身暖胃。太有驚喜，值得再食。下次食蟹肉泡飯，幻想泡飯滲滿了蟹的鮮味，蟹肉的新鮮，好想再吃。
繼續閱讀
這裡的蟹宴套餐很不錯，朋友試過都說可以推介給其他人，當然要親身來品嘗一下。超脆炸魚皮炸魚皮做得平常薄脆，調味不會太咸，食落很香口，會好似薯片食上隱般想繼續食落去，配上辣椒青檸汁沙律醬更惹味。花雕醉鮑魚鮑魚很入味，質感彈牙，但花雕味頗濃郁，有點蓋過了鮑魚的鮮味，如果小一點花雕會更好。蟹肉西洋菜羹想不到蟹和西洋菜也能夠配合得到，而且蟹味夠濃之餘，亦不會蓋過西洋菜的味道，口感很豐富，不錯。香草白酒煮珍珠蜆湯底用上無味精蟹湯，味道清甜，和珍珠蜆十分配合，蟹湯味道好之餘不會搶過蜆的味道。大閘蟹粉蒸蛋白口感很滑，蟹粉味香濃，加上一點黑醋更能提升蟹的鮮味。招牌原隻蟹泡飯視覺效果很壯觀，很大隻蟹，湯底味道鮮甜，蟹肉亦同樣鮮味，就算很飽都會想多吃一碗。醬油雞醬油是靈魂所在，調味適中，雞肉質感亦不錯，吃完會想再吃。如果有白飯必定會用來吃豉油撈飯。秘制蟹油炒麵，蝦乾炸蒜麵質非常爽口，不會炒得油膩，在外面是吃不到這種質感的。配上蝦乾炸蒜真是一絕，一起吃真的十分好吃！
繼續閱讀