影片
開飯介紹
來自日本愛媛縣的拉麵店，主打沾麵，拉麵每天自家製作，湯頭則以特別調製的醬油、沙丁魚、鯖花魚、海帶等，長時間慢火烹煮而成。
繼續閱讀
獎項殊榮
米芝蓮必比登推介 (2023-2024)
營業時間
今日營業
11:30 - 21:30
星期一至四
11:30 - 21:30
星期五至六
11:30 - 22:00
星期日
11:30 - 21:30
公眾假期
11:30 - 21:30
公眾假期前夕
11:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
相關文章
本身我不定期都會去周月🌙幫襯，算係常客。不過近來先發現佢出左新野，就係和牛🐮壽喜燒🔥沾麵🍜，咁，身為捧場客嘅我，去啦喂。《和牛🐮壽喜燒🔥沾麵🍜》香味 (3/5) - 食過壽喜燒d朋友，可能都會覺得壽喜燒好食歸好食，不過個味道大同小異，特別係個壽喜燒汁，都係鰹魚汁，味醂，醬油嘅組合，係差在甜d定鹹d咁架姐。咁，今次呢個沾汁聞落去，都係嗰陣味 + 牛肉香，算係好聞嘅，不過真心冇乜驚喜囉。沾汁 (4/5) - 雖然，聞落係大路野，食落，周月🌙個秘製醬油真心救左個汁，令佢响壽喜燒汁同牛脂嘅味道中，升級左一個層次，味道有返個性，係好味嘅。另外，佢有d脆粒放响面，睇落似天婦羅碎，不過好快就浸到唔脆了。因為周月個醬油味道好鮮明，一個救左全家，所似都值4分。麵條 (4.5/5) - 有留意開周月嘅朋友，一定知佢自家製麵，粗幼，口感，味道，小麥香，都係一等一。唯一少扣分嘅係，因為佢有比人揀凍食定熱食，而我知道好多人都會推薦食沾麵應該係凍麵配熱湯，不過我偏偏就唔鍾意咁，我覺得熱麵配熱湯更啱我口味。而，因為係熱麵，除非你極快食完，否則，個麵條放耐左少少就會黏埋，夾會有少少煩。配料 (3/5) - 先由主角非佢莫屬嘅部份講起，即係塊和牛。塊和牛肉味係夠，不過可能因為佢應該係用個較稀嘅汁煮熟，而冇刻意去煎香或火炙過，所以肉味足但牛脂味係唔夠。不過，收得呢個錢，有三塊和牛，算佢啦。其它野，白蔥，荀，溏心蛋，就係正正常常啦。溏心蛋本身跟半隻，下面幅圖係影另外叫嘅一隻。整體 - 一試無妨
繼續閱讀
雖然想試很久，但每次去都總見到有人龍，今次在平日晚餐時間排了大概15分鐘就有位我和朋友分別選了招牌的周月拉麵和周月沾麵拉麵選了淡湯，依然好重鹹鮮味沾麵選了涼麵及濃湯，配合起來非常完美，涼麵可以減輕油膩感，而且吃落去比較彈牙；如果吃到中途覺得太過濃郁，也可以問店員在沾面湯裏追加一些雞湯，所以我個人覺得一開始選濃湯比較好沾面的湯底有一層厚厚的油浮面 ，但吃拉麵大家都預咗是重卡路里，食完今餐再算！🥲 他比平時沾麵湯底更加稀，但是我比較喜歡這種不會太膩的感覺，味道吃得出有醬油及魚的鮮味，非常過癮還可以$17再加一隻糖心蛋
繼續閱讀
喺麵鮮醬油房周月試咗佢哋嘅兩款招牌麵：和牛沾麵同周月拉麵。和牛沾麵係限定嘅一日只得30本，咁都有機會試決定試吓。和牛沾麵：呢碗麵係用頂級和牛熬煮嘅鮮湯配上彈牙麵條，鮮味突出，和牛肉質鮮嫩，入口即化，令人回味無窮。周月拉麵：周月嘅拉麵彈牙爽滑，湯底濃郁鮮甜，配料豐富，令人食完之後心滿意足。麵鮮醬油房周月嘅麵食質素同環境都唔錯，保持住傳統手工製作嘅風味同質感。佢嘅麵食口感出色，值得一試。期待餐廳繼續保持水準。
繼續閱讀
呢間拉麵真係令人失望, 湯底完全冇鮮味,只剩低一股鹹味。嗌咗一碗百幾蚊嘅拉麵, 份量唔多，連基本嘅叉燒肉都冇,但要收費超過100蚊,實在太過份。麵條都算入味，但係湯底好似豉油咁樣, 坐位又唔舒服。服務都唔好。完全冇考慮過顧客嘅感受,只顧自己賺錢。
繼續閱讀
行開中環肚餓搵食，試左一間連續多年都獲得米芝蓮必比登推介既拉麵店 ！今次分別叫左2 個，一個拉麵一個沾麵試試佢 ，黑豚香蔥拉麵同燒黒豚沾麵 （200g) 。黑豚香蔥拉麵 🍜 （$136）呢個拉麵選左淡湯，但其實湯頭都好濃郁，而且蔥味都十足，鐘意多蔥既朋友應該會喜愛 。黑豚半肥瘦，咬落充滿油脂，仲食到好重炭燒味，非常可口 ，仲有隻食拉麵例牌有既半熟蛋 。拉麵軟硬度都適中，整體都ok。燒黒豚沾麵 （200g) （$139）另一款就叫左個沾麵試下 。佢可以自選麵溫度同份量，麵既溫度可以凍上/熱上，今次係擇左熱上 。麵既份量有100g / 200g / 300g, 重點係價錢都係一樣，自問大食既朋友，建議不用思考直選300g 。另外湯頭係選左濃湯 ，飲落湯頭都係偏濃，其實淡湯都可能已迎合大眾口味，另外食得出有醋酸味，特別開胃，但個人略嫌醋酸味太重，減輕少少可能會更佳 。燒黑豚一樣半肥瘦，咬落充滿油脂，仲食到好重炭燒味 。拉麵軟硬度都適中 。最後食完晒拉麵，店員會詢問是否加雞湯飲個埋個沾麵汁 。呢餐好滿足 😌
繼續閱讀