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港鐵啟德站C出口, 步行約1分鐘
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電話號碼
28818336
28818339
開飯介紹
裝潢走簡約路線，以各種盆栽作點綴，而店名意指以專業烹調手藝呈獻魯菜、川菜、粵菜和淮揚菜，同時加入創新元素，向年輕一代推廣中國傳統料理。
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營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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星期日同屋企人去Airside放狗🐶要搵個地方食lunch，上咗去6樓天台搵食呢間唔算正宗上海菜，不過多款式主打酸菜魚同扁皮鴨▶️ 砂鍋雲吞雞 半隻 ($148)估唔到半隻都咁大煲！雞肉肉質鬆散且嫩滑🐔拆到好多肉出嚟，似韓國人蔘雞湯雲吞大大粒，餃子size🥟入面全部豬肉，肉質唔韌又唔太肥，調味啱啱好不過個皮淋咗少少另外仲有好多娃娃菜同白菜🥬湯底奶白色，清得嚟夠味▶️ 北京填鴨 半隻 ($168)連埋一份摩摩皮/薄餅皮，應該有20塊，完全足夠夾扁皮鴨食薄餅皮保持濕潤 (每張用牛油紙隔住)，唔會變乾變硬，口感煙韌👍🏻填鴨切薄片，肉質偏瘦冇咩肥膏🦆個人幾鍾意旁邊有蔥絲同青瓜可以夾🥒配合埋海鮮醬就完美難怪係主打熱門菜式～▶️ 蝦皇娃娃菜 ($98)其實可以唔叫菜，因為砂鍋雲吞雞已經好多娃娃菜🙈不過cancel唔切就算啦呢個娃娃菜都整得好食🥬湯底係龍蝦湯，入味濃郁面頭有四隻連殼大蝦🦐雖然唔新鮮但肉質OK另外仲有透明粉絲，麵質有彈性▶️ 陽春麵 ($32)簡單一碗陽春麵，湯底偏清麵較粗身，唔彈牙但好順滑，似上海拉麵帶少少鹼水味🍜幾好食不過份量多，可以2-3人分▶️ 四川擔擔麵 ($52)同陽春麵麵質一樣，只係湯底唔同加咗辣椒油、芝麻醬、肉碎、花生粒▶️ 家常餅 ($38)其實係台式蔥油餅-味道有水準😋樣樣都好食比較出眾北京填鴨同砂鍋雲吞雞服務唔錯，啲姐姐幾nice，QR code落單後上菜快環境一般，勝在可以俾狗狗出嚟坐性價比唔錯，大概$150/人 (但其實我哋都叫多咗，四個人叫少個麵就差唔多)幾抵食嘅中菜館
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突然屋企人約食飯，開完會飛的去Airside。呢間餐廳幾好，冇限時食飯。可以慢慢食，慢慢傾。佢張枱唔算大，所以要分開三次叫餸。先叫咗個涼拌魚皮，啲椒麻都幾辣下，魚皮就整得幾爽口。個片皮鴨油香幾重，但係鴨味就唔係好濃。反而個蛋白炒魷魚賣相唔錯又夠滑，不過個魚醃得濃味咗少少。反而見到個經銷羊肉個賣相好似好厚粉，但係咬落去又唔算亦都唔羶。但係個意識鴨架就遜色少少，真係冇乜用淨係得啲骨，所以可以唔使叫二食。羊肉煎餃個皮煎得幾好，不過裏面個餡就正正常常冇乜驚喜。反而過分少少就係個炒飯，落單嗰陣時選左加飯。嚟度嘅時候再問侍應，佢話已經叫做加咗飯。個份量少得可憐，睇下同包紙巾對比，希望佢會改善一下。甜品方便糍粑都幾遠囉，但係個拔絲蘋果就有啲失望已經即時食，但係都黐埋一嚿嚿完全好難扯開先至可以放落冰水嗰度，搞到啲蘋果啲糖漿甩晒。如果佢可以整到分開一嚿嚿拔絲買俾我哋先再上載就會馬上好好多，唔會搞到啲食客食得咁狼狽。
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到過Airside食飯好幾次，今次朋友想食中菜，就揀咗呢間名字有啲特別嘅五匠六釜。我哋6:30pm嚟到，最初人不多，到我哋食完大概7:30pm嘅時候，已經好多食客在等位。我哋一行兩個人，叫咗半份砂鍋雲吞雞，糖醋魚片，及乾煸四季豆。份量比我預期嘅多，簡直係俾我想像中大差唔多一倍。食物亦都有水準。飲品方面嗌咗餐廳嘅特飲— 鴨屎香檸檬茶，味道唔錯，茶味香濃。不滿意嘅地方可以講係枱面比較細，放滿食物之後比較迫。另外，餐廳冷氣亦都比較凍。
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我最近發現了一家集京川滬三大菜系於一身的餐館,不僅呈現左美食的精髓,更性價比令人十分滿意。北京填鴨 $168精心烤製的鴨肉香氣撲鼻,肉質細膩多汁,搭配左酥脆的鴨皮,入口即溶既感覺令人難忘🥹而且我只係叫左半隻，但份量好多好十足,一份竟可以餵飽兩個人,實在是物超所值。脆炸鮮奶 $32外酥內軟,恰到好處的甜味使其成為忍不住一口接一口的絕配小吃四川擔擔麵 $52麵條Q彈,醬汁濃郁,再加上肉末和小蔥的點綴,讓整道菜口感層次豐富,完全不輸市面上的名店。三鮮餃子 $50餡料飽滿多汁,皮薄餡多謝晒餐廳的用餐氛圍也讓我賓至如歸。店員態度友好,會主動介紹招牌菜品,並細心解答我們的各種問題。總的來說,以其顯著的性價比和優質的服務，下次會再黎食！
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這是第二次的光顧，餐牌上最吸引的是烤鴨，當然不少得叫啦！$168半隻，價錢來說，是抵的。這裡的鴨件較瘦，油脂不多，我哋都鍾意，而且皮都感脆，烤得不錯。但最失敗的就是那餅皮，賣相已扣少許分，口感更甚，食完第一片已沒有意慾食下一片。皮的口感不軟熟，味道一般。我哋叫了地三鮮，即是煮茄子、薯仔及青椒，這味炒得香，食物軟硬適中，伴飯不錯。黃金蝦，底全是薯仔，但蝦的份量尚算接受，蝦殼不夠脆，鹹蛋的香味都有。另一失望就是拔絲地瓜，食店原意是食客自己把地瓜放進冰水內形成拔絲。但送來那碗水的冰已溶了，只浸了三四件，冰已沒。當然我哋也做唔到拔絲的現象。食了兩次烤鴨，餅皮更退步，失望極。不過這店還有其他食品可試，價錢也大眾化，所以也滿座的。
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