普蓮健康素食 (已結業)

魚香茄子 $42(好食指數:7/10)5-1-2014素食店的魚香茄子，其實同街外吃的並沒有太大分別。同是一樣的惹味醬汁，唯獨不同的是不採用肉碎，而採用豆腐乾，但同樣滋味，如"肉碎"更多就更好。豆瓣回鍋肉 $48(好食指數:8/10)叫得回鍋肉，又怎少得辣味呢？最特別既係素食回鍋肉都可以有層次！肉既部份用上麵粉做成，當然缺了肉那種既韌性，但味道亦不錯。肥膏則做到好似啫喱咁，感覺幾得意。糖醋咕嚕 $50(好食指數:7/10)味道同樣是酸酸甜甜，只是將豬肉換成麵粉。炸得好脆，如果唔話你知係素食可能都唔察覺同平時有太大分別，送飯一流！蜜汁脆鱔 $48(好食指數:7.5/10)鱔肉其實係冬菇絲，沾上炸粉去炸，再撈上蜜汁。冬菇沒有炸到太乾，咬落仲有少少汁。話明脆鱔當然真係炸得好脆，有層次。蜜汁非常濃郁。

中式，有點心。味道清新。炖湯特別好味、滋養。乾扁四季豆已成為我例牌送飯的外賣必選。其他推介包括薑汁鮮竹卷、薑汁炒豆苗，素叉燒飯。來過幾次，水準保持一致。餸菜有鑊氣。有帶肉食親友來過，也覺得好味。平日中午有特價套餐供上班族午饍。但還是即叫即炒的餸特别好吃。餐廳位於地下，方便開車的朋友泊車，出入方便。

宅女日日重口味, 其實也有擔心過健康, 所以耐不耐就會吃得清淡一點, 當是讓腸胃休息洗滌一下中午時間來到工作附近唯一的一家素食店, 看看午飯套餐有2餸一飯加個湯, 盛惠HK$40先來個素湯一碗, 入口又幾甜, 看看底下放了不少蔬菜入內, 包括菜片, 蘿蔔粒, 芽菜更有紅辣椒味道相當夠, 但又不會作假. 不錯兩餸飯要了蕃茄魚塊跟叉燒什菜. 白飯滿滿的盛了一大碗, 當中更加有紅米. 問老闆娘為什麼? 說是比較健康一點. 這麼大碗一個人吃完絕對夠飽.蕃茄魚塊其實就是炸芋蓉, 配上微酸的蕃茄汁用來配飯十分開胃什菜叉燒油份非常多, 其實菜跟扮叉燒的麵根味道都不錯的, 可惜就是太油了. 埋單HK$40, 其實不會比吃葷便宜不過感覺好像不吃肉, 無論腸胃或身體都會好一點吧 (暫時)

好，事隔幾個月， 決定再給普蓮素食一次機會。門面多了食物圖片，吸引力增加了，餐牌也增添了不少新菜色。炒粉麵飯尤其多了不少選擇，這類東西雖說多吃無益，也該不會在家弄（想洗廚房洗餐死嗎），但有時就是很難忍口。香椿炒飯（$48）加了黑色的香椿菜同炒，令普通的豆腐甜豆粒炒飯變得格外惹味。它還有個朋友叫黃薑粉炒飯（$48），下了咖喱的原料之一黃薑粉，所以飯粒是黃色的，樣子也好像咖喱炒飯。它其實是不辣的，黃薑粉那種獨特的香味和微甘的味道，令炒飯教人吃不停口。飯粒也炒得不算太油膩，所以它是危險食品 - 因為太美味了所以我輕易就幹掉大半碗，多吃可是會變胖的啊，小心小心。想沒有那麼肥膩的也有，就如這個蕃茄麵（$30，圖中的我是轉了米粉）。茄膏湯底加幾件蕃茄、椰菜和素肉絲，吃著不知怎的覺得很有大牌檔風味...小菜類的款式也不少，我最愛的是兩個蒸的菜色：和風蒸茄（$35）和薑茸鮮竹卷（$30）。蒸的食品製作需時，請預留時間。和風蒸茄是把已切條的茄子蒸了，再加上日式麻醬。茄子已去皮（相信是怕茄子皮蒸了出來樣子不好看），白雪雪的，除了麻醬沒有多餘的調味，茄子本身已有自然的甜味，所以整體的味道都頗為清鮮的，只是那

點心，是香港的一個聞名世界的美食，也是香港人的飲食文化。由我們小時候，到茶樓飲茶食點心，再至現時流行的點心專門店。千變萬化的點心一直都是香港飲食文化的主打。 素食人士要食點心怎算，一般的酒樓總會有一兩樣點心是沒有肉的，要多元化一點的話，有不少傳統齋鋪都會做出不同款式的點心以滿足素食者的《飲茶》所需。但點心專門店，往往都只是以製作肉食點心為主，除聽說過有一間點心專門店曾推出過素食日之外，要夜晚食素食點心，在素食的世界中，好像並未正式出現過。 也要多謝網友的報導吧，在北角的油街近海邊，地點隱蔽的，不是熟識北角區的朋友也會對京華道這一條街頭痕。然而，我現在可以告訴您，在炮台山出港鐵，沿油街行出海皮，就會在左手邊找到京華道，再一直行到街尾，就會找到這一間以全落地透明玻璃做櫥窗的清靜素食館，普蓮健康素食。 全落地透明玻璃的櫥窗，令到此店的格局份外的簡潔清新，檯雖細，亦有點擠，但落地透明玻璃營造了開揚的感覺，雖迫，但沒有壓迫感。 我們一開頭就叫了一個小炒，份量不太，的確像酒樓的味部小點。這一個小菜叫綠寶百頁，以豆角炒冰豆腐，蔬味十足的小

早前有食友報料說我家附近開了間新齋鋪，愛嚐新的我又出動拜訪。據聞此店是北角某有名素店的廚師出來自立門戶開的，開店不久已在網上素食群組內得到不少迴響。第一次去的時候剛剛過了午飯時間全店除了我之外祇有另一檯一家四口的客人。因為我很久沒有上茶樓飲茶，所以現在點心的價錢我也不大清楚了。這裏的點心也是分小、中、大、特點，也有小菜、甜品和飯等供應。新張期間免茶芥。第一次去吃了不少人評論的素香魯飯（現售$18），即是素食版的台灣魯肉飯。飯沒錯是非常大碗，上面蓋了一些素魯肉，再加點白芝麻。 素魯肉的味道尚算香濃，帶點甜，伴著熱騰騰的米飯吃其實非常好下飯。當然你會說這些魯肉不過是市售品，然而又會有幾多人會買一大罐回去吃呢？另外點了碧綠素菜餃（中點）。記得在那間剛才說過的名素食店吃個類似的餃子賣相非常精美，當然小店小本經營，賣相也就得將就一下，就造成了綠色蝦餃的樣子。裏面有一些椰菜、雲耳、甘筍和粉絲等等，色彩繽紛味道其實還可以，只是餃皮厚了一點。過了幾天第二次來，發覺部分點心還有那個魯飯已經加價了。反正我想吃的還是那個素友推薦的鰻魚壽司（$25），那個倒沒有加價。賣相算是不俗，但它跟我後來外賣回家的那個素