潮庭 (星光行)

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正所謂不時不食，食嘢要應時令、按季節，夏天就要食多啲綠色蔬菜，除咗消暑，仲可以幫助身體排毒添🥗 食啱時令食材，營養價值自然更高啦🆙炎炎夏日，有時真係冇乜胃口😬 所以我哋呢一晚揀咗嚟潮庭，食 「適時識食」潮菜 4人套餐💁🏼‍♀️ 菜式嚴選當造食材入饌，選用本地農場夏日盛產嘅瓜果，營養豐富又養生，清熱解暑，老少咸宜👍🏻🦐 避風塘野生大虎蝦 ($238): 採用越南野生大虎蝦，大大隻，仲好爽口彈牙，上面嘅炸蒜除咗增添菜式香氣，用嚟拌飯都好惹味！🐔 羊肚菌炆雞 ($138) : 雲南出產嘅羊肚菌，與鬍鬚雞同炆至入味，開蓋一刻香氣四溢～ 羊肚菌仲可以增強抵抗力、有益腸胃、幫助消化添！🦑 水瓜瑤柱煮墨魚滑 ($138) : 用當造嘅潮汕水瓜，配搭自家製墨魚滑、豬肉末、瑤柱絲等，於上湯中浸煮，味道清新，咁熱嘅天氣食就啱晒喇！🦆 潮安家鄉鴨 ($168) : 特意選用3斤重嘅BB鴨，再加入桂皮八角，氣味芳香，肉質鮮嫩！🐟 梅子黃金菰蒸馬友 ($198) : 潮汕大馬友真係好大條呀～ 配搭本地種植嘅黃金菇、梅子醬令菜式清新惹味，酸酸甜甜，胃口都特別好！即日起至2024年9月1日，只要享用含本地食材之菜式，

🍂秋高飛爽，天氣非常舒服😌 但我同小朋友嘅皮膚就變得有啲乾燥，喉嚨又有啲乾，呢個時候最緊要注意轉季健康 💕🎏全新適時識食 - 秋冬系列菜式搜羅時令嘅溫潤養肺食材炮製，啱哂一家大小享用☺️✨ 「琵琶花煲粟米黑毛豬骨湯」以枇杷花加上黑毛豬骨、本地粟米和無花果食材煲上3小時而成！枇杷花有清肺熱、化痰止咳功效，湯品入口非常清甜，有豐富枇杷花，飲完潤喉又養生🥰✨ 「咖哩野生大虎蝦蘿蔔糕」賣相相當靚‼️ 特大虎蝦配搭秘製咖喱 🦐 加入蘿蔔糕爆炒，鑊氣滿分💯 咖喱含薑黃可以驅寒開胃，唔會好辣，小朋友都食到舔舔脷👶🏻 特大虎蝦彈牙爽口，含豐富蛋白質營養豐富👍✨「鹹鮮馬友蒸肉餅」有驚喜！豐富奧米加 3同脂脂酸嘅馬友，對小朋友嘅眼睛特別好，鹹鮮味非常開胃，夾着豬肉碎、蓮藕、吊片製成嘅肉餅，口感十足，配白飯真係吃不停😁✨「勝瓜瑤柱煮墨魚滑」乾燥天氣必食勝瓜蘊含香豆酸抗氧氧化物，連同彈牙嘅墨魚滑，以瑤柱湯浸煮，保留勝瓜幼嫩口感，鮮甜美味！今晚真係好滿足！連長輩都大讚！！無論係菜式、味道、服務、環境體驗都非常好～～🥬 每次新菜單聯同中西醫專家，提供好有用嘅秋天養生食療，詳細講解每道菜式用咗咩食材同功效，相當驚喜！

今次試左適時識食 3道秋冬菜式，真係好好味又健康呀😍，碟碟分量都好足，好岩一家大細黎食啊❤️ 「琵琶花煲粟米黑毛豬骨湯」好香枇杷味、入口清甜潤喉仲好大煲好足料！我地兩個大飲每人飲左2-3碗都仲有好多❤️「咖哩野生大虎蝦蘿蔔糕」鑊氣滿分，色香味昇華，配搭第一次試，好特別～ ！呢個都係我最鐘意既菜式，非常香口 ，咖喱又可以餸飯食🤤❤️「勝瓜瑤柱煮墨魚滑」個湯非常非常清甜，配上乾瑤柱、墨魚滑同勝瓜，非常鮮甜！呢個菜式就非常健康，好岩老人家，小朋友食真心甘大既份量、但我地兩個人食到清晒碟🤣（呢個絕對係好食既見證🤣）

啊媽生日通常去尖沙咀食晚飯，交通方便坐車及餐廳選擇多，帶咗佢去潮庭食潮州菜，叫啲經典小菜比老人家食👍🏻👍🏻餐廳面積好大，鋪面裝潢都唔失禮，入面空間都夠晒闊，枱同枱唔會太貼😀杏汁燉豬肺湯，好夠杏仁香濃嘅湯 鹵水拼盤，鵝片及幾種鹵味都好入味 潮州家鄉煎蠔餅，香口好多蠔肉粒 家鄉蠔仔肉碎粥，好野味嘅蠔仔泡飯 梅羔醬烤骨，肉夠淋入味多汁 餐廳樓底比較低，多人客時會感覺嘈吵，但店員有禮服務都非常好，下次可以早上再嚟試吓點心飲茶！

超嫩滑家鄉鴨 x 鮮味倉魚！第一次黎，店員好殷勤介紹，又會主動留意客人需要，宜家已經好少可以係酒家見到呢D 服務！環境乾淨四正，可以望住鐘樓同有城景 ～今次食左：$78杏汁花膠豬肺湯 | 好香杏汁味～豬肺煮到夠淋$78 韮菜豬紅 | 🌟豬紅好入味，無平時個隻怪味，不過如果韮菜份量多D更加好$168 潮安家鄉鴨 半隻 | 🌟入味又唔會太鹹，肉質超嫩滑$248 香煎倉魚件 | 🌟肉厚又嫩滑，外面煎得脆脆地，配埋D醬好夾！$148 鵝肉四季炒飯 | 鵝肉有油香，飯就粒粒分明$45 香芒蘆薈凍 | 唔會太甜，蘆薈凍好彈牙價錢唔算太貴！對比服務同環境真係超值，最緊要係都好好食！🏠店名： 潮庭 (星光行) CHIUCHOW GARDEN (Star House)🚘地址：尖沙咀梳士巴利道3號星光行2樓

食得矜貴也不及適時識食潮庭選用時令當造食材·更能突顯食材風味特徵締造適時識食· 展現食材原味道位於尖沙咀分店的潮庭坐擁維港鐘樓景觀·裝修典雅有格調大廚嚴選盛夏當造食材· 配以精湛手藝融合潮式風味· 令食材味道更昇華.ᐟ‪.ᐟ‪.ᐟ‪ꕺ羊肚菌炆雞（$138）嚴選雲南時令野菌羊肚菌·同鬍鬚雞一齊炆煮香濃入味· 菌香味十足ꕺ梅子黃金菇蒸馬友（$198）選用本地黃金菇·加入酸香梅子醬馬友魚肉肉質細滑而肥美酸酸甜甜很開胃·很適合夏天食用ꕺ潮安家鄉鴨（$168）選用3斤型的米鴨仔· 慢火浸煮烹調充滿八角香· 咸鮮十足鴨肉肉味濃郁·肉質細嫩ꕺ水瓜瑤柱煮墨魚滑（$138）夏天當造的水瓜·清甜多汁配上Q嫩墨魚滑· 很清新鮮甜ꕺ避風塘野生大虎蝦（$238）越南大虎蝦口感爽彈避風塘調味·惹味非常

今個夏天特別熱，經過潮庭見到新推出嘅消暑養生 「適時識食」 菜式，係用香港農場嘅夏日盛產瓜果，有營養生，清熱解暑，決定同屋企人試下～ 🍀🍽️ 避風塘野生大虎蝦 $238越南野生大虎蝦嘅蝦肉十分彈牙🦷 用港式「避風塘」炮製，真係好香呀！🍀🍽️ 羊肚菌炆雞 $138雲南出產嘅羊肚菌好爽口，鬍鬚雞吸了汁的味道👅🍀🍽️ 梅子黃金菰蒸馬友 $198今餐最愛😍 潮汕大馬友肉質很滑，配本地種植的黃金菇 同 梅子醬，酸酸甜甜，十分開胃呀🤤🍀🍽️ 水瓜瑤柱煮墨魚滑 $138最適合夏天食用嘅一道菜～ 材料有 潮汕水瓜、自家製墨魚滑、豬肉末、瑤柱絲等。上湯煮完後 ，好清鮮☺️🍀🍽️ 潮安家鄉鴨 $168加咗桂皮八角，用慢火煮3斤重的BB鴨，肉質鮮嫩 👍🏻🍀🍽️ 尖椒爆炒吊片$168店員介紹宜家係魷魚當造期，餐廳選用汕尾嘅半乾濕吊片，軟身易咬！同尖椒、紫洋葱一齊炒，鹹鮮中帶點微辣～🍀宜家喺美心中菜食含本地食材嘅菜式，佢哋仲會贊助港幣$10俾菜聯社支持本地農業發展。推廣期到 9月1號咋！🍀#適時識食 #宜養生 #消暑 #夏日時令菜式 #潮州風味 #有營食肆 #本地直送 #健康飲食 #不時不食 #美心中菜 #Lowcarbdi

為慶祝囡囡贏取人生第一個獎盃🏆注重儀式感嘅我地一家，即晚就約埋公公婆婆去 #潮庭 食飯慶祝一番🥳#美心中菜 係今個暑假推出適時識食系列菜式，養生又開胃🤤，絕對係炎炎夏日消暑嘅最佳選擇！「適時識食」菜式嚴選當造食材入饌，採用本地農場盛產瓜果，清甜之餘亦更有營養價值！夏天食返多d綠色蔬菜🥬，清熱健脾又可幫身體排毒🫶🏻🦐避風塘野生大虎蝦越南野生大虎蝦以港式「避風塘」炮製，惹味香辣🔥蝦肉十分鮮甜，肉質爽嫩，送飯一流連蝦殼都舔埋😋🐔羊肚菌炆雞雲南出產羊肚菌同鬍鬚雞用煲仔炆到好入味，開煲蓋一刻即刻聞到香噴噴、好想食呀🤤！羊肚菌被稱為「菌中之王」有助消化，對腸胃好有益㗎！菌香十足同雞件一齊炆到好入味呀，個個爭住食😋🥒水瓜瑤柱煮墨魚滑🦑時令潮汕水瓜與自家製墨魚滑、豬肉末、瑤柱絲以上湯浸煮，集清新爽口與鮮美濃郁於一體。墨魚滑質地細膩滑溜🤤配合水瓜同瑤柱，整體口感層次豐富，酣暢淋漓🐣潮安家鄉鴨特意選用3斤重BB鴨，加入桂皮八角以慢火浸煮入味，肉質嫩滑入味。濃郁香醇的鴨肉滋味在口中漫延開來，餘韻悠長，令人意猶未盡😋🐟梅子黃金菰蒸馬友潮汕大馬友配搭本地農場黃金菇、梅子醬等同蒸，馬友散發出嘅鮮香與梅子酸甜交織，

今次生日搵左黎潮庭食佢地嘅生日宴，樣樣都有水準。最緊要好服務。今次中左佢地個生日宴套餐，有12樣嘢。潮庭四喜大拼盤翡翠玉帶桂花蚌脆皮百花炸蟹拑原鼎花膠燉螺頭湯碧綠玉環抱五頭鮑魚清蒸海星斑鹽焗脆皮雞瑤柱扒鴛鴦時蔬蔬大富大貴炒飯榮壽煎伊麵添壽大蟠桃紫米鴛鴦露我個人黎講，除左瑤柱扒鴛鴦之外其他都非常滿意雞皮夠脆，大拼盤入面有個蝦棗好有驚喜。煎伊麵加糖食今晚有位叫fion嘅職員服務我地，一人上兩圍菜笑容滿面。

今日去咗「潮庭」試吓佢哋嘅招牌菜，心裏頭暗暗期待。一入到去，環境都算溫馨清爽。首先點咗潮式糖醋麵，啖啖都充滿咗驚喜，煎到金黃又脆口，賣相搶鏡。順帶一提，個香芒醬沙律蝦球真係太正啦！蝦球咬落弹牙，滿口都香甜。話說啲潮州粉果都整得好足料，晶瑩剔透嘅外皮包住瑤柱味十足嘅餡料，滿滿嘅潮州傳統風味。呢度嘅鴛鴦臘腸卷嗰個甜香，真係引人入勝，中西合璧嘅新嘗試啫！遺憾嘅係煎藕餅比較鬆散，不過瑕不掩瑜。總括黎講，今次嘅用餐體驗幾正👍，期間充滿咗驚喜同滿足，下次希望可以撞正千層糕喇😊！

蕃薯🍠下個月生日啦，同學仔媽咪話要同蕃薯🍠食生日飯🤲🏻甘小朋友要食得健康媽咪就上網咩地方餐廳適合小朋友💕我搵到啦 見到呢到有適時識食既菜單 好適合小朋友🙌🏻咩係適時識食阿媽咪？🫶🏻大自然有四時之變，農作物與海 產食材亦會隨之而 產生變化，孕育出最佳狀態 ◆ 潮式美食:源自中國廣東省潮汕地區，包括汕頭、潮州、揭陽等地的潮式美食，以其獨特的風味而聞名，而擁有精巧手藝的潮江春及潮庭師傅，更令潮式美食昇華到另一層次五指毛桃粟米豬骨湯💟用咗五指毛桃 粟米 排骨 蜜棗 好清甜🫶🏻仲有少少椰香，有化痰止咳功效 小朋友飲就岩哂🤲🏻薑蔥生蠔蘿蔔糕💟自家製蘿蔔糕 ，潮汕產生蠔 、薑葱等 炒到好香😋薑葱 生蠔蘿蔔糕融和 是秋天送飯的^_^既煲仔菜 😋非常惹味金華火腿蒸馬友💟新鮮馬友配搭金華火腿片 腥味不彰 鹹香鮮味 小朋友超中意食 送飯一流🫶🏻好快就清哂🙃🙃栗子鮮冬菇大芥菜💟本地冬菇，大芥菜 粟子 真系好好味阿，蕃薯🍠一個人食哂啲栗子😂有冇甘食得阿👻👻🙌🏻🙌🏻💟以上種種菜式，都非常適合🈴親子，老人家🧓💟⭐️ 美心中菜將贊助港幣 $10予新界蔬菜 產銷合作社有限責任聯合總社(菜聯社) 以支持本地農業發展⭐️⭐️驚

今日我哋一家人來到專食潮式美食的潮庭共享晚餐🍽️。🍂五指毛桃粟米排骨湯一打開煲蓋就傳來湯🥣的濃郁來自五指毛桃嘅椰香。🌰栗子鮮冬菇大芥菜原來芥菜都可以整得咁好食，無左苦澀味。🐟金華火腿蒸馬友好鍾意魚肉夾埋塊火眼一齊食，魚肥美嫰滑不腥，食上嚟啖啖肉，同金華火腿🍗嘅鹹香非常夾。🦪薑蔥生蠔蘿蔔糕生蠔隻隻都好大隻好肥美，加埋蘿蔔糕同薑蔥🫚一齊炒，惹味十足。🐓五指毛桃鬍鬚雞隻鬍鬚雞有陣陣椰香，每塊都肉質嫰滑，食左好多塊，好滋味。

十月系老公生日，揀左佢鐘意嘅潮州菜同佢慶祝生日。有小朋友後，我哋更注重健康飲食，潮庭岀品一向有水準，而今期「適時識食」菜式好啱我地一家人口味。今次叫左四款潮式美食入秋要飲返滋潤湯水「五指毛桃粟米排骨湯 」用五指毛桃，與本地粟米、排骨、蜜棗等同煲，入口清甜。栗子鮮冬菇大芥菜一款秋冬先有嘅時令菜，大芥菜秋天先當造，配上栗子，冬菇，以上湯燜煮入味，最後淋上蠔油茨汁。大芥菜味道甘，有清熱解毒作用。金華火腿蒸馬友🐟用傳統潮州人蒸魚的方法新鮮汕尾馬友配搭金華火腿片，而休漁期後嘅馬友特別肥美，鹹香鮮味，魚肉嫩滑，囡囡都好鐘意食。薑䓤生蠔蘿蔔糕係我嘅最愛，有種新年菜嘅感覺。生蠔🦪肥美，配上自家製蘿蔔糕，用薑葱等炒至味道 融和 ，係食唔停口嘅煲仔菜！4款菜式健康美味，大人小朋友都啱食，老公就好滿意，我今次安排啦。

🤝朋友聚餐當然開心，加上AE白金卡(大頭)於五/六/日晚市有75折(主餐牌)，大家更雀躍🔰鵝肉絲薑蔥撈麵，原價$158(75折後$118.5)，鵝肉絲比起以前的份量多，肉質有些嚡，也可理解，好質素的用來做鵝片呢。幼麵夾著薑蔥絲吃不錯🔰涼瓜排骨煲，原價$158(75折後$118.5)，涼瓜很淋👍🏼，排骨肉質軟淋👍🏼，湯非常好飲😘，喜出望外的排骨煲，看似平平，但很🈴️大家的口味🔰翡翠蔥燒海參，原價$328(75折後$246)，樣衰衰咁🤣，但口感爽滑，也沒有偏鹹，只是多了一點油🔰打冷拼盤，原價$148(75折後$111)，紅腸、生腸、大豆芽都不錯，唯獨墨魚極之韌👎🏼👎🏼👎🏼，像咀嚼橡筋般咬不開😖P.S. 折扣不包括茶位費和加一服務費(以原價計算)

昨晚到朝庭吃晚飯，慨嘆美心集團的食物水準每況愈下。所點的菜平平無奇，其中滷水鵝拼盤不知所謂，收四百幾蚊一碟，但俾嘅只得鵝片三兩塊，其餘係碎濕濕的鵝掌翼幾塊要潤同埋豆腐。早知要鵝片好過至於沙嗲牛肉炒芥蘭，芥蘭切成一片片，難以上大枱。好嘞，到埋單時，長長的一張單，包括七八個餸，酒水再加埋茶錢，差唔多成尺長。不以為意就簽卡找數。其中一個朋友小心眼，睇吓張單，發現有一味紅棗糕收費$168 ，係外賣。但冇叫過有冇見外賣袋送上。即刻問夥記點解，佢吱唔以對，然後話唔好意思，即刻去改返正佢。這種行為，估唔到美心這麼大的一個機構，也會做出這些欺騙客人的可恥行為。我認為收多錢，絕對唔會落到啲夥計嘅袋，咁會唔會係酒樓主管為咗做大每日嘅營業額，如是做出呢啲咁嘅手段。奉勸大家千祈唔好唔睇單就俾錢。尤其是一班朋友，掛住傾偈唔查真啲就俾錢。或者招呼朋友同客人，唔好意思查單。咁就你酒楼呃咗都唔知。